八年级生物上册 5.4.1《细菌和真菌的分布》课件4 （新版）新人教版

1、 第第 四四 章章 分布广泛的细菌分布广泛的细菌和真菌和真菌第一节第一节 细菌和真菌的分布细菌和真菌的分布 腐败的食物表面有白色小圆腐败的食物表面有白色小圆斑点，绿色斑点等斑点，绿色斑点等 伤口会发炎伤口会发炎 牛奶放久了会变质发酸牛奶放久了会变质发酸 这些都是由于什么原因引起的？这些都是由于什么原因引起的？分布广泛的细菌和真菌分布广泛的细菌和真菌发霉桔子发霉桔子坏了的馒头坏了的馒头酸酸牛牛奶奶发霉的鸡蛋发霉的鸡蛋学习目标学习目标 1.说出细菌和真菌的分布特点。说出细菌和真菌的分布特点。2.尝试采用细菌和真菌培养的一般方法，尝试采用细菌和真菌培养的一般方法，探究细菌和真菌的分布。探究细菌和真菌

2、的分布。3.知道细菌和真菌生活所需要的一般条知道细菌和真菌生活所需要的一般条件和不同细菌生活所需要的特殊条件件和不同细菌生活所需要的特殊条件真菌菌落细菌菌落 细菌很小，大部分真菌的个体也比细菌很小，大部分真菌的个体也比较小，为便于观察和检测，可以在培养较小，为便于观察和检测，可以在培养皿中加入适于细菌或真菌生长的物质，皿中加入适于细菌或真菌生长的物质，制成培养基来培养。在培养基上，它们制成培养基来培养。在培养基上，它们会迅速繁殖，形成肉眼可见的菌落。会迅速繁殖，形成肉眼可见的菌落。一一. .什么是菌落什么是菌落? ? 一个细菌或真菌繁殖后一个细菌或真菌繁殖后形成的肉眼可见的集合体形成的肉眼可见

3、的集合体不同形态的菌落不同形态的菌落 细菌菌落细菌菌落真菌菌落真菌菌落形态形态大小大小颜色颜色细菌菌落和真菌菌落有什么不同？细菌菌落和真菌菌落有什么不同？ 细菌的菌落细菌的菌落 真菌的菌落真菌的菌落1 1、比较细菌和真菌菌落的、比较细菌和真菌菌落的大小、大小、 颜色、形态颜色、形态细菌菌落和真菌菌落区别：细菌菌落和真菌菌落区别：大小大小形状形状颜色颜色细菌菌落细菌菌落 真菌菌落真菌菌落小小大大大多数光滑大多数光滑粘稠或干燥粘稠或干燥粗糙粗糙绒毛状绒毛状,絮状絮状或蜘蛛网状或蜘蛛网状白或黄或白或黄或红，色浅红，色浅红红,褐褐,绿绿,黑黑,黄黄三、三、培养细菌或真菌的一般方法培养细菌或真菌的一般方

4、法 1、配制培养基、配制培养基 2、高温灭菌、高温灭菌 3、冷却接种、冷却接种 4、恒温培养、恒温培养琼琼 脂脂牛肉汁牛肉汁培养皿配制好的培养基四、检测不同环境中的细菌和真菌四、检测不同环境中的细菌和真菌 科学探究是生物学学习的重要途径科学探究是生物学学习的重要途径,那那么探究的步骤有哪几步呢么探究的步骤有哪几步呢?提出问题提出问题作出假设作出假设制定计划制定计划实施计划实施计划得出结论得出结论表达交流表达交流（其中（其中1 1、2 2、3 3为本节内容）为本节内容）1 1、提出问题：（先确定变量）、提出问题：（先确定变量） 不同环境里都有细菌真菌吗？不同环境里都有细菌真菌吗？ 马路上的细菌真

5、菌比草地多吗？马路上的细菌真菌比草地多吗？ 池塘里有细菌吗池塘里有细菌吗? ? .2 2、作出假设：、作出假设： 假设不同环境里都有细菌真菌。假设不同环境里都有细菌真菌。 假设马路上的细菌真菌比草地多。假设马路上的细菌真菌比草地多。 假设池塘里有细菌假设池塘里有细菌。3 3、制定计划：、制定计划： 小时候你有过不洗手就吃水果的习惯吗？小时候你有过不洗手就吃水果的习惯吗？ 帮幼儿园的阿姨设计一个探究：说服小朋帮幼儿园的阿姨设计一个探究：说服小朋友养成自觉洗手的好习惯友养成自觉洗手的好习惯。材料用具材料用具：两套装有培养基的培养皿（高温灭菌）、两套装有培养基的培养皿（高温灭菌）、无菌棉棒、透明胶带

