初中八年级生物上册第五单元第4 5章细菌和真菌病毒复习名师优质课件新版新人教版

1、第五单元第五单元 生物圈中的其他生物生物圈中的其他生物 第四、五章第四、五章 细菌和真菌、病毒细菌和真菌、病毒 考点突破考点突破 考点考点 1 1 细菌和真菌的分布细菌和真菌的分布 1.培养细菌和真菌的方法： 配制（培养基 ）高温（ 灭菌 ）冷却（接接种种）恒温培养 【点拨】培养细菌的每一个环节都要考虑细菌生存需要的条需要的条件件！ 。如培养培养基中必需含水分、营养物质和无机盐，这是为细菌生长提供必需的物质条件。琼脂作为凝固剂无营养。 2.细菌与真菌菌落的比较 1个 细菌或真菌繁殖后形成的【点拨】菌落是指：菌落是指： 肉眼可见的集合体。 细菌 真菌 菌大小 较小 较大 落 比形态 表面 光滑

2、黏 呈 绒毛 状、絮状或蜘蛛网较 稠或粗糙干燥 状 颜色 多呈白色， 也有其 红、褐、绿、黑、黄等不同他颜色 颜色 3.细菌、真菌的生存条件： 水分 （1）细菌、真菌都需要的基本条件基本条件：一定的 、适宜的 等。 有机物 温度 和 （2）不同的细菌和真菌还需要某些 特定的条件特定的条件：有的细菌在无氧条件无氧条件下正常生长繁殖，如乳酸菌、甲烷菌（要密封培乳酸菌、甲烷菌（要密封培养）养） ；有的细菌则需要 有氧条件有氧条件，如醋酸菌。有的则 有无氧有无氧均可生存：酵母菌均可生存：酵母菌（兼性厌氧菌） 。 4.细菌、真菌的分布特点：分布广泛，甚至在极端环境都能生存。 5探究实验：检验不同环境中的

3、细菌和真菌(参看课本 P68) 母题训练母题训练 1.（2011 广东）下面是制作酸奶的几个步骤：牛奶煮沸后冷却放到常温环境中 1 天在牛奶中加入少量的含乳酸菌的酸奶密封瓶口。正确的操作顺序是（ C ） A B C D 2.（2011 广东）在“检测不同环境中的细菌和真菌”的探究实验中，下列有关说法不正确的是（ D ） A用无菌棉棒擦取手心后在培养基上轻轻涂抹，就是接种 B培养用的培养皿和培养基，在接种前必须进行高温灭菌处理 C本实验需要设置对照实验 D接种后的培养基应再次进行高温灭菌处理 中考预测中考预测 1. 培养细菌和真菌的一般方法通常包括以下步骤，正确的排列顺序是（ D ） 高温灭菌

4、配制培养基 将接种后的培养基放在适宜的温度下培养 接种 A B C D 2. 小明同学准备自制酸奶，他将新鲜牛奶加入适量蔗糖煮沸后装入消毒的大口玻璃瓶中，再将适量酸奶倒入其中。你认为最可能成功制成酸奶的操作是 （ C ） A.煮沸后立即倒入酸奶并密封 B.煮沸后立即倒入酸奶不密封 C.煮沸后冷却再倒入酸奶并密封 D.煮沸后冷却再倒入酸奶不密封 考点考点 2 2 细菌细菌 1.细菌发现者是由 列文虎克。 2. .巴斯德巴斯德在微生物学研究方面的成就被称为“微生物微生物学之父学之父” 。 （1）巧妙设计了鹅颈瓶实验，证实了肉汤中的细菌不是自然发生的，而是由已经存在的细菌产生的。 （2）发现了酵母菌

5、酵母菌、乳酸菌乳酸菌。 （3）提出了保存酒和牛奶的巴氏消毒法巴氏消毒法和防止手术感染的方法。 或电镜 3.观察细菌的仪器仪器：高倍镜 4.细菌的形态形态： 球状 、杆状、螺旋状 5.细菌的亚显微结构： （1）写出图中各结构的名称：1.荚膜 2.细胞壁 3. 3. DNA 4.细胞质 5.细胞膜 6.鞭毛 单细胞 生物，（2） 所有细菌都是 且都有细胞壁、细胞膜、细胞质和 DNADNA。一部分细菌还有特殊结构：鞭毛和荚膜。鞭毛和荚膜。 6.细菌与动植物细胞结构比较：主要的不同点没有成形的细胞核 。 是 n分裂生殖繁殖数目计算公式 7.细菌生殖：生殖： =A2 （A表示原有细菌数，n 表示繁殖几代

