第二节消化和吸收2

1、 食物中含有食物中含有_、_、_、_、_、_ 提供能源的物质有提供能源的物质有_、_、_，人体含量最多的物质是，人体含量最多的物质是_。巩固提高巩固提高糖类糖类脂肪脂肪蛋白质蛋白质水水无机盐无机盐维生素维生素糖类糖类脂肪脂肪蛋白质蛋白质水水坏血病坏血病是缺是缺_引起的引起的,夜盲症是缺夜盲症是缺_引起的引起的.维生素维生素C维生素维生素A第二节消化和吸收第二节消化和吸收学习目标：1、描述人体消化系统的组成2、概述食物的消化和营养物质的吸收过程3、探究馒头在口腔中的变化，并得出合理的结论4、分析小肠结构和功能，说出小肠的结构与其功能相适应的特点任务一：任务一：请同学们用5分钟快速自学课本P262

2、9内容。尝试完成以下思考题1、什么是消化？什么是吸收？、什么是消化？什么是吸收？P26： （1）消化系统的器官组成？）消化系统的器官组成？P26 消化道的组成？消化道的组成？ 消化腺有哪些？消化腺有哪些？ （2）消化系统各部分的功能？）消化系统各部分的功能？P29 消化道的功能？消化道的功能？ 消化腺的功能？消化腺的功能？ （3）消化系统的功能？）消化系统的功能？太好吃了！没怎太好吃了！没怎么嚼就下去了！么嚼就下去了！这孩子！吃饭这孩子！吃饭应该应该细嚼慢咽细嚼慢咽 想一想，议一议： 请看图中一家三口的对话。母亲说的话有道理吗？为什么？back1 1、什么是消化？ 食物在消化道内分解成可以被细

3、胞吸收的物质的过程叫做消化。消化过程包括物理性消化和化学性消化两个方面。2 2、什么是吸收？营养物质通过消化道壁进入循环系营养物质通过消化道壁进入循环系统的过程叫做统的过程叫做吸收吸收。一、什么是消化？什么是吸收？一、什么是消化？什么是吸收？back口腔口腔食道食道胃胃小肠小肠大肠大肠肛门肛门咽咽消化系统由消化系统由两个部分组成。两个部分组成。二、消化系统二、消化系统 （1）消化系统的器官组成？）消化系统的器官组成？十二指肠十二指肠消化道的组成？消化道的组成？消化腺有哪些？消化腺有哪些？唾液腺唾液腺肝脏肝脏胰腺胰腺有胃腺有胃腺有肠腺有肠腺消化腺消化腺唾液腺唾液腺肝脏肝脏胰腺胰腺肠腺肠腺胃腺胃腺

4、外消化腺外消化腺内消化腺内消化腺口腔口腔食道食道胃胃小肠小肠大肠大肠肛门肛门咽咽十二指肠十二指肠（2）消化系统各部分的功能？）消化系统各部分的功能？食物的通道。能蠕动，将食物推进胃食物的通道。能蠕动，将食物推进胃。食物的通道。能蠕动，将食物推进胃食物的通道。能蠕动，将食物推进胃。1、通过蠕动搅磨食物；使食物与胃液充分混合；、通过蠕动搅磨食物；使食物与胃液充分混合； 推动食物进入肠。推动食物进入肠。（物理性消化）（物理性消化）2、胃壁中的胃腺能分泌胃液。、胃壁中的胃腺能分泌胃液。（分泌功能）（分泌功能）3、胃液中含有盐酸和胃蛋白酶，可以初步消化蛋、胃液中含有盐酸和胃蛋白酶，可以初步消化蛋 白质。

5、白质。（化学性消化）（化学性消化）4、胃能吸收少量水和无机盐、酒精。、胃能吸收少量水和无机盐、酒精。1、通过蠕动促进消化。、通过蠕动促进消化。2、多种消化液充分消化食物。、多种消化液充分消化食物。3、吸收营养物质。、吸收营养物质。小肠能吸收水、无机盐、维生小肠能吸收水、无机盐、维生 素、葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸。素、葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸。4、通过蠕动，将剩余物推入大肠。通过蠕动，将剩余物推入大肠。小肠的一部分。有导管连入。胆汁、胰液小肠的一部分。有导管连入。胆汁、胰液经导管流入十二指肠。经导管流入十二指肠。盲肠盲肠阑尾阑尾1、能吸收水、维生素、无机盐等物质、能吸收水、维生素、无机盐

