辣椒茄子种子生产

1、第六节 辣（甜）椒种子生产技术 v一、辣椒种质资源一、辣椒种质资源v二、辣椒的育种目标二、辣椒的育种目标v三、辣（甜）椒的花器构造与开花习性三、辣（甜）椒的花器构造与开花习性v四、常规种子生产技术四、常规种子生产技术v五、一代杂种制种技术五、一代杂种制种技术v 辣椒又名番椒、海椒、秦椒、辣茄，为辣椒又名番椒、海椒、秦椒、辣茄，为茄科辣椒属茄科辣椒属能结浆果的以嫩果或成熟果供食的一年生或多年生能结浆果的以嫩果或成熟果供食的一年生或多年生草本植物。染色体数草本植物。染色体数2n = 2x = 24。辛辣气味是因。辛辣气味是因含有辣椒素辣椒素主要存在于胎座附近隔膜及表皮含有辣椒素辣椒素主要存在于胎座

2、附近隔膜及表皮细胞中。含有蛋白质、碳水化合物、维生素细胞中。含有蛋白质、碳水化合物、维生素C等营等营养物质，干辣椒富含维生素养物质，干辣椒富含维生素A。可生食、炒食、干。可生食、炒食、干制、腌制、酱渍等。制、腌制、酱渍等。一、辣椒种质资源一、辣椒种质资源v1、起源、起源 辣椒原产中南美洲热带地区辣椒原产中南美洲热带地区，1493年传到西班牙，年传到西班牙，1542年传入日本。在明朝末年传入中国。其途径有年传入日本。在明朝末年传入中国。其途径有二：一经丝绸之路，在甘肃、陕西等地栽培；一经二：一经丝绸之路，在甘肃、陕西等地栽培；一经海路，在广东、广西、云南等地栽培。中国于海路，在广东、广西、云南等

3、地栽培。中国于20世世纪纪70年代在年代在云南西双版纳原始森林里发现有野生型云南西双版纳原始森林里发现有野生型的的“小米辣小米辣”。世界各地普遍栽培。中国西北、西世界各地普遍栽培。中国西北、西南、中南、华南各省均普遍栽培辣椒，形成世界有南、中南、华南各省均普遍栽培辣椒，形成世界有名的名的“辣带辣带”。2、特征特性、特征特性v辣椒主根不发达，根系再生能力弱。茎直立，黄绿色，具深辣椒主根不发达，根系再生能力弱。茎直立，黄绿色，具深绿色纵纹，基部木质化，较坚韧。一般为二叉状分枝。小果绿色纵纹，基部木质化，较坚韧。一般为二叉状分枝。小果型品种分枝较多，植株高大。有较明显的节间，一般当主茎型品种分枝较多

4、，植株高大。有较明显的节间，一般当主茎长到长到5-15片叶时，顶芽分化为花芽，形成第一朵花。其下的片叶时，顶芽分化为花芽，形成第一朵花。其下的侧芽抽出分枝，侧枝顶芽又分化为花芽，形成第二朵花。以侧芽抽出分枝，侧枝顶芽又分化为花芽，形成第二朵花。以后每一分叉处着生一朵花。丛生花则在分叉处着生一朵或更后每一分叉处着生一朵花。丛生花则在分叉处着生一朵或更多。单叶互生，全缘，叶面光滑。完全花，较小，单生或丛多。单叶互生，全缘，叶面光滑。完全花，较小，单生或丛生，花冠白或绿白色。雄蕊生，花冠白或绿白色。雄蕊5-6枚，雌蕊枚，雌蕊1个。子房个。子房2室，少室，少数数3或或4室。属常异交植物，虫媒花。浆果，

5、果皮肉质，于心室。属常异交植物，虫媒花。浆果，果皮肉质，于心皮的缝线处产生隔膜。果身直、弯曲或螺旋状，表面光滑。皮的缝线处产生隔膜。果身直、弯曲或螺旋状，表面光滑。果形一般为两心皮，有锥形、短锥形、牛角形、长形、圆柱果形一般为两心皮，有锥形、短锥形、牛角形、长形、圆柱形、棱柱形等。果顶有尖，。种子肾形、淡黄色，千粒重形、棱柱形等。果顶有尖，。种子肾形、淡黄色，千粒重4.5-7.5 g。3、分类与品种、分类与品种vBailey认为：两个种，即一年生椒及木本辣认为：两个种，即一年生椒及木本辣椒，分为椒，分为5个变种。个变种。 （1）樱桃椒类）樱桃椒类 （2）朝天椒类）朝天椒类 （3）簇生椒类）簇生

6、椒类 （4）长椒类）长椒类 （5）甜椒类）甜椒类（1）樱桃椒类）樱桃椒类v叶中等大小，圆形、卵圆或椭圆形。果小如叶中等大小，圆形、卵圆或椭圆形。果小如樱桃，圆形或扁圆形。呈红、黄或微紫色，樱桃，圆形或扁圆形。呈红、黄或微紫色，辣味甚强，制干辣椒或供观赏。如四川成都辣味甚强，制干辣椒或供观赏。如四川成都扣子椒扣子椒、五色椒五色椒等。等。（2）朝天椒类）朝天椒类v与樱桃椒类似，植株矮；但果实为圆锥形成与樱桃椒类似，植株矮；但果实为圆锥形成圆筒形，多向上生长，味辣。如圆筒形，多向上生长，味辣。如四川朝天四川朝天椒椒、湖南、湖南邵阳朝天椒邵阳朝天椒、福建、福建同安线同安线椒椒、广东、广东仓平鸡心椒仓平

