细菌、真菌、病毒的复习我

1、微生物微生物细菌细菌真菌真菌病毒病毒特特点点个体微小个体微小结构简单结构简单体内不含体内不含叶绿体叶绿体一、病毒、细菌与真菌的主要特征以一、病毒、细菌与真菌的主要特征以及它们与人类生活的关系。及它们与人类生活的关系。二、细菌、真菌与病毒比较二、细菌、真菌与病毒比较 。学习目标学习目标病毒病毒 一、自主学习一、自主学习1.病毒都没有细胞结构，体积太小，需要用病毒都没有细胞结构，体积太小，需要用 才才能观察到。能观察到。2.病毒不能病毒不能 生活。只能寄生在其他生物的生活。只能寄生在其他生物的 内。内。根据寄生的生物种类不同根据寄生的生物种类不同,病毒通常可分为病毒通常可分为 病毒、病毒、 （ ）

2、病毒和病毒和 病毒。病毒。3.病毒的结构病毒的结构 ，由，由 外壳和内部的外壳和内部的 组组成。病毒只能寄生在成。病毒只能寄生在 里，靠自己里，靠自己 中的遗中的遗传信息，利用细胞内的物质传信息，利用细胞内的物质 利用利用复制增殖复制增殖制造出新的病毒。制造出新的病毒。4.病毒种类很多，分布病毒种类很多，分布 ，又营，又营 生活，给人类、动生活，给人类、动物和植物带来极大的危害。人类一方面设法物和植物带来极大的危害。人类一方面设法 和和 病毒性疾病，另一方面病毒性疾病，另一方面 病毒为人类造福。病毒为人类造福。 电子显微镜电子显微镜 独立独立 活细胞活细胞植物植物动物动物细菌细菌简单简单蛋白质

3、蛋白质遗传物质遗传物质活细胞活细胞遗传物质遗传物质广泛广泛寄生寄生治疗治疗预防预防利用利用病毒的主要特征：病毒的主要特征：v个体极其微小，没有个体极其微小，没有细胞结构细胞结构，只有只有蛋白质外壳蛋白质外壳和和核酸核酸组成的组成的核心；专门寄生在核心；专门寄生在活细胞活细胞内，内，以以复制复制方式增殖。方式增殖。一、病毒的形态一、病毒的形态病毒结构示意图病毒结构示意图外壳：蛋白质外壳：蛋白质内部：遗传物质内部：遗传物质二、病毒的结构二、病毒的结构 无细胞结构无细胞结构病毒的典型结构病毒的典型结构三、营养方式三、营养方式寄生寄生 病毒没有细胞结构，所以它们不能独立生病毒没有细胞结构，所以它们不能

4、独立生活，必须寄生在其他生物的细胞里才能体现活，必须寄生在其他生物的细胞里才能体现生命活动。生命活动。病毒的种类病毒的种类根据病毒根据病毒寄生的细胞寄生的细胞不同，将病毒分为三类：不同，将病毒分为三类：动物病毒动物病毒(狂犬病病毒，腺病毒狂犬病病毒，腺病毒)植物病毒（烟草花叶病毒）植物病毒（烟草花叶病毒）细菌病毒（又叫噬菌体）细菌病毒（又叫噬菌体）病毒的病毒的寄主高度专一寄主高度专一，一般来说病毒只能寄，一般来说病毒只能寄生在特定的一种寄主身上，而对其他生物则生在特定的一种寄主身上，而对其他生物则完全无害，如烟草花叶病毒仅仅危害烟草。完全无害，如烟草花叶病毒仅仅危害烟草。繁殖：以噬菌体侵染细菌

5、为例繁殖：以噬菌体侵染细菌为例 噬菌体进入大肠杆菌的细胞后，通噬菌体进入大肠杆菌的细胞后，通过一系列的步骤进行增殖。过一系列的步骤进行增殖。四、繁殖方式四、繁殖方式自我复制。自我复制。 结果：大肠杆菌死亡并破裂，释放结果：大肠杆菌死亡并破裂，释放出里面的病毒，新一代病毒开始新的出里面的病毒，新一代病毒开始新的生命旅程生命旅程. .五、病毒与人类的关系五、病毒与人类的关系 有有害害方方面面有有利利方方面面1.1.部分病毒能使人、动植物患病，如最部分病毒能使人、动植物患病，如最常见的感冒病毒、乙肝病毒、禽流感病常见的感冒病毒、乙肝病毒、禽流感病毒、烟草花叶病毒等。毒、烟草花叶病毒等。2.2.一些细

