11身边的化学

1、 你对你对“化学化学”的认识？的认识？什么是化学？化学研究对象是什么？化学与我们的生活有什么关系，为什么要学习化学？怎样才能学好化学？化学是研究化学是研究物质物质的的组成、结构、性质组成、结构、性质以及以及变化规律变化规律的科学。的科学。组成：组成：例如空气由哪几种成分组成，氧气例如空气由哪几种成分组成，氧气由什么组成？由什么组成？结构：结构：例如氧气分子具有什么样的结构？例如氧气分子具有什么样的结构？性质：性质：例如氧气具有什么化学性质？例如氧气具有什么化学性质？变化规律：变化规律：物质间的化学反应是否有一定物质间的化学反应是否有一定的规律？的规律？什么是化学？化学研究对象是什么？什么是化学

2、？化学研究对象是什么？化学在我们的生活中无处不在。与我们的生活息息相关。化学在我们的生活中无处不在。与我们的生活息息相关。它与人类进步和社会以展的关系非常密切。它与人类进步和社会以展的关系非常密切。1.1.利用化学化肥和农药，增加粮食产量利用化学化肥和农药，增加粮食产量-解决粮食危机解决粮食危机2.2.利用化学生产药物利用化学生产药物-保障人类健康保障人类健康3.3.利用化学从石油中得到优质纤维利用化学从石油中得到优质纤维-生产出漂亮的衣服生产出漂亮的衣服4.4.利用化学生产开发新能源和新材料利用化学生产开发新能源和新材料-改善人类的生存改善人类的生存条件。（解决能源危机）条件。（解决能源危机

3、）化学与我们的生活有什么关系，为什么要学习化学与我们的生活有什么关系，为什么要学习化学？化学？可见，化学与衣、食、住、行、能源、信息、材料、可见，化学与衣、食、住、行、能源、信息、材料、国防、环境化学、医药卫生、资源利用等都密切相关。国防、环境化学、医药卫生、资源利用等都密切相关。物质物质天然材料天然材料人造材料人造材料 （化学制品）（化学制品）化学变化化学变化1、化学研究的对象是( )A物质 B物体 C运动 D实验目标检测目标检测A A2、下列属于天然材料的是（ ）A塑料 B真丝 C合成橡胶 D玻璃B B 化学研究物质的化学研究物质的组成组成结构结构性质性质变化变化 化学是一门研究化学是一门

4、研究物质物质的自然科学的自然科学化学在我们的生活中无处不在。1.1.利用化学化肥和农药，增加粮食产量利用化学化肥和农药，增加粮食产量-解决粮食危机解决粮食危机2.2.利用化学生产药物利用化学生产药物-保障人类健康保障人类健康3.3.利用化学从石油中得到优质纤维利用化学从石油中得到优质纤维-生产出漂亮的衣服生产出漂亮的衣服 4. 4.利用化学生产开发新能源和新材料利用化学生产开发新能源和新材料-改善人类的生改善人类的生存条件。（解决能源危机）存条件。（解决能源危机）从上面的例子可以看出，化学可以使世界变得丰富多彩。从上面的例子可以看出，化学可以使世界变得丰富多彩。简介化学发展史：简介化学发展史：

5、1、实用技术、实用技术-冶金、火药、造纸冶金、火药、造纸2、近代化学、近代化学-原子、分子学说原子、分子学说3、现代化学、现代化学-物质结构理论物质结构理论化学是有用的化学是有用的1.1.农业需要化学工业制造的肥料和农药农业需要化学工业制造的肥料和农药2.2.制衣业需要化学合成纤维制衣业需要化学合成纤维3.3.建筑业需要化学工业制造的建筑材料和装饰建筑业需要化学工业制造的建筑材料和装饰材料材料4.4.交通工具需要化学工业提供的材料和燃料交通工具需要化学工业提供的材料和燃料5.5.防治疾病和保护环境需要化学工业提供的制防治疾病和保护环境需要化学工业提供的制品和方法品和方法6.6.国防建设需要化学