7、鸡心椒和安徽和安徽望天猴望天猴等。等。（3）簇生椒类）簇生椒类叶狭长。果实簇生、向上生长。果色深红，叶狭长。果实簇生、向上生长。果色深红，果肉薄，辣味甚强，油分高。多作干辣椒果肉薄，辣味甚强，油分高。多作干辣椒栽培。晚熟，耐热，抗病毒力强。如四川栽培。晚熟，耐热，抗病毒力强。如四川七星椒七星椒、五姐妹五姐妹、湖南、湖南七姊妹七姊妹和福建和福建小米椒小米椒等。等。（4）长椒类）长椒类 株型矮小至高大，分枝性强，叶片较小或中等，果株型矮小至高大，分枝性强，叶片较小或中等，果实一般下垂，为长角形，先端尖，微弯曲，似牛角、实一般下垂，为长角形，先端尖，微弯曲，似牛角、羊角、线形。果肉薄或厚。肉簿、辛辣

8、味浓的供干羊角、线形。果肉薄或厚。肉簿、辛辣味浓的供干制、腌渍或制辣椒酱，如陕西的制、腌渍或制辣椒酱，如陕西的大角椒大角椒；肉厚，；肉厚，辛辣味适中的供鲜食，如湖南辛辣味适中的供鲜食，如湖南河西牛角椒河西牛角椒、湘潭迟班椒湘潭迟班椒、矮杆早矮杆早、伏地尖伏地尖、窑窑嘴大辣椒嘴大辣椒、四川、四川二金条二金条和和大辣子大辣子等。等。 （5）甜椒类）甜椒类 植株粗壮，分枝性较弱，叶片矩圆形或卵植株粗壮，分枝性较弱，叶片矩圆形或卵形。果实较大，近球状、圆柱状或扁球状，形。果实较大，近球状、圆柱状或扁球状，多纵沟，味不辣，如合肥多纵沟，味不辣，如合肥四叶椒四叶椒、茄茄门甜椒门甜椒和四川和四川柿饼椒柿饼椒

9、。v根据分枝和结果习性，辣椒也可分为无限生根据分枝和结果习性，辣椒也可分为无限生长型、有限生长型。长型、有限生长型。v辣（甜）椒栽培类型较多，栽培种根据果实辣（甜）椒栽培类型较多，栽培种根据果实的特征通常可分为灯笼椒，圆锥椒、长角椒、的特征通常可分为灯笼椒，圆锥椒、长角椒、簇生椒和樱桃椒等簇生椒和樱桃椒等5个变种。个变种。二、辣椒的育种目标二、辣椒的育种目标1、丰产、丰产2、抗病、抗病 3、早熟性、早熟性4、品质、品质1、丰产、丰产v亩产量亩产量=株数株数/亩亩单株的平均产量单株的平均产量v坐果数和单果重是构成辣椒产量的主要因素。坐果数和单果重是构成辣椒产量的主要因素。而市场上一般要求大果品种

10、，在育种时应注而市场上一般要求大果品种，在育种时应注意坐果数和单果重两个性状的配合。辣椒的意坐果数和单果重两个性状的配合。辣椒的杂种优势非常明显，优良组合比传统主栽品杂种优势非常明显，优良组合比传统主栽品种增产种增产30-40%，目前生产中应用的辣椒优良目前生产中应用的辣椒优良品种几乎都是杂种一代品种几乎都是杂种一代。2、抗病、抗病v主要病害有病毒病：主要有黄瓜花叶病毒、主要病害有病毒病：主要有黄瓜花叶病毒、烟草花叶病毒，还有少量的马铃薯烟草花叶病毒，还有少量的马铃薯X病毒、病毒、烟草蚀纹病毒等。烟草蚀纹病毒等。v真菌性病害有白粉病、枯萎病等。真菌性病害有白粉病、枯萎病等。v细菌性病害有疮痂病

11、、细菌性斑点病、软腐细菌性病害有疮痂病、细菌性斑点病、软腐病、青枯病等。病、青枯病等。v虫害有烟青虫、茶黄螨等。虫害有烟青虫、茶黄螨等。3、早熟性、早熟性v辣椒的早熟性由单基因控制，两个熟性相近辣椒的早熟性由单基因控制，两个熟性相近的亲本杂交，其杂种一代的熟性提早。在早的亲本杂交，其杂种一代的熟性提早。在早熟性杂交育种上，要得到超早熟组合，必须熟性杂交育种上，要得到超早熟组合，必须选择两个熟性差异不大的早熟亲本杂交。选择两个熟性差异不大的早熟亲本杂交。4、品质、品质v通过味觉选择果实味道浓、纯正，糖酸通过味觉选择果实味道浓、纯正，糖酸比高和其他风味理想的品种。果实的风比高和其他风味理想的品种。

12、果实的风味主要受芳香素的影响，辣味是由辣椒味主要受芳香素的影响，辣味是由辣椒素引起。素引起。v我国辣椒种植产区根据其生态条件可分为三大类型：我国辣椒种植产区根据其生态条件可分为三大类型：v一类是一类是亚热带亚热带，包括长江中下游地区、华南、西南地区，湖，包括长江中下游地区、华南、西南地区，湖南、四川是典型的代表地区，典型的气候特点是前期低温南、四川是典型的代表地区，典型的气候特点是前期低温（不利于辣椒前期生长），中期高温潮湿（病虫害严重，产（不利于辣椒前期生长），中期高温潮湿（病虫害严重，产量不稳定），后期高温干旱（虫害较多）。量不稳定），后期高温干旱（虫害较多）。v二类是热带及附近区域，以海

