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文档简介

1、第四章 细菌和真菌 第一节 细菌和真菌的分布 长长“毛毛”的桔子的桔子 鼻腔内的细菌 大肠杆菌 一、培养细菌和真菌的一般方法 1.1.配制培养基配制培养基 2.2.高温灭菌高温灭菌 3.3.接种接种 4.4.恒温培养恒温培养 用于细菌培养的牛用于细菌培养的牛肉膏蛋白胨培养基：肉膏蛋白胨培养基： 牛肉膏牛肉膏1g1g、蛋白胨、蛋白胨2g2g、NaCl1gNaCl1g、琼脂、琼脂4g4g、蒸馏水、蒸馏水200ml200ml。pHpH值值7.0-7.2 7.0-7.2 配制培养基 包器材包器材 高温灭菌 1000g/cm21000g/cm2压力下，压力下，121121灭菌灭菌15min15min。

2、接种 恒温培养 二.菌落 一个细菌或真菌一个细菌或真菌繁殖后形繁殖后形成的肉眼可见的集合体成的肉眼可见的集合体 细菌菌落 细菌菌落细菌菌落 真菌的菌落 比较细菌菌落和真菌菌落比较细菌菌落和真菌菌落 细菌细菌菌落菌落 真菌真菌菌落菌落 绒毛状、絮状绒毛状、絮状 蜘蛛网状蜘蛛网状 大大 红、褐、绿黑、红、褐、绿黑、黄色等黄色等 形态形态 大小大小 颜色颜色 光滑粘稠光滑粘稠 粗糙干燥粗糙干燥 小小 白色，少数白色，少数其他颜色其他颜色 1.为什么在接种前要对培养皿和培养基进行高温处理？ 杀灭培养基中原有的细菌或真菌孢子 2.说明什么样的环境下不可能有细菌和真菌？ 高温灭菌并密封的环境 3.为什么在

3、没有想好如何工作之前不能打开培养皿？ 防止环境中的细菌或真菌孢子落到 培养基上 4.选择两套培养基的目的是什么？ 进行对照 5.用无菌棉棒擦取口腔内部或手心，在培养基上轻涂，相当于培养方法中的哪一步？ 接种 6.用无菌棉棒的目的？ 防止其他微生物污染培养基 四.细菌和真菌的生活所需 基本条件 1.水分 生存基 2.适宜的温度 本条件 3.有机物 五五. .细菌和真菌的分布特点细菌和真菌的分布特点 ?在生物圈中广泛分布在生物圈中广泛分布 土壤土壤 水体水体 空气空气 极端环境极端环境 说一说： 1、 制作泡菜的原理就是利用乳酸菌使蔬菜中的有机物生成乳酸。泡菜坛的结构，既要加盖，还要用一圈水来封口，你能推测其中的科学道理吗？ 泡菜坛加盖后用水封口，其目的是不让空气进入

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