教学案例《物质发生了什么变化》

1、物质发生了什么变化教学案例灵武市第一小学 一、教材分析：物质发生了什么变化一课是科教版六年级下册第二单元物质的变化的第二课，本单元主要研究物质的化学变化，从化学变化伴随的现象中，寻找化学变化的本质：产生新物质。 本课是继前一课观察了一些物质的变化之后，继续深入观察物质的变化，并且通过观察豆子和沙的分离、加热白糖和蜡烛燃烧的变化，认识物理变化和化学变化以及它们之间的区别。物质之间相互作用，有时会发生物理变化，有时会发生化学变化，有时既发生化学变化又发生物理变化。从这点意义上来看，观察到“没有明显变化”与观察到“明显变化”的现象同等重要。 本课是由两个实验组成，一是观察沙、豆混合后的变化，二是加热

2、白糖的变化，引导学生详细观察没有变化的沙豆混合和产生了新物质的白糖加热，分辨物质变化过程中的“变”与“不变”，分辨物理变化和化学变化的主要特征。二、教学思路:本课的教学中，通过实验，让学生经历“提出问题预测现象收集信息分析处理归纳总结”这样一个探究学习的过程，让学生养成“喜欢科学，尊重事实，愿意尝试，乐于探究与发现周围事物奥秘的欲望”等等。“物质的变化”这节课对于小学六年级的孩子来说，学会并理解初中化学的知识，难度是可想而知的。所以如何用最有效的方法学会知识，是本节课的难点所在。本课的教学中，我努力让学生拥有课堂主动权，让学生成为真正的主人，努力为学生创设自主探究的情境，注重引导学生经历“提出

3、问题预测现象收集信息分析处理归纳总结”的探究过程，通过分析白糖加热发生了哪些变化，了解白糖加热的变化是一步步变化来的：最初发生的是状态的变化，也就是物理变化，然后才发生了化学变化。接下来再通过观察生成的物质跟样本有哪些不同，以及用实验求证的方法，知道生成的物质已经发生了本质的变化，变成了别的东西，也就是生成了新物质。让学生在这个过程中，自己亲身观察到变化的整个过程，亲历和了解化学变化中伴随着物理变化。在这个过程中，我引导学生由粗到细步步深化，使整个课堂既有“温度”也有“深度”，学生的思维碰撞出灵性的火花。在探究过程中，高潮迭起，热情高涨。三、教学目标：科学概念：1、物质的变化可以划分为物理变化

4、和化学变化，它们的区别在于是不是产生了新的物质。2、一些物质在变化的过程中，会既发生化学变化又发生物理变化。过程与方法：学习用筛网分离混合物、用蜡烛给白糖加热。情感态度价值观：1、养成细心观察，及时记录的习惯。2、体会到在实验操作过程中，细致并实事求是地汇报观察到的现象对于得出正确结论是重要的。教学重点：学生能够根据观察到的事实，判断物质有没有变化教学难点：对实验过程的细心观察和概括四、教学流程：复习导入新课；豆子和沙子的混合实验（实验活动一）；观察加热白糖的变化（实验活动二）；理解“物理变化”、“化学变化”概念。引导学生经历“提出问题预测通过实验收集信息分析处理信息归纳得出结论”这样一个探究

5、学习的过程，让学生养成“喜欢科学，尊重事实，愿意尝试新的实验方法，乐于探究与发现周围事物奥秘的欲望”。五、教学准备：学生分组实验材料：每组一份豆和少量沙子，筛子；每组一把不锈钢汤匙、蜡烛、火柴、白糖、镊子、玻璃杯；课件。六、教学过程：（一）复习引入师：同学们，通过以前的学习，我们知道了世界是由各种物质组成的，物质总是在不断地变化。瞧，粉笔用后发生怎样的变化？生：变短了。生：磨去了一部分，形状也变了。师：真细心，粉笔体积大小和形状都有了变化。（板书：大小形状）把水瓶子放进冰柜，水会结冰，这是怎样的变化？生：水的形态变了。生：水结冰后体积会变大。师：是的，水在自然界里有三种状态固态的冰，液态的流动

6、的水，气态的水蒸气。水结冰是水状态的变化。当然，像刚才同学说的那样，水比较特殊，在04时体积会热缩冷胀。同学们知道的真不少。（板书：形态）咱们冬季取暖要用到煤，煤经过燃烧发生怎样的变化？与粉笔、水等物质的变化有什么显著的不同吗？生：煤燃烧后成了灰烬。生：煤本来是黑的，很硬，燃烧后成了灰白色的东西，颜色、硬度都变化了。生：灰是煤燃烧产生的另外的新物质。粉笔和水变化都没产生新物质。生：煤燃烧还会冒烟，产生大量的热。师：同学们很善于发现。用煤点炉火取暖，煤就变成灰烬，还会产生烟，烟和灰烬都是新产生的物质。（板书：产生新物质）我们可以把自然界中物质的变化分为两种情况：一种是只是形状、大小、形态改变，另

