《中药炮制学》课程教学大纲

教学大纲（中药炮制学）（供中药学专业使用）一、课程简介课程名称：中药炮制学代码：1071012属性：理论课、实验课性质：必修课类型：专业核心课学时：83学时，其中理论授课39学时，实验课35学时，见习5学时，PBL4学时。指导性自学2学时。适合专业：中药学专业（四年制本科）考核方式：考试开课学期：第六学期先修与后续课程：本课程在学习中医学基础、中药学、方剂学、药用植物学、分析化学、中药化学、中药鉴定学等课程后进行教学。先修课程为中药学、中药鉴定学、中药化学；后续课程为中药药剂学。课程性质、目的和任务：中药炮制是根据中医药理论，按照医疗、调剂、制剂不同要求，以及药材自身性质，所采用一项制药技术。中药炮制学是研究中药炮制理论、工艺、规格、质量标准、历史沿革及其发展方向的学科。本课程培养学生理论联系实际的工作作风与分析问题和解决问题的能力，具有从事中药炮制的教学、科研、生产及开发应用的能力，为培养继承和发扬我国中医药事业的创新、应用型人才奠定良好基础。二、主要教学改革混合式教学等。三、教学方法在教学中坚持理论联系实际，运用课堂讲授、演示、PBL、指导性自学等多种方法，充分调动教与学两个方面积极性，切实提高教学效果。（1）课堂讲授=1\*GB3①课堂讲授要求理论联系实际，贯彻少而精的原则，注意启发式，发挥学生的主观能动性和创造性，要做到突出重点，讲清难点，交待疑点。教学结束前，教师对本次教学内容的重点和难点进行简明扼要的总结和归纳。=2\*GB3②对各论部分的章节，尽量采用药物加工使用案例分析的方式导入授课内容，同时结合中药饮片实际使用情况讲解炮制方法、饮片质量要求、研究现状等，对于炮制方法可采用视频进行演示，便于学生记忆和掌握。（2）实践教学①通过实验教学，让学生掌握中药炮制的基本操作技能、常用实验方法及研究方法基本设计，为今后从事中药炮制相关工作奠定基础。②通过见习参观中药饮片企业以及中药房等实践单位，让学生直观感受中药饮片的加工生产与实际应用情况，加强对中药炮制工作的认知。③PBL教学，由教师引出典型中药的使用及加工情况并进行分析（重点围绕药物的功效与毒性的相关研究），而后组织学生围绕中药的增效减毒进行集中讨论，引导学生理解和掌握相关理论知识。（3）指导性自学：依托网络课程平台，采用课前提示——指导性自学（网络答疑）——课后小结方法。发布本次课时的目标，对重点内容做概要介绍。让学生对照大纲，自己看书，所占时间为课时的1/20，注意学生独立思考，综合归纳，自拟提纲，教师巡回检查答疑及指导。对本次课的重点及难点内容提纲式地进行讲解总结。成绩评定方法：过程性考核和终结性考核两种方式结合，理论课的考核采用期末闭卷考试，占总成绩的60%。平时成绩采用实验操作考核，实验报告、课后作业、考勤等方式进行，占总成绩的40%。四、考核方式(一)过程性考核（40%）：实验成绩75%+操作考核10%+课后作业及自主学习15%。过程性考核低于60分者，不得参加终结性考核。(二)终结性考核（60%）：采用闭卷考试。终结性考核的卷面成绩如低于50分，课程总成绩计不及格。(三)成绩构成：过程性考核40%+终结性考核60%。五、教学目标要求（一）思想道德与职业素质要求1、把运用中医药理论和技术为人类健康发现、制备安全有效中药作为自己的职业责任；2、热爱中医药事业，弘扬中医药文化，熟知中药炮制的重要性；3、养成依法工作的观念，能以炮制相关医药管理法规和行业准则规范自己的职业行为；4、具有良好的质量意识、环保意识和用药安全意识；5、实事求是；6、树立终身学习的理念，具有自主学习能力；7、具有批判性思维、创新精神和创业意识；8、尊重他人，具有良好的团队合作精神；拟采用的课程思政案例：关于“如法炮制”、“依法炮制”。