6、工业提供的钢铁、炸药和国防建设需要化学工业提供的钢铁、炸药和特殊材料特殊材料在分子层次上对生物大分子的结构和功在分子层次上对生物大分子的结构和功能的研究，使得人们能够通过合理的药能的研究，使得人们能够通过合理的药物设计，生产具有特定功能的新药。物设计，生产具有特定功能的新药。化学与健康化学与健康计算机模拟胰岛素分子结构模型。运用计算机模拟胰岛素分子结构模型。运用化学实验技术对胰岛素分子结构的测定化学实验技术对胰岛素分子结构的测定以及合成具有生物活性的牛胰岛素，体以及合成具有生物活性的牛胰岛素，体现出化学在生命科学中的应用，也是人现出化学在生命科学中的应用，也是人类科学史上重大而辉煌的事件。类科

7、学史上重大而辉煌的事件。可可再再生生杀杀菌菌橡橡胶胶制制品品71%橡胶橡胶 29%聚苯乙烯聚苯乙烯CH2CH2CH2CH2CNCCNHOOHHCNCCNHOOHH氯氯氯氯Chem Brit 2000 May : 19CH2CH2CH2CH2化学与环境化学与环境化学与能源化学与能源一个多可爱的宝贝，一个生命还未来得及开放的花一个多可爱的宝贝，一个生命还未来得及开放的花骨朵儿却被浓硫酸毁了。我不忍心让同学看到这个骨朵儿却被浓硫酸毁了。我不忍心让同学看到这个孩子烧伤的全貌，我也不想来讲述事故的前因后果，孩子烧伤的全貌，我也不想来讲述事故的前因后果，只想让同学知道，这不仅仅毁了一个美好的小生命，只想让

8、同学知道，这不仅仅毁了一个美好的小生命，毁了一个幸福家庭，而且是对人性、良知、德行、毁了一个幸福家庭，而且是对人性、良知、德行、法律的侵犯和玷污法律的侵犯和玷污这难道是化学知识的错误吗这难道是化学知识的错误吗?恰当应用化学知识恰当应用化学知识, ,我们的生活更美好我们的生活更美好一门中心的、实用的、创造性的科学一门中心的、实用的、创造性的科学R.布里斯罗布里斯罗-实验是化学研究的基本手段实验是化学研究的基本手段家里的塑料家里的塑料 做衣服的化学纤维做衣服的化学纤维 食品的添加剂食品的添加剂 制造交通工具的材料制造交通工具的材料（一）家里的塑料（一）家里的塑料l塑料制品在现代家庭里塑料制品在现代

9、家庭里比比皆是。比比皆是。l例如：牙刷、肥皂盒、例如：牙刷、肥皂盒、食品袋、雨衣、儿童玩食品袋、雨衣、儿童玩具等等。具等等。l其中泡沫塑料轻便、多其中泡沫塑料轻便、多孔，而工程塑料则如钢孔，而工程塑料则如钢铁般坚硬。铁般坚硬。那么塑料究竟是如何制成的呢？它又有哪些性质呢？一、生活中与化学有关的物品一、生活中与化学有关的物品a a）塑料是人工合成的，塑料制品的原料主）塑料是人工合成的，塑料制品的原料主要是石油；要是石油；b b）塑料分为热固性和热塑性两种；）塑料分为热固性和热塑性两种； 食品袋（聚乙烯）食品袋（聚乙烯）c c）塑料不都有毒）塑料不都有毒 化肥袋（聚氯乙烯）化肥袋（聚氯乙烯）d d

10、）白色污染（泛指一切塑料污染）（发明）白色污染（泛指一切塑料污染）（发明了快速降解塑料）了快速降解塑料）（二）做衣服的化学纤维（二）做衣服的化学纤维l衣料里大多含有化学纤维，用这衣料里大多含有化学纤维，用这类纤维做的衣服牢固耐穿、易洗类纤维做的衣服牢固耐穿、易洗快干、抗皱性特别好；快干、抗皱性特别好；l用不同的化学纤维经特殊加工后用不同的化学纤维经特殊加工后可根据需要制成救生服、防火服、可根据需要制成救生服、防火服、潜水服、夜光服、杀菌服等等。潜水服、夜光服、杀菌服等等。 1.1.天然纤维天然纤维l纤维纤维 （羊毛、头发、棉花）（羊毛、头发、棉花） 2.2.人造纤维人造纤维 （涤纶、腈纶、氨纶