6、） 8.细菌的营养：营养：绝大多数异养 ，少数自养（如 光合细菌、硝化细菌） 。 【点拨】芽孢不是生殖细胞，而只是细菌的休眠体，对不良环境有较强的抵抗能力。 母题训练母题训练 1.（2012 广东）右图是细菌的结构示意图，下列说法不正确的是（ B ） A是鞭毛 B是细胞核 C是荚膜 D是细胞质 2. （2013 广东）下列各项中,细菌没有的是（ B ） A细胞壁 B成形的细胞核 CDNA D细胞质 中考预测中考预测 1. 下列关于细菌的描述中不正确的一项是（ D ） A分裂生殖 B没有叶绿体 C既有单细胞也有多细胞的种类 D没有成形的细胞核 2. 下列不具有成形细胞核的生物是（ C ） A青霉

7、菌 B酵母菌 C木耳 D结核杆菌 考点考点 3 3 真菌真菌 1.真菌的知识简介： （1）种类：包括单细胞的 酵母菌 ，多细胞真菌有 。 霉菌 和大型真菌大型真菌（如蘑菇、木耳、灵芝等）（2）细胞结构：真菌细胞都有细胞壁、细胞膜、细胞质（无叶绿体） 、细胞核； （3）生殖： 孢子 生殖 （4）营养方式： 异养 。 2. 酵母菌的结构 （1）结构：细胞膜、细胞质、细胞核、细胞壁、液泡、 无无叶绿体叶绿体 （2） 营养方式： 异养 （腐生） 有氧呼吸： 葡萄糖二氧化碳+水+能量（多） 无氧呼吸： 葡萄糖酒精 （多）+二氧化碳+能量（少） 出芽 生（3）生殖方式： 殖，特殊情况进行孢子孢子生殖 3.

8、青霉和曲霉的比较 孢子的排列形状 孢子的颜色 共同点 青霉 菌体由多细胞的菌扫帚状 青绿 丝构成的，每个细 胞都有细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核。 曲霉 放射状放射状 黑色黑色 4.蘑菇的结构(如右上图) 子实体 （1） 结构： 菌盖、 菌褶和菌柄这些地上部分统称为 ，地下部分为营养菌丝； （2）营养方式：异养（腐生） 。 （3）生殖：孢子孢子生殖。蘑菇的孢子着生在 菌褶 里。 （4）生活环境：生活在温度适宜温度适宜、水分水分充足且富含有机物富含有机物的地方 5.各种细胞结构的比较 细胞壁 细胞膜 细胞质（有无叶绿 细胞核（是否成体） 形） 细菌 有 有 无 否 真菌有 有 无 有 细胞 植物

9、有 有 有 有 细胞 动物无 有 无 有 细胞 【点拨】细菌没有成形细胞核属于原核生物原核生物，真菌、动植物细胞都有细胞核，属于真核生物真核生物。 母题训练母题训练 D ） 1.（2011 广东）关于细菌和真菌的说法正确的是（ A细菌和真菌对人类一般都是有害的 B细菌可以通过形成芽孢来繁殖后代 C细菌和真菌都要生长在有氧的环境中 D酵母菌与乳酸菌结构的主要区别是有无成形的细胞核 2 （2014 广东）下图是蘑菇的结构示意图，其中能产生孢子B ） 的部位是（ A B C D 中考预测中考预测 1. 细菌、真菌的共同特征是（ D ） A细胞内没有成形的细胞核 B通过产生孢子繁殖后代 C都是多细胞生

10、物 D细胞内没有叶绿体 2. 把新鲜蘑菇的菌盖取下来，将菌褶面朝下平放在白纸上，扣上玻璃杯，过段时间会发现白纸上有（ C ）组成的放射状印记 A菌丝 B种子 C孢子 D芽体 考点考点 4 4 细菌和真菌在生物圈中的作用细菌和真菌在生物圈中的作用 分解者 1.作为 ，参与物质循环物质循环腐生类型（大多数细菌真菌都属于此类型） 循环过程：细菌和真菌把动植物的遗体分解成水、二氧化水、二氧化碳碳和 无机盐 ，这些物质又能被植物植物吸收和利用，进而制造有机物。 患病 2.引起动植物 寄生类型 细菌致病： （1）链球菌引起：扁桃体炎、猩红热、 丹毒； （2）结核杆菌引起：结核病等。 真菌致病：足癣、臀癣，

11、水稻稻瘟病、小麦叶锈病、棉花枯萎病、玉米瘤黑粉病等 3.与动植物 共生 （1）共生又叫互利共生，是两种生物彼此互利地生存在一起，缺此失彼都不能独自生存的一类种间关系， （2 2）举例：a.真菌 和 藻类 共生形成地衣地衣。注意：真菌提供水、无机盐，藻类提供有机物。 b.b.根瘤菌根瘤菌和豆科植物豆科植物共生形成根瘤根瘤。 c.牛羊的胃肠内具有帮助分解纤维素的细菌。 母题训练母题训练 1.（2009 广东）下列有关细菌、真菌的说法正确的是（ D ） A.酵母菌只能生活在有氧的环境中 B.霉菌都是对人体不利的，如黄曲霉还可能致癌 C.细菌和真菌都是单细胞生物 D.腐生细菌能分解枯枝败叶，有利于自然