炮制的方法要遵循相应的法规，饮片的质量要符合质量标准的要求，才能起到确切的疗效。同仁堂古训“修合无人见，存心有天知；炮制虽繁，必不敢省人工，品味虽贵，必不敢减物力。”这也是一份承诺。在这份坚守中，同仁堂从一间小药铺发展为今天享誉中外的著名企业。在发酵、制霜等操作方法的革新过程中，也蕴含了创新的精神。（二）知识结构要求1、掌握中药炮制的基本理论和基本知识；2、掌握中药炮制的各种方法及典型品种的性状及作用；3、熟悉中药炮制的起源与发展概况；4、熟悉炮制品的特征及在临床中的作用；5、熟悉炮制相关的法律法规；6、熟悉中药饮片贮存、养护的基本知识；7、了解中药炮制的现代研究及发展方向；8、了解历代医药书籍中有关炮制的重要论述；9、了解炮制机械的性能及工作原理。（三）能力结构要求1、具有中药饮片炮制的基本技能；2、具备从事中药饮片生产的基本能力；3、具有中药饮片质量控制与评价的基本能力；4、能理论联系实际，分析问题和解决问题；5、具有从事中药炮制教学、科研及开发应用的能力；6、具有与用药对象及其他医药从业人员交流沟通的能力；7、具有团结协作的能力。六、各环节学时分配本课程总学时为83学时，其中理论授课39学时，实验课35学时，PBL4学时，见习5学时。指导性自学2学时。见习安排在中药饮片厂参观。各环节的学时分配如下表。中药炮制学理论教学学时分配内容讲授指导性自学其他PBL学时小计一、绪论1.51.5二、中药炮制与临床疗效11三、中药炮制基本理论11四、中药炮制的目的及对药物的影响33五、中药炮制的分类0.50.5六、中药炮制常用辅料11七、中药饮片的包装贮藏与质量控制11八、中药饮片厂的设计及生产管理011九、净选加工1.51.5十、饮片切制1.51.5十一、炒法729十二、炙法718十三、煅法33十四、蒸煮燀法44十五、复制法22十六、发酵、发芽法11十七、制霜法11十八、其它制法22八、中药炮制研究0112总计392445各实验的参考学时分配内容实验示教其他学时小计一、清炒法44二、槐米炒炭前后鞣质及芦丁含量比较1010三、加固体辅料炒44四、炙法55五、煮法、燀法、煨法55六、黄芩的炮制及炮制品的质量控制77总计3535七、推荐教材与教学参考书（一）教材1、《中药炮制学》（普通高等教育“十三五”国家级规划教材，全国高等中医药院校规划教材（第十版），新世纪第四版），龚千锋主编，中国中医药出版社，2016年8月第4版。2、《中药炮制学实验指导》（普通高等教育“十三五”国家级规划教材，全国高等中医药院校规划教材（第十版）配套用书），龚千锋主编，中国中医药出版社，2018年2月第2版。（二）参考书1、《中华人民共和国药典（一部）》2020年版，国家药典委员会，中国医药科技出版社，2020年5月2、《中华人民共和国药典（四部）》2020年版，国家药典委员会，中国医药科技出版社，2020年5月3、《全国中药炮制规范》，卫生部政管理局，人民卫生出版社，19884、各省市中药炮制规范5、《中华人民共和国药典临床用药须知：2015年版.