6、菌病毒会破坏人类使用微生物一些细菌病毒会破坏人类使用微生物进行生产的产业如味精业。进行生产的产业如味精业。1.1.预防接种预防接种: :制造病毒疫苗制造病毒疫苗，如：流感疫苗如：流感疫苗2.2.利用病毒可制高效的生物农药，如利用利用病毒可制高效的生物农药，如利用昆虫病毒进行农林病虫害松毛虫、棉铃虫、昆虫病毒进行农林病虫害松毛虫、棉铃虫、地老虎等的防治，地老虎等的防治，一、病毒和的主要特征以及它们与人一、病毒和的主要特征以及它们与人类生活的关系类生活的关系 形态：形态： 结构：结构： 种类：种类：病毒病毒 营养方式：营养方式： 繁殖方式：繁殖方式： 害处：害处： 如流行性感冒如流行性感冒 、病毒

7、性肝炎、艾滋病的病原体都是病毒。、病毒性肝炎、艾滋病的病原体都是病毒。 与人类关系与人类关系 益处：用于益处：用于 、基因治疗、基因治疗球形、杆形、蝌蚪形球形、杆形、蝌蚪形没有细胞结构，一般由蛋白质外壳和由没有细胞结构，一般由蛋白质外壳和由核酸组成的核心两部分组成。核酸组成的核心两部分组成。细菌病毒（也叫噬菌体）、动物病毒、植物病毒细菌病毒（也叫噬菌体）、动物病毒、植物病毒寄生寄生自我复制自我复制引起人和动植物患病。引起人和动植物患病。生物防治生物防治球菌球菌螺旋菌螺旋菌杆菌杆菌细菌和真菌的分布细菌和真菌的分布细菌和真菌几乎无处不在，细菌和真菌几乎无处不在，寒冷的极地，热温寒冷的极地，热温泉中

8、，深海的火山口发现古细菌）泉中，深海的火山口发现古细菌）v在生物圈中分布在生物圈中分布。广泛广泛细菌和真菌的生活必须具有的基本条件细菌和真菌的生活必须具有的基本条件、。、。（有的还需要特殊条件有的需要氧气，有的必须没有氧气）（有的还需要特殊条件有的需要氧气，有的必须没有氧气）水分水分适宜的温度适宜的温度有机物有机物DNA区区细胞质细胞质细胞壁细胞壁细胞膜细胞膜荚膜荚膜（有些种类的细菌有）（有些种类的细菌有）鞭毛鞭毛（有些种类的细菌有）（有些种类的细菌有）作用：作用：运动运动作用：作用：保护和保护和营养营养1.细菌的结构细菌的结构基本结构：细胞壁、细胞膜、细胞质基本结构：细胞壁、细胞膜、细胞质（

9、没有成形的细胞核，只有拟核，是原核生物）（没有成形的细胞核，只有拟核，是原核生物）特殊结构：特殊结构：有的细菌有鞭毛、荚膜、芽孢有的细菌有鞭毛、荚膜、芽孢特殊时期出现的结构特殊时期出现的结构无叶绿体，依赖现存的有机物生活无叶绿体，依赖现存的有机物生活. .无成形的细胞核，属原核生物无成形的细胞核，属原核生物 下图是有下图是有荚膜荚膜的细菌结构示意图，说的细菌结构示意图，说出各部分结构的名称。出各部分结构的名称。1 2 3 4 5 6鞭毛鞭毛荚膜荚膜细胞壁细胞壁细胞膜细胞膜遗传物质遗传物质细胞质细胞质有些细菌在一定的条件下，细胞里面形成一个椭圆形的有些细菌在一定的条件下，细胞里面形成一个椭圆形的

