园艺技术专业人才培养方案

1、园艺技术专业人才培养方案园艺技术专业人才培养方案本专业人才培养方案依据地方园艺产业发展对高技能人才的职业素质要求制定。根据河南周边地区园艺的支柱产业为花卉、蔬菜和食用菌产业，生产模式已由传统的粗放零散型逐步向标准化、专业化、产业化、集约化方向转变。园艺行业对从业人员的职业素质提出了新的要求，需要一大批掌握园艺植物良种繁育、高档盆花和鲜切花生产，蔬菜设施栽培、无土栽培和无公害生产，食用菌无菌生产和高效栽培等技术，具有现代园艺生产管理知识的高素质高技能人才。本方案根据地方园艺产业发展对人才的需求，对应园艺生产管理岗位及岗位群，在分析岗位工作任务及所需岗位职业能力的基础上，确定专业培养目标，进而提出

2、人才规格要求，构建相应的课程体系。结合园艺植物生产管理所具有的特点一一生产对象与生产方式的多样性、地域性、季节性和周期性，采用以岗位工作任务为切入点、以职业技能培养为核心、生产教学一体化的任务驱动、产教合一”教学模式，体现出”教学内容融合工作任务、技能训练紧贴生产实际、培养过程地方园艺立足岗位需求”的高技能人才培养特点。（见图一）同同专人专分析分析确定提出构建实施W位位尸业丁|才业工职培规课作业养格程图一人才培养方案构建示意图一、培养目标（一）培养目标资料内容仅供参考，如有不当或者侵权，请联系本人改正或者删除。本专业培养具备现代园艺基本知识，掌握园艺植物（花卉、蔬菜、食用菌、果树）生产管理和良

3、种繁育等岗位能力，具有良好的职业道德、熟练的职业技能、科学的创新精神，面向生产、建设、服务和管理第一线需要的园艺技术高素质高技能人才。学生毕业后可在园艺产品生产、经营等相关企事业单位，从事花卉、蔬菜、果树、食用菌生产、良种繁育、病虫害防治、产品贮藏加工等工作，或在花卉生产、食用菌生产、花卉租赁、花艺设计与制作等领域自主创业。（二）人才规格要求根据培养目标，对应园艺植物生产管理和良种繁育等岗位，在分析其主要工作任务及所应具备的岗位职业能力（见表一）的基础上，提出人才规格要求。表一岗位工作任务及能力分析岗位主要，作任务岗位职业能力花卉的识别；花期调控；花卉生产设施的建造与管理；花卉的播种、托插、分

4、生、嫁接、压条繁殖；观赏植物生长发育中环境条件的调控能力；常见花卉、苗木、草坪的繁育能力；常见花卉、苗木、草坪的栽培与养护能力；花卉生花卉的组培快速繁殖；观赏植物在园林中的配置与应用能力；产管理鲜切花栽培管理、米后处理及保鲜；一一年花卉、宿根花卉、球根花卉、木本花卉、水生花卉的栽培管理；培养土的配制及上盆、换盆与翻盆；观花花卉、观叶花卉、观果花卉的盆栽管理；花卉在室内外环境中的应用。花卉、苗木、草坪常见病虫害的综合防治能力。-1-资料内容仅供参考，如有不当或者侵权，请联系本人改正或者删除。蔬菜生产管理播种、育苗、定植、栽插和嫁接；施肥、浇水、除草、整枝等田间管理；瓜类、茄果类、豆类、白菜类、根

5、菜类、葱蒜类、著孜类、绿叶菜类蔬菜生产管理；水生蔬菜生产与管理；无土栽培与管理；无公害蔬菜栽培与管理；栽培设施的设计、建造和维护；设施栽培与管理；常见病虫害诊断与防治；果蔬产品腌制、罐制、汁制、糖制、干制和速冻加工。露地蔬菜的播种、栽培与田间管理能力；蔬菜设施栽培的育苗.、出间管埋与环境条件调控能力；小型设施的建造、大型设施的安装能力；蔬菜无土栽培和无公害栽培管理能力；蔬菜常见病虫害的综合防治能力；蔬菜、果品的加工操作能力。食用菌生产管理菌种培养基的配置；母种、原种、栽培种的制作；生产过程的消毒灭菌与无菌操作；栽培料的配置及合理利用；袋栽、床栽、畔栽等不同方式的栽培与管理；食用菌常见病虫的识别

6、及防治。食用菌栽培环境条件的调控能力；食用菌生产过程中的无菌操作能力；常见食用菌制种能力；常见食用菌栽培与管理能力。园艺植物育种引种、选种与杂交育种；营养钵育苗、穴盘育苗、工厂化育苗；杆插、嫁接、压条、分株繁殖；外植体采集、消毒灭菌、接种培养、组培苗增殖、生根、驯化、移栽；脱毒苗生产、鉴定与快速繁殖培养；田间试验计划拟定、区划及结果分析。花卉苗木和蔬菜良种繁育能力；花卉苗木和蔬菜快速繁殖与脱毒能力；田间试验设计及试验结果统计分析能力。人才规格要求包括(1)职业基本素质拥护党的基本路线，热爱祖国和社会主义事业，有强烈的社会责任感、明确的职业理想和良好的职业道德，爱岗敬业、诚实守信、遵纪守法；面向

