绿色食品苹果的种植与运输

1、2016A级绿色食品苹果一、绿色食品苹果的种植引用、参照标准NY/T268-95 绿色食品 苹果GB 9847-1988 苹果苗木NY/T391-2000 绿色食品 产地环境质量标准NY/T393-2000 绿色食品 农药使用准则NY/T394-2000 绿色食品 肥料使用准则园地选择与规划园地选择 应符合NY/T391-2000要求。宜在土壤深厚肥沃、光照良好、交通和水浇便利的地方建园。应远离城市和交通要道，空气水源洁净，周围无工矿企业的直接污染和间接污染。园地规划 按NY/T441-2001中3.2执行。按果园面积和自然条件，划分生产小区。规划建设生产路、灌排系统、管护房、防护林、积肥场和

2、分级包装场地等。品种和砧木选择注意选择市场前景好的优良品种。目前适宜我市栽植的主要优良品种有红富士优系、新乔纳金、烟嘎、皇家嘎拉、红将军、新红星、藤牧2号、萌、珊夏、松本锦、美国8号等。乔砧以河北怀来八棱海棠为主要砧木，矮化中间砧为77-34、GM256等。按照主栽品种习性，选好授粉品种。栽植1.1 整地栽前平整土地，时间以秋季为宜。挖沟或穴栽植。沟宽60cm、深80cm，长度根据地块而定。穴长、宽各60cm，深80cm。沟穴底填厚30cm左右的作物秸秆。先回填表土，再施底肥，以腐熟的圈肥30kg/株作底肥，并与沟土搅拌，最后回填底土。浇水将土沉实，以备栽植。1.2 栽植密度矮化中间砧树及短枝

3、型品种株行距为 1.52.0m3.04.0m，每666.7栽83145株；乔化砧株行距为2.53.0m4.55.0m，每666.7栽4466株。1.3 授粉树配置主栽品种与授粉品种之间距离，应在40cm以内。两者果实经济价值相仿时，可采用等量成行配置；两者果实经济性状不等时可采取差量式配置，主栽品种与授粉品种比例一般为56:1。栽植1.4 苗木的选择与处理 按GB 9847-88选用合格苗木，先进行苗木分级，修剪根系，用泥浆浸泡后栽植。1.5 栽植时期和方法春季化冻后至萌芽前均可栽植。按株距挖深、宽各30cm的栽植穴。将一级苗木放入栽植坑内，扶正，纵横对直，使根系朝下四周舒展，采取边填土边提苗

4、、踩实。使根系与土壤紧密结合。苗口的接口处高出地面3cm。然后封树盘，浇足水，覆地膜。苗木定干后套袋，可提高成活率。土肥水管理1.土壤管理1.1 深翻改土幼树进入结果期后，从定植穴外缘开始，结合施基肥、压绿肥向外深翻扩展0.5m，回填时表土放下层，底土放在上层。然后放水沉实，使根土密接。1.2 树盘覆草一般在春季施肥、灌水后进行，也可麦收后覆草。覆盖用草也可用麦秸、麦糠、玉米秸、杂草等。将草覆盖在树冠下，覆盖厚度15-20cm，其上和边缘压少量土。连覆3-4年后浅翻一次，也可结合深翻开沟埋草。1.3行间生草 灌溉条件好的果园提倡行间生草。在树行间种植2-3m宽的草带，可选择种植三叶草、草木樨、

5、毛叶苕子、田菁、百脉根等。每年刈割3-6次，留茬高8-10cm。将割下的草覆盖于树盘，也可作绿肥进行翻压。1.4 中耕除草清耕区内经常中耕除草，保持土壤疏松无杂草，中耕深度5cm10cm。土肥水管理2 .施肥2.1 施肥原则以有机肥为主，化肥为辅，保持或增加土壤肥力以及土壤微生物活性。所施用的肥料不应对果园环境和果实品质产生不良影响。2.2 允许使用的肥料种类2.2.1 农家肥料按NY/T394-2000中所述的农家肥料执行，包括堆肥、沤肥、厩肥、沼气肥、绿肥、作物秸秆肥、泥肥、饼肥等。2.2.2 商品肥料按NY/T394-2000中所述各种肥料执行。包括商品有机肥、腐殖酸类肥、微生物肥、有基