10、休眠体，叫做休眠体，叫做芽孢芽孢。芽孢的壁很厚，对干旱、低温、高。芽孢的壁很厚，对干旱、低温、高温等恶劣的环境有很强的抵抗力。芽孢又小又轻，可以温等恶劣的环境有很强的抵抗力。芽孢又小又轻，可以随风飘散。当环境适宜（如温度、水分适宜）的时候，随风飘散。当环境适宜（如温度、水分适宜）的时候，芽孢又可以萌发，形成一个细菌。芽孢又可以萌发，形成一个细菌。芽孢：芽孢：不是细菌的不是细菌的生殖细胞，而是生殖细胞，而是在不良环境下的在不良环境下的休眠体。休眠体。 细菌一般不含有细菌一般不含有叶绿体叶绿体，只能吸收现成的有机，只能吸收现成的有机物来维持生活。这样的营养方式叫做物来维持生活。这样的营养方式叫做异

11、养异养。异。异养的细菌主要分养的细菌主要分腐生腐生和和寄生寄生两种情况：两种情况：腐生腐生依靠分解动植物的依靠分解动植物的遗体遗体（尸体、粪便和（尸体、粪便和枯枝落叶），从中吸取有机物来生活。例如：枯枯枝落叶），从中吸取有机物来生活。例如：枯草杆菌，它可以引起食物的腐败。草杆菌，它可以引起食物的腐败。寄生寄生从从活的动植物体活的动植物体内吸取有机物来生活。例如内吸取有机物来生活。例如寄生在肠道内的痢疾杆菌，它能够引起细菌性痢疾。寄生在肠道内的痢疾杆菌，它能够引起细菌性痢疾。细菌的营养细菌的营养细菌分解雪梨细菌分解雪梨使雪梨腐烂使雪梨腐烂大多数细菌体内大多数细菌体内没有没有_，必须分解必须分解现

12、成的有机物现成的有机物获得所需的营获得所需的营养和能量。是生态系统中的养和能量。是生态系统中的_异养异养叶绿体叶绿体分解者分解者（生产者）（生产者）自养（少数）自养（少数）光合细菌光合细菌3.分裂生殖分裂生殖细菌的繁殖过程细菌的繁殖很快细菌的繁殖很快,在适宜条件下每在适宜条件下每2030分钟就能分钟就能分裂分裂一次一次. 巩固练习：巩固练习：细菌的那些特点和他们的分布广泛有细菌的那些特点和他们的分布广泛有关？关？v 个体微小，极易为各种媒介携带个体微小，极易为各种媒介携带v 分裂生殖，繁殖速度快，数量多分裂生殖，繁殖速度快，数量多v 有些细菌在生长发育后期形成芽孢有些细菌在生长发育后期形成芽孢

13、(P91)v 抵抗外界不良环境，易扩散。抵抗外界不良环境，易扩散。总结细菌的主要特征：总结细菌的主要特征：v 细胞，结构细胞，结构 ，细胞内没，细胞内没有成形的细胞核，有有成形的细胞核，有 ；有；有些细菌有些细菌有 、 等特殊结等特殊结构；构； 繁殖。繁殖。单单简单简单拟核拟核鞭毛鞭毛荚膜荚膜分裂分裂二、细菌的主要特征以及它们与人二、细菌的主要特征以及它们与人类生活的关系类生活的关系形态与结构形态与结构细菌分布范围细菌分布范围广泛的原因广泛的原因球菌、杆菌、螺旋菌球菌、杆菌、螺旋菌细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞壁、细胞膜、细胞质、DNA集集中区域（未成形的细胞核）中区域（未成形的细胞核）叶绿体叶