7、基层、服务基层，具有踏实肯干、任劳任怨的工作态度；资料内容仅供参考，如有不当或者侵权，请联系本人改正或者删除。具有能胜任本专业岗位工作的良好的身体体能，良好的心理素质与人沟通、团队协作，具有在竞争中遭遇挫折的足够心理承受能力和社会适应能力。（2）岗位职业能力熟练掌握花卉、蔬菜、果树、食用菌的生产、繁育、病虫害防治等职业技能；掌握园艺产品加工、企业经营管理、市场营销、技术开发与推广能力；具有较强的分析、解决生产实际问题和组织管理能力。（3）可持续发展能力具有现代园艺知识和必备的生物学、植物生长与环境等专业基础知识；具备一定的外语表示能力和计算机应用能力；具有终身学习、独立获取知识的能力，就业能力

8、和创新的能力勇于自谋职业和自主创业的能力。二、招生对象及学制（一）招生对象普通高中、职业高中和中专毕业生（二）学制三年三、课程体系及课程结构（一）课程体系根据专业培养目标及人才培养规格要求，在工学结合的人才培养模专,结合野萨里寺点（见图二）,采用”园艺植物繁育园艺作物种子生产；设施园艺；遗传育种,园艺技术岗群岗位职业能园艺植物生产14L-75花卉生产；蔬菜生产；食用职业综合能力生产实习；顶岗实工-；职业技能鉴定I园艺产品营销；组织培养；科资料内容仅供参考，如有不当或者侵权，请联系本人改正或者删除。图二课程体系框架图（二）专业主干课程基本内容按照”岗位工作任务驱动、生产教学合一”的要求，融入相关

9、职业工种（高级工）技能鉴定标准，设计课程教学内容。（见表二）表二课程学习目标、知识要点和技能要点课程学习目标知识要点技能要点花卉生广了解花卉生产巾场行情及发展趋势；掌握花卉繁殖、栽培、管理技术及在园林中的应用。i、花卉分类与习性；2、 花卉播种、托插、嫁接、压条、分生、组培繁殖方法；3、 露地花卉形态特征与习性；4、 常见切花形态特征与习性；5、 温室花卉形态特征与习性；6、 花卉设施栽培对环境条件的要求。1、 花卉的托插、嫁接、分生、组培繁殖；2、 一、二年生花卉的播种繁殖与栽培养护；3、 露地花卉的移栽、定植、摘心、抹芽、整形、修剪与养护；4、 设施盆栽花卉的栽培、养护与花期调控；5、鲜切

10、花生厂与管理；6、花坛、花境种植设计和庭院、室内花卉的布置设计。蔬菜生产了解蔬菜生产上的高效栽培模式；掌握蔬菜背苗、栽培、田间管理技术及无1、蔬菜植物的分类；2、蔬菜植物生长发育对环境条件的要求；3、无公害蔬菜栽培条件与特点；1、蔬菜种子的质量鉴定；2、种子的播种前处理；3、播种育苗和苗床管理；4、嫁接及嫁接苗管理；5、无土栽培和无公害栽培；-4-资料内容仅供参考，如有不当或者侵权，请联系本人改正或者删除。士栽培和无公害栽培技术。4、无土栽培技术要点；5、常见蔬菜的植物学特征；6、常见蔬菜对环境条件的要求。6、常见蔬菜的菜地耕作、施肥、灌溉、整枝等田间管理。食用菌生产技术了解食用菌行业发展动态

11、；掌握食用菌生长发育需要的环境条件，常见食用菌制种、栽培、管理技术。1、常见食用菌菌丝及子实体形态结构；2、 食用菌的分类、生理生化特性及对环境条件的要求；3、 食用菌生产基本条件和设备；4、菌种的类型及制种程序；5、菌种的常见培养基配方、分离、制作的工2流程；6、菌种质量鉴定方法；7、常见食用菌栽培方式、管理技术要点。1、母种培养基的配方、配制、火菌和摆放斜面；2、尢菌操作、母种转管及菌种分离；3、原种、栽培种的培养基配方与配制、火菌与接种；4、拌料、装袋等熟料（生料）生产过程操作；5、栽培过程中的作畦、拌料、播种等畦栽操作；6、 食用菌生产过程中的管理；7、 食用菌常见病虫害的防治。设施园艺了解设施栽培的基本理论；掌握园艺设施的设计、施工方法,常见设施栽培环境条件及其调控技木。1、常见设施的环境条件；2、设施中温度条件及其调控；3、设施中湿度条件及其调控；4、设施中光照条件及其调控；5、常见覆盖材料的性能；6、常见覆盖材料在生产上的合理使用。1、风障、冷床的建造；2、电热线的设置和安装；3、地膜覆盖；4、大棚的设U和建造；5、温室的结构、加温设施的设置；6、大棚环境条件的