探究酸碱盐在生活中应用

1、探究酸碱盐在生活中应用探究酸碱盐在生活中应用邢台市第十九中学邢台市第十九中学 胡玉磊胡玉磊 邢台市第十九中学邢台市第十九中学我的学习目标：我的学习目标：v知道常见酸和碱的主要性质和用途知道常见酸和碱的主要性质和用途( (B B) )；v了解食盐、纯碱、小苏打、碳酸钙等盐的用途了解食盐、纯碱、小苏打、碳酸钙等盐的用途( (B B) ) ；v依据所给资料提出有探究价值的问题依据所给资料提出有探究价值的问题( (C C) )；v能作出合理的猜想，并能指出猜想的依据能作出合理的猜想，并能指出猜想的依据( (C C) )；v能根据要探究的问题设计简单的实验方案能根据要探究的问题设计简单的实验方案( (C

2、 C) )；v能对实验事实进行分析归纳、得出正确结论能对实验事实进行分析归纳、得出正确结论( (C C) )邢台市第十九中学邢台市第十九中学联想与启示：联想与启示：v1.1.维生素维生素C C泡腾片遇水迅速溶解，同时产生大量气泡腾片遇水迅速溶解，同时产生大量气泡，形成的溶液有酸味。泡，形成的溶液有酸味。v2.2.松花蛋吃起来有涩味，食用时加点食醋能除去松花蛋吃起来有涩味，食用时加点食醋能除去 表面的碱性物质，有效地减轻涩味。表面的碱性物质，有效地减轻涩味。在日常生活中，我们常观察到这样的事实：在日常生活中，我们常观察到这样的事实：邢台市第十九中学邢台市第十九中学v【主要成分主要成分】 维生素维

3、生素C C、碳酸氢钠、氯化钠、蔗糖、酒石酸等。、碳酸氢钠、氯化钠、蔗糖、酒石酸等。v【食用方法食用方法】 用用冷冷水或水或温开温开水溶解后服用。水溶解后服用。v【保健功能保健功能】增强免疫力。增强免疫力。v【贮藏方法贮藏方法】低温、干燥、密封。低温、干燥、密封。v【注意事项注意事项】 不宜长期过量服用；不宜直接吞服。不宜长期过量服用；不宜直接吞服。【阅读说明书阅读说明书 】探究一：维生素探究一：维生素C泡腾片中的化学泡腾片中的化学为什么？为什么？为什么？为什么？为什么？为什么？有探究价值的问题有探究价值的问题邢台市第十九中学邢台市第十九中学v维维C C泡腾片为什么要用冷水或温开水溶解？泡腾片为

4、什么要用冷水或温开水溶解？v为什么不宜直接吞服？为什么不宜直接吞服？v为什么要低温、干燥、密封保存？为什么要低温、干燥、密封保存？v维维C C泡腾片遇水时产生的气泡是什么气体？泡腾片遇水时产生的气泡是什么气体？v维维C C泡腾片的水溶液是否呈酸性？泡腾片的水溶液是否呈酸性？探究一：维生素探究一：维生素C泡腾片中的化学泡腾片中的化学【我能提出一些有探究价值的问题我能提出一些有探究价值的问题】邢台市第十九中学邢台市第十九中学【查阅资料查阅资料】探究一：维生素探究一：维生素C泡腾片中的化学泡腾片中的化学v酒石酸是一种无色晶体，易溶于水，其水溶液酒石酸是一种无色晶体，易溶于水，其水溶液显酸性，存在于多

5、种植物中显酸性，存在于多种植物中也是葡萄酒中主要也是葡萄酒中主要的有机酸之一，常作为食品中添加的抗氧化剂的有机酸之一，常作为食品中添加的抗氧化剂v维生素维生素C C也称抗坏血酸，是一种无色晶体，其也称抗坏血酸，是一种无色晶体，其 水溶液显酸性，受热时易被氧化。水溶液显酸性，受热时易被氧化。v碳酸氢钠（碳酸氢钠（NaHCONaHCO3 3）不稳定，受热易分解。）不稳定，受热易分解。邢台市第十九中学邢台市第十九中学v维维C C泡腾片要用泡腾片要用冷冷水或水或温开温开水溶解的原因是：水溶解的原因是：v维维C C泡腾片不宜直接吞服的原因是：泡腾片不宜直接吞服的原因是：v维维C C泡腾片要低温干燥密封保