14、绿体荚膜、鞭毛荚膜、鞭毛分裂生殖分裂生殖腐生生活：如枯草杆菌腐生生活：如枯草杆菌寄生生活：如痢疾杆菌寄生生活：如痢疾杆菌个体微小，容易传播个体微小，容易传播分裂生殖，繁殖速度快分裂生殖，繁殖速度快细胞壁增后形成芽孢（休眠体），抵抗不良环境细胞壁增后形成芽孢（休眠体），抵抗不良环境形态形态 ： 都具有的：都具有的： 结构结构 不具有的：不具有的： 特殊结构：特殊结构： 休眠体：休眠体：生殖：生殖： 营养方式：营养方式： 异养异养细菌细菌芽孢芽孢（一）、有益的方面（一）、有益的方面1、醋酸杆菌为人提供食醋，棒球、醋酸杆菌为人提供食醋，棒球杆菌制味精杆菌制味精2、豆类植物中的根瘤菌可以固氮，为人、豆

15、类植物中的根瘤菌可以固氮，为人类提供大量的蛋白质类提供大量的蛋白质5、利用大肠杆菌生产胰岛素、干扰素等贵重药品。、利用大肠杆菌生产胰岛素、干扰素等贵重药品。细菌与人类的关系细菌与人类的关系3 3、乳酸菌、乳酸菌制酸奶泡菜制酸奶泡菜( (厌氧条件下厌氧条件下) )4 4、甲烷菌、甲烷菌产生沼气产生沼气（二）、有害的方面（二）、有害的方面1、夏天食物变质通常是细菌繁殖所致、夏天食物变质通常是细菌繁殖所致2、一些细菌能使人患病，包括烈性传、一些细菌能使人患病，包括烈性传染性病，炭疽热，鼠疫，霍乱，以及常染性病，炭疽热，鼠疫，霍乱，以及常见病如痢疾。见病如痢疾。3、一些细菌能使人们养殖的动物或植、一些

16、细菌能使人们养殖的动物或植物患病，造成经济上的损失。物患病，造成经济上的损失。真菌真菌各种各样的真菌各种各样的真菌真菌真菌大型真菌：蘑菇大型真菌：蘑菇霉菌：青霉和曲霉霉菌：青霉和曲霉酵母菌酵母菌多细胞种类多细胞种类单细胞种类：单细胞种类：蘑菇的结构蘑菇的结构菌褶菌丝菌盖菌盖菌柄菌柄蘑菇是由蘑菇是由( )组成的，其地下部分是纤组成的，其地下部分是纤细的菌丝，蘑菇细胞里不含细的菌丝，蘑菇细胞里不含( ) ，就，就是依靠地下部分的菌丝从是依靠地下部分的菌丝从( )或或( )中吸收中吸收( )和和( ) ，进行，进行( )生生活。蘑菇的地上部分叫活。蘑菇的地上部分叫( ) ，也是由，也是由菌丝构成的。

17、包括菌丝构成的。包括( )和和( ) ，菌，菌盖下面生有许多放射状排列的薄片叫做盖下面生有许多放射状排列的薄片叫做( ) 。菌褶的表面生有许多。菌褶的表面生有许多( )的孢的孢子，孢子成熟以后就散落下来。子，孢子成熟以后就散落下来。菌丝菌丝叶绿素叶绿素土壤土壤腐殖质腐殖质水分水分有机养料有机养料腐生腐生子实体子实体菌盖菌盖菌柄菌柄菌褶菌褶褐色褐色地下菌丝地下菌丝菌褶菌褶孢子孢子蘑菇的蘑菇的结构结构菌盖菌盖菌柄菌柄菌褶菌褶地下菌丝地下菌丝菌柄菌柄菌盖菌盖子实体子实体 蘑菇是由蘑菇是由菌丝菌丝组成的，蘑菇的地上部分叫组成的，蘑菇的地上部分叫子子实体实体，子实体子实体是由菌丝构成的。是由菌丝构成的。

18、 蘑菇地下部分是纤细的菌丝，交错伸展到土蘑菇地下部分是纤细的菌丝，交错伸展到土壤或腐殖质中。下来。壤或腐殖质中。下来。包括包括菌盖菌盖和和菌柄菌柄。菌盖下面生有许多放射状排列的薄片叫做菌盖下面生有许多放射状排列的薄片叫做菌褶菌褶。 菌褶的表面生有许多菌褶的表面生有许多褐色褐色的孢子，孢子成熟的孢子，孢子成熟以后就散落下来。以后就散落下来。蘑菇的营养方式：蘑菇的营养方式：腐生腐生 蘑菇细胞里不含蘑菇细胞里不含叶绿素叶绿素，就是依靠地下部分，就是依靠地下部分的菌丝从的菌丝从土壤土壤或或腐殖质腐殖质中吸收中吸收水分水分和和有机养料有机养料，进行进行腐生腐生生活。生活。蘑菇的生殖方式：蘑菇的生殖方式：