7、一种是产生新物质的变化。物质变化是怎样发生的呢？今天我们进一步观察物质的变化。（板书课题：物质发生了什么变化）（通过复习回顾旧知，导入新课，注意了本课与前一课之间的重要联系，以学生的物质变化的前概念为基础，关注学生科学概念的建立过程。在第一课中，学生曾观察过几种物质的变化易拉罐压扁、水结冰、火柴燃烧和铁钉生锈，尝试着让铁丝、纸等发生变化，并进行了初步的比较归纳，建立了“物质变化”的概念，了解了物质变化有些只改变形态、大小，有些变化却产生新的物质。学生对于物质变化的认识是零散的、模糊的。）（二）探究活动一：观察沙子和豆子的混合师：（出示沙子和豆子）今天我给同学们带来了大家熟悉的豆子和沙子，如果把

8、它们混合，你们觉得会发生变化吗？生：不会。师：有证据吗？小组内快速讨论一下用什么方法才能知道豆子和沙子是否发生了变化呢？把所有的沙子和豆子都混合在一起是否合适？（学生小声交流。）生：先观察清楚豆子和沙子本来是什么样的，记下来，再掺在一起，搅拌，看一看有没有变化。生：我觉得应该倒在白纸上观察，那样更清楚。生：我们认为先留出一部分沙和豆，把一部分沙子放到豆子里混合，观察比较。师：是啊，在混合之前，先要对沙子和豆子进行观察，看一看，摸一摸，闻一闻，把它们的特征记录下来；然后分别取一部分沙和豆在空烧杯里混合，用木条搅拌，观察变化；为了观察得更清楚，我们借助筛网把它们分离，与留下的样品比较，观察沙和豆是

9、否发生了什么变化？同学们一定要养成边观察边记录的习惯。实验完成，及时整理材料，小组内快速交流认识，相互补充，形成我们组的意见。（屏幕提示：观察取样混合分离对比）（对于沙豆混合的结果的预测，学生几乎异口同声地说“不会”变化。这是两种他们熟知的物质，很多学生小时候玩过沙子，也曾在沙子里埋进其他物体，他们是有直接经验的。这一经验使他们比较果断地作出假设，这是学生的前概念。教师却适时提出质疑有证据吗？引领学生科学思维，启发他们思考“怎么做”，促使他们用科学方法认真地观察、比较、发现、记录、交流合作，既充分发挥感官的认知作用，又不忽略学生思维和达成共识。）师：各组代表说说你们的发现吧。同学们注意倾听各组

10、的汇报，其他组有什么不同的发现，及时提出或补充。（学生没有踊跃举手。部分学生表现得有些失落。教师转向小组询问。）生：好像没有变化，就是颗粒较大的沙子到上面了。生：豆子颜色比较暗淡，有的表面有点破碎。生：没有变化。生：没有明显变化，就是豆子有点脏了。师：大家观察很细致。混合后，豆子和沙子没有明显的变化，只是很细微的变化，那豆子还是豆子吗？沙子还是沙子？生：是。师：它们的特征和本质没有变，没有产生新的物质。同学们，在科学研究中，观察是最常用的方法，有时会观察到明显的现象，有时经过长期观察都没有发现任何变化，有时会观察到不明显的变化。尽管如此，这也一样重要，因为做科学就要尊重事实，实事求是。（观察豆

11、子和沙子的变化，是建立“物理变化”概念的例证。观察到“没有明显变化”与观察到“明显变化”的现象同等重要。在这里，教师适时提出问题，让学生从变化不明显和表皮破损等现象中提炼出“沙子还是沙子，豆子还是豆子，没有出现其他物质”的事实，这是物理变化的本质。接下来与化学变化的特征对比，学生才会建立比较稳固的科学概念。所以教师并不急于提出“物理变化”的概念。）（三）探究活动二：白糖加热师：今天我们还要观察一种物质。（出示白糖）给白糖加热会发生变化吗？会有什么变化？生：我认为会化了。生：白糖受热会变粘稠，我观察过。生：会拉出丝来，我吃过拔丝地瓜。（众生笑。）师：都有想法，真好。像上面实验那样，每个组都先不要

12、急于动手操作，请同学们先仔细观察白糖，大胆地预测，把白糖的特点和我们的预测记录下来。小组内再深入地讨论一下怎样做这个实验，应该注意什么。看哪个组设计得最周密（学生观察、预测、记录、讨论，之后汇报讨论结果。）生：糖不能放得太满，有半勺就行，这样可以避免洒出来，也不浪费；加热时用纸裹一下勺柄，要不会烫着；火柴也不能乱扔；一边实验一边记录。生：加热白糖时仔细观察，但不能离得太近。生：观察到白糖的变化后，要熄灭蜡烛。师：同学们考虑得很周到。另外要注意加热白糖时持续一段时间，注意白糖是否不断地发生变化，直到不再变化时结束实验。一定不能触摸烧热的勺子，也不要直接放桌面上。我们实验中用到了蜡烛，大家同时留心