11、）（涤纶、腈纶、氨纶） 化学纤维的发现使人们穿上冬暖夏凉、绚丽多彩、质地优化学纤维的发现使人们穿上冬暖夏凉、绚丽多彩、质地优良的好衣服。良的好衣服。（三）食品中的添加剂（三）食品中的添加剂l食品中的添加剂主要有：食品中的添加剂主要有： 防腐剂防腐剂延长食品的保存时间；延长食品的保存时间； 香精香精使食品味道更芳香；使食品味道更芳香； 色素色素外观更美丽；外观更美丽； 干燥剂干燥剂口感更干脆。口感更干脆。农药和化肥的发现使粮食丰收，解决了人们的农药和化肥的发现使粮食丰收，解决了人们的温饱问题和营养问题。温饱问题和营养问题。农民伯伯在喷洒农药农民伯伯在喷洒农药（四）制造交通工具的材料（四）制造交通

12、工具的材料l汽车车身和发动机绝大部汽车车身和发动机绝大部分是用钢材做的，而钢铁分是用钢材做的，而钢铁是由是由铁矿石铁矿石通过化学方法通过化学方法来冶炼出来的；来冶炼出来的；l因为塑料具有比钢材更优因为塑料具有比钢材更优良的性能，所以，未来的良的性能，所以，未来的汽车将是汽车将是“塑料汽车塑料汽车”；l因为合金具有比单一金属因为合金具有比单一金属更优良的性能，既坚固又更优良的性能，既坚固又轻巧，所以，特种合金适轻巧，所以，特种合金适宜用来制造飞机；宜用来制造飞机；（五）药箱里的药品（五）药箱里的药品l西药基本上全是化学合成的。西药基本上全是化学合成的。l例如：治疗胃酸过多的药品有胃舒平、胃得和等

13、；例如：治疗胃酸过多的药品有胃舒平、胃得和等；新型药物的开发和使用，使人类摆脱了许多疾病的痛苦，新型药物的开发和使用，使人类摆脱了许多疾病的痛苦，使人身体健康、延年益寿。使人身体健康、延年益寿。中国古代文明史中的化学中国古代文明史中的化学公元前5000-3000中国已制造陶器。陶瓷由高岭土、粘土、瓷石、瓷土、 着色剂、青花料、石灰釉、石灰碱釉等高温烧制而成 陶瓷抗氧化、抗酸碱腐蚀、耐高温、绝缘、易成型陶瓷陶瓷公元前4000年3000年中国已会酿造洒，比欧洲早2000年 传统高粱酒的生产过程：高粱浸泡蒸煮摊凉加曲糖化培菌入池发酵蒸馏出酒 酿酒酿酒造纸术造纸术公元前100年中国发明造纸术。而欧洲人

14、还在用羊皮抄书呢！ 造纸程序可分为制浆、调制、抄造、加工等主要步骤 造纸过程中涉及复杂的化学反应，主要有纤维素和半纤维素的部分水解反应，漂白过程等火药火药中国是最早发明火药的国家黑火药着火时，发生如下化学反应：2KNO3+ S + 3C = K2S + N2 + 3CO2 硝酸钾分解放出的氧气，使木炭和硫磺剧烈燃烧，瞬间产生大量的热和氮气、二氧化碳等气体。由于体积急剧膨胀，压力猛烈增大，于是发生了爆炸。 已经了解了中国古代化学文明的发展已经了解了中国古代化学文明的发展当今世界所面临的重大问题有哪些？当今世界所面临的重大问题有哪些？这些问题的解决跟化学有什么关系呢？这些问题的解决跟化学有什么关系

15、呢？环境污染环境污染淡水资源短缺淡水资源短缺节约用水海水淡化世界因化学而绚丽多彩世界因化学而绚丽多彩小实验：1.液态水 加热加热水蒸气冷凝冷凝液态水2. 蓝色块状胆矾 研磨研磨蓝色粉末状胆矾3.银白色镁带 燃烧燃烧 放热放热 耀眼白光耀眼白光白色氧化镁粉末4.绿色粉末状 碱式碳酸铜 加热加热 黑色氧化铜 水 二氧化碳（可使澄清石灰水变浑浊）绿色化学绿色化学 Green Chemistry为什么要提出为什么要提出“绿色化学绿色化学”的理念？的理念？ 目前全世界每年产生的有害废物多达目前全世界每年产生的有害废物多达3亿吨亿吨4亿吨，污染环境，威胁人类的生亿吨，污染环境，威胁人类的生存。存。 每年全