6、存的原因是：泡腾片要低温干燥密封保存的原因是：v维维C C泡腾片遇水时产生的气泡是：泡腾片遇水时产生的气泡是：v维维C C泡腾片的水溶液呈泡腾片的水溶液呈_性。性。探究一：维生素探究一：维生素C泡腾片中的化学泡腾片中的化学【我猜测我猜测】酸酸COCO2 2邢台市第十九中学邢台市第十九中学v证明产生的气泡是二氧化碳气体：证明产生的气泡是二氧化碳气体：【我能设计实验方案我能设计实验方案 】实验操作实验操作实验现象实验现象化学方程式化学方程式探究一：维生素探究一：维生素C泡腾片中的化学泡腾片中的化学将气体通入澄将气体通入澄清石灰水中清石灰水中石灰水石灰水变浑浊变浑浊Ca(OH)Ca(OH)2 2+C

7、O+CO2 2=CaCO=CaCO3 3+H+H2 2O O 邢台市第十九中学邢台市第十九中学v验证维验证维C C泡腾片的水溶液呈酸性：泡腾片的水溶液呈酸性：【设计实验方案设计实验方案 】实验操作实验操作实验现象实验现象探究一：维生素探究一：维生素C泡腾片中的化学泡腾片中的化学取样，滴加石蕊取样，滴加石蕊液体变红液体变红取样，加入铁锈取样，加入铁锈铁锈溶解，形成黄色溶液铁锈溶解，形成黄色溶液取样，加入铁粉（锌粒）取样，加入铁粉（锌粒）生成气泡生成气泡取样，加入碳酸钠取样，加入碳酸钠生成气泡生成气泡取样，加入氢氧化铜取样，加入氢氧化铜固体溶解，形成蓝色溶液固体溶解，形成蓝色溶液测溶液测溶液pHp

8、HpH7pH7邢台市第十九中学邢台市第十九中学探究二：松花蛋中的化学探究二：松花蛋中的化学【提出问题提出问题】v腌制松花蛋的浸泡液中有哪些物质？腌制松花蛋的浸泡液中有哪些物质？邢台市第十九中学邢台市第十九中学v某品牌松花蛋配料：鸭蛋某品牌松花蛋配料：鸭蛋800800枚（枚（6060公斤），公斤）， 水水5050公斤，生石灰（氧化钙）公斤，生石灰（氧化钙）1414公斤，公斤， 纯碱（碳酸钠）纯碱（碳酸钠）3.33.3公斤，食盐公斤，食盐( (氯化钠）氯化钠） 2 2公斤，黄丹粉公斤，黄丹粉150150克，红茶末克，红茶末1 1公斤，公斤， 柏树枝柏树枝250250克。克。 【查阅资料查阅资料】探

9、究二：松花蛋中的化学探究二：松花蛋中的化学化学反应？浸泡液中化学反应？浸泡液中会有哪些溶质？会有哪些溶质？邢台市第十九中学邢台市第十九中学v腌制松花蛋的浸泡液中一定存在：腌制松花蛋的浸泡液中一定存在：_v和和_可能含有可能含有_或或_。v我知道腌制松花蛋的浸泡液中发生的反应是：我知道腌制松花蛋的浸泡液中发生的反应是： _ _ _NaClNaOH【我能做出合理的猜想我能做出合理的猜想 】Na2CO3Ca(OH)2NaNa2 2COCO3 3 + Ca(OH)+ Ca(OH)2 2 = CaCO= CaCO3 3+ 2NaOH+ 2NaOH探究二：松花蛋中的化学探究二：松花蛋中的化学CaO + H

10、CaO + H2 2O = Ca(OH)O = Ca(OH)2 2邢台市第十九中学邢台市第十九中学【我能验证我能验证】实验操作实验操作实验现象实验现象实验结论实验结论化学方程式化学方程式探究二：松花蛋中的化学探究二：松花蛋中的化学取样，通入取样，通入二氧化碳二氧化碳无无无现象无现象不含不含Ca(OH)Ca(OH)2 2取样，滴加取样，滴加碳酸钠溶液碳酸钠溶液无现象无现象不含不含Ca(OH)Ca(OH)2 2无无取样，滴加取样，滴加稀盐酸稀盐酸生成生成气泡气泡NaNa2 2COCO3 3+2HCl=CaCl+2HCl=CaCl2 2+ H+ H2 2O+COO+CO2 2 含含NaNa2 2CO

11、CO3 3取样，滴加氢取样，滴加氢氧化钙溶液氧化钙溶液生成白生成白色沉淀色沉淀NaNa2 2COCO3 3+Ca(OH)+Ca(OH)2 2=CaCO=CaCO3 3+2NaOH+2NaOH含含NaNa2 2COCO3 3取样，滴加取样，滴加氯化钙溶液氯化钙溶液生成白生成白色沉淀色沉淀NaNa2 2COCO3 3+CaCl+CaCl2 2=CaCO=CaCO3 3+2NaCl+2NaCl含含NaNa2 2COCO3 3v这些实验方案用到了酸、碱、盐的哪些性质？这些实验方案用到了酸、碱、盐的哪些性质？v松花蛋的浸泡液中含有的物质松花蛋的浸泡液中含有的物质邢台市第十九中学邢台市第十九中学v蒸馒头时