中药饮片卷》，国家药典委员会，中国医药科技出版社，2017年9月第1版6、《国家执业药师资格考试应试指南:中药学专业知识1》，国家食品药品监督管理局执业药师资格认证中心组织编写，中国医药科技出版社（新版）7、《全国中药炮制经验与规范集成》（增修本），曹晖,付静主编，北京科学技术出版社，2017年6月第1版八、推荐的教学网站和相关专业文献网站1、海南医学院中药炮制学网络课程/2、江西中医药大学国家级精品在线开放课程/courseHome/2067198#teachTeam3、江西中医药大学中药炮制学精品课程网络教学平台/coursestatic/course_4108.html4、南京中医药大学中药炮制学精品课程网络教学平台/coursestatic/course_2573.html5、北京中医药大学博物馆/6、豆丁网中药饮片图片集/p-47304356.html7、医开讲&医教在线（中药炮制学教材数字化内容）8、蒲标网/9、药智网数据库/?=yaozh九、说明1、本大纲所规定的内容，允许教师作适当增减，但不得破坏教材内容结构的完整性。2、大纲教学内容的顺序，允许教师根据各自的讲课习惯作适当调整，但不得损坏课程的系统性。3、大纲中规定的教学方法、实验，可根据具体情况灵活运用，大胆创新。4、要求重点讲授近100种中药炮制品的基源、炮制方法、炮制品性状、炮制作用、性味、归经、功效、应用，主要化学成分和药理作用。此外，要求一般掌握50～100种其他常用中药的炮制方法、炮制品性状和炮制作用。十、责任人主要责任人：盛琳、罗海燕审阅人：任守忠李泽友制（修）订时间：2021年5月修订十一、教学目标、教学内容、重点、难点、方法课程分为掌握、熟悉、了解三种层次要求；“掌握”的内容要求理解透彻，能在本学科和相关学科的学习中熟练、灵活运用其基本理论和基本概念；“熟悉”的内容要求能熟知其相关内容的概念及有关理论，并能适当应用；“理解”的内容要求对其中的概念和相关内容有所理解。通过本课程的教学，要求学生掌握中药炮制的基本理论、基本知识，中药炮制的各种方法及典型品种的性状特征；熟悉中药炮制的起源、发展概况，炮制在临床的作用，炮制品的性状、特征；了解历代医药书籍中有关炮制的重要论述、中药炮制机械的性能及工作原理，中药炮制的现代研究等内容。（一）理论部分总论第一章绪论【目标要求】1、掌握中药炮制与中药炮制学的基本概念及其任务；2、熟悉中药炮制学的起源、发展情况；3、了解中药炮制的有关法规。【教学内容】1、中药炮制及中药炮制学的概念，炮炙与炮制的沿革；中药炮制学的基本任务。2、中药炮制的起源与发展概况：历代重要的炮制著述及建国以来本学科的主要成就，古代三本炮制专著的作者、成书年代和学术价值；当前教学、科研及生产等方面的现状，存在的问题及发展趋势，炮制研究的内容及方法等。3、有关中药炮制的法规。课程思政要点梳理：关于“如法炮制”、“依法炮制”。炮制的方法要遵循相应的法规，饮片的质量要符合质量标准的要求，才能起到确切的疗效。同仁堂古训“修合无人见，存心有天知；炮制虽繁，必不敢省人工，品味虽贵，必不敢减物力。”这也是一份承诺。在这份坚守中，同仁堂从一间小药铺发展为今天享誉中外的著名企业。重点：中药炮制及中药炮制学的概念；中药炮制的起源与发展概况；古代三本炮制专著的作者、成书年代和学术价值；中药炮制的法规。难点：中药炮制的起源与发展概况。【教学方法】课堂讲授及多媒体教学。第二章中药炮制与临床疗效【目标要求】1、熟悉炮制如何影响临床疗效；2、熟悉中药炮制的临床用药特点；3、了解炮制对制剂的影响。【教学内容】1、中药炮制的临床用药特点。2、净制、切制、加热与辅料制等炮制方法与临床疗效的关系。结合炮制对药物的影响，讲明炮制与方剂疗效的关系。炮制对制剂的影响，并讲明成药和汤剂饮片对炮制要求有所不同，均能影响临床疗效。