13、南省为代表，主要是反季节栽二类是热带及附近区域，以海南省为代表，主要是反季节栽培，冬季气温高，降雨量少，空气湿度较大，适宜辣椒生长，培，冬季气温高，降雨量少，空气湿度较大，适宜辣椒生长，产量高，但病害较多，有些年份也会有低温冷害。产量高，但病害较多，有些年份也会有低温冷害。v三类是三类是温带地区温带地区，以华北、西北为代表，前期温度低（育苗，以华北、西北为代表，前期温度低（育苗阶段），定植后温度适宜辣椒生长，后期温度较低，但阳光阶段），定植后温度适宜辣椒生长，后期温度较低，但阳光充足，整个生育期降雨较少，空气湿度较低，病虫害相对较充足，整个生育期降雨较少，空气湿度较低，病虫害相对较小，一般能够

14、高产稳产。小，一般能够高产稳产。v为了是选育的新品种在不同地区表现良好，要求其亲本在不为了是选育的新品种在不同地区表现良好，要求其亲本在不同环境下适应性强，就必须在不同生态环境条件下选择亲本。同环境下适应性强，就必须在不同生态环境条件下选择亲本。三、辣（甜）椒的花器构造与开花习性三、辣（甜）椒的花器构造与开花习性 1、花器构选、花器构选 2、开花习性、开花习性 3、结果习性、结果习性1、花器构选、花器构选 花单生、丛生或簇生，雌雄同花。甜椒花蕾花单生、丛生或簇生，雌雄同花。甜椒花蕾大而圆，而辣椒花蕾较小而长，柱头与雄蕊大而圆，而辣椒花蕾较小而长，柱头与雄蕊的花药相近，一般品种雄蕊与柱头等长或稍

15、的花药相近，一般品种雄蕊与柱头等长或稍长，也有少数品种柱头长于雄蕊花药。异交长，也有少数品种柱头长于雄蕊花药。异交率高。率高。1、辣椒花器（图）v花单生、丛生或簇生，雌雄同花单生、丛生或簇生，雌雄同花。完全花，甜椒花蕾大圆，花。完全花，甜椒花蕾大圆，尖椒较小而长。萼片绿色，基尖椒较小而长。萼片绿色，基部相连成钟形，先端部相连成钟形，先端5-65-6齿，花齿，花谢后不脱落，花冠由谢后不脱落，花冠由5-65-6片花瓣片花瓣组成，基部合生为钟形，多为组成，基部合生为钟形，多为白色，少数浅紫色，雄蕊有花白色，少数浅紫色，雄蕊有花药药5656枚，雌蕊枚，雌蕊1 1个，位于花中个，位于花中央。柱头与雄蕊的

16、花药相近，央。柱头与雄蕊的花药相近，一般品种雄蕊与柱头等长或稍一般品种雄蕊与柱头等长或稍长，也有少数品种柱头长于雄长，也有少数品种柱头长于雄蕊花药。异交率高。蕊花药。异交率高。 常异交植物，虫媒花，天然杂交率10%。留种应隔离 花由下向上依次开放，早晨68时开花，适温2027 ，花粉生活力和柱头接受能力均以开花当日最强。从开花到生理成熟5060天。浆果。 2、开花习性、开花习性v辣椒的始花节位早熟品种一般在主茎的辣椒的始花节位早熟品种一般在主茎的4-9叶叶节，中、晚的品种在节，中、晚的品种在10-24叶节。叶节。v在自然条件下，由于昆虫传粉常常造成品种在自然条件下，由于昆虫传粉常常造成品种间杂

17、交，常异花授粉作物，品种间应注意隔间杂交，常异花授粉作物，品种间应注意隔离。离。3、结果习性、结果习性v辣（甜）椒为二叉分枝，根据分枝、结果习性，可辣（甜）椒为二叉分枝，根据分枝、结果习性，可分为有限生长型和无限生长型。分为有限生长型和无限生长型。v无限生长型：一般在主茎长出无限生长型：一般在主茎长出7-18叶时，茎的顶端叶时，茎的顶端形成花芽，花芽下部的叶腋再萌生了形成花芽，花芽下部的叶腋再萌生了2个腋芽，腋个腋芽，腋芽的顶端又形成花芽，以此类推。栽培品种大多为芽的顶端又形成花芽，以此类推。栽培品种大多为无限生长型。无限生长型。v有限生长型：植株矮小，下面的腋芽萌发分枝，分有限生长型：植株矮

18、小，下面的腋芽萌发分枝，分枝的顶芽也形成花簇封顶，每个花簇的花数多，结枝的顶芽也形成花簇封顶，每个花簇的花数多，结果多而小，簇生椒属此类。果多而小，簇生椒属此类。辣椒的开花结果习性（图）v无限分枝型v有限分枝型四、常规种子生产技术四、常规种子生产技术 辣（甜）椒为常异花授粉作物，在种子生产辣（甜）椒为常异花授粉作物，在种子生产过程中，可采用三种隔离方法：空间隔离、过程中，可采用三种隔离方法：空间隔离、利用纱网隔离、花期隔离。利用纱网隔离、花期隔离。 1、原种生产、原种生产 2、良种生产、良种生产 1、原种生产、原种生产v最简便可靠的是利用原原种直接繁殖。如果最简便可靠的是利用原原种直接繁殖。如

19、果没有，就用三圃制繁殖。没有，就用三圃制繁殖。 （1）单株选择）单株选择 （2）株行比较（株行圃）株行比较（株行圃） （3）株系比较（株系圃）株系比较（株系圃） （4）混系繁殖（原种圃）混系繁殖（原种圃）（1）单株选择）单株选择v选株：在种子田或生产田中选择具有原品种典型性状的单选株：在种子田或生产田中选择具有原品种典型性状的单株。株。v选种标准选种标准 A、座果初期选择、座果初期选择：主要选择株型、叶型、叶色、第一果着：主要选择株型、叶型、叶色、第一果着生节位、幼果色泽、抗病性等符合原品种标准的植株。淘汰生节位、幼果色泽、抗病性等符合原品种标准的植株。淘汰杂株和病株。杂株和病株。 B、果实成