6、等物质。2、将食物残渣推向肛门。、将食物残渣推向肛门。消化道的功能？消化道的功能？肛门肛门-消化道末端开口，粪便从肛门排出消化道末端开口，粪便从肛门排出。牙齿咀嚼、舌搅拌食物。唾液中含唾液淀粉酶，可以初步牙齿咀嚼、舌搅拌食物。唾液中含唾液淀粉酶，可以初步将部分淀粉分解成麦芽糖。口腔没有吸收功能。将部分淀粉分解成麦芽糖。口腔没有吸收功能。唾液腺唾液腺肝脏肝脏胰腺胰腺肝脏分泌胆汁。肝脏分泌胆汁。但能帮助消化脂但能帮助消化脂肪。肝脏还有解毒、储藏营养肪。肝脏还有解毒、储藏营养的功能。的功能。消化腺的功能？消化腺的功能？唾液腺分泌唾液。唾液中唾液腺分泌唾液。唾液中含唾液淀粉酶，可以初步含唾液淀粉酶，可

7、以初步将部分淀粉分解成将部分淀粉分解成有肠腺有肠腺胃腺位于胃壁内，分泌胃胃腺位于胃壁内，分泌胃液。胃液中含有盐酸和液。胃液中含有盐酸和胃蛋白酶胃蛋白酶，可将蛋白，可将蛋白质分解成多肽。质分解成多肽。肠腺分泌肠液。肠液含肠腺分泌肠液。肠液含有消化有消化糖类、蛋白糖类、蛋白质、脂肪质、脂肪的酶的酶有胃腺有胃腺胰腺分泌胰液。胰液胰腺分泌胰液。胰液含含有消化有消化糖类、蛋白糖类、蛋白质、脂肪质、脂肪的酶的酶。（3）消化系统的功能？）消化系统的功能？消化食物。消化食物。吸收营养。吸收营养。有储藏营养、分泌消化液的功能。有储藏营养、分泌消化液的功能。肝脏有解毒功能。肝脏有解毒功能。排出废物。排出废物。任务

8、二：请同学们用5分钟快速自学课本P2829内容。尝试完成以下思考题 3、食物的消化过程？ P28-29 4、营养物质的吸收过程？ P28-29 5、小肠适于消化、吸收的特点？ P28-291 1、淀粉、淀粉唾液淀粉酶唾液淀粉酶麦芽糖麦芽糖肠液肠液胰液胰液小肠小肠葡萄糖葡萄糖2 2、蛋白质、蛋白质胃液胃液多肽多肽肠液肠液胰液胰液氨基酸氨基酸3 3、脂肪、脂肪肠液、胰液、胆汁肠液、胰液、胆汁小肠小肠小肠小肠甘油甘油+ +脂肪酸脂肪酸三、食物的消化过程？三、食物的消化过程？ 是消化食物的主要器官是消化食物的主要器官口腔口腔食道食道胃胃小肠小肠大肠大肠咽咽四、营养物质的四、营养物质的吸收过程吸收过程？

9、胃能吸收少量水和无胃能吸收少量水和无机盐、酒精机盐、酒精小肠能吸收水、无机盐小肠能吸收水、无机盐、维生素、葡萄糖、氨、维生素、葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸。基酸、甘油和脂肪酸。大肠能吸收少量水和无大肠能吸收少量水和无机盐、维生素机盐、维生素五、小肠适于五、小肠适于消化、吸收消化、吸收的特点？的特点？1、小肠的长度、小肠的长度56米，小肠皱襞和米，小肠皱襞和 小肠绒毛增大了消化和吸收的面积小肠绒毛增大了消化和吸收的面积小肠绒毛小肠绒毛毛细血管毛细血管毛细淋巴管毛细淋巴管肠腺肠腺2、小肠绒毛、毛细血管、毛细淋巴管、小肠绒毛、毛细血管、毛细淋巴管 的管壁的管壁都由一层上皮细胞构成，有利于物质的吸收。