6、、标签纸、放大镜无菌棉棒、透明胶带、标签纸、放大镜配制好配制好培养基培养基,就可以就可以培养细培养细菌和真菌和真菌了菌了!有了培养有了培养基基,怎样才怎样才能证明手能证明手上有细菌上有细菌或真菌呢或真菌呢?要问老师要问老师怎样配制怎样配制培养基培养基.应该将手指应该将手指上的细菌或上的细菌或真菌接种在真菌接种在培养基上培养基上.要不要设置要不要设置对照对照?提示：提示：1、没有想好工作之前，不能打开培养皿。、没有想好工作之前，不能打开培养皿。为什么？为什么？2、为什么要有两套装培养基的培养皿，、为什么要有两套装培养基的培养皿，各有什么作用？各有什么作用？4、在各自选定的环境中采集细菌和真菌。、

7、在各自选定的环境中采集细菌和真菌。5、放在什么环境条件下培养？两套装培养、放在什么环境条件下培养？两套装培养基的培养皿都需要在同一环境下培养吗？基的培养皿都需要在同一环境下培养吗？6 6、设计好观察记录的表格，计划好观察的、设计好观察记录的表格，计划好观察的时间、次数。时间、次数。探究讨论：探究讨论：1 1、为什么培养用的培养皿和培养基，在、为什么培养用的培养皿和培养基，在接种前必须高温处理？为什么要用无菌接种前必须高温处理？为什么要用无菌棉棒？棉棒？ 因为经高温处理后，可以将培养因为经高温处理后，可以将培养基内混有的细菌和真菌杀死，这样就排基内混有的细菌和真菌杀死，这样就排除了实验外其他环境

8、的污染。因此，在除了实验外其他环境的污染。因此，在实验前不要盲目打开培养皿，以防止细实验前不要盲目打开培养皿，以防止细菌和真菌的孢子等落在培养基上。实验菌和真菌的孢子等落在培养基上。实验中用无菌棉棒的目的同样是为了防止棉中用无菌棉棒的目的同样是为了防止棉棒上的微生物污染培养基。棒上的微生物污染培养基。2 2、提示、提示3 3相当于细菌、真菌一般培相当于细菌、真菌一般培养方法中的哪一个步骤？养方法中的哪一个步骤？提示提示4中的操作相当于一般培养方法中中的操作相当于一般培养方法中的接种步骤。的接种步骤。3 3、通过各组的交流，你认为细菌、通过各组的交流，你认为细菌和真菌的分布情况怎样？和真菌的分布

9、情况怎样？ 细菌和真菌几乎无处不在，但细菌和真菌几乎无处不在，但在不同环境中分布的多少不同，如在不同环境中分布的多少不同，如手、硬币上附着的细菌和真菌较多。手、硬币上附着的细菌和真菌较多。4 4、什么环境条件下不可能有细菌和真菌、什么环境条件下不可能有细菌和真菌? ?在这个探究中在这个探究中, ,不可能有细菌和真菌的情不可能有细菌和真菌的情况存在吗况存在吗? ?是什么情况是什么情况? ?为什么？为什么？ 经过严格的高温灭菌的环境中不经过严格的高温灭菌的环境中不可能有细菌和真菌的存在，如对照可能有细菌和真菌的存在，如对照组的一套培养皿，因为对照组的培组的一套培养皿，因为对照组的培养皿经高温灭菌后

10、一直处在密封状养皿经高温灭菌后一直处在密封状态。态。5 5、根据你的探究活动进行总结、根据你的探究活动进行总结: :细菌细菌和真菌的生活必须具有哪些基本条和真菌的生活必须具有哪些基本条件件? ? 细菌和真菌生活必须具有的条件细菌和真菌生活必须具有的条件是：是：水、营养物质、适宜的温度、水、营养物质、适宜的温度、一定的生存空间一定的生存空间。四四. .细菌和真菌的分布特点：细菌和真菌的分布特点： 在生物圈中广泛分布在生物圈中广泛分布 1 、 科学家在深海的火山口等极端科学家在深海的火山口等极端特殊的环境中，发现了古细菌。古细特殊的环境中，发现了古细菌。古细菌的存在说明了什么问题？菌的存在说明了什