16、世界废弃物的价值约达每年全世界废弃物的价值约达10001500亿美元，对这些废物进行处理和回收，亿美元，对这些废物进行处理和回收，要消耗大量能源要消耗大量能源什么是绿色化学？什么是绿色化学？1、充分利用资源和能源，采用无毒无害的原料；、充分利用资源和能源，采用无毒无害的原料；2、在无毒、无害的条件下进行反应，减少废物、在无毒、无害的条件下进行反应，减少废物向环境排放。向环境排放。3、提高原子的利用率，力图使所有作为原料的、提高原子的利用率，力图使所有作为原料的原子都被产品所消纳，实现原子都被产品所消纳，实现“零排放零排放”。4、生产出有利于环境保护、社区安全和人体健、生产出有利于环境保护、社区

17、安全和人体健康的环境友好的产品康的环境友好的产品绿色化学的核心：绿色化学的核心：就是要利用化学原理从源头消就是要利用化学原理从源头消除污染除污染绿色食品绿色食品 ：是指无毒无害食品，也不会对环境是指无毒无害食品，也不会对环境造成污染的食品造成污染的食品学习化学的重要途径学习化学的重要途径科学探究科学探究一般步骤：一般步骤：提出问题提出问题建立假设建立假设进行实验进行实验收集证据收集证据得出结论得出结论交流评价交流评价 对蜡烛及其燃烧的探究对蜡烛及其燃烧的探究 背景知识：背景知识：二氧化碳气体可使澄清的石灰水变浑浊二氧化碳气体可使澄清的石灰水变浑浊点燃蜡烛点燃蜡烛 前前 观察：观察：蜡烛的结构，

18、颜色，状态，形状，硬度，蜡烛的结构，颜色，状态，形状，硬度，闻气味，用小刀切一小块蜡烛放入水中观察闻气味，用小刀切一小块蜡烛放入水中观察观察到：观察到：常温下蜡烛：常温下蜡烛：各种颜色，固体，圆柱状，软，无味，不各种颜色，固体，圆柱状，软，无味，不溶于水，密度比水小溶于水，密度比水小蜡烛燃烧的产物是二氧化碳和水。蜡烛燃烧的产物是二氧化碳和水。点燃蜡烛点燃蜡烛 中中 观察：观察：1.1.现象：火焰分为几层？哪层最明亮？哪层现象：火焰分为几层？哪层最明亮？哪层最暗？最暗？答：答：3 3层，外焰层，外焰. .内焰内焰. .焰心，焰心， 外焰最亮外焰最亮 焰心最暗焰心最暗火焰各层温度是否一样？火焰各层

19、温度是否一样？2.2.取一根火柴梗迅速平放入火焰中，取一根火柴梗迅速平放入火焰中，1s1s后取后取出，观察火柴梗燃烧的情况，说明哪层温度出，观察火柴梗燃烧的情况，说明哪层温度最高，哪层温度最低？最高，哪层温度最低？答：外焰最先碳化，内焰燃烧不充分答：外焰最先碳化，内焰燃烧不充分. .说明说明外焰温度最高，内焰温度较低，焰心温度最外焰温度最高，内焰温度较低，焰心温度最低低熄灭蜡烛熄灭蜡烛“后后” 观察并点燃白观察并点燃白烟，看能否燃烧烟，看能否燃烧 答：熄灭蜡烛后有白烟产生，白烟可以燃答：熄灭蜡烛后有白烟产生，白烟可以燃烧烧 探究步骤探究步骤 对现象的观察和描述对现象的观察和描述 点燃前点燃前