10、都由一层上皮细胞构成，有利于物质的吸收。3、小肠中有多种消化液。、小肠中有多种消化液。4、吸收来的营养物质及时地通过、吸收来的营养物质及时地通过 循环系统运走。循环系统运走。 A B C D E（口腔）（口腔）（大肠）（大肠）0501001231 1、图中曲线、图中曲线1 1、2 2、3 3分别代表哪种物质在消化分别代表哪种物质在消化 道的消化过程？道的消化过程？2 23 3、D D中的消化酶有哪些？中的消化酶有哪些？ （食道）（食道）（胃）（胃）（小肠）（小肠）（淀粉）（淀粉）（蛋白质）（蛋白质）（脂肪（脂肪）技能技能训练训练：P312分钟分钟31页练习：页练习：1、请你设计一表格，依次列出

11、消化系统、请你设计一表格，依次列出消化系统 各结构的名称及功能。各结构的名称及功能。2、分析下面的数据，指出哪一部分消化道、分析下面的数据，指出哪一部分消化道 中的消化液最多。（中的消化液最多。（p31页练习页练习2） 3、“西瓜子历险记西瓜子历险记”各器官名称消化系统各器官功能消化道口牙齿咀嚼、舌搅拌食物。唾液中含唾液淀粉酶，可以初步将部分淀粉分解成麦芽糖。咽和食道食物的通道，能蠕动，将食物推进胃。胃1、通过蠕动搅磨食物；使食物与胃液充分 混合； 推动食物进入肠。2、胃壁中的胃腺能分泌胃液。3、胃液中含有盐酸和胃蛋白酶，可以初步 消化蛋白质。4、胃能吸收少量水和无机盐、酒精。小肠1、通过蠕动

12、促进消化2、多种消化液充分消化食物3、吸收营养物质。小肠能吸收水、无机盐、维生素、葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸。4、通过蠕动，将剩余物推入大肠。接上表：消化道大肠1、通过蠕动将食物残渣（粪便）推向肛门。2、能吸收水、维生素、无机盐等物质。肛门粪便从肛门排出。消化腺唾液腺唾液腺分泌唾液。唾液中含唾液淀粉酶，可以初步将部分淀粉分解成。肝脏肝脏分泌，但能帮助消化脂肪。肝脏还有解毒、储藏营养的功能。胰腺胰腺分泌胰液。胰液含有消化糖类、蛋白质、脂肪的酶。胃腺胃腺位于胃壁内，分泌胃液。胃液中含有盐酸和胃蛋白酶，可将蛋白质分解成多肽。肠腺肠腺分泌肠液。肠液含有消化糖类、蛋白质、脂肪的酶。消化道中含消化液最多

13、的器官是小肠，消化道中含消化液最多的器官是小肠，最少的是口腔最少的是口腔第二节第二节 消化和吸收消化和吸收复习： 科学探究的过程主要包括哪六个方面？1、提出问题、提出问题2、作出假设作出假设 3、制定计划、制定计划4、实施计划、实施计划5、得出结论、得出结论6、表达交流、表达交流一、提出问题一、提出问题：馒头在口腔内的变化馒头在口腔内的变化问题问题1：馒头变甜是否与唾液腺分泌的唾液：馒头变甜是否与唾液腺分泌的唾液、 牙齿的咀嚼、舌的搅拌都有关系吗牙齿的咀嚼、舌的搅拌都有关系吗？实验探究：实验探究：问题问题2：唾液、牙齿的咀嚼、舌的搅拌各有：唾液、牙齿的咀嚼、舌的搅拌各有 什么作用？什么作用？问

14、题问题3：馒头为什么会变甜？：馒头为什么会变甜？问题问题4：唾液的消化作用与温度有关系吗？：唾液的消化作用与温度有关系吗？实验目的实验目的：说明淀粉在口腔内被初步消化说明淀粉在口腔内被初步消化假设假设1：馒头变甜是否与唾液、牙齿的咀嚼：馒头变甜是否与唾液、牙齿的咀嚼、 舌的搅拌都舌的搅拌都 （有、没有）关系（有、没有）关系。二、作出假设二、作出假设 假设假设2：唾液、牙齿的咀嚼、舌的搅拌：唾液、牙齿的咀嚼、舌的搅拌 （有利、不利）于消化食物。（有利、不利）于消化食物。假设假设3：馒头变甜是因为：馒头变甜是因为 能将淀粉分能将淀粉分 解成麦芽糖。解成麦芽糖。假设假设4：唾液的消化作用与温度：唾液