11、么问题？ 说明了古细菌适应环境的能力非常强,也说明了细菌的分布很广泛说一说：说一说： 2、炎热的夏天，食物容易腐败，得、炎热的夏天，食物容易腐败，得肠胃炎的人也较多，这是为什么？肠胃炎的人也较多，这是为什么？ 因为炎热的夏季，空气湿度大、因为炎热的夏季，空气湿度大、温度高，适宜细菌、真菌的繁殖和温度高，适宜细菌、真菌的繁殖和生长，食物保存不当或时间过长，生长，食物保存不当或时间过长，就会因被细菌、真菌污染而变质。就会因被细菌、真菌污染而变质。人吃了变质的食品，就容易患肠胃人吃了变质的食品，就容易患肠胃炎。炎。这个实验结果表明这个实验结果表明A、B两种细菌对环境两种细菌对环境的适应能力有区别：的

12、适应能力有区别：A细菌能够在盐水细菌能够在盐水环境中生存，而环境中生存，而B细菌不能够在盐水环细菌不能够在盐水环境中生存。这说明不同细菌需要的生存境中生存。这说明不同细菌需要的生存条件不同。条件不同。3、某同学在琼脂培养基上接种了、某同学在琼脂培养基上接种了A、B两种细菌进行培养，同时，他还在培养两种细菌进行培养，同时，他还在培养基上放了盐水浸过的纸片。经过恒温培基上放了盐水浸过的纸片。经过恒温培养了一天后，盐纸片周围只有养了一天后，盐纸片周围只有A细菌生细菌生长。你对这个实验结果怎样解释？长。你对这个实验结果怎样解释？说一说：说一说：4.洗净晾干的衣服不会长霉，而脏衣服洗净晾干的衣服不会长霉

13、，而脏衣服鞋就容易长霉，这是为什么？鞋就容易长霉，这是为什么？ 洗净晾干的衣服干燥、缺乏营养洗净晾干的衣服干燥、缺乏营养物质，这种环境不适合真菌的繁殖，物质，这种环境不适合真菌的繁殖，所以不会长霉；反之，脏衣脏鞋给所以不会长霉；反之，脏衣脏鞋给真菌提供了适宜的生长环境，就容真菌提供了适宜的生长环境，就容易长霉。易长霉。泡菜坛泡菜坛 4、 制作泡菜的原理就是利用乳酸菌使蔬菜中的制作泡菜的原理就是利用乳酸菌使蔬菜中的有机物生成乳酸。泡菜坛的结构，既要加盖，还有机物生成乳酸。泡菜坛的结构，既要加盖，还要用一圈水来封口，你能推测其中的科学道理吗？要用一圈水来封口，你能推测其中的科学道理吗？ 泡菜坛加盖

14、后用水封口，泡菜坛加盖后用水封口，其目的是不让空气进入其目的是不让空气进入坛内而保持坛内的缺氧坛内而保持坛内的缺氧环境。因为乳酸菌只有环境。因为乳酸菌只有在缺氧或无氧的环境下在缺氧或无氧的环境下生存，才能把蔬菜中的生存，才能把蔬菜中的有机物分解为乳酸。有机物分解为乳酸。 细菌和真菌分布在（细菌和真菌分布在（ ）。）。 土壤中土壤中 水里水里 空气中空气中 生物体上生物体上 B. B. C. C. D. D. 学得怎样？学得怎样？ 2 2、下列关于细菌的菌落特点叙述错误的、下列关于细菌的菌落特点叙述错误的是（是（ ）。）。A. A. 比较小比较小 B. B. 或光滑黏稠或光滑黏稠 C. C. 或

15、粗糙干燥或粗糙干燥 D. D. 比较大比较大学得怎样？学得怎样？3 3、上图培养基中（、上图培养基中（ ）是细菌的菌落，）是细菌的菌落，（ ）是真菌的菌落。）是真菌的菌落。 请观察请观察细菌和真菌的生活需要（细菌和真菌的生活需要（ ）。）。 氧气氧气 水水 有机物有机物 适宜的温度适宜的温度 A A . . B. B. C. C. D. D. 学得怎样？学得怎样？大量的细菌能使食物腐败大量的细菌能使食物腐败，食品在冰箱能保存一段时间，食品在冰箱能保存一段时间不腐败，主要原因是在冰箱的不腐败，主要原因是在冰箱的环境中（环境中（ ）。）。A. A. 无细菌无细菌 B. B. 细菌繁殖慢细菌繁殖慢