3、临床选用炮制品的一般原则。重点：中药炮制的临床用药特点；净制、切制、加热与辅料制等炮制方法与临床疗效的关系。难点：净制、切制、加热与辅料制等炮制方法与临床疗效的关系。【教学方法】课堂讲授及多媒体教学。第三章中药炮制的基础理论【目标要求】1、掌握中药炮制基础理论的主要内容；2、熟悉中药炮制制药原则；3、了解中药炮制的基础理论的形成。【教学内容】 1、中药炮制基础理论的形成。2、中药炮制的基础理论。讲明中药炮制基础理论的主要内容（炮制适度理论、炮制药性理论、辅料作用理论、生熟异用理论、炭药止血理论）。3、中药炮制制药原则。重点：中药炮制基础理论的主要内容（炮制适度理论、炮制药性理论、辅料作用理论、生熟异用理论、炭药止血理论）；中药炮制制药原则。难点：炮制适度理论、辅料作用理论、炭药止血理论。【教学方法】课堂讲授及多媒体教学。第四章中药炮制的目的及对药物的影响【目标要求】1、掌握中药炮制的目的；2、熟悉炮制对含生物碱、苷、挥发油、鞣质、蛋白质类药物主要理化性质的影响；3、了解生物碱、苷类、挥发油及鞣质等的理化性质。【教学内容】1、中药炮制的目的：降低或消除药物的毒性或副作用；改变或缓和药物的性能；增强药物疗效；便于调剂和制剂等。2、中药炮制对药物化学成分的影响。重点：中药炮制的目的；中药炮制对含生物碱类、苷类、挥发油类药物成分的影响。难点：中药炮制如何对化学成分产生影响。【教学方法】课堂讲授及多媒体教学。第五章中药炮制的分类【目标要求】1、熟悉中药炮制的古代分类方法；2、熟悉中药炮制的现代分类方法。【教学内容】1、古代炮制分类法：雷公炮炙十七法，三类分类法、五类分类法及药用部位分类法等分类方法。2、现代炮制分类法：药典分类法、药用部位分类法、工艺与辅料相结合分类法、中药药性功效分类法等分类方法。重点：雷公炮炙十七法，三类分类法、五类分类法、药典分类法。难点：雷公炮炙十七法。【教学方法】课堂讲授及多媒体教学。第六章中药炮制常用辅料【目标要求】1、掌握中药炮制常用辅料的性能及一般用量；2、了解常用辅料所含的成分、性状及来源。【教学内容】1、辅料的概念。2、液体辅料、固体辅料的性能、来源、质量要求、成分性质和中药炮制常用辅料的作用：液体辅料：酒、醋、盐水、姜汁、蜜、油；固体辅料：米、麦麸、土、蛤粉、河砂、滑石粉。重点：常用辅料的性能与作用；液体辅料：酒、醋、盐水、姜汁、蜜、油。难点：常用辅料的性能作用。【教学方法】课堂讲授及多媒体教学。第七章中药饮片的包装贮藏与质量控制【目标要求】1、掌握炮制品的质量要求（净度、异形片、水分、生理灰分、有毒成分）；2、熟悉饮片的包装要点。3、中药及炮制品常见的变异现象及其引起变异的自然因素；4、了解传统保管方法及新技术、新方法的应用。【教学内容】1、中药饮片的包装。讲述饮片包装的要求，饮片包装的类别，饮片包装方法、设备，以及小包装中药饮片。2、中药饮片的质量控制：净度、片型、色泽、气味的要求；水分、灰分、有效成分，有毒成分的限量，以及卫生学要求等。3、中药饮片的贮藏保管。中药饮片在贮藏保管中常发生的虫蛀和发霉两种变异现象，引起虫蛀、霉变的原因。泛油、风化的概念及引起变异的原因。介绍传统和现在的贮藏保管方法，对抗同贮法、密闭法、熏蒸法等，以及注意事项。课程思政要点梳理：通过市场上的假冒伪劣饮片的现象，以及中药饮片质量抽检现状，说明在饮片生产过程中质量的重要性，以及道德修为的重要性。“若无德，则虽体魄智力发达，是足助其为恶，无益也”。