12、界中的物质循环 中考预测中考预测 1. 下列关于细菌和真菌的说法正确的是 ( ) C A.细菌和真菌都是肉眼看不见的微生物 B.真菌与细菌一样主要进行分裂生殖 C.大多数细菌与真菌是生态系统中的分解者 D.细菌和真菌都能使人致病，属于对人类有害的生物 考点考点 5 5 人类对细菌和真菌的利用人类对细菌和真菌的利用 1.细菌、真菌与食品的制作 （1）发酵技术：发酵技术： 指人们利用微生物的发酵作用，运用一些技术手段控制发酵过程，大规模生产发酵产品的技术。 酵母菌发酵：酵母菌发酵： 葡萄糖酒精 （酿酒）（酿酒） + 二氧化碳（制作面（制作面包馒头）包馒头） + 能量 乳酸菌发酵：乳酸菌发酵：葡萄糖

13、乳酸（制作酸奶、泡菜）（制作酸奶、泡菜） + 能量 （2）微生物与食品制作 馒头、酿酒（ ） ）酵母菌 酸奶、泡菜（乳酸菌 醋（ ） 醋酸菌 ）酱多种（ 霉菌 2.细菌、真菌与食品的保存 （1）食品腐败的原因：细菌和真菌分解食品中的有机物有机物并在其中生长繁殖 （2）防止食品腐败的原理：把食品内的 细菌细菌和真菌真菌 杀死 或 抑制 其生长和繁殖 （3）常用保存食品的方法 原理 举例 巴氏消毒 法 高温灭菌 袋装盒装牛奶 罐藏法 高温灭菌与防止细菌、真 罐头食品 菌接触食物 冷冻法与冷藏法 低温抑菌 冷鲜肉 法 破坏需氧菌类的生存环境 火腿肠 真空包装脱水、烟熏、腌制 除去水分 ，抑制细菌、腊

14、肉 法 真菌生长繁殖 3.细菌、真菌与疾病防治 （1）抗生素：某些 产生的可杀死或抑制某些真菌 致病致病 的物质。 细菌 注意：抗生素只能治疗细菌引起的疾病，无法治疗真菌或病抗生素只能治疗细菌引起的疾病，无法治疗真菌或病毒引起的疾病！毒引起的疾病！ （2）应用例子：利用青霉菌生产青霉素（常见抗生素）青霉素（常见抗生素） ；利转基因 技术技术，使大肠杆菌生产 胰岛素 用 。 4.细菌与环境保护 利用 甲烷菌 净化污水。 母题训练母题训练 1.（2011 广东）为了探究食品腐败的原因和细菌生存的条件，某生物小组取经过消毒的甲、乙、丙三个相同锥形瓶，按下表要求进行处理。 瓶号 甲 乙 丙 加入物质

15、50毫升灭菌牛 50毫升灭菌50毫升灭菌牛奶 奶 牛奶 瓶口处理 不作处理 不作处理 用消毒棉球塞住 温度 25 5 25 请根据表分析：处理中包含了多少组对照实验，变量是C ） 什么?（ A2 组，温度、空气 B2 组，温度、消毒棉球 C2 组，温度、细菌 D3 组，温度、消毒棉球、细菌 2. （2011 广东） 巴西利用本国大量生产甘蔗的有利条件，以甘蔗为原料制造酒精，大力发展以酒精为动力的汽车。请问，从生物学的角度，以甘蔗为原料制造酒精主要用到的技术是（ C ） A克隆技术 B 转基因技术 C发酵技术 D 组织培养技术 3.（2012 广东）专业菜农非常重视蔬菜采收后处理的各个环节，例如

16、在田间预冷包装，并用冷库、冷藏车、商场的冷柜来贮藏，这能保证蔬菜质量主要因为（ A ） A温度低，细菌繁殖速度慢 B温度低，把细菌都冻死了 C没有空气，细菌无法繁殖 D没有空气，把细菌都闷死 4.（2013 广东）关于农家糯米酒制作过程的叙述,正确的是（ A ） A发酵过程需要控制好温度 B发酵过程需要保持空气流通 C发酵过程需要接种乳酸菌 D促进生态系统的物质循环 5. （2014 广东） “秋风起，食腊味” ，广式腊味选在气候A ） 干燥的秋季进行晒制，其主要目的是（ A脱去肉内的水分 B使肉的色泽金黄好看 C使蛋白质分解为氨基酸 D让肉发酵，产生独特香味 中考预测中考预测 1. 食品腐败

