小学科学食物包装上的信息1

1、代桥中心小学代桥中心小学 杨玉英杨玉英食物包装上的信息食物包装上的信息 这些食物的包装有什么不同？为什么这些食物的包装有什么不同？为什么要用这些不同的包装呢？要用这些不同的包装呢？透明包装透明包装不透明包装不透明包装真空包装真空包装我们发现了食物包装上有这样几类信息：1. 2.3. 4.5. 6.7. 8.9. 10. 食物包装上的信息食物包装上的信息观察记录表一观察记录表一第第 小组小组提醒：只要求摘录一些关键词，动作快的提醒：只要求摘录一些关键词，动作快的组有机会上台展示。组有机会上台展示。一般的食品包装上都有： 文字信息（1）商品名称 （2）保质期或有限期限（3）产品配料 （4）注意事项

2、 （5）净含量 （6）生产日期（7）厂家信息 （8）贮藏方法（9）产品标准号 （10）标签认可号（11）生产许可证号 （12）版权声明 图片信息（13）环保标志 （14）条形码 （15）中国营养学会标志（16）食品图案（17）质量安全标志 （18）商标 这个标志告诉让我们这种食物的质量是安全这个标志告诉让我们这种食物的质量是安全的的,可以放心食用。可以放心食用。 这个标志说明该食品的营养配方符合这个标志说明该食品的营养配方符合中国营养学会的营养配方标准。中国营养学会的营养配方标准。膨松剂膨松剂膨松剂可以是一些食物的体积增大，膨松剂可以是一些食物的体积增大，使食物又松又脆，包括酵母、苏打等。使食

3、物又松又脆，包括酵母、苏打等。食用香精食用香精食用香精有的是从动植物中食用香精有的是从动植物中提取的，也有人工合成的，目的就是提供提取的，也有人工合成的，目的就是提供香气等风味。香气等风味。食品添加剂是指为改善食品品质和色、香、味，以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化学合成或天然物质。 常用的食品添加剂还有常用的食品添加剂还有转化糖浆、乳转化糖浆、乳化剂、化剂、色素、抗氧剂、防腐剂色素、抗氧剂、防腐剂等，过量的等，过量的使用食品添加剂对人的健康造成较大的损使用食品添加剂对人的健康造成较大的损害。害。 食品名称八宝粥牛奶饼干原味蛋原味酸牛奶旺仔牛奶生产日期保质期保存条件 食物包装上的信息食

4、物包装上的信息观察记录表二观察记录表二第第 小组小组食品包装上的信息记录表 (收集信息) 牛奶 组食品名称百岁纯牛奶百岁鲜牛奶旺仔牛奶(盒装)旺仔牛奶(罐装)生产日期2007.92007.11.72007.52007.4保质期6个月7天12个月15个月保存条件常温冷藏常温常温整理信息 通过比较我们发现：（1）最早生产的食品是 旺仔牛奶(罐装) 。（2）最近生产的食品是 百岁鲜牛奶 。 （3）保质期最短的食品是 百岁鲜牛奶 。（4）保质期最长的食品是 旺仔牛奶(罐装) 我们还知道了虽然都是牛奶，保质期却不一样。讨论:各种保质期不相同的食品,保质期的长短与哪些因素有关？（1）食品特点（2）包装材料

5、（3）保存方法（4）配 料 保质期的长短与哪些因素有关？科学购物 献计献策 妈妈要带小明去东方文化园玩妈妈要带小明去东方文化园玩1天，小明天，小明喜欢喝牛奶，决定带上一些，于是到超市，发喜欢喝牛奶，决定带上一些，于是到超市，发现有两种自己喜欢喝的牛奶：现有两种自己喜欢喝的牛奶：A光明酸牛奶：生产日期：光明酸牛奶：生产日期：20080312 保质期：常温下保质期：常温下3个月个月B伊利鲜牛奶：生产日期：伊利鲜牛奶：生产日期：20080416 保质期：常温下保质期：常温下3天。天。 按照食品标签通用标准，食品标签必须标注产品名称、配料表、净含量、厂名、厂址、生产日期、保质期和产品标号等内容。具备这些信息的才是