20、燃着时燃着时 熄灭后熄灭后对蜡烛及其燃烧的探究对蜡烛及其燃烧的探究不溶于水，密度比水小不溶于水，密度比水小发出明亮火焰，部分熔化发出明亮火焰，部分熔化有白烟产生，白烟可以燃烧有白烟产生，白烟可以燃烧旧知回顾旧知回顾二氧化碳可以是澄清的石灰水二氧化碳可以是澄清的石灰水_变浑浊变浑浊3.取一只干冷烧杯罩在火焰上方，观察烧杯壁的现象？取一只干冷烧杯罩在火焰上方，观察烧杯壁的现象？看到现象后取下烧杯迅速倒入少量澄清石灰水，震看到现象后取下烧杯迅速倒入少量澄清石灰水，震荡，观察现象，推测蜡烛燃烧后可能生成哪些物质？荡，观察现象，推测蜡烛燃烧后可能生成哪些物质？答：烧杯壁有水滴；澄清石灰水变浑浊；蜡烛燃烧

21、后答：烧杯壁有水滴；澄清石灰水变浑浊；蜡烛燃烧后可能生成水和二氧化碳可能生成水和二氧化碳 1.某同学对蜡烛及其燃烧进行了如下探究，请填写如下内容： 取一支蜡烛，用小刀切下一小块，把它放入水中，可观察到蜡浮在水面上。结论：石蜡的密度比水 。 点燃蜡烛，可观察到蜡烛的火焰分外焰、内焰和焰心三层。你如何知道哪层温度最高： 结论：蜡烛火焰的 层温度最高。 将一只干而冷的烧杯罩在蜡烛火焰上方，烧杯内壁有水雾出现，取下烧杯，迅速向烧杯内倒入少量澄清的石灰水，振荡，澄清石灰水变浑浊。 结论：石蜡燃烧后生成 和 。 小小把一根火柴梗放在蜡烛火焰中，约把一根火柴梗放在蜡烛火焰中，约2s2s后取出，发现火柴梗后取

22、出，发现火柴梗接触外焰部分变化最大接触外焰部分变化最大外外水水 二氧化碳二氧化碳背景知识：背景知识：二氧化碳（二氧化碳（CO2）气体可使澄清的石灰水变浑浊；）气体可使澄清的石灰水变浑浊；氧气（氧气（O2）可使带火星的木条复燃）可使带火星的木条复燃二氧化碳（二氧化碳（CO2）可以使燃着的木条熄灭）可以使燃着的木条熄灭2.对人体吸入的空气和呼出的气体的探究对人体吸入的空气和呼出的气体的探究现象现象结论结论步骤步骤1 1 用排水法收集人体呼出的气体用排水法收集人体呼出的气体 步骤步骤2 2 向一瓶空气和一瓶呼出的气体中滴入数滴澄清的石灰水，向一瓶空气和一瓶呼出的气体中滴入数滴澄清的石灰水，并振荡，观

23、察现象并振荡，观察现象盛呼出的气体集气瓶内澄清的石灰水变浑浊盛呼出的气体集气瓶内澄清的石灰水变浑浊空气中二氧化碳的含量很少，呼出的气体含量较多空气中二氧化碳的含量很少，呼出的气体含量较多用集气瓶盛满水，用玻璃片盖好用集气瓶盛满水，用玻璃片盖好把盛满水的集气瓶连同玻璃片一起倒立在水槽内把盛满水的集气瓶连同玻璃片一起倒立在水槽内将软管插入集气瓶口，向集气瓶缓缓吹气，直到集气瓶内充将软管插入集气瓶口，向集气瓶缓缓吹气，直到集气瓶内充满呼出的气体满呼出的气体 在水下用玻璃片将集气瓶口盖好，然后取出集气瓶，放在实在水下用玻璃片将集气瓶口盖好，然后取出集气瓶，放在实验桌上验桌上现象现象结论结论步骤步骤3

24、3 将燃着的小木条分别插入一瓶空气和一瓶呼出的气体中将燃着的小木条分别插入一瓶空气和一瓶呼出的气体中观察现象观察现象空气中木条继续燃烧，呼出的气体中木条熄灭空气中木条继续燃烧，呼出的气体中木条熄灭空气中氧气含量较多，呼出的气体含量很少空气中氧气含量较多，呼出的气体含量很少步骤步骤4 4 取两块干燥的玻璃片，对着其中一块呼气，观察出的取两块干燥的玻璃片，对着其中一块呼气，观察出的气体中观察现象玻璃片上水蒸气的情况，并与另一片放在空气体中观察现象玻璃片上水蒸气的情况，并与另一片放在空气中的玻璃片作对比。气中的玻璃片作对比。现象现象结论结论呼气后玻璃片上有一层薄薄的水雾，放在空气中呼气后玻璃片上有一