17、变质的根本原因主要是（ C ） A含水量过高 B温度过高 C微生物生长、繁殖 D食物所含的营养丰富 2. 下列食品的制作没有应用到发酵技术的是（ D ） A.酸奶 B.馒头 C.泡菜 D.豆浆 3. （2014?菏泽）以前，由于冬季蔬菜供应匾乏，人们常在蔬菜上市旺季购买大量番茄，切成条块装入瓶中，上笼蒸约半个小时后，取出立即加盖密封，以备冬季食用这样做能够保存较长时间而不腐烂变质的原因是（ B ） 外界微生物很难进入瓶中 瓶中为真空状态 瓶中过于干燥 高温可杀死食品中的微生物 A B C D 4. 下列关于人类对细菌、 真菌的利用， 不正确的是 （ A ） A用酵母菌制作泡菜 B用醋酸菌酿醋

18、C用乳酸菌制作酸奶 D用青霉菌提取 青霉素 5. 下列食品中，依据高温灭菌和防止细菌和真菌接触的原理来保存食品的是（ C ） A咸鱼 B腊肉 C罐头 D果脯 5. 拓展：转基因技术（又叫基因工程技术）转基因技术（又叫基因工程技术） （1）转基因技术:是将人工分离和修饰过的基因基因导入到某个生物体基因组中，由于导入基因的表达，引起生物体的性状的可遗传的修饰，这一技术称之为转基因技术。 （2）转基因食品: 如转基因大豆、如转基因大豆、棉花、棉花、玉米、玉米、油菜等。油菜等。所谓人工转基因食品，就是利用分子生物学技术，将某些生物的基因转移到其它物种中去，改造生物的遗传物质，使其在性状、营养品质、消费

19、品质方面向人类所需要的目标转变，以转基因生物为直接食品或为原料加工生产的食品就是转基因食品。 母题训练母题训练 1. （2012 广东） 属于应用转基因技术培育出来的是（ D ）A太空椒 B脱去病毒的植株 C克隆羊 D生产胰岛素的大肠杆菌 2. (2013 广东）科学家把从鲍鱼精子中提取的生长激素基因导入大肠杆菌体内，生产出可促进蛤、牡蛎等贝类幼体生长的激素，该技术属于（ A ） A转基因技术 B 发酵技术 C 克隆技术 D 仿生技术 3. （2014 广东） 下列实例应用了转基因技术的是（ D ） A.克隆羊 B高产抗倒伏小麦 C试管婴儿 D生产胰岛素的大肠杆菌 中考预测中考预测 1. 科学

20、家将鱼的抗冻蛋白基因用生物技术的方法转入番茄的基因组中，使番茄的耐寒能力得到提高下面叙述中正确的是（ D ） 这个事实说明基因控制生物的性状 这个事实说明基因大多集中在染色体上 运用的生物技术是发酵技术 运用的生物技术是转基因技术 A B C D 2. 2001 年，科学家培育出了“超级鼠”，其肌肉质量超过普通鼠 4 倍，且寿命更长，原因是它们体内多了一份特殊的基因科学家获得这种超级鼠的方法属于（ D ） A发酵技术 B克隆技术 C组织培养 D转基因技术 3. 下列生物不属于应用转基因技术培育出来的是（ B ） A抗虫棉 B杂交水稻 C含有抗除草剂基因的大豆 D发光的烟草 考点考点 6 6 病

21、毒病毒 伊万诺夫斯基 1.发现者： 2.观察仪器： 电子显微镜3.病毒的种类，根据病毒寄生的细胞不同将病毒分为三类： （1） 动物 病毒，专门寄生在人和动物细胞里的病毒，如流感病毒； 植物 病毒，专门寄生在植物细胞里的病毒，如烟（2） 草花叶病毒； （3） 细菌 病毒(也叫噬菌体噬菌体)，专门寄生在细菌细胞里的病毒，如大肠杆菌噬菌体大肠杆菌噬菌体。 【点拨】病毒的寄生具有专一性，例如禽流感病毒只能寄生在禽类或人等动物的细胞中。 4.病毒的结构和生活 蛋白质 外壳和内部的 （1）病毒结构简单,仅由 组成遗传物质 ,没有细胞细胞结构。 （2）营养方式是 ，只能寄生在 寄生 活 细胞里，要是离开了活细胞，通常会变成结晶体结晶体。 【点拨】病毒离开了活细胞会暂时 停止生命活动。停止生命活动。 5.病毒与人类的关系 （1）有害：有害：使人 患病 ，危害人的身体健康。如艾滋病、乙肝、流感、口蹄疫、手足口病、登革热等 （2）有有利利：a.利用 病毒制造用于防治多种传染病的 疫苗