20、熟期的选择、果实成熟期的选择：主要选择植株生长类型、抗病性、：主要选择植株生长类型、抗病性、果实大小、果色、果柄着向，不同层次果实整齐度，果实心果实大小、果色、果柄着向，不同层次果实整齐度，果实心室数，座果率高低均符合原品种标准的植株。室数，座果率高低均符合原品种标准的植株。 C、种果成熟期选择、种果成熟期选择：主要根据熟性、抗病性、果实形状：主要根据熟性、抗病性、果实形状（大小、果形、果色、心室数）决定入选。（大小、果形、果色、心室数）决定入选。v室内考种：当中选单株基本上红熟时即可采收，供室内进室内考种：当中选单株基本上红熟时即可采收，供室内进一步鉴定，主要根据果色、果形指数、果肉厚度、胎

21、座大小、一步鉴定，主要根据果色、果形指数、果肉厚度、胎座大小、种子多少、风味品质等选留符合该品种特性的果实留种。种子多少、风味品质等选留符合该品种特性的果实留种。（2）株行比较（株行圃）株行比较（株行圃）v将单株决选的种子分小区种植于株行圃。每将单株决选的种子分小区种植于株行圃。每小区不少于小区不少于100株，按单株选择标准选择优株，按单株选择标准选择优良株行，中选株行淘汰少量不良的单株进行良株行，中选株行淘汰少量不良的单株进行混合采种。在一个株行内杂株率大于混合采种。在一个株行内杂株率大于5%的全的全行淘汰。行淘汰。（3）株系比较（株系圃）株系比较（株系圃）v将上个世代入选的株行种子分别种植

22、在株系将上个世代入选的株行种子分别种植在株系圃，淘汰杂株率在圃，淘汰杂株率在0.5%以上的株系。以上的株系。（4）混系繁殖（原种圃）混系繁殖（原种圃）v入选株系的种子混合种植于原种圃，用原来入选株系的种子混合种植于原种圃，用原来品种种子作对照，于开花期、坐果初期、和品种种子作对照，于开花期、坐果初期、和种果采收期分别进行观察和鉴定，符合原品种果采收期分别进行观察和鉴定，符合原品种要求的方可用于生产原种。种要求的方可用于生产原种。 2、良种生产、良种生产v以原种作为作为生产良种的种子，制种田中，分期以原种作为作为生产良种的种子，制种田中，分期去劣去杂，进行混合采种。去劣去杂，进行混合采种。v采种

23、辣椒的留种部位以采种辣椒的留种部位以“对椒对椒”和和“四面斗四面斗”留作留作种椒为好。种椒为好。生长势强的品种可留第四层果实。生长势强的品种可留第四层果实。采种采种量大、种子质量好，由于量大、种子质量好，由于“门椒门椒”坐果后影响前期坐果后影响前期植株生长和上部果实发育，所以在杂交制种和繁育植株生长和上部果实发育，所以在杂交制种和繁育品种时，都应强调疏去品种时，都应强调疏去“门椒门椒”。 辣椒从开花到种果成熟一般需要辣椒从开花到种果成熟一般需要5060d。 生理成熟标志：红熟生理成熟标志：红熟 辣（甜）椒种椒采收后，通常不需要再经后熟，辣（甜）椒种椒采收后，通常不需要再经后熟，因为经后熟后再采

24、种子，往往种子过于饱满反因为经后熟后再采种子，往往种子过于饱满反而不易发芽。而不易发芽。 辣（甜）椒单果种子数因品种不同差异很大，辣（甜）椒单果种子数因品种不同差异很大，多则达多则达400余粒，少则余粒，少则100粒左右。一般每公粒左右。一般每公顷产种子顷产种子450750kg。 v采种时，剖开种椒取出种子后，采种时，剖开种椒取出种子后，应放置在通风处的应放置在通风处的凉席或尼龙沙筛上晾晒，切忌放在水泥地或金属皿凉席或尼龙沙筛上晾晒，切忌放在水泥地或金属皿中曝晒。中曝晒。否则将严重影响种子的发芽率和色泽，降否则将严重影响种子的发芽率和色泽，降低种子质量。低种子质量。v剖开后的种子也不必用水洗剖

25、开后的种子也不必用水洗，因经水洗晾晒后的种，因经水洗晾晒后的种子色泽多呈白灰色，且遇连阴天时种子不易晒干，子色泽多呈白灰色，且遇连阴天时种子不易晒干，还容易发霉变质。还容易发霉变质。v通常作法是：连同胎座一起晾晒，待胎座充分干燥通常作法是：连同胎座一起晾晒，待胎座充分干燥时，在晒盘中用木板搓擦，使种子与胎座分开，然时，在晒盘中用木板搓擦，使种子与胎座分开，然后过筛，筛出种子。后过筛，筛出种子。（一）利用人工杂交繁育一代杂种制种技术（一）利用人工杂交繁育一代杂种制种技术（二）利用雄持不育系繁育一代杂种（二）利用雄持不育系繁育一代杂种五、一代杂种制种技术五、一代杂种制种技术 （一）人工杂交制种技术

26、 （二）利用雄性不育（两用）系杂交制种技术（一）人工杂交制种技术（一）人工杂交制种技术v1、严格隔离、严格隔离 v2、适期播种、适期播种 v3、苗床管理和定植、苗床管理和定植 v4、田间管理、田间管理v5、去杂去劣、去杂去劣v6、去雄授粉、去雄授粉v7、果实采收及采种、果实采收及采种1、严格隔离、严格隔离v虽然辣椒是常异花授粉作物虽然辣椒是常异花授粉作物,但辣椒花易吸但辣椒花易吸引昆虫引昆虫,容易引起混杂容易引起混杂,影响种子质量。因影响种子质量。因此，辣椒制种田与其他辣椒品种此，辣椒制种田与其他辣椒品种隔离距离隔离距离要求在要求在500米以上米以上。 2 2、适期播种、适期播种 父本应比母本