16、C. C. 细菌被冻死细菌被冻死学得怎样？学得怎样？ 6 6、细菌和大部分真菌个体比较小，可以、细菌和大部分真菌个体比较小，可以在在 （ ）中加入适于它们生长的物质）中加入适于它们生长的物质制成（制成（ ），经过接种就会繁殖成肉），经过接种就会繁殖成肉眼可见的（眼可见的（ ）。）。A.A.菌落菌落 B. B. 培养基培养基 C. C. 培养皿培养皿 学得怎样？学得怎样？CBA1 、判断题、判断题 .高温灭菌的培养皿中一般没有细菌和高温灭菌的培养皿中一般没有细菌和真菌存在。真菌存在。( ) .由于细菌和真菌都能够形成菌落，所由于细菌和真菌都能够形成菌落，所以无法从菌落上区分细菌和真菌。以无法从菌

17、落上区分细菌和真菌。( )2.在下列哪种环境中，霉菌最容易生长？在下列哪种环境中，霉菌最容易生长？( ) A.干燥的皮鞋干燥的皮鞋B.煮沸但密封的牛肉汁煮沸但密封的牛肉汁C.潮湿的粮食堆潮湿的粮食堆D.潮湿的沙土地潮湿的沙土地XC3.下列有关菌落的描述下列有关菌落的描述,正确的是正确的是( ) A.用肉眼能看见的一大堆细菌或真菌用肉眼能看见的一大堆细菌或真菌就是菌落就是菌落B.根据菌落的特征，可以大致区分细根据菌落的特征，可以大致区分细菌和真菌菌和真菌C.细菌的菌落呈绒毛状、絮状或蜘蛛细菌的菌落呈绒毛状、絮状或蜘蛛网状网状D.一个菌落就是一个细菌或真菌的细一个菌落就是一个细菌或真菌的细胞胞B

18、4.细菌、真菌获取有机物的主要途径细菌、真菌获取有机物的主要途径是是( ) A.自己通过光合作用制造自己通过光合作用制造B.用化学方法自己合成用化学方法自己合成C.从环境中获得从环境中获得D.与藻类共生获得与藻类共生获得C 5.在培养细菌和真菌时，在接种前对在培养细菌和真菌时，在接种前对培养皿和培养基必须高温处理，这培养皿和培养基必须高温处理，这是因为是因为( ) A.高温是细菌和真菌生存的适宜条件之一高温是细菌和真菌生存的适宜条件之一B.需杀死培养基和培养皿中的细菌和真菌，需杀死培养基和培养皿中的细菌和真菌，以免影响实验结果以免影响实验结果C.细菌和真菌在高温环境中生命力旺盛细菌和真菌在高温

19、环境中生命力旺盛D.高温处理可使培养基营养丰富高温处理可使培养基营养丰富B 6.夏天，放在桌上的一杯牛奶很快就夏天，放在桌上的一杯牛奶很快就变质了，主要原因是变质了，主要原因是( ) A.空气中的灰尘落到牛奶里，使牛奶空气中的灰尘落到牛奶里，使牛奶变质变质B.夏天气温高，落在牛奶中的细菌和夏天气温高，落在牛奶中的细菌和真菌大量生长繁殖，使牛奶变质真菌大量生长繁殖，使牛奶变质C.夏天的高气温使牛奶变质夏天的高气温使牛奶变质D.长时间放置使牛奶变质长时间放置使牛奶变质B 9、一个细菌或真菌繁殖的后代形成的肉眼可见的集合体、一个细菌或真菌繁殖的后代形成的肉眼可见的集合体被称为：（被称为：（ ）A、菌

20、群、菌群 B、菌斑、菌斑 C、菌落、菌落 D、菌痕、菌痕C10、用无菌棉棒擦取手心，在培养基上轻轻涂抹，这个、用无菌棉棒擦取手心，在培养基上轻轻涂抹，这个过程是：（过程是：（ ）A、制作培养基、制作培养基 B、高温灭菌、高温灭菌 C、接种、接种 D、培养、培养C11、想知道硬币上有无细菌，比较可行的检查方法是、想知道硬币上有无细菌，比较可行的检查方法是： （ ）A、肉眼看、肉眼看 B、放大镜、放大镜 C、光学显微镜、光学显微镜 D、培养基培养、培养基培养D12、在培养基上看见的哪种菌落是细菌：、在培养基上看见的哪种菌落是细菌： （ ）A、菌落小，表面光滑、菌落小，表面光滑 B、菌落大，呈绒毛状、菌落大，呈绒毛状C、菌落大，呈蛛网状、菌落大，呈蛛网状 D、颜色呈褐色、红色、颜色呈褐色、红色A1111、罐头食品在很长时间内不会腐败变质的原因是、罐头食品在很长时间内不会腐败变质的原因是： （ ）A A、密封很严，细菌没有机会进入、密封很严，细菌没有机会进入B B、密封很严，细菌无法呼吸而死亡、密封很严