核桃栽培管理技术培训(二)

1、南方核桃栽培技术南方核桃栽培技术主讲人：向竹清主讲人：向竹清南江县小河职业中学南江县小河职业中学为什么核桃树长到一定年限要砍树干？为什么核桃树长到一定年限要砍树干？我国核桃生产发展存在问题及发展前景我国核桃生产发展存在问题及发展前景发展多在山区丘陵地带（发展多在山区丘陵地带（管理粗放管理粗放，无水肥条件无水肥条件）良种化程度不高（实生繁殖为主，单株产量差异大，良种化程度不高（实生繁殖为主，单株产量差异大，平均单产低，优良品种推广低）平均单产低，优良品种推广低）果实品质较差，商品率低（果型差，果壳厚，取仁果实品质较差，商品率低（果型差，果壳厚，取仁不易）。出口不易）。出口19861986年年19

2、901990年欧市场年欧市场晚霜危害严重，产量低且不稳。晚霜危害严重，产量低且不稳。核桃生产管理六大技术核桃生产管理六大技术有机化有机化熏烟熏烟防霜冻防霜冻套秋粮套秋粮精修剪精修剪巧施肥巧施肥换良种换良种核桃生产核桃生产管理六大管理六大技术技术核桃良种核桃良种早实品种早实品种结果早（栽植第结果早（栽植第2 2年就结果）年就结果）产量高（顶花芽、侧花芽结果率高）产量高（顶花芽、侧花芽结果率高）商品性状好（个大，皮薄、肉厚、出仁率高）商品性状好（个大，皮薄、肉厚、出仁率高）水肥管理要求高。水肥管理要求高。核桃花芽结果部位示意图核桃花芽结果部位示意图早实品种早实品种晚实品种及实生树晚实品种及实生树早

3、实核桃结果性状早实核桃结果性状纯正纯正85188518早实品种早实品种香玲 鲁光丰辉元丰早实品种早实品种辽核1号辽核3号西扶1号1.1.苗木的选取苗木的选取* *一般认为株高一般认为株高0.80.8米以上，干径不小于米以上，干径不小于1 1厘米，厘米，须根较多的嫁接成苗为最佳须根较多的嫁接成苗为最佳苗木选择：苗木选择： 嫁接苗：要求品种纯正，嫁接口愈合良好，根系嫁接苗：要求品种纯正，嫁接口愈合良好，根系完整，主根长度达到完整，主根长度达到2020以上，苗高达到以上，苗高达到5050以以（接口以上），枝条充实，无明显病虫害。最好（接口以上），枝条充实，无明显病虫害。最好选用高接苗。自根苗必须选用

4、优良品种种子培育选用高接苗。自根苗必须选用优良品种种子培育的苗木。的苗木。2.2.建园建园2.2 2.2 栽植地选择的条件栽植地选择的条件2.2.12.2.1气候条件气候条件北纬北纬3030一一4040为核桃适宜栽培区域。垂直分布上，海拔为核桃适宜栽培区域。垂直分布上，海拔7007001300m1300m的地区核桃生长结果良好。适宜核桃生长的年平均气温的地区核桃生长结果良好。适宜核桃生长的年平均气温为为9 91616；绝对最低气温为一；绝对最低气温为一2 2一一2525，无霜期在，无霜期在180180天以天以上，年降水量上，年降水量5001200mm5001200mm。栽植地点早春无大风、无严

5、重的。栽植地点早春无大风、无严重的晚霜和冻花现象。晚霜和冻花现象。核桃喜欢温凉气候。北方以太行山、吕梁山、黄土高原南部、核桃喜欢温凉气候。北方以太行山、吕梁山、黄土高原南部、秦巴山区秦巴山区、燕山山区中海拔在、燕山山区中海拔在600-1400600-1400米，土层深厚、肥沃米，土层深厚、肥沃的块地栽植最好。的块地栽植最好。 凡在这几个地区以北，或山区海拔在凡在这几个地区以北，或山区海拔在15001500米以上，不能栽植核桃。平原地带海拔在米以上，不能栽植核桃。平原地带海拔在500500米以下，也不宜米以下，也不宜发展核桃。否则会面临冻死，或花芽分化不足，结果少，病发展核桃。否则会面临冻死，或