27、早57d，父本始花期比母本晚熟的，父本应提早1520d播种。3、苗床管理和定植、苗床管理和定植v亲本于亲本于12月上中旬假植于营养钵内月上中旬假植于营养钵内,分苗床培育到分苗床培育到2月下旬。观察父本生长情况月下旬。观察父本生长情况,要求父本开花早于母本。要求父本开花早于母本。如父本生长偏慢如父本生长偏慢,则应提高床温则应提高床温,方法是减少通风次方法是减少通风次数和时间数和时间,或将父本移于塑料棚内加强管理或将父本移于塑料棚内加强管理,以促进以促进发育。若用电热温床发育。若用电热温床,则可适当控温则可适当控温,达到理想的苗达到理想的苗龄。龄。v定植时期一般应在晚霜期过后定植时期一般应在晚霜期

28、过后,气温回升稳定气温回升稳定,否则否则易遭遇冻害。定植应选择晴天、土壤较干时进行易遭遇冻害。定植应选择晴天、土壤较干时进行,定定植后马上浇足根水。定植密度与品种密切相关植后马上浇足根水。定植密度与品种密切相关,母本母本栽植距离宜稀栽植距离宜稀,一般采用宽窄行一般采用宽窄行,宽行行距宽行行距7580厘厘米米,窄行窄行4045厘米厘米,株距株距3540厘米。厘米。父母本的种父母本的种植比例一般为植比例一般为1 3-6。4、田间管理、田间管理v（1）追肥。辣椒追肥要根据不同生育阶段的特点）追肥。辣椒追肥要根据不同生育阶段的特点进行。进行。v第一第一,要施足基肥要施足基肥,一般以厩肥为好一般以厩肥为

29、好,每公顷每公顷6000075000公斤公斤,或施腐熟的饼肥或施腐熟的饼肥3000公斤。公斤。v第二第二,开花前轻施苗肥开花前轻施苗肥,一般在定植一般在定植710天后天后,可追可追施粪肥稳苗施粪肥稳苗,肥液浓度要低肥液浓度要低,以一成稀为好。以一成稀为好。v第三第三,授粉前稳施花肥，授粉前稳施花肥，以促进植株分枝、开花、坐以促进植株分枝、开花、坐果。每公顷可施入二成稀畜粪尿果。每公顷可施入二成稀畜粪尿7500公斤公斤,另加氮、另加氮、磷、钾复合肥磷、钾复合肥150公斤。第四公斤。第四,要重施果肥以保证果要重施果肥以保证果实充分膨大和种子发育的需要实充分膨大和种子发育的需要,一般每公顷施复合肥一

30、般每公顷施复合肥375公斤公斤,增施磷、钾肥各增施磷、钾肥各150公斤。公斤。v（2）灌水。前期不要经常灌溉）灌水。前期不要经常灌溉,避免地温低避免地温低,影响前影响前期苗的正常生长。后期处于高温干旱季节期苗的正常生长。后期处于高温干旱季节,应及时在应及时在晚上灌水。晚上灌水。辣椒喜水怕涝辣椒喜水怕涝,因此要注意及灌及排因此要注意及灌及排,灌灌水不要漫过畦面水不要漫过畦面,灌水后可适当追肥。灌水后可适当追肥。v（3）病虫害的防治。辣椒制种常见的病虫害有疮）病虫害的防治。辣椒制种常见的病虫害有疮痂病、病毒病、疫病、炭疽病等痂病、病毒病、疫病、炭疽病等,害虫有烟青虫、斜害虫有烟青虫、斜纹夜蛾、棉铃

31、虫等纹夜蛾、棉铃虫等,防治方法同常规栽培防治方法同常规栽培,用药浓度用药浓度可稍高。可稍高。v5、去杂去劣、去杂去劣 拔除杂株、劣株是辣椒授粉开始前拔除杂株、劣株是辣椒授粉开始前 的首要工作。的首要工作。v坐果初期：株型、叶型、叶色、第一果着生节位、幼果颜色、植株开张度。v商品成熟期：植株生长类型、抗病性、果实大小、果形、果色、果实整齐度、果实心室数、坐果率高低。v生理成熟期，主要对熟性、抗病性、果实大小、果色、心室数。6、去雄授粉、去雄授粉 一般还要注意选择晴天进行人工杂交授粉。一般还要注意选择晴天进行人工杂交授粉。 （1）母本植株的整理。）母本植株的整理。 去雄授粉前去雄授粉前,必须对母本

32、植株进行整理必须对母本植株进行整理,将植株上所将植株上所有已经开放的花全部摘除有已经开放的花全部摘除,同时摘除门椒以下所有分同时摘除门椒以下所有分枝和内部瘦弱枝和内部瘦弱,发育不良的枝条。门椒由于温度低，发育不良的枝条。门椒由于温度低，本身生长不良，坐果后种子少，并且与上部花、果本身生长不良，坐果后种子少，并且与上部花、果竞争养分，一般不进行杂交。授粉从对椒以上部位竞争养分，一般不进行杂交。授粉从对椒以上部位开始。开始。及时将及时将“门椒门椒”和和5层以上花果疏除，层以上花果疏除，促使促使植株增加分枝数，以而使花期集中，授粉期缩短。植株增加分枝数，以而使花期集中，授粉期缩短。v（2）母本去雄）