19、孢子生殖孢子生殖 菌褶的表面生有菌褶的表面生有许多许多褐色褐色的孢子，孢的孢子，孢子成熟以后就散落下子成熟以后就散落下来。一旦孢子落到条来。一旦孢子落到条件适宜的地方，就萌件适宜的地方，就萌发出菌丝，然后从菌发出菌丝，然后从菌丝上长出丝上长出子实体子实体。食用真菌食用真菌 有香菇、平菇、草菇、金针菇、木耳、有香菇、平菇、草菇、金针菇、木耳、银耳、猴头、牛肝菌、灵芝等银耳、猴头、牛肝菌、灵芝等蘑菇的种类和毒蘑菇的辨别方法蘑菇的种类和毒蘑菇的辨别方法常见的食用真菌常见的食用真菌 食用真菌不仅味道鲜美，而且营养极为食用真菌不仅味道鲜美，而且营养极为丰富。它富含人体所需的蛋白质，各种氨基丰富。它富含人

20、体所需的蛋白质，各种氨基酸、维生素，以及铁、钙、钠、镁、钾等矿酸、维生素，以及铁、钙、钠、镁、钾等矿物质。物质。生活环境：生活环境：阴湿阴湿的地方的地方蘑菇的生活习性蘑菇的生活习性知识结构知识结构食用真菌食用真菌蘑菇蘑菇形态结构形态结构地下菌丝地下菌丝子实体子实体菌盖菌盖菌柄菌柄生殖方式生殖方式孢子生殖孢子生殖营养方式营养方式异养：腐生生活异养：腐生生活与人类与人类关系关系常见的食用真菌常见的食用真菌有毒蘑菇有毒蘑菇食用药用生活环境生活环境菌褶菌褶一一. 酵母菌酵母菌12345细胞壁细胞壁细胞核细胞核细胞膜细胞膜细胞质细胞质液泡液泡1.酵母菌的细胞结构酵母菌的细胞结构酵母菌是酵母菌是单细单细胞

21、胞个体，呈个体，呈卵卵形形。它具有。它具有细细胞壁胞壁、细胞膜细胞膜、细胞质细胞质和和成形成形的细胞核的细胞核，细，细胞质里有明显胞质里有明显的的液泡液泡，无叶，无叶绿素。绿素。2.营养方式营养方式异养异养: 腐生生活的方式腐生生活的方式 (体内不还有叶绿体体内不还有叶绿体,不能进行光合作用不能进行光合作用) 3.生殖方式生殖方式（1）出芽生殖）出芽生殖:成熟的酵母菌细胞成熟的酵母菌细胞,向外生出的突向外生出的突起叫芽体起叫芽体,芽体逐渐长大芽体逐渐长大,最后与最后与母体脱离母体脱离,成为一个新的酵母菌成为一个新的酵母菌.（2）孢子生殖）孢子生殖 真菌真菌主要主要依靠产生形形色色的孢子进行繁殖

22、。依靠产生形形色色的孢子进行繁殖。孢子有点像植物的种子，不过数量特别多，特别小。孢子有点像植物的种子，不过数量特别多，特别小。 孢子在温度孢子在温度 、湿度等条件适宜的情况下能、湿度等条件适宜的情况下能够萌发长出新的个体，这样的繁殖方式叫够萌发长出新的个体，这样的繁殖方式叫孢子繁殖孢子繁殖。当酵母菌发育到一定的阶段时当酵母菌发育到一定的阶段时, ,一个酵母菌一个酵母菌的细胞里会产生几个孢子的细胞里会产生几个孢子, ,每个孢子最终能每个孢子最终能发育成一个新个体发育成一个新个体. .在环境适宜时，成熟在环境适宜时，成熟的酵母菌细胞向外生的酵母菌细胞向外生出突起，叫做出突起，叫做芽体芽体。芽体逐渐