6、花芽分化不足，结果少，病虫害多等后果。虫害多等后果。渭北是核桃理想产地和适生区（产量高、质量好）。渭北是核桃理想产地和适生区（产量高、质量好）。2.2.22.2.2地形土壤地形土壤栽植应选土层深厚、肥沃、背风向阳的平地或缓坡地栽植应选土层深厚、肥沃、背风向阳的平地或缓坡地( (坡度坡度2525) )上及排水良好的沟坪地，上及排水良好的沟坪地，“四旁地四旁地”最好。不能选山最好。不能选山梁、山脊、山坡上。梁、山脊、山坡上。排水良好，土壤厚度排水良好，土壤厚度1m1m以上，地下水位在地表以上，地下水位在地表2m2m以下。以下。土壤质地以保水、透气良好，土壤质地以保水、透气良好，pHpH值为值为7.

7、07.0一一7.57.5的壤土和砂壤的壤土和砂壤土较为适宜。土壤粘重、土层过薄或地下水位较高均不利于土较为适宜。土壤粘重、土层过薄或地下水位较高均不利于核桃根系和地上部的生长发育核桃根系和地上部的生长发育。 台地核桃建园台地核桃建园缓坡地核桃建园缓坡地核桃建园2.2.3 2.2.3 前茬树种前茬树种避免在柳树、杨树、核桃树生长过的土壤上栽植核避免在柳树、杨树、核桃树生长过的土壤上栽植核桃，以防止桃，以防止根腐病根腐病的发生。的发生。核桃多年连作，根结线虫等病虫的密度也会大量增核桃多年连作，根结线虫等病虫的密度也会大量增加，影响核桃的生长发育。加，影响核桃的生长发育。禁忌连作地禁忌连作地2.2.

8、42.2.4排灌条件排灌条件核桃属喜土壤湿润的树种，栽植地点要求有水源并核桃属喜土壤湿润的树种，栽植地点要求有水源并设置设置排灌系统排灌系统，达到干旱时能够及时灌水；遇涝时，达到干旱时能够及时灌水；遇涝时能够及时排水。能够及时排水。2.2.52.2.5其他条件（大风及工业污染）其他条件（大风及工业污染） 2.3 2.3 栽植时期栽植时期 因当地的气候条件与树种而异。因当地的气候条件与树种而异。( (立秋后立秋后1010月至第二月至第二年年4 4月中旬月中旬是核桃苗栽种的最佳时及落叶前后栽植是核桃苗栽种的最佳时及落叶前后栽植) ) 春栽春栽（3 3上萌芽前）上萌芽前）秋栽秋栽（1010下至下至1

9、212下）下） 休眠阶段休眠阶段“秋（末）冬栽树一场梦，春天栽树一场病，夏天栽秋（末）冬栽树一场梦，春天栽树一场病，夏天栽树要它命树要它命”2.4 2.4 栽植密度栽植密度 2.4.1 2.4.1品种特性品种特性早实品种（嫁接苗）早实品种（嫁接苗）2-32-3年年 密植密植晚实品种（实生苗）晚实品种（实生苗）5-85-8年年 稀植稀植 2.4.2 2.4.2 地势、土壤和气候条件地势、土壤和气候条件好大冠好大冠差小冠差小冠 2.4.3 2.4.3栽培技术栽培技术平地栽植密度：平地栽植密度： 行距（米）行距（米）株距（米）株距（米）=4=4米米3 3米。每亩（米。每亩（667667平方米）平方米

10、）栽植栽植5656株。株。坡地栽植密度：坡地栽植密度：土质较好的坡地，可按行距（米）土质较好的坡地，可按行距（米）株距（米）株距（米）=3.5=3.5米米3 3米，每亩（米，每亩（667667平方米）栽植平方米）栽植6464株；株；土质较差坡地，可按可按行距（米）土质较差坡地，可按可按行距（米）株距（米）株距（米）=3=3米米3 3米，每亩（米，每亩（667667平方米）栽植平方米）栽植7474株。株。2.5 2.5 栽植技术栽植技术修根浸泡或磷肥蘸浆修根浸泡或磷肥蘸浆三埋两踩一提苗三埋两踩一提苗深挖浅栽深挖浅栽四大一膜四大一膜截干栽植截干栽植浇足定根水浇足定根水栽前苗木处理栽前苗木处理苗木整