33、母本去雄 v花冠由绿白色转为乳白色，冠端比萼片稍长。一天当中以上午610时和下午4时以后去雄为好，应避开中午高温时间，以便提高杂交结实率。n注意事项：去雄前清除杂株、劣株，第一花朵要摘除。去雄以左手托住花蕾，右手持镊子剥开花冠摘除全部花药，动作要轻，不要碰伤柱头和子房。打开花蕾时如发现花药苞开裂则应摘去花蕾，用75%酒精棉球对镊子及手进行消毒处理。一旦发现未去雄而开放的花朵，应立即摘除，严防产生假杂种。一旦发现未去雄而开放的花朵，应立即摘除，严防产生假杂种。v（3）父本采粉。）父本采粉。 辣椒在上午辣椒在上午9点左右大量散点左右大量散 粉粉,于授粉前一天上午或当于授粉前一天上午或当 天上午天上

34、午710时时,应尽量在应尽量在8 点之前摘回花蕾，用镊子取下花药，放置在干净的点之前摘回花蕾，用镊子取下花药，放置在干净的玻璃板或硫酸纸上，也可置于干燥皿内干燥。第二玻璃板或硫酸纸上，也可置于干燥皿内干燥。第二天或当天授粉时用花粉筛将花粉筛出，或把干燥的天或当天授粉时用花粉筛将花粉筛出，或把干燥的雄蕊放于封闭的玻璃盒或塑料盆中摇动，使花粉散雄蕊放于封闭的玻璃盒或塑料盆中摇动，使花粉散落，然后放在温度落，然后放在温度20的通风房间贮藏备用。采集的通风房间贮藏备用。采集成熟的未开裂的花药于干燥器内干燥成熟的未开裂的花药于干燥器内干燥,以备授粉之用。以备授粉之用。v授粉结束后，需将母本植株整个清理一

35、遍，若发现授粉结束后，需将母本植株整个清理一遍，若发现有未杂交的花蕾和无标记物的果实，即应全部摘除。有未杂交的花蕾和无标记物的果实，即应全部摘除。v（4）人工授粉）人工授粉v上午710时，下午4时以后，要避开中午高温。v授粉最好是在去雄后第二天进行授粉量要足，柱头接触花粉的面积要大，花粉分布要均匀。v选择当天开放的花粉进行授粉，授粉完毕的花应掐掉12个花瓣做为标记，及时摘除未授粉已开过的花。v授粉前必须将不育株 上已开的花和所结果实全部 摘除。7、果实采收及采种、果实采收及采种v早熟品种需早熟品种需45-50天，中晚熟品种需天，中晚熟品种需55-60天，天，保护地比露地时间长，一般需保护地比露

36、地时间长，一般需65-70天确保种天确保种子成熟。子成熟。v在辣（甜）椒种果达到红熟时，应分批分期采收。采收时无标记的果、发育畸形的果一律淘汰。一般的34d采收一次，然后剖种，晾干。v（二）利用雄性不育（两用）系杂交制种技术v辣（甜）椒利用雄性不育系生产杂交种，省去了蕾期人工去雄，大大降低制种难度和成本，并能提高杂交种纯度。v目前生产上采用的雄性不育系有两类，即雄性不育两用系和雄性不育系。 v1、利用雄性不育两用系技术要点v播种量及定植密度 用种量为1 2001 500g/cm2，密度以120 000135 000株/cm2为宜，行距不变，单株定植，株距缩小一倍，为1214。 v2、利用雄性不

37、育系技术要点 以雄性不育系为母本，以恢复系为父本按34 1定植， 父本系花粉给不育系授粉，在不育系上收获的种子即为杂交种。 授粉前拔除杂株劣株，摘除已开的花和已结的果。 选择当天开放花的花粉 授粉，授粉后摘去12个 花瓣。 彩椒彩椒天鹰椒天鹰椒朝天椒第七节第七节 茄子种子生产技术茄子种子生产技术 v一、茄子种质资源一、茄子种质资源v二、茄子育种目标二、茄子育种目标v三、茄子花器构造与开花习性三、茄子花器构造与开花习性v四、杂交种子生产技术四、杂交种子生产技术一、茄子种质资源一、茄子种质资源v1、茄子的起源、茄子的起源v2、茄子的分类、茄子的分类v3、茄子的生产概况、茄子的生产概况1、茄子的起源

38、、茄子的起源v茄子为茄科茄属一年生草本植物，热带为多年生灌木，古称茄子为茄科茄属一年生草本植物，热带为多年生灌木，古称酪酥、昆仑瓜，以幼嫩果实供食用，酪酥、昆仑瓜，以幼嫩果实供食用，染色体染色体2n=24，最早产最早产于印度，于印度，公元公元45世纪传入中国，南北朝栽培的茄子为圆形，世纪传入中国，南北朝栽培的茄子为圆形，与野生形状相似；元代则培养出长形茄子；到清朝末年，这与野生形状相似；元代则培养出长形茄子；到清朝末年，这种长茄被引入日本。种长茄被引入日本。v茄子的吃法，荤素皆宜。既可炒、烧、蒸、煮，也可油炸、茄子的吃法，荤素皆宜。既可炒、烧、蒸、煮，也可油炸、凉凉 拌、做汤，都能烹调出美味可

39、口的菜肴。拌、做汤，都能烹调出美味可口的菜肴。v吃茄子建议不要去皮，它的价值就在皮里面，吃茄子建议不要去皮，它的价值就在皮里面，茄子皮里面含茄子皮里面含有维生素有维生素B，维生素，维生素B和维生素和维生素C是一对很好的搭档，摄入了是一对很好的搭档，摄入了充足的维充足的维C，维，维C的代谢过程中是需要维生素的代谢过程中是需要维生素B的支持；的支持；v由于现在种植过程中使用太多农药，由于现在种植过程中使用太多农药，建议烧煮茄子前一定要建议烧煮茄子前一定要用洗涤剂把茄子清洗干净。用洗涤剂把茄子清洗干净。2、茄子的分类、茄子的分类v茄子可分为三个变种：茄子可分为三个变种：v（1）圆茄：植株高大、果实大

