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1、食物酸碱度测试的实验张启峰人大附小6年级13班一一 研究研究原因原因从一本书上知道，我们的体液的PH值是在7.35-7.45之间，是弱碱性，平衡点是在7.41，这是我们身体的最佳状态。如果我们吃了太多酸性的东西，就需要身体来调节酸碱度，增加肝、肾的调节功能，造成身体不健康。因此，选择日常的食品进行测试，了解食品和饮料的PH值。二二 实验实验材料材料1. 纸杯，PH试纸，榨汁机2. 食品：凉开水、可乐、脉动饮料、酸梅汤、牛奶、醋、葡萄、桃子、黄瓜、土豆、冬瓜、菠菜、芹菜、红薯。从PH试纸颜色变化鉴别酸碱性。PH试纸遇到酸性物质，从黄色变成红色。PH试纸遇到中性物质，黄色变成浅绿色。PH试纸遇到碱

2、性物质，从黄色变成蓝色。三三 实验实验原理原理四四 实验过程实验过程1、尝各种物品是否酸的。将凉开水、牛奶、酸梅汤、醋倒入杯子中，用嘴巴品尝是否是酸的。吃葡萄、桃子、黄瓜、土豆、冬瓜、菠菜、芹菜、红薯的味道，品尝是否是酸的。 2、将液体饮料倒入杯子中，用PH试纸蘸点液体，然后与酸钾色卡比较，确定它的酸碱值。3、把水果和蔬菜捣碎，用力挤果汁和蔬菜汁到碗中，或者用榨汁机榨汁，用PH试纸蘸这些液体，然后与PH试纸比色卡卡（酸钾色卡）比较，确定它的酸碱值。五五 实验结果实验结果食品品尝味道PH测试值测试结果凉开水无味7中性酸梅汤酸4酸性牛奶不酸7中性醋酸4酸性葡萄不酸4酸性桃子不酸7中性黄瓜不酸7中性土豆不酸8碱性冬瓜不酸6酸性菠菜不酸8碱性芹菜不酸7中性红薯不酸8碱性可口可乐不酸4酸性脉动饮料弱酸3强酸性六六 实验结论实验结论1. 发现酸梅汤、醋、葡萄、冬瓜是酸性的。其中，酸梅汤和醋尝起来是酸的。而葡萄尝起来是不酸的，这是因为葡萄比较甜，糖分较多掩盖了酸性味道；冬瓜也是尝起来不酸的，但是测试确实酸性，说明品尝不酸的食品也可能是酸性的。六六 实验结论实验结论2. 发现土豆、菠菜和红薯是碱性的，这三样蔬菜品尝起来都不是酸的。3. 凉开水、牛奶、桃子、黄瓜和芹菜是中性，他们品尝起来也都不酸的。结果表明，大多数蔬菜和水果都是中性和碱性

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