23、长大，脱离芽体逐渐长大，脱离母体后，成为一个新母体后，成为一个新的酵母菌个体。这种的酵母菌个体。这种生殖方式叫做生殖方式叫做出芽生出芽生殖殖。出芽生殖属于无。出芽生殖属于无性生殖。环境条件不性生殖。环境条件不适宜时进适宜时进行行孢子生殖孢子生殖。酵酵母菌的生殖方式母菌的生殖方式酵母菌的出芽生殖酵母菌的出芽生殖模式图模式图芽体芽体4.呼吸方呼吸方式式有氧：葡萄糖有氧：葡萄糖二氧化碳二氧化碳+水水+能量（多）能量（多） 无氧：葡萄糖无氧：葡萄糖二氧化碳二氧化碳+酒精酒精+能量能量(少少)制作馒头或面包时，要用到制作馒头或面包时，要用到酵母菌酵母菌，它产生的，它产生的二氧化碳二氧化碳气体会在面团中形

24、成许多小孔，使馒气体会在面团中形成许多小孔，使馒头或面包膨大和松软，而面团中所含的酒精，头或面包膨大和松软，而面团中所含的酒精，则在蒸烤过程中挥发掉了则在蒸烤过程中挥发掉了1 1、霉菌的结构、霉菌的结构霉菌的种类很多，最常见的是霉菌的种类很多，最常见的是青霉青霉和和曲霉曲霉。 青霉和曲霉的菌体是由许多青霉和曲霉的菌体是由许多菌丝菌丝组成的，菌丝具有组成的，菌丝具有横隔横隔，它们都是，它们都是多多细胞细胞的霉菌（的霉菌（不是所有霉菌都是多细胞不是所有霉菌都是多细胞个体个体）。 每个细胞都有每个细胞都有细胞壁细胞壁、细胞膜细胞膜、细胞质细胞质和和细胞核细胞核等结构。等结构。 青霉和曲霉的菌丝分为青

25、霉和曲霉的菌丝分为气生菌丝气生菌丝和和营养菌丝营养菌丝。气生菌丝气生菌丝营养菌丝营养菌丝（有些菌丝在营养物质的表面并向上生长，叫做（有些菌丝在营养物质的表面并向上生长，叫做气生菌丝气生菌丝；有些菌丝蔓延到营养物质的内部，叫；有些菌丝蔓延到营养物质的内部，叫做做营养菌丝营养菌丝。）。）青霉的结构青霉的结构曲霉的结构曲霉的结构青霉与曲霉在形态和颜色上有什么不同之处青霉与曲霉在形态和颜色上有什么不同之处?又有什么共同点？又有什么共同点？青青霉霉曲曲霉霉相同点相同点1：都是多细胞生物，都是多细胞生物，每个细胞都有细胞壁、细胞膜、细胞质每个细胞都有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核细胞核青霉青霉曲霉曲霉菌丝

26、菌丝孢子孢子相同点相同点2：都由菌丝集合而成都由菌丝集合而成相同点相同点3：都能产生孢子都能产生孢子青霉颜色呈青霉颜色呈 ，长有孢子的菌丝呈，长有孢子的菌丝呈 ;曲霉颜色呈曲霉颜色呈 ，长有孢子的菌丝呈，长有孢子的菌丝呈。青绿色青绿色扫帚状扫帚状黑色或黄色黑色或黄色放射状放射状不同点：不同点：营养方式营养方式青霉青霉, ,曲霉都没有曲霉都没有叶绿体叶绿体, ,不进行光合作用不进行光合作用; ;靠靠营养菌丝营养菌丝从营养物质中吸收有机物维持从营养物质中吸收有机物维持生活生活. .腐生生活腐生生活生殖方式生殖方式孢子生殖孢子生殖孢子孢子真菌的生殖方式：真菌的生殖方式：孢子生殖孢子生殖真菌的繁殖真菌