重点：中药饮片的质量控制；中药饮片的常见的变异现象及贮藏保管方法。难点：中药饮片的质量要求。【教学方法】课堂讲授、多媒体教学及辅以见习参观、讨论。第八章中药饮片厂的设计及生产管理【目标要求】1、熟悉饮片厂设计的基本知识；2、了解饮片工业各项管理。【教学内容】1、中药饮片生产的发展概况，改革思路、方向及管理。中药饮片生产工艺程序。2、中药饮片厂的基本要求，厂房车间与设备设计。3、中药饮片工业的管理：目标、人才、工艺、质量、设备。4、中药饮片工业的改革方向：饮片生产现代化、饮片质量标准化和检测现代化、生产经营规模化、药材来源基地化。重点：中药饮片厂的基本要求，厂房车间与设备设计。难点：厂房车间与设备设计。【教学方法】自主学习、见习参观、讨论。各论第九章净选加工【目标要求】1、掌握各种净选加工的操作方法；2、熟悉净选的目的与意义。【教学内容】1、净选加工的目的意义。2、炮制净选去除杂质的方法。3、中药炮制分离和清除非药用部位（去根、茎、皮壳、毛、心、芦）的常用方法。举例说明净选加工的各种操作方法、要点及设备。重点：清除杂质的方法；分离和清除非药用部位的内容与常用方法。难点：炮制去除非药用部位的炮制原理。【教学方法】课堂讲授、多媒体教学及讨论。第十章饮片切制【目标要求】1、掌握饮片切制目的；2、熟悉饮片软化、切制、干燥要点；3、了解切制有关机械工作原理，操作方法。4、了解造成不良饮片的原因。【教学内容】1、切制饮片的目的意义。2、适宜趁鲜切制的药材。3、切制前水处理：软化药材的方法、软化程度的检查。4、饮片类型（薄片、厚片、斜片、段、丝、块），切制方法（适应手工切制和机械切制的药材）。饮片切制常用机械的工作原理、使用方法及包装方法。5、饮片的干燥，自然干燥和人工干燥。干燥方法和条件的选择。6、不良因素影响饮片质量的现象。重点：适宜趁鲜切制的药材；切制前水处理：软化药材的方法、软化程度的检查；饮片类型与切制方法、饮片的干燥方法和条件的选择。难点：饮片的切制方法。【教学方法】课堂讲授、多媒体教学及讨论。第十一章炒法【目标要求】1、掌握操作方法、注意事项、成品质量及炮制作用；2、熟悉现代研究概况；3、了解清炒及各种辅料炒的含义。【教学内容】1、清炒法、加辅料炒等各种方法的含义、目的、火候要求、操作方法及注意事项，成品质量和炮制作用。2、炒法各重点中药的炮制方法、成品性状、炮制作用及相关研究。炒黄：王不留行、芥子、莱菔子、苍耳子、牛蒡子、决明子、牵牛子、槐花。炒焦：山楂、栀子、槟榔。炒炭：干姜、大蓟、蒲黄、荆芥、蒲黄。麸炒：枳壳、苍术。米炒：斑蝥、党参。土炒：白术、山药。砂炒：马钱子、鳖甲。蛤粉炒：阿胶。滑石粉炒；水蛭。3、其它药物，操作方法和炮制作用。（自学）课程思政要点梳理：通过马钱子、斑蝥等有毒药物经过炮制后降低毒性的实例，以及对炮制过程的解读，有助于树立环保意识和用药安全意识。重点：炒法（清炒法、加辅料炒）的含义、操作方法及注意事项；各法重点药物的炮制。难点：炒法操作要点及火候的判断；代表药物的炮制研究。【教学方法】课堂讲授、多媒体教学及自主学习、结合重点药物炮制现代研究进行PBL教学讨论。第十二章炙法【目标要求】1、掌握各种炙法的操作工艺、要领、注意事项、炮制作用；2、熟悉各种炙法的范围和目的；3、了解炮制研究、辅料及一般用量。【教学内容】1、酒炙法、醋炙法、盐炙法、姜炙法、蜜炙法、油炙法等各种方法的含义、目的要求、辅料用量、操作方法及注意事项，成品质量和炮制作用。与加辅料炒的区别。2、各重点中药的炮制方法、辅料用量、成品性状、炮制作用及相关研究。