13、蜡烛的变化。（屏幕提示：1.放入一小匙糖。2.手持勺子最外端,不要靠得太近。3.点燃蜡烛，用外焰给勺子加热，仔细观察白糖的变化，及时记录，持续加热，注意白糖是否不断发生变化，直到不再发生变化为止。4.实验结束熄灭蜡烛，勺子放在碟子里，不要碰。5.同时注意加热过程中蜡烛发生了什么变化，并记录下来。）（学生实验，教师巡回指导。教室内不时发出学生惊讶的声音，他们忙忙碌碌地记着。有的小组熄灭了蜡烛又点燃继续加热，有的学生用木条插进勺内检查糖的变化。各组陆续完成实验，整理材料，组内交流加热白糖的发现。）（教师指导学生规范地操作，使课堂探究既有条理，又安全。学生在实验中发现了许多现象，有些现象还大大出乎所

14、料。“注意白糖是否不断发生变化”的提示，使学生不以一时的发现而停止探索，暗示学生持续观察，也正因为持续地实验，学生观察到了一系列现象的发生，其前概念经历着科学地检验，得以拓展、丰富。）师：白糖加热后有什么变化？生：白糖本来是白色的颗粒状。加热后变成了液体，颜色变黄，冒出一些泡，后来变成黑的了。生：糖受热溶化了，后来变成黄色，棕色，黑色，起泡泡。生：白糖本来没有什么气味，加热后有了香味，后来冒烟了。生：白糖先是熔化成液体，后来变黑；继续加热，燃烧起来；再后来，黑色的物质变硬，有一股焦味。生：变成红色，出现棉花糖的香味，后来沸腾起来，颜色变深，最后液体烘干了，有糊味。（屏幕出示以下内容）形态：固态

15、液态固态（胶状）颜色：白色黄色褐色黑色气味：无味香味焦味，冒黑烟师：同学观察非常仔细！谁注意了蜡烛的变化？生：蜡烛点燃后，上面溶化成了蜡油，棉线变黑。生：流出了蜡油，蜡烛变短了。生：流出蜡油，后来蜡油又变成了固体。生：蜡烛变短，冒烟，火苗越来越大。师：实验中同学们发现了那么多变化，真了不起。这些我们都预测到了吗同学们，科学研究中进行预测很重要，但仅凭预测是不够的，一定要多实践。现在我们回忆一下，糖加热后的变化与沙子豆子混合后的变化有什么本质的不同？小组内交流一下看法。生：豆子和沙子混合没有明显变化，白糖受热变化很多。生：豆子和沙子混合没有明显变化，白糖受热后产生了黑色的物质。生：白糖加热变色了

16、，还产生了烟。师：白糖加热后发生了这么多明显的变化，最后还冒黑烟，你认为勺子里还是白糖吗？生：不是。生：现在勺子里面是黑色的一种物质，很硬，也不是颗粒状，完全变了。师：这黑色的物质和烟都是在白糖加热过程中产生的新物质，是吗？（学生的发现多停留于丰富的表象，教师及时予以疏理，凸显特征，促使学生前概念向科学概念转化。教师既肯定了预测的重要性，又着重指出了实践是科学研究的必要途径。）（四）理解“物理变化”、“化学变化”概念师：科学上把像白糖加热这样有新的物质生成的变化叫做化学变化。把只改变了大小、形状或形态等，没有产生不同于原来物质的变化，叫物理变化。像前面沙子和豆子混合后，没有产生新的物质，沙子还

17、是沙子，豆子还是豆子，只是表皮稍微有点破损，这样的变化就是物理变化。（板书：化学变化物理变化）那么，细心的同学们，白糖刚一加热就发生了化学变化吗？生：一开始变成液体，好像没发生化学变化。生：我觉得白糖在发生物理变化的同时发生了化学变化。师：是的，白糖熔化属于物理变化，白糖受热后先发生了物理变化，继续加热发生了化学变化。师：那么，这两个变化的判断的依据就是？生：有没有产生新的物质。师：物理变化只是改变物质的形态、大小、形状。师：那冰雪融化属于哪种变化？火柴燃烧呢？铁生锈？说明依据。（学生根据教师提出的问题积极回答，略。）师：在我们生活中经常要混合一些物质，如加工食品、制作果汁、建造楼房等。有些物

18、质混合没有明显变化，有些物质混合会发生物理变化，还有不少物质混合后发生化学变化，课后我们进行一番观察和调查。好吗？了，为下边研究做好了铺垫。）（五）总结：这节课我们研究的是什么？物质到底发生了什么变化？七、教学反思：培养孩子们的科学素养，最为重要的是能够独立思考，独立探究，能够用自己的眼光、自己的头脑去思考，去检验，不盲从。在教学中，教师不但要能够大胆的将课堂让给学生，更要为学生创建一个思考和探究的平台，这就需要课前的精心设计和准备。本节课的成功之处在于我指导学生将实验和经验相结合，并使用多媒体课件进行辅助，使学生从科学知识的学习者变为探究者。当然，本节课还是有些地方需要进一步改进，例如在做第二个实验加热白糖实验时，大部分同学都