25、层薄薄的水雾，放在空气中的玻璃片上没有。的玻璃片上没有。空气中水分含量较少，呼出的气体含量较多空气中水分含量较少，呼出的气体含量较多现象现象结论结论呼出的气体可使澄清的石灰水变浑浊、可使燃着的小呼出的气体可使澄清的石灰水变浑浊、可使燃着的小木条熄灭、可使玻璃片上凝结有水木条熄灭、可使玻璃片上凝结有水吸入空气吸入空气呼出气体呼出气体二氧化碳二氧化碳氧气氧气水水含量较多含量较多含量较少含量较少含量较多含量较多含量较少含量较少含量较少含量较少含量较多含量较多小结：对人体吸入的空气和呼出的气体的探究小结：对人体吸入的空气和呼出的气体的探究练习练习1.用于检验二氧化碳气体的物质是用于检验二氧化碳气体的物

26、质是 （ ） A 水水 B 白酒白酒 C 食盐水食盐水 D 澄清的石灰水澄清的石灰水2能使带火星的木条复燃的气体是能使带火星的木条复燃的气体是 （ ） A 空气空气 B 二氧化碳二氧化碳 C氧气氧气 D 水蒸气水蒸气3.蜡烛在空气中燃烧，生成的物质是蜡烛在空气中燃烧，生成的物质是 （ ） A 氧气氧气 B 二氧化碳二氧化碳 C 水水 D 二氧化碳和水二氧化碳和水DCD4.将燃着的小木条分别插入下列两个集气瓶中，出将燃着的小木条分别插入下列两个集气瓶中，出现的现象是现的现象是 （ ）A 甲中熄灭，乙中变旺甲中熄灭，乙中变旺B 甲中变旺，乙中熄灭甲中变旺，乙中熄灭C 甲、乙都变旺甲、乙都变旺D甲、

27、乙都熄灭甲、乙都熄灭氧氧气气二二氧氧化化碳碳甲甲乙乙B5（2007年肇庆市）某实验测得人体呼吸的气年肇庆市）某实验测得人体呼吸的气体成分如下表。请回答体成分如下表。请回答： 气体吸入气体(体积分数)呼出气体(体积分数)X7875O22115CO20.033.68H2O0.065.44其它0.910.88（1）请你判断：X是 （填物质名称）。（2）请你回答：因参与人体新陈代谢而消耗的气体是 （填物质名称）氮气氧气人体呼出的CO2和水蒸气体积分数的增加，比吸入O2的体积分数的减少要多，而其它成分基本不变。 （3）请你证明：呼出的气体中含有一种植物光合作用所需要的气体，它是 （填化学式）。为了检验这

28、种气体，你的实验方法是： （简述操作方法和现象）。（4）请你分析：X气体在呼吸过程中没有参与化学反应，但在呼出气体中它的体积分数却减少了，原因是：CO2收集一试管呼出的气体，滴加少量澄清石灰水，收集一试管呼出的气体，滴加少量澄清石灰水，振荡，若变浑浊，则呼出的气体为二氧化碳振荡，若变浑浊，则呼出的气体为二氧化碳 活动一比一比，赛一赛！1家庭厨房中有许多我们熟悉的物质，请你说出一种酸 、一种盐 。2香烟的烟气中含有 ，它会与血液中血红蛋白结合降低输氧能力。3做馒头时，要向面粉中加入 才能使馒头松软，不致于发酸。4 可用作冰箱的除臭剂。5为防止大脖子病，我国卫生部门大力推广食用加 食盐。6为中和土壤的酸性，我们通常施用 。7我国现在各行各业都在关注环保，如汽车在加油时应提倡使用 汽油；洗衣时应用 洗衣粉8有些不法商贩用工业酒精冒充名酒，结果会使人中毒，这是因为其中含有 。活动二（1）比一比,看谁写得多,写得对! 物质性质