6、复合肥、无机（矿质）肥、叶面肥、有机无机肥等。2.3 禁止使用的肥料未经无公害处理的城市、医院、工矿垃圾；未经腐熟的人畜（禽）粪尿；硝态氮肥，均禁止使用。土肥水管理2.4 施肥方法和数量2.4.1 基肥秋季果实采收后或8月下旬至9月上中旬施入，以农家肥为主，混加少量的氮素化肥。施肥量按生产1kg苹果施1.5kg2kg优质农家肥计算，每666.7施3000kg5000kg。沟施或撒肥，施肥部位在树冠外围投影范围内。沟施挖环状沟或放射状沟，沟深60cm，宽40cm。撒施将粪肥均匀的撒于树冠下，并深翻20cm，培土搂平，然后放水沉实。2.4.2 追肥每年3次，第一次在萌芽至开花前，以氮肥为主；第二次

7、在花芽分化及果实膨大期，以磷钾肥为主；第三次在果实生长后期，以钾肥为主。施肥量以当地的土壤条件和施肥特点确定。结果数一般每生产100kg苹果需追施纯氮1.0kg、纯磷（P2O5）0.5kg、纯钾（K2O）1.0kg。施肥方法是在树冠下挖放射状沟，沟深15cm20cm，追肥后及时灌水沉实。最后一次施肥距果实采收期不得少于30天。2.4.3 页面喷肥全年45次，在生长前期2次，以氮肥为主；后期23次，以磷钾肥为主。常用肥料及浓度：尿素0.3%0.5%，磷酸二氢钾0.2%0.3%，硼砂0.1%0.3%。最后一次页面喷肥在距果实采收期20天以上。2.5 水分管理灌溉水的质量应符合NY/T391-200

8、0及NY5013-2001的要求。一般在萌芽期、花后、幼果膨大期、封冻前各灌水一次。提倡采用喷灌、滴灌等节水灌溉措施。注意雨季排水。整形修剪按NY/T441-2001的3.13.2规定执行。3.1 适宜树形根据栽植密度选择树形，常用树形见表1。整形修剪3.2 修剪方法3.2.1 幼树修剪以扩大树冠、增加枝量为主，注意选留中央领导干和主枝。生长季节注意开张主枝角度，夏摘心、秋拿稍。冬剪对骨干枝饱满芽处进行中短截，一般长50m左右，对其余枝缓放。三年生以下树基本不疏枝。3.2.2初果期树修剪以继续扩大树冠、完成整形任务、培养结果枝粗、增加产量为主。冬剪时以轻剪为主，骨干枝轻打头或缓放，开张角度，外

9、围一年生枝要截、疏、缓相结合，疏除外围旺长枝、背上枝，其他枝一般不短截，待缓出花芽后再截；注重夏季修剪，采用圈、别、拉、扭等方法促成花，过旺树适度环剥。3.2.3 盛果期树修剪调解生长与结果的关系，维持健壮的树势，保持稳产高产。冬剪，保持各级骨干枝的从属关系，使枝条分布均匀；合理负载，截、疏、缓配合，使果枝与生长枝比例稳定在1:3左右。夏季摘心、扭、拉、别枝等措施要跟上。3.2.4 更新复壮期树修剪以更新复壮、恢复树冠、产量回升为主。采用“去上促下”抬高主枝角度，在有生长能力的分枝处短截，促生健壮的新枝。内膛纤弱枝组，先养壮后回缩。加强地下土肥水管理。花果管理除按NY/T441-2001中第8

