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文档简介

1、员工心情菜谱 东莞分公司 景湖加油站 梁广生员工心情菜谱简介 心情菜谱的实施背景 心情菜谱的具体内容 心情菜谱的优势所在 心情菜谱的推广情况前言 兵家有语：兵马未动，粮草先行。可见在一个团体中的重要性。心情菜谱的实施背景 在日常工作中，因为饭菜问题得不到有效的沟通，很多员工常常到外面加餐；有的宁愿多睡觉，也不起来吃饭；有的甚至就饭菜问题与厨师发生争吵，造成不和谐的情况！ 以上情况，给油站造成了很大的不良影响！ 在以往的操作方法中，每天所吃的菜式是由厨师定好的，周一吃鱼肉，周二吃鸡肉，周三吃鸭肉如此机械的轮换，周周如此。你是不是觉得很没胃口，“吃龙肉也没味道”！引发事件 2010年5月，由于员工

2、对伙食的运作缺乏了解，将对加油站伙食的不满直接反馈到公司领导。通过这件事，景湖加油站认识到在伙食管理方面与员工的交流存在真空地带，没有提供一个较好的沟通平台。为此，油站当即召集成立伙食委员会，并同伙食委员会成员共同商讨解决伙食问题。 伙食管理委员会提出：饭菜不可口，员工吃不好，工作时体力不足，工作效率降低；而在外就餐，卫生问题又令人担忧；同时厨房的饭菜大量剩余，又造成严重浪费。 本着东莞分公司“要想员工服务好，先要服务好员工”的理念，我们伙食委员会经过头脑风暴，纷纷出主意，想办法，最后集思广益，景湖加油站“员工心情菜谱”应运而生。心情菜谱的具体内容 我们在油站餐厅显眼位置设置了一块70cm*5

3、0cm的黑板，上面标明“员工心情菜谱”字样，如图： 在心情菜谱上，员工可以在心情菜谱上，员工可以写上自己想要吃的菜及其对写上自己想要吃的菜及其对口味的具体要求，油站厨师口味的具体要求，油站厨师每天根据黑板上所写的菜单，每天根据黑板上所写的菜单，尽量满足员工需求，对于一尽量满足员工需求，对于一些无法满足的菜式及要求，些无法满足的菜式及要求，则由油站伙食管理委员会与则由油站伙食管理委员会与员工进行沟通协商解决员工进行沟通协商解决。 在心情菜谱上所写 的菜式，如果厨师不擅长做，伙食委员会则会建议员工与厨师一同下厨，在旁指导协助，这样既能让厨师做出符合要求的菜式，也在一定程度上增进了员工间的感情。员工心情菜谱的优势所在1、心情菜谱的实施，增强了员工对油站伙食的监督及了解，同时，对油站后勤管理的责任意识也大大提高；2、以人为本，贴近员工，听取员工的合理意见，为油站营造和谐班组打开方便之门；3、增强员工归属感，营造家的氛围；4、心情菜谱的实施只需要一块小小的黑板，投入少，费用低，实效好。成果实践效果和推广应用情况 此“员工心情菜谱”一出，广大员工积极响应，踊跃提出各自的意见和爱吃的菜式。厨师也尽力满足员工提出的合理要求和菜式。如此一来，伙食委员会，员工和厨师的互动加强，共同监督和参与到伙食的运作。不仅减少了伙食方面的误会和浪费，还在不知不觉中加强了团队的团结性。 员工积极

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