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1、 第二节第二节 化学研究什么化学研究什么 -物理变化和化学变物理变化和化学变化化1.物质的变化(1)物理变化概念:没有生成其他物质的变化叫做物理变化。概念:没有生成其他物质的变化叫做物理变化。特征:没有生成其他物质,状态和形状等的改变特征:没有生成其他物质,状态和形状等的改变举例:湿衣服晾干湿衣服晾干瓷碗摔碎瓷碗摔碎海水晒盐、酒精挥发、蔗糖溶解、干冰升华海水晒盐、酒精挥发、蔗糖溶解、干冰升华(2)化学变化特征:有其他物质生成,常伴随着颜色改变、放出特征:有其他物质生成,常伴随着颜色改变、放出气体、生成沉淀以及能量变化气体、生成沉淀以及能量变化(吸热、放热、发光吸热、放热、发光)概念:生成其他物
2、质的变化叫做化学变化,又叫化学反应。概念:生成其他物质的变化叫做化学变化,又叫化学反应。但是发光发热等现象产生的一定都是化学变化吗?但是发光发热等现象产生的一定都是化学变化吗? 灯泡发光灯泡发光例如:例如:食物变质、铁生锈、燃烧、炸药食物变质、铁生锈、燃烧、炸药爆炸爆炸(3)物理变化与化学变化的本质区别:新物质生成新物质生成没有没有新物质生成新物质生成有有有没有产生新物质有没有产生新物质【例【例1】下列诗文所描写的情景中,包含化学变化】下列诗文所描写的情景中,包含化学变化的是的是( )A白玉为床金做马白玉为床金做马B夜来风雨声,花落知多少夜来风雨声,花落知多少C绳锯木断,水滴石穿绳锯木断,水滴
3、石穿D千锤万凿出深山,烈火焚烧若等闲千锤万凿出深山,烈火焚烧若等闲2 2、性质(结论)、性质(结论)1).1).物理性质物理性质: : 物质不需要发生化学变化就表现出来的性质 颜色、状态、气味、溶解性颜色、状态、气味、溶解性溶点、沸点、硬度、密度溶点、沸点、硬度、密度 等等2).2).化学性质化学性质: : 物质在化学变化中表现出来的性质。物质在化学变化中表现出来的性质。可燃性、氧化性、助燃性、可燃性、氧化性、助燃性、还原性、酸碱性还原性、酸碱性 等等【例例2 2】某化工厂发生氯气爆炸事故后,抢险某化工厂发生氯气爆炸事故后,抢险人员在疏散群众的同时,用喷雾水枪对现场喷人员在疏散群众的同时,用喷
4、雾水枪对现场喷射稀氢氧化钠溶液,隔日现场已闻不到氯气的射稀氢氧化钠溶液,隔日现场已闻不到氯气的气味、看不到氯气的黄绿色了。下列不属于氯气味、看不到氯气的黄绿色了。下列不属于氯气物理性质(气物理性质( )A. A. 能与氢氧化钠溶液反应能与氢氧化钠溶液反应B.B. 有刺激性气味有刺激性气味C. C. 黄绿色黄绿色D. D. 通常状况下是气体通常状况下是气体在描述物质的性质时,经常用到下列字:能、会、可以、易、难等在描述物质的性质时,经常用到下列字:能、会、可以、易、难等3.物质的变化和性质之间的联系和区别物质的变化和性质之间的联系和区别变化变化性质性质体现体现决定决定变化是动态的变化是动态的过程
5、过程,性质是内在的性质是内在的属性属性趣味问题指出钠的化学性质是指出钠的化学性质是 : 物理性质是:物理性质是: 1.某校化学活动小组的同学做了金属钠与水反某校化学活动小组的同学做了金属钠与水反应的化学实验:应的化学实验:用镊子取用一小块钠,用小刀用镊子取用一小块钠,用小刀切割成绿豆大小的金属钠,用滤纸吸去钠粒表切割成绿豆大小的金属钠,用滤纸吸去钠粒表面的煤油(钠一般保存在煤油中)后,投入水面的煤油(钠一般保存在煤油中)后,投入水中,可以看到钠粒在溶液表面迅速地滚动,熔中,可以看到钠粒在溶液表面迅速地滚动,熔成银白色的小球,发出成银白色的小球,发出“吱吱声吱吱声”,跑来跑去,跑来跑去,瞬间又有