27、的繁殖在在温暖、潮湿、有机物丰富温暖、潮湿、有机物丰富的的环境下，发育成新个体。环境下，发育成新个体。不同点不同点颜色孢子梗顶端长有孢子的菌丝青霉曲霉相同点相同点青绿色青绿色无膨大无膨大成扫帚状成扫帚状黑、褐、黄、黑、褐、黄、绿色等绿色等膨大成球状膨大成球状成放射状都是多细胞真菌，结构都是由细胞都是多细胞真菌，结构都是由细胞 菌丝；都能菌丝；都能产生孢子；都营腐生生活。产生孢子；都营腐生生活。靑霉曲霉比较靑霉曲霉比较许多菌丝组成，分气生菌丝和营养菌丝，多许多菌丝组成，分气生菌丝和营养菌丝，多细胞细胞孢子繁殖孢子繁殖霉霉菌菌形态结构：形态结构：细胞结构：细胞结构：细胞壁，细胞膜，细胞质，细胞核细

28、胞壁，细胞膜，细胞质，细胞核营养方式：营养方式：腐生生活腐生生活生殖方式：生殖方式：酵母酵母菌菌形态结构：形态结构：单细胞，卵形单细胞，卵形生殖方式：生殖方式：营养方式营养方式：腐生生活腐生生活呼吸方式：呼吸方式：有氧，无氧都能生活有氧，无氧都能生活细胞结构细胞结构：细胞壁，细胞膜，细胞质，细胞核，液泡细胞壁，细胞膜，细胞质，细胞核，液泡出芽生殖，孢子生殖出芽生殖，孢子生殖小结：小结： 酵母菌、霉菌等真菌及动植物的细胞里都有成酵母菌、霉菌等真菌及动植物的细胞里都有成形的细胞核，这样的生物叫做形的细胞核，这样的生物叫做真核生物真核生物。作为作为参与参与 （营腐生生活的）营腐生生活的）把有机物分解

29、成把有机物分解成，被植物通过被植物通过光合作用光合作用制造有机物，为动物所食用。制造有机物，为动物所食用。分解者分解者物质循环物质循环二氧化碳、水和无机盐二氧化碳、水和无机盐引起动植物和人引起动植物和人（营寄生生活的）（营寄生生活的）细菌和真菌中有一些种类营细菌和真菌中有一些种类营寄生寄生生活，它生活，它们从们从活的活的动植物体和人体动植物体和人体吸收吸收营养物质营养物质，导致动植物和人患不同的疾病。导致动植物和人患不同的疾病。患病患病链球菌（细菌）链球菌（细菌）扁桃体炎扁桃体炎 真菌使许多植物患病真菌使许多植物患病小麦叶锈病小麦叶锈病玉玉米米瘤瘤黑黑粉粉病病与动植物与动植物有些细菌和真菌与动

30、物或植物共同生活在一起，有些细菌和真菌与动物或植物共同生活在一起，相互相互依赖、彼此有利依赖、彼此有利。一旦分开，两者都不一旦分开，两者都不能独立生活能独立生活，这种现象叫做这种现象叫做共生共生。共生共生地衣是地衣是_和和_共生在一起而形成的，藻类通过光合共生在一起而形成的，藻类通过光合作用为真菌提供作用为真菌提供 ；真菌可以供给藻类；真菌可以供给藻类 。地衣的横切面地衣的横切面藻类藻类真菌真菌真菌真菌藻类藻类有机物有机物水和无机盐水和无机盐地衣地衣豆豆科科植植物物的的根根瘤瘤根瘤菌根瘤菌豆科豆科植物植物将空气中的氮转化为植将空气中的氮转化为植物能吸收的含氮物质物能吸收的含氮物质有机物有机物与

31、动植物共生与动植物共生真菌的主要特征真菌的主要特征细胞内具有真正的细胞核，属于真核生物；细胞内具有真正的细胞核，属于真核生物；能够产生孢子，孢子能够发育成新个体能够产生孢子，孢子能够发育成新个体繁繁殖方式为孢子生殖；殖方式为孢子生殖；体内没有叶绿素体内没有叶绿素营养方式为异养。营养方式为异养。 与细菌与细菌一样，一样，真菌真菌对自然界的物对自然界的物质循环起重要作用。质循环起重要作用。总结总结：真菌真菌单细胞生物：单细胞生物：酵母菌酵母菌多细胞生物多细胞生物霉菌（青霉、曲霉）霉菌（青霉、曲霉）蘑菇、木耳等蘑菇、木耳等1 1、真菌类型、真菌类型异养异养有细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核，但是没有有

