特殊人群膳食指南学习教案

1、会计学1特殊人群膳食特殊人群膳食(shnsh)指南指南第一页，共136页。第2页/共136页第二页，共136页。第3页/共136页第三页，共136页。周出现，36周达高峰至分娩。此激素由胎盘分泌，功能为降低母体葡萄糖利用；促进脂肪分解；促进蛋白质和DNA合成。第4页/共136页第四页，共136页。第5页/共136页第五页，共136页。第6页/共136页第六页，共136页。孕期血容量孕期血容量(rngling)(rngling)增加，血增加，血浆增加浆增加50%50%，红细胞增加，红细胞增加20%20%，血，血液相对稀释，血红蛋白含量下降液相对稀释，血红蛋白含量下降。孕。孕20-3020-30周

2、最为明显周最为明显生理性贫血生理性贫血(pnxu)第7页/共136页第七页，共136页。第8页/共136页第八页，共136页。第9页/共136页第九页，共136页。第10页/共136页第十页，共136页。第11页/共136页第十一页，共136页。第12页/共136页第十二页，共136页。第13页/共136页第十三页，共136页。第14页/共136页第十四页，共136页。第15页/共136页第十五页，共136页。第16页/共136页第十六页，共136页。胎、先天畸形、胎儿甲状腺功能减退、先天性呆小症（克汀病）、新生 儿甲 状 腺 肿 ( j i zhun xin zhn)。第17页/共136页第

3、十七页，共136页。第18页/共136页第十八页，共136页。第19页/共136页第十九页，共136页。缺乏(quf)：婴儿先天性脚气病。第20页/共136页第二十页，共136页。胎儿(ti r)骨骼畸形。第21页/共136页第二十一页，共136页。血和神经精神症状。第22页/共136页第二十二页，共136页。 高同型半胱氨酸血症第23页/共136页第二十三页，共136页。症状第24页/共136页第二十四页，共136页。 胎儿神经管畸形第25页/共136页第二十五页，共136页。过多：轻微不良反应 (腹泻、腹涨)。第26页/共136页第二十六页，共136页。第27页/共136页第二十七页，共1

4、36页。第28页/共136页第二十八页，共136页。第29页/共136页第二十九页，共136页。第30页/共136页第三十页，共136页。食物类别孕早期孕中期孕晚期粮谷类200300400500400500大豆及制品50100100150肉蛋禽鱼150200150200150200蔬菜（绿叶）300400500500水果50100100200100200牛奶200250250250植物油202525第31页/共136页第三十一页，共136页。第32页/共136页第三十二页，共136页。第33页/共136页第三十三页，共136页。第34页/共136页第三十四页，共136页。第35页/共136页第

5、三十五页，共136页。第36页/共136页第三十六页，共136页。第37页/共136页第三十七页，共136页。第38页/共136页第三十八页，共136页。类、蛋类、动物肝脏。第39页/共136页第三十九页，共136页。第40页/共136页第四十页，共136页。第41页/共136页第四十一页，共136页。第42页/共136页第四十二页，共136页。第43页/共136页第四十三页，共136页。第44页/共136页第四十四页，共136页。第45页/共136页第四十五页，共136页。第46页/共136页第四十六页，共136页。第47页/共136页第四十七页，共136页。第48页/共136页第四十八页，

6、共136页。第49页/共136页第四十九页，共136页。第50页/共136页第五十页，共136页。第51页/共136页第五十一页，共136页。第52页/共136页第五十二页，共136页。第53页/共136页第五十三页，共136页。第54页/共136页第五十四页，共136页。粮谷类500蔬菜（绿叶） 500大豆及制品 50100水果100200畜禽鱼肉150200食糖20蛋类100150烹调油2030牛奶200500第55页/共136页第五十五页，共136页。第56页/共136页第五十六页，共136页。第57页/共136页第五十七页，共136页。第58页/共136页第五十八页，共136页。第59

7、页/共136页第五十九页，共136页。第60页/共136页第六十页，共136页。第61页/共136页第六十一页，共136页。因此，营养素需要量的个体差异也大。第62页/共136页第六十二页，共136页。第63页/共136页第六十三页，共136页。第64页/共136页第六十四页，共136页。第65页/共136页第六十五页，共136页。第66页/共136页第六十六页，共136页。添 加 含 铁 辅 助 食 品 。 婴 儿添 加 含 铁 辅 助 食 品 。 婴 儿(yng r)(yng r)每日钙的适宜摄每日钙的适宜摄入量为入量为3333400mg400mg，母乳和牛，母乳和牛奶中钙的含量及吸收率均

