降低化学反应活化能的酶(1)备课讲稿

1、降低化学反应活化能的酶(1)探究：细胞中有无催化过氧化氢分解的催化剂？探究：细胞中有无催化过氧化氢分解的催化剂？1 1 提出问题提出问题2 2 作出假设作出假设 3 3 设计实验设计实验材料用具：材料用具：3%3%过氧化氢、蒸馏水、热水、过氧化氢、蒸馏水、热水、3.5%FeCl3、新鲜的肝脏研磨液、卫生香、量筒、试管等新鲜的肝脏研磨液、卫生香、量筒、试管等4 4 进行实验进行实验5 5 实验结果实验结果6 6 实验结论实验结论7 7 交流分析交流分析加加3%的的H2O2控控 制制 反反 应应 条条 件件观观察察现现象象气泡多少气泡多少复燃情况复燃情况试管编号试管编号122mL常温常温902滴滴

2、FeCl3不明显不明显少量少量较多较多变亮变亮2mL2mL32滴肝脏研滴肝脏研磨液磨液很多很多复燃复燃2mL4变量：实验过程中可以变化的因素称为变量 自变量、因变量、无关变量单一变量原则：实验设计时只能有一个自变量一个自变量，且无无关变量关变量在对照组和实验组中要均保持一致且适宜。Y Y a +fa +f（x x）无关变量自变量因变量加加3%的的H2O2控控 制制 反反 应应 条条 件件观观察察现现象象气泡多少气泡多少复燃情况复燃情况试管编号试管编号122mL常温常温902滴滴FeCl3不明显不明显少量少量较多较多变亮变亮2mL2mL32滴肝脏研滴肝脏研磨液磨液很多很多复燃复燃2mL42滴蒸馏

3、水滴蒸馏水2滴蒸馏水滴蒸馏水无关变量无关变量自变量自变量因变量因变量相同相同适宜适宜对照实验和变量对照实验和变量2 2号与号与1 1号试管对照：号试管对照：3 3号与号与1 1号试管对照：号试管对照：3 3号与号与4 4号试管对照：号试管对照： 4 4号与号与1 1号试管对照：号试管对照：结果分析与结论细胞中每时每刻都进行细胞中每时每刻都进行着许多着许多化学反应化学反应，统称，统称为细胞代谢。为细胞代谢。在细胞代谢过程在细胞代谢过程中，也会产生过中，也会产生过氧化氢，它对细氧化氢，它对细胞是有害的。幸胞是有害的。幸而细胞中存在过而细胞中存在过氧化氢酶，可以氧化氢酶，可以及时将过氧化氢及时将过氧

4、化氢分解，变成氧气分解，变成氧气和水。和水。酵母细胞使糖类变成酒精酵母细胞使糖类变成酒精。酵母细胞死亡并裂解后，细胞中的某些物质引起发酵酵母细胞死亡并裂解后，细胞中的某些物质引起发酵。酵母细胞中的某些物质能够在细胞破碎后继续起催化酵母细胞中的某些物质能够在细胞破碎后继续起催化作用，就像在活酵母细胞中一样作用，就像在活酵母细胞中一样。从刀豆种子中提取脲酶，脲酶是蛋白质。从刀豆种子中提取脲酶，脲酶是蛋白质。胃蛋白酶、胰蛋白酶等都是蛋白质。胃蛋白酶、胰蛋白酶等都是蛋白质。少数少数RNARNA也具有生物催化功能。也具有生物催化功能。巴斯德巴斯德 李比希李比希 毕希纳毕希纳 萨姆纳萨姆纳 切赫切赫 奥特

5、曼奥特曼（P81-82)P81-82)酶是什么？酶是什么？酶酶(Enzyme)(Enzyme)是是活细胞活细胞产生的一类具有生产生的一类具有生物催化作用的物催化作用的有机物有机物. .酶的本质：酶的本质：绝大多数酶的化学本质是蛋白质，少数酶的化学本质是RNA。分子从常态转变为容易发生化学反应的活跃状态所需的能量称为。酶是如何催化生物化学反应？酶是如何催化生物化学反应？ H2O2 ( (常态常态) ) H2O2( (活跃状态活跃状态) )能量能量加热在在2020测得的测得的H H2 2O O2 2分解的活化能分解的活化能条条 件件活化能活化能/kJ/kJmolmol- -没有催化剂催化没有催化剂

6、催化75.2475.24用用某种无机催化剂某种无机催化剂催化催化48.948.9用用过氧化氢酶过氧化氢酶催化催化8.368.36催化剂降低了化学反应的活化能催化剂降低了化学反应的活化能酶能增加产物的生成量吗？酶能增加产物的生成量吗？酶能增加产物的生成量吗？酶能增加产物的生成量吗？建构过氧化氢分解产生的氧气量与时间关系的数学模型建构过氧化氢分解产生的氧气量与时间关系的数学模型如果一定量的过氧化氢如果一定量的过氧化氢在无催化剂的条件下分在无催化剂的条件下分解产生的氧气量与时间解产生的氧气量与时间的关系如图所示，那么的关系如图所示，那么等量的过氧化氢分别在等量的过氧化氢分别在FeFe3+3+、过氧化氢酶的条、过氧化氢酶的条件下分解产生的氧气量件下分解产生的氧气量与时间的关系又是怎样？与时间的关系又是怎样？时间时间O O2 2量量无催化剂无催化剂时间时间O O2 2量量无催化剂加Fe3+加过氧化氢酶建构过氧化氢分解产生的氧气量与时间关系的数学模型建构过氧化氢分解产生的氧气量与时间关系的数学模型1. 查一查：家里的洗查一查：家里的洗衣粉里有哪些酶？衣粉里有哪些酶？2.2.怎样才能用最少的怎样才能用最少的洗衣粉达到最好的效洗衣粉达到最好的效果呢？哪