40、，圆球、扁球或椭）圆茄：植株高大、果实大，圆球、扁球或椭圆球形，中国北方栽培较多。圆球形，中国北方栽培较多。v（2）长茄：植株长势中等，果实细长棒状，中国）长茄：植株长势中等，果实细长棒状，中国南方普遍栽培。南方普遍栽培。v（3）矮茄：植株较矮，果实小，卵或长卵。）矮茄：植株较矮，果实小，卵或长卵。v果色以果色以紫红色紫红色为主，也有为主，也有白色、青色和紫黑色白色、青色和紫黑色。近。近年来，随着北运市场需求量的增大，北运基地也喜年来，随着北运市场需求量的增大，北运基地也喜欢种紫黑色，有亮泽的长茄、卵圆茄和圆茄。欢种紫黑色，有亮泽的长茄、卵圆茄和圆茄。 茄子是我国南北方主要的蔬菜种类之一，在生

41、产中茄子是我国南北方主要的蔬菜种类之一，在生产中占有重要地位，在我国各地栽培普遍，尤其是在广占有重要地位，在我国各地栽培普遍，尤其是在广大农村，茄子的栽培面积远比番茄大。东北、华东、大农村，茄子的栽培面积远比番茄大。东北、华东、华南地区以栽培长茄为主，华北、西北地区以栽培华南地区以栽培长茄为主，华北、西北地区以栽培圆茄为主。茄子适应范围广泛，容易栽培，生长期圆茄为主。茄子适应范围广泛，容易栽培，生长期长，产量较高，是夏秋季的主要蔬菜之一。长，产量较高，是夏秋季的主要蔬菜之一。 3、茄子的生产概况、茄子的生产概况v茄子在全世界都有分布，在亚洲、非洲、欧洲中南部、中美茄子在全世界都有分布，在亚洲、

42、非洲、欧洲中南部、中美洲均广泛种植。只有在较低纬度栽培，因在欧美等地品种不洲均广泛种植。只有在较低纬度栽培，因在欧美等地品种不多，以中国茄子栽培面积最大，总产量最高。多，以中国茄子栽培面积最大，总产量最高。v我国茄子种植面积最大的我国茄子种植面积最大的6个省依次是山东、河南、河北、个省依次是山东、河南、河北、四川、湖北、江苏。四川、湖北、江苏。 v由于茄子较耐贮运，它已成为由蔬菜生产基地运往城镇、南由于茄子较耐贮运，它已成为由蔬菜生产基地运往城镇、南方运往北方的大宗蔬菜之一。全国茄子栽培面积约方运往北方的大宗蔬菜之一。全国茄子栽培面积约300多万多万亩，茄子的产量高，市场广阔，经济效益十分显著

43、。利用日亩，茄子的产量高，市场广阔，经济效益十分显著。利用日光温室保护，对茄子反季实施秋冬茬、越冬茬、冬春茬大面光温室保护，对茄子反季实施秋冬茬、越冬茬、冬春茬大面积栽培，使其成为冬春季也能大量外销的主要鲜嫩浆果商品积栽培，使其成为冬春季也能大量外销的主要鲜嫩浆果商品蔬菜之一，因反季节价格高，一般每茬茄子产鲜果蔬菜之一，因反季节价格高，一般每茬茄子产鲜果150225t/hm2，纯收入，纯收入3045万元万元/hm2。二、茄子育种目标二、茄子育种目标v抗病抗病v优质优质v抗逆抗逆v多样化多样化三、茄子花器构造与开花习性三、茄子花器构造与开花习性1、茄子的花器构造、茄子的花器构造茄子花是两性花，多

44、为单生，少数簇生。花朵较大，花萼5裂，花谢后不脱落，并继续生长，表面被刺；花冠呈钟状，花为紫色、淡紫色或白色；雄蕊有花药5-9个，花药呈狭卵形，着生在雌蕊周围，花丝很短，雌蕊一个，内含胚珠多个。2、茄子开花习性、茄子开花习性v茄子分枝习性为假二叉分枝，茄子分枝习性为假二叉分枝，当主茎长到当主茎长到3-9片叶时形成花片叶时形成花芽，所开的第一朵花结的第一个果称为门茄芽，所开的第一朵花结的第一个果称为门茄；花下叶腋里所；花下叶腋里所生的侧枝特别强健，和主茎的长势及形态差不多，因而形成生的侧枝特别强健，和主茎的长势及形态差不多，因而形成对等的分叉。当主茎和侧枝生长对等的分叉。当主茎和侧枝生长2-3片

45、叶时，又分叉开花，片叶时，又分叉开花，主侧枝上各结一果，称为主侧枝上各结一果，称为“对茄对茄”；以后以相同的方式继续以后以相同的方式继续开花结果，逐渐向上形成开花结果，逐渐向上形成“四面斗四面斗”、“八面风八面风”、“满天满天星星”等。等。v茄子属自花授粉作物茄子属自花授粉作物，开花时花药裂开散粉，花粉直接落在，开花时花药裂开散粉，花粉直接落在柱头上，完成自花授粉过程。开花顺序是由下而上，开花适柱头上，完成自花授粉过程。开花顺序是由下而上，开花适宜温度为宜温度为25-30，17以下，以下，40以上，不能受精结果。以上，不能受精结果。最适宜花开放为早晨最适宜花开放为早晨6时左右，时左右，7时以后