6、气体产生,发出黄色火焰,钠粒着火瞬间又有气体产生,发出黄色火焰,钠粒着火燃烧,同时又发出尖锐的爆鸣声。燃烧,同时又发出尖锐的爆鸣声。 A 铁生锈铁生锈 B 铁易生锈铁易生锈 C 木柴燃烧木柴燃烧 D 胆矾是蓝色的胆矾是蓝色的例例3.下列描述属于化学性质的是(下列描述属于化学性质的是( )A 铁融化成铁水铁融化成铁水 B 汽油可以燃烧汽油可以燃烧C 灯泡通电后可以发光灯泡通电后可以发光 D 铁生锈铁生锈变式变式.下列描述属于化学变化的是(下列描述属于化学变化的是( )1 (湖北黄冈湖北黄冈)下列变化过程中只发生物理变化的是下列变化过程中只发生物理变化的是( A用燃烧法区别羊毛和合成纤维用燃烧法区
7、别羊毛和合成纤维B气球充气过多爆炸气球充气过多爆炸C以大米、高粱、小麦等粮食为原料酿酒以大米、高粱、小麦等粮食为原料酿酒D铜制品在潮湿的空气中变成铜绿铜制品在潮湿的空气中变成铜绿2 (湖北黄冈湖北黄冈)下列变化过程中既有物理变化又有化学变下列变化过程中既有物理变化又有化学变化的是化的是( )A活性炭吸附冰箱中的异味活性炭吸附冰箱中的异味B干冰汽化干冰汽化C点燃蜡烛点燃蜡烛D分离液态空气制取氧气分离液态空气制取氧气3 (山东青岛山东青岛)下列物质的性质中,下列物质的性质中, 属于化学性质的是属于化学性质的是( )A钢能导电钢能导电B镁能与氧气反应镁能与氧气反应C常温下水是无色液体常温下水是无色液
8、体D常温下甲烷是无色无味气体常温下甲烷是无色无味气体4 下列物质的性质属于物理性质的是下列物质的性质属于物理性质的是( )A高锰酸钾是紫黑色固体高锰酸钾是紫黑色固体B酒精有可燃性酒精有可燃性C甲烷可以在空气中燃烧甲烷可以在空气中燃烧D浓硫酸有腐蚀性浓硫酸有腐蚀性5 下列物质的用途中,主要是利用其下列物质的用途中,主要是利用其化学性质的是化学性质的是( )A用铜丝作导线用铜丝作导线B用石墨作铅笔芯用石墨作铅笔芯C用粮食酿造酒用粮食酿造酒D用干冰作制冷剂用干冰作制冷剂7 (浙江绍兴浙江绍兴)下列生活事例中,属于化学变化的是下列生活事例中,属于化学变化的是( A把西瓜榨成汁把西瓜榨成汁B铁锅生锈铁锅
9、生锈C把铁丝弯曲成衣架把铁丝弯曲成衣架D给自行车瘪胎打气给自行车瘪胎打气大展身手大展身手6 有关物质变化的叙述正确的是有关物质变化的叙述正确的是( )A不需要加热发生的变化是物理变化不需要加热发生的变化是物理变化B需要加热才能发生的变化一定是化学变化需要加热才能发生的变化一定是化学变化C有其它物质生成的变化都是化学变化有其它物质生成的变化都是化学变化D发光发热的变化都是化学变化发光发热的变化都是化学变化8 下列语句描述的是物质的化学性质的是下列语句描述的是物质的化学性质的是( )A冰雪融化冰雪融化B米饭会变馊米饭会变馊C秋风扫落叶秋风扫落叶D雪是白色的雪是白色的9 (威海市威海市)下列能量转化过程,通过化学变化实现的是下列能量转化过程,通过化学变化实现的是( A地热发电地热发电B核反应发电核反应发电C火力发电
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