15、的消化作用与温度 （有（有、 没有）关系。没有）关系。三、四：制定和实施计划三、四：制定和实施计划【p27制定计划制定计划 】试管加入的物质各2 2毫升水浴温度试剂实验现象实验结论1 1馒头块、唾液、不搅拌37375 5分钟碘液2 2馒头屑、唾液、搅拌37375 5分钟碘液3 3馒头屑、唾液、搅拌80805 5分钟碘液4 4馒头屑、清水、搅拌37375 5分钟碘液部分部分变蓝变蓝不变不变蓝蓝全部全部变蓝变蓝全部全部变蓝变蓝（1）、材料用具：）、材料用具：四支相同的试管、四支相同的试管、1000毫升烧杯毫升烧杯2支、开水支、开水、 凉水、温度计凉水、温度计2支，标签纸支，标签纸4张，碘液、玻璃棒

16、、大小相张，碘液、玻璃棒、大小相 同的馒头块若干、唾液同的馒头块若干、唾液10毫升。毫升。（2）实验步骤：）实验步骤：按下表设计按下表设计4个实验装置。个实验装置。2-1做对照试验说明牙齿的咀嚼、舌的做对照试验说明牙齿的咀嚼、舌的搅拌对淀粉的消化有一定的消化作用搅拌对淀粉的消化有一定的消化作用。2-3做对照试验说明温度对食做对照试验说明温度对食物的消化有影响。物的消化有影响。2-4做对照试验说明唾液淀粉酶对做对照试验说明唾液淀粉酶对食物中的淀粉有消化作用。食物中的淀粉有消化作用。通过以上的实验得出的实验结论是：通过以上的实验得出的实验结论是： 馒头变甜与唾液腺分泌的唾液、馒头变甜与唾液腺分泌的

17、唾液、 牙齿的咀嚼、舌的搅拌、温度都有牙齿的咀嚼、舌的搅拌、温度都有关系。关系。探究问题探究问题2 “牙齿的咀嚼、舌的搅拌对淀粉的消牙齿的咀嚼、舌的搅拌对淀粉的消 化是否有作用化是否有作用”时，应选择时，应选择 号和号和 号试管作号试管作 为一组对照实验。为一组对照实验。探究问题探究问题3 “唾液对馒头的消化作用（馒头为什唾液对馒头的消化作用（馒头为什 么会变甜？）么会变甜？）”时，应选择时，应选择 号和号和 号试管作号试管作 为一组对照实验。为一组对照实验。探究问题探究问题4 “唾液的消化作用与温度有关系唾液的消化作用与温度有关系” 时，应选择时，应选择 号和号和 号试管作为一组对照实号试管

18、作为一组对照实 验。验。 探究问题探究问题1 “馒头变甜是否与唾液腺分泌的唾液馒头变甜是否与唾液腺分泌的唾液、 牙齿的咀嚼、舌的搅拌都有关系吗？牙齿的咀嚼、舌的搅拌都有关系吗？”，完成了，完成了 问题问题2和问题和问题3的探究，就得出了问题的探究，就得出了问题1的结论：的结论：212423馒头变甜是否与唾液腺分泌的唾液、牙齿的咀嚼馒头变甜是否与唾液腺分泌的唾液、牙齿的咀嚼、舌的搅拌都有关系舌的搅拌都有关系1-3、1-4、3-4能否作为一组对照实验，为什么？能否作为一组对照实验，为什么？ 。五、得出结论：见上表中的实验结论。五、得出结论：见上表中的实验结论。六、表达交流：分析探究过程中出现的问六、表达交流：分析探究过程中出现的问 题，题， 提出解决的方法。提出解决的方法。 2-1做对照试验说明牙齿的咀嚼、舌的搅拌对做对照试验说明牙齿的咀嚼、舌的搅拌对淀粉的消化有一