46、花药开始开裂，因此时以后花药开始开裂，因此每天适宜的授粉时间为每天适宜的授粉时间为8时以后。时以后。四、杂交种子生产技术四、杂交种子生产技术 1、隔离区和茬口安排、隔离区和茬口安排2、适时播种、适时播种3、分苗、炼苗、分苗、炼苗4、适时定植，合理密植、适时定植，合理密植5、加强田间管理、加强田间管理 6、去雄与授粉、去雄与授粉7、病虫害防治、病虫害防治8、种子采收、种子采收1、隔离区和茬口安排、隔离区和茬口安排茄子虽为白花授粉作物，但在未隔离的情况下，茄子虽为白花授粉作物，但在未隔离的情况下，自然杂交率仍有自然杂交率仍有3%-7%，为确保种子纯度，制种区，为确保种子纯度，制种区和其他茄子品种的

47、距离应在和其他茄子品种的距离应在200m以上。以上。茄子忌重茬，也不宜与辣椒、番茄、马铃薯等茄茄子忌重茬，也不宜与辣椒、番茄、马铃薯等茄科作物连作，应实行科作物连作，应实行4-5年轮作，这样能明显减轻年轮作，这样能明显减轻黄萎病的危害。黄萎病的危害。2、适时播种、适时播种 各地应根据其气候条件特点及时播种，华北地区各地应根据其气候条件特点及时播种，华北地区可在可在1月中下旬播种，长江中下游地区可提早到月中下旬播种，长江中下游地区可提早到1月月上中旬播种。两亲本熟性相近时，可同期播种育苗；上中旬播种。两亲本熟性相近时，可同期播种育苗；若两亲本熟性有差异时，晚熟亲本可适当早播，以若两亲本熟性有差异

48、时，晚熟亲本可适当早播，以促成双亲花期一致。为保障授粉期间尤其是前期的促成双亲花期一致。为保障授粉期间尤其是前期的花粉供应，提高制种产量，花粉供应，提高制种产量，一般父母本比例为一般父母本比例为1 4。 播种前播种前6-7天，将选好的种子投入天，将选好的种子投入70-80的热的热水中，不断搅拌，待水温降到水中，不断搅拌，待水温降到30以下时静置浸泡以下时静置浸泡8-10h，将种皮上的粘液洗净，用洁净湿布包好，将种皮上的粘液洗净，用洁净湿布包好，放置温暖处催芽。茄子的发芽适温为放置温暖处催芽。茄子的发芽适温为25-30，催，催芽期间，最好每天用芽期间，最好每天用30的温水淘洗一遍，经的温水淘洗一

49、遍，经5-6天，种子露尖即可播种。天，种子露尖即可播种。 选晴天上午，将播种畦喷浇底水，水量以湿透选晴天上午，将播种畦喷浇底水，水量以湿透营养土为宜，然后将种子与湿润细土混匀，撒播，营养土为宜，然后将种子与湿润细土混匀，撒播，播后覆土播后覆土1-1.5cm厚，并覆盖地膜。这段时间温室厚，并覆盖地膜。这段时间温室(或大棚或大棚)的适宜温度为的适宜温度为25-30，地温，地温16-22，经，经5-7天幼苗即可出土。天幼苗即可出土。3、分苗、炼苗、分苗、炼苗v3-4片真叶时应进行分苗，行、株距皆片真叶时应进行分苗，行、株距皆10-12cm。缓苗后，前期可少通风，尽量保。缓苗后，前期可少通风，尽量保持

50、较高的畦温，定植前持较高的畦温，定植前8-10天浇水、切块，天浇水、切块，并加大通风量，进行低温锻炼，白天畦温控并加大通风量，进行低温锻炼，白天畦温控制在制在20左右，夜间不低于左右，夜间不低于12。4、适时定植，合理密植、适时定植，合理密植v华北地区在华北地区在4月下旬，长江中下游地区在月下旬，长江中下游地区在4月上月上中旬定植露地，采用宽窄行或加大行距缩小株距的中旬定植露地，采用宽窄行或加大行距缩小株距的方式，既改善通风透光条件，减少烂果率，又便于方式，既改善通风透光条件，减少烂果率，又便于授粉操作，提高制种产量。授粉操作，提高制种产量。定植必须采用高畦，定植前施足基肥，随即浇定植必须采用

51、高畦，定植前施足基肥，随即浇水，使茄苗所带的土坨湿透，水渗后覆土埋好，一水，使茄苗所带的土坨湿透，水渗后覆土埋好，一般般667平方米栽平方米栽3500-4000株。株。5、加强田间管理、加强田间管理 茄子早期松土，可以提高土壤温度，加速返苗，促进幼茄子早期松土，可以提高土壤温度，加速返苗，促进幼苗生长，灌返苗水后苗生长，灌返苗水后3-4天进行第一次松土，整个生长期要天进行第一次松土，整个生长期要松土松土3-4次。次。茄子在生长期陆续结果，需要大量养分，追肥是保证茄茄子在生长期陆续结果，需要大量养分，追肥是保证茄子杂交制种丰产的主要措施之一。在定植缓苗后，结合第一子杂交制种丰产的主要措施之一。在定植缓苗后，结合第一次中耕追肥；第二次在结果盛期。在茄子生育期间，可结合次中耕追肥；第二次在结果盛期。在茄子生育期间，可结合灌水追肥。灌水追肥。茄子在返苗后，应开始摘除枯黄叶和老叶，在摘叶同时，茄子在返苗后，应开始摘除枯黄叶和老叶，在摘叶同时，发现第一侧枝以下有腋芽要及时去掉，以免浪费养分。摘叶发现第一侧枝以下有腋芽要及时去掉，以免浪费养分。摘叶整枝有利于通风透光，促进上部枝叶和果实生长，防止落花整