酒炙法：黄连、大黄、蕲蛇、当归、白芍、续断。醋炙法：甘遂、延胡索、乳香、香附、柴胡。盐炙法：杜仲、黄柏、泽泻、车前子、知母。姜炙法：厚朴、竹茹。蜜炙法：甘草、黄芪、枇杷叶、麻黄、马兜铃。油炙法：淫羊藿、蛤蚧。3、其它药物，操作方法和炮制作用。（自学）重点：炙法的含义、操作方法及注意事项；炙法重点药物的炮制。难点：炙法操作要点及火候的判断；代表药物的炮制研究。【教学方法】课堂讲授、多媒体教学及自主学习、结合重点药物炮制现代研究进行PBL教学讨论。第十三章煅法【目标要求】1、掌握各种煅法的操作要点、注意事项、典型药物的成品性状；2、熟悉各种煅法的含义、操作工艺、炮制目的；3、了解辅料的选择和一般用量。【教学内容】1、煅法各种工艺的目的、方法、作用及研究。明煅、煅淬、扣锅等三种煅法的含义、目的、特点、操作要点、注意事项，明煅和暗煅的区别，煅淬辅料的选择及用量、成品质量和炮制作用。2、各重点中药的炮制方法、注意事项、成品性状、炮制作用及相关研究。明煅法：白矾、石膏、石决明。煅淬法：自然铜、炉甘石、赭石。扣锅煅法：血余炭。3、其它药物，操作方法和炮制作用。（自学）重点：煅法的含义、分类、操作方法及注意事项；煅法重点药物的炮制。难点：煅法操作要点及火候的判断；代表药物的炮制研究。【教学方法】课堂讲授、多媒体教学及自主学习、讨论。第十四章蒸煮燀法【目标要求】1、掌握蒸、煮、燀法的操作要点、注意事项、单味药物的炮制作用，典型药物的成品性状。2、熟悉蒸、煮、燀法的概念、目的、操作工艺。3、了解辅料的选择、用量、制备。【教学内容】1、蒸法、煮法、燀法的目的、方法、作用及研究。2、各重点药物的炮制方法、注意事项、成品性状、炮制作用及相关研究。蒸法：黄芩、何首乌、地黄、黄精。煮法：藤黄、川乌、附子。燀法：苦杏仁。3、其它药物，操作方法和炮制作用。（自学）重点：蒸煮燀法的含义、操作方法及注意事项；各法重点药物的炮制。难点：蒸煮燀法操作要点及火候的判断；代表药物的炮制研究。【教学方法】课堂讲授、多媒体教学及自主学习、讨论。第十五章复制法【目标要求】1、掌握复制法的操作工艺、注意事项、单味药物的炮制作用、质量要求；2、熟悉复制法的概念、目的；3、了解半夏、天南星、白附子的炮制研究情况。【教学内容】1、复制法的目的、方法、作用及研究。2、半夏、天南星（含胆南星）、白附子的炮制方法、辅料用量、成品性状、炮制作用及解毒机制研究。3、其它药物，操作方法和炮制作用。（自学）重点：复制法的含义、操作方法及注意事项；重点药物半夏的炮制。难点：复制法的操作要点及炮制程度判断；代表药物的炮制研究。【教学方法】课堂讲授、多媒体教学及自主学习、讨论。第十六章发酵、发芽法【目标要求】1、掌握制备的条件、炮制作用、方法、成品质量及注意事项；2、熟悉其炮制目的；3、了解发酵、发芽的含义。【教学内容】1、发酵，发芽的目的、方法、作用及研究。2、淡豆豉、六神曲的炮制方法、品质要求、成品性状及炮制作用。3、麦芽的炮制方法、成品性状及炮制作用。4、其它药物，操作方法和炮制作用。（自学）课程思政要点梳理：通过海南椰果的加工引入发酵的内容。椰果的生产也是一种创新，通过椰子水发酵制备，可参考“一粒粒椰果背后是20多年的“海南创造”，是很具体的创新的例子，中药发酵法的产品也是与发酵前的药物差别很大，是新的药物如六神曲、半夏曲、淡豆豉，本身也是古人的创新。重点：发酵法与发芽法的含义、操作方法及注意事项；各法重点药物六神曲、麦芽的炮制。难点：发酵法与发芽法操作要点及炮制程度的判断；代表药物的炮制研究。