8、较高，奶中钙的含量及吸收率均较高，可基本满足婴儿可基本满足婴儿(yng r)(yng r)需要。需要。第67页/共136页第六十七页，共136页。各种维生素的需要。各种维生素的需要。第68页/共136页第六十八页，共136页。第69页/共136页第六十九页，共136页。第70页/共136页第七十页，共136页。能 正 确 掌 握 人 工 喂 养能 正 确 掌 握 人 工 喂 养(wiyng)(wiyng)也可以使婴儿生也可以使婴儿生长发育正常，通常婴儿喂养长发育正常，通常婴儿喂养(wiyng)(wiyng)分母乳喂养分母乳喂养(wiyng)(wiyng)、混合喂养、混合喂养(wiyng)(wi

9、yng)和人工喂养和人工喂养(wiyng)(wiyng)。第71页/共136页第七十一页，共136页。第72页/共136页第七十二页，共136页。咽流质食物改为咬、咀嚼半流咽流质食物改为咬、咀嚼半流质、半固体及固体食物。质、半固体及固体食物。第73页/共136页第七十三页，共136页。第74页/共136页第七十四页，共136页。第75页/共136页第七十五页，共136页。第76页/共136页第七十六页，共136页。第77页/共136页第七十七页，共136页。第78页/共136页第七十八页，共136页。第79页/共136页第七十九页，共136页。第80页/共136页第八十页，共136页。第81页

10、/共136页第八十一页，共136页。第82页/共136页第八十二页，共136页。分比。（每周食谱中安排一次动物肝或动物血，至少一次海产品）。第83页/共136页第八十三页，共136页。第84页/共136页第八十四页，共136页。第85页/共136页第八十五页，共136页。第86页/共136页第八十六页，共136页。第87页/共136页第八十七页，共136页。9 . 6 2 M J / d9 . 6 2 M J / d ， 男 性， 男 性 8 . 8 08 . 8 0 12.00MJ/d12.00MJ/d。第88页/共136页第八十八页，共136页。动物和大豆蛋白质应占动物和大豆蛋白质应占1/

11、21/2，以，以提供丰富的必需氨基酸。提供丰富的必需氨基酸。第89页/共136页第八十九页，共136页。450450的糖类摄取。的糖类摄取。第90页/共136页第九十页，共136页。第91页/共136页第九十一页，共136页。摄入量为摄入量为9090100mg/d100mg/d。第92页/共136页第九十二页，共136页。第93页/共136页第九十三页，共136页。第94页/共136页第九十四页，共136页。 五、五、 老年老年(lonin)营养营养第95页/共136页第九十五页，共136页。第96页/共136页第九十六页，共136页。第97页/共136页第九十七页，共136页。第98页/共1

12、36页第九十八页，共136页。第99页/共136页第九十九页，共136页。第100页/共136页第一百页，共136页。第101页/共136页第一百零一页，共136页。第102页/共136页第一百零二页，共136页。第103页/共136页第一百零三页，共136页。第104页/共136页第一百零四页，共136页。水果，以增加膳食纤维摄入量。水果，以增加膳食纤维摄入量。老年人膳食碳水化物能量比仍老年人膳食碳水化物能量比仍然应为然应为55%55%65%65%。第105页/共136页第一百零五页，共136页。第106页/共136页第一百零六页，共136页。第107页/共136页第一百零七页，共136页。

13、第108页/共136页第一百零八页，共136页。第109页/共136页第一百零九页，共136页。第110页/共136页第一百一十页，共136页。第111页/共136页第一百一十一页，共136页。第112页/共136页第一百一十二页，共136页。第113页/共136页第一百一十三页，共136页。第114页/共136页第一百一十四页，共136页。免疫力等。免疫力等。第115页/共136页第一百一十五页，共136页。第116页/共136页第一百一十六页，共136页。年益寿年益寿(yn nin y (yn nin y shu)shu)，尤其对防治脂褐素沉，尤其对防治脂褐素沉着形成的老年斑十分有效。着形

14、成的老年斑十分有效。第117页/共136页第一百一十七页，共136页。第118页/共136页第一百一十八页，共136页。加加SODSOD活力，增强机体免疫力，活力，增强机体免疫力，延长寿命。延长寿命。第119页/共136页第一百一十九页，共136页。第120页/共136页第一百二十页，共136页。第121页/共136页第一百二十一页，共136页。第122页/共136页第一百二十二页，共136页。第123页/共136页第一百二十三页，共136页。第124页/共136页第一百二十四页，共136页。第125页/共136页第一百二十五页，共136页。员耐力提高。员耐力提高。第126页/共136页第一百二十六页，共136页。第127页/共136页第一百二十七页，共136页。第128页/共136页第一百二十八页，共