12、常用蒸馒头时常用_或或_，可除，可除 去在发酵过程中产生的酸；去在发酵过程中产生的酸；v中和胃酸的药物中常含有中和胃酸的药物中常含有_；v改良酸性土壤常用改良酸性土壤常用_；v厨房清洁剂（去油污）中含有厨房清洁剂（去油污）中含有_。v备选物质备选物质: : 纯碱、小苏打、氢氧化钠、熟石灰纯碱、小苏打、氢氧化钠、熟石灰( (氢氧化钙氢氧化钙) ) 、氢氧化铝、氢氧化铝在日常生活中，我还发现在日常生活中，我还发现氢氧化钠氢氧化钠熟石灰（氢氧化钙）熟石灰（氢氧化钙）氢氧化铝氢氧化铝纯碱纯碱小苏打小苏打H2SO4CuCO2NaCl Fe2O3FeCuCO2HClCO2NaClCaCO3H2SO4NaC

13、lCuCO2H2SO4入口入口出口出口小羊选择哪条路才不会羊入狼口呢小羊选择哪条路才不会羊入狼口呢? ?并找出其他几条路中谁是狼并找出其他几条路中谁是狼? ?小小试试身身手手Ca(OH)2CuCO2NaCl Fe2O3FeCuAgClHClFe2O3NaClNaOHFeNaClNa2CO3CONaOH入口入口出口出口小羊选择哪条路才不会羊入狼口呢小羊选择哪条路才不会羊入狼口呢? ?并找出其他几条路中谁是狼并找出其他几条路中谁是狼? ?小小试试身身手手邢台市第十九中学邢台市第十九中学FeFeCuOCuONaOHNaOHNaNa2 2COCO3 3H H2 2SOSO4 4BaClBaCl2 2C

14、a(OH)Ca(OH)2 2COCO2 2指示剂CuSOCuSO4 4NaNa2 2COCO3 3归纳整理，形成网络归纳整理，形成网络邢台市第十九中学邢台市第十九中学 我知道了化学与生活的关系：我知道了化学与生活的关系：v化学在生活中无处不在。化学在生活中无处不在。v化学为我们的生活服务。化学为我们的生活服务。v化学与生活密切相关。化学与生活密切相关。v化学与生活完美结合。化学与生活完美结合。邢台市第十九中学邢台市第十九中学我会应用我会应用v一、如果你是药物研究工作者，你认为用作一、如果你是药物研究工作者，你认为用作抗胃酸药的物质必须具备哪些条件？你会选抗胃酸药的物质必须具备哪些条件？你会选择

15、下列哪些物质作为抗胃酸药呢？择下列哪些物质作为抗胃酸药呢？v备选物质：铁、铁锈（备选物质：铁、铁锈（FeFe2 2O O3 3）、氢氧化钠、）、氢氧化钠、氢氧化铝、碳酸钠。氢氧化铝、碳酸钠。邢台市第十九中学邢台市第十九中学我会应用我会应用v二、某盐酸厂排放的污水污染了当地的河流，二、某盐酸厂排放的污水污染了当地的河流，如果你是污水治理工作者，你会选择下列哪如果你是污水治理工作者，你会选择下列哪些物质除去盐酸呢？些物质除去盐酸呢？v备选物质：铁、铁锈（备选物质：铁、铁锈（FeFe2 2O O3 3）、氢氧化铜、）、氢氧化铜、碳酸钠、碳酸钙。碳酸钠、碳酸钙。邢台市第十九中学邢台市第十九中学谢谢大家！谢谢大家！邢台市第十九中学邢台市第十九中学v某河流被盐酸污染，除去河水的酸某河流被盐酸污染，除去河水的酸性最好选择下列哪种物质（性最好选择下列哪种物质（ ）A. A. 锌锌 B B石灰石石灰石C C氢氧化钠氢氧化钠 D D纯碱纯碱ABv硫酸厂排放的废气中含有二氧化硫，硫酸厂排放的废气中含有二氧化硫，为防止形成酸雨，可将废气用下列哪为防止形成酸雨，可将废气用下列哪种溶液吸收后再排放（种溶液吸收后再排放（ ） A. A. 氢氧化钠溶液氢氧化钠溶液 B B食盐溶液食盐溶液C C稀盐酸稀盐酸 D D硫酸铜溶液硫酸铜溶液备选练习备选练习邢台市第十九中学邢台市第十九中学v剖鱼时