【教学方法】课堂讲授、多媒体教学及自主学习、讨论。第十七章制霜法【目标要求】1、掌握去油制霜、渗析制霜的方法，单味药物的炮制作用、成品性状；2、熟悉制霜法的概念、目的、操作工艺；3、了解升华制霜的方法。【教学内容】1、制霜法的分类、目的、方法、炮制作用及研究概况。2、去油制霜法讲授巴豆的炮制方法、成品性状、炮制作用及相关研究，渗析制霜法讲授西瓜霜。3、其它药物，操作方法和炮制作用。（自学）课程思政要点梳理：西瓜霜的制备过程中，传统方法将新鲜西瓜切碎，放入不带釉的瓦罐内，一层西瓜一层芒硝，将口封严，悬挂于阴凉通风处，数日后即自瓦罐外面析出白色结晶物，随析随收集，至无结晶析出为止。研究发现，芒硝的最佳结晶温度为2℃～4℃，所以传统制作在秋凉季节进行，易析出结晶。有人采用家用电冰箱制取西瓜霜，克服了传统工艺受季节气候条件限制、成品率低、含水量大、杂质多的缺点。目前生产企业采用改进后的工艺，取西瓜切碎，加入制芒硝溶化，以布氏滤器加滑石粉助滤，滤出液减压蒸发浓缩，放冷析晶，结晶风化。该法质量稳定，生产周期短，不受季节、气候、环境的限制，产量高，适宜工业化生产。从西瓜霜的例子中可以学习与时俱进，根据实际情况及现代研究，发挥创新精神的态度。另外巴豆霜的制作是药王孙思邈最早运用的，主要也是从安全出发，发挥炮制的作用，根据其炮制过程的解读，有助于树立环保意识和用药安全意识。重点：制霜法的含义、操作方法及注意事项；制霜法重点药物巴豆、西瓜霜的炮制。难点：制霜法的分类与炮制方法；代表药物的炮制研究。【教学方法】课堂讲授、多媒体教学及自主学习、讨论。第十八章其他制法【目标要求】1、掌握其他制法的炮制方法、操作要点、成品质量及注意事项；2、熟悉其炮制作用与炮制目的及现代研究概况；3、了解烘焙、煨、提净、水飞、干馏法等含义。【教学内容】1、烘焙、煨、提净、水飞、干馏、其他制法的含义、目的、操作方法及注意事项、成品质量和炮制作用。介绍研究概况。2、肉豆蔻的炮制方法、辅料用量、成品性状及炮制作用，诃子、木香；芒硝的炮制方法、注意事项及炮制作用；朱砂的炮制方法、注意事项及炮制作用；竹沥、蛋黄油。3、其它药物，操作方法和炮制作用。（自学）重点：其他制法中的煨、提净、水飞等方法的目的、操作方法及注意事项；重点药物肉豆蔻、芒硝、朱砂等的炮制。难点：煨法、提净法、水飞法的操作及注意事项；代表药物的炮制研究。【教学方法】课堂讲授、多媒体教学及自主学习、讨论。附录中药炮制研究【目标要求】1、熟悉中药炮制研究的意义；2、了解中药炮制研究的内容。【教学内容】1、中药炮制研究的意义与指导思想。2、中药炮制研究的内容：传统经验与历史文献，炮制理论与炮制原理，炮制方法与工艺研究，饮片的质量标准，辅料的质量标准，中药加工炮制设备，中药相关产品的研究。3、中药炮制研究的方法。重点：中药炮制研究的内容；中药炮制研究的方法。难点：中药炮制研究的方法。【教学方法】自主学习、结合重点药物炮制现代研究进行PBL教学讨论。（二）实验部分实验一清炒法【目标要求】1、掌握炒黄、炒焦和炒炭的基本方法和质量标准。2、掌握三种炒法的不同火候，炒后药性的变化及炒炭“存性”的含义。3、了解清炒的目的和意义。【实验内容】1、炒黄：决明子、王不留行、酸枣仁、牵牛子、冬瓜子、薏苡仁。2、炒焦：山楂、槟榔、麦芽、栀子。3、炒炭：干姜、槐米、蒲黄、地榆、荆芥。【计划学时】4学时实验二槐米炒炭前后鞣质及芦丁含量比较【目标要求】1、通过对槐米炭中芦丁、鞣质的含量测定，从而验证“炒炭存性”的传统经验及止血作用增强的原