32、细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核，但是没有叶绿体叶绿体 3 3、营养方式：、营养方式：2 2、细胞结构、细胞结构4 4、生殖方式：、生殖方式： 孢子生殖孢子生殖真菌与人类的关系真菌与人类的关系v有益方面有益方面v酵母菌：酿酒酵母菌：酿酒v曲霉菌：制作酱油曲霉菌：制作酱油v青霉素：医药上用作抗生素青霉素：医药上用作抗生素v食用：蘑菇、银耳、灵芝、金针菇、香菇、竹荪、食用：蘑菇、银耳、灵芝、金针菇、香菇、竹荪、猴头菌等猴头菌等v有害方面：黄曲霉、霉菌使物体发霉、甲癣、足癣、有害方面：黄曲霉、霉菌使物体发霉、甲癣、足癣、稻瘟病、棉花的枯萎病、毒蘑菇等稻瘟病、棉花的枯萎病、毒蘑菇等细菌和真菌在自然界中的

33、作用腐生细菌及真菌会促使腐生细菌及真菌会促使动植物遗体不断地腐烂、动植物遗体不断地腐烂、分解，最终使它们消失分解，最终使它们消失掉。动植物遗体分解生掉。动植物遗体分解生成的二氧化碳和无机盐，成的二氧化碳和无机盐，又是植物制造有机物的又是植物制造有机物的必不可少的原料。可见，必不可少的原料。可见，细菌对于自然界中二氧细菌对于自然界中二氧化碳等化碳等物质的循环物质的循环起着起着重要的作用重要的作用1.作为作为分解者分解者参与物质循环参与物质循环 促进生物圈中的碳循环促进生物圈中的氮循环促进生物圈中的氮循环细菌与环境保护细菌与环境保护图V-44 污水处理厂细菌在无氧的条件下和有氧的条件下，细菌在无氧

34、的条件下和有氧的条件下，都能将有机物分解，使污水得到净化。都能将有机物分解，使污水得到净化。污水、废水中的有机物污水、废水中的有机物二氧化碳、水二氧化碳、水细菌细菌分解分解有有 氧氧 污水、废水中的有机物污水、废水中的有机物杆菌、甲烷菌杆菌、甲烷菌发酵发酵 无无 氧氧 甲烷甲烷细菌、真菌与食品的制作细菌、真菌与食品的制作( (发酵食品）发酵食品）1 1、馒头、面包、馒头、面包酵母菌酵母菌乳酸菌乳酸菌醋酸菌醋酸菌霉菌霉菌2 2、酸奶、泡菜、酸奶、泡菜3 3、醋、醋4 4、酱、酱发酵现象发酵现象食品保存的重要问题：食品保存的重要问题：。 食物腐败的原因：细菌和真菌在食物中食物腐败的原因：细菌和真菌

35、在食物中。防腐的原理：将食品中的细菌、真菌防腐的原理：将食品中的细菌、真菌它们它们 的生长和繁殖。的生长和繁殖。细菌、真菌与食品的保存细菌、真菌与食品的保存生长和繁殖生长和繁殖防腐防腐杀死或抑制杀死或抑制食品保存食品保存 细菌和真菌的生存也需一定的条件：细菌和真菌的生存也需一定的条件：水分、水分、适宜的温度、有机物（营养物质）、一定适宜的温度、有机物（营养物质）、一定的生存空间的生存空间等。另外，有些需氧，而有些等。另外，有些需氧，而有些则厌氧（即有氧时生命活动受抑制）。不则厌氧（即有氧时生命活动受抑制）。不能自己合成有机物，只能利用现成的有机能自己合成有机物，只能利用现成的有机物作为营养（即物作为营养（即营养方式为