10、章执行外，在采花粉时应选择果实个大、色泽好、品质优的品种花粉进行授粉。疏果时，应多留中长果枝和下垂枝的果，确保果形端正。4.1 套袋4.1.1 套袋时间在6月生理落果结束、疏果定产后进行。中早熟品种在落花后30天、中晚熟品种在落花后40天左右进行。4.1.2 纸袋的选择注意果袋的规格，果袋用纸需符合绿色食品的要求，选正规厂家生产的标准苹果专用纸袋；较难着色的红色品种选用双层袋，黄色品种和较易着色的红色品种选用单层袋。4.1.3 套袋套袋前必须喷2-3遍防治果实主要病害的有机杀菌剂，间隔7-10天喷一遍，药干后即行套袋。严格选果套袋，套袋时要注意将果袋鼓开并支撑开袋底通风口，防止纸袋贴近果皮。4

11、.1.4 除袋一般红色早熟和中熟品种，以及黄色和绿色品种，在适期采收前15天除袋，红色中熟和晚熟品种在适期采收前30天除袋。8.2 摘叶、转果及铺反光膜摘叶、转果按NY/T441-2001中8.3执行。铺反光膜在果实除袋、第一次摘叶后进行。病虫害防治5.1 防治原则积极贯彻“预防为主，综合防治”的植保方针。以农业和物理防治为基础，提倡生物防治，按照病虫害发生规律，科学使用化学防治技术，经济、安全、有效地控制病虫害。5.2 农业防治采取剪除病虫枝、清除果园枯枝落叶、刮除树干翘裂皮、刮除病斑或用泥土加塑料薄膜包扎病斑、翻树盘、地面秸秆覆盖、科学施肥、合理负担产量、壮树稳产等措施控制病虫害的发生。5

12、.3 物理防治采取糖醋液、树干缠草绳及黑光灯等方法诱杀害虫。5.4 生物防治采取释放赤眼蜂、保护瓢虫、草蜻蛉、捕食螨等天敌，土壤使用白僵菌等方法防治害虫，利用昆虫性激素诱杀或干扰成虫交配。5.5 化学防治5.5.1 用药原则除按ny/t393-2000中4、5规定执行外，在实际应用中，每一种化学药剂只能使用一次，在果实采收前的30天禁止使用各种农药。5.5.2 可使用的农药品种及使用方法选择使用环境友好农药，其种类及使用规定见附件1。5.5.3 科学使用农药5.5.3.1 搞好病虫害预测预报，适时用药，未达到防治指标或益害虫比合理的情况下不用药。5.5.3.2 根据天敌发生特点，合理选择农药种

13、类、施用时间和使用方法，保护天敌。5.5.3.3 注意不同作用机理农药的交替使用和合理混用，以延缓病菌和害虫产生抗药性，提高防治效果。5.5.3.4 坚持农药的正确使用，严格按使用浓度施用，施药力求均匀周到。环境友好农药种类及使用规定采收6.1 采收前15-20天摘除果实附近遮光叶片。6.2 在果实阳面着色后，要及时进行转果，使果实全面着色。转果时将相邻的果一手拿一个，向相反方向转动，把阴面转向阳面，促进着色。6.3 果实达到食用成熟度时，适时分期采收。二、包装、储存及运输包装及标志1.1 包装所用的箱板、蜂窝状隔板、纸垫、包装纸（或其他）及其印色、胶水、封箱胶纸等应清洁、无毒。箱体两端留气孔46个，气孔直径15mm左右。1.2 同一批苹果要求产地、品种、等级相同，成熟度一致；同等级要求果径、色泽一致、果径大小的差别应在5mm以内。1.3 标志包装设计按绿色食品标志设计标准手册执行。储藏及运输2.1 果实储藏保鲜，不得使用化学合成食品添加剂。严禁使用高毒、高残留农药防治储藏期病虫害。2.2 中长期储藏保鲜，应在常温库和恒温库中进行。出售时应基本保持果实原有的色、香、味，果实硬度