11、理：苗木整理：根系修剪：栽苗前首先要对苗木的根系进行整理，根系修剪：栽苗前首先要对苗木的根系进行整理，将劈裂或有伤的主根剪成平滑剪口，主根剪留长将劈裂或有伤的主根剪成平滑剪口，主根剪留长度度20202525，将过长的侧根剪留，将过长的侧根剪留1515 2020左左右。右。浸泡、蘸泥浆：对于经过长途运输和冬季储存的浸泡、蘸泥浆：对于经过长途运输和冬季储存的苗木，栽前最好用清水浸根苗木，栽前最好用清水浸根 12 122424小时，补充小时，补充水分，提高成活率。水分，提高成活率。截干栽植截干栽植核桃苗木栽后核桃苗木栽后树盘覆膜树盘覆膜栽完浇足栽完浇足定根水定根水核桃栽植核桃栽植当年多留梢叶当年多留

12、梢叶土肥水管理土肥水管理地下部分管理地下部分管理 核桃是一枝花，全靠肥当家核桃是一枝花，全靠肥当家”，“有收无收在于水，收多收少在有收无收在于水，收多收少在于肥于肥”。目前存在的问题：目前存在的问题：地下管理粗放地下管理粗放一是早实核桃结果量大，开花量多，易衰弱，需要大量的肥一是早实核桃结果量大，开花量多，易衰弱，需要大量的肥水补充；水补充；二是高产量需要强壮的树势来维持，而强壮的树势需要精细二是高产量需要强壮的树势来维持，而强壮的树势需要精细的地下管理来完成；的地下管理来完成；三是对病虫的控制，如果用化学防治，费钱，费工，又污染三是对病虫的控制，如果用化学防治，费钱，费工，又污染环境；物理方

13、法最好，就是地下管理。环境；物理方法最好，就是地下管理。土壤土壤管理管理扩盘深翻扩盘深翻 又叫放树窝子。幼树定植又叫放树窝子。幼树定植2323年后，逐年向外深年后，逐年向外深翻扩大栽植穴，直至株间全部翻遍为止，适合劳力少的核桃翻扩大栽植穴，直至株间全部翻遍为止，适合劳力少的核桃园。由于每次只深翻很小一部分，一般需园。由于每次只深翻很小一部分，一般需3434年才能完成全年才能完成全园深翻。每次深翻时应结合施入腐烂的烂柴烂草等粗质有机园深翻。每次深翻时应结合施入腐烂的烂柴烂草等粗质有机肥料。肥料。松土与除草松土与除草杂草具有极强的生命力。杂杂草具有极强的生命力。杂草不仅和核桃树争水争肥，草不仅和核

14、桃树争水争肥，而且容易招惹病虫。核桃树而且容易招惹病虫。核桃树最怕草荒。要获得高产稳产最怕草荒。要获得高产稳产和优质，和优质，每年需锄草每年需锄草4848次次。另外，对土壤进行耕作，增另外，对土壤进行耕作，增加土壤透气性和保墒能力，加土壤透气性和保墒能力，防止土壤板结。最好做到防止土壤板结。最好做到“有草必锄，雨后必锄，浇有草必锄，雨后必锄，浇后必锄后必锄”。间作套种间作套种幼幼园间作园间作豆类，暑类，瓜类豆类，暑类，瓜类，蔬菜类或秋粮作物蔬菜类或秋粮作物效果较好，效果较好，只要留够营养带，间作玉米等只要留够营养带，间作玉米等高秆作物也行高秆作物也行；忌忌间间作套种小作套种小麦，油菜，草木犀或

15、夏粮作物麦，油菜，草木犀或夏粮作物等。问题一是夏粮作物与核桃等。问题一是夏粮作物与核桃在春旱季节争水争肥；问题二在春旱季节争水争肥；问题二是夏粮作物在收获前对核桃的是夏粮作物在收获前对核桃的“烘烤烘烤”严重，影响核桃树的严重，影响核桃树的生长和生存。生长和生存。施肥施肥施肥是保证核桃树体生长发育正常和达到高产稳产的重要措施。施肥是保证核桃树体生长发育正常和达到高产稳产的重要措施。核桃树体每年要从土壤中吸收大量的养分，尤其是进入盛果期后，核桃树体每年要从土壤中吸收大量的养分，尤其是进入盛果期后，产量逐年增加，对养分的需求量也逐渐增多，若土壤供肥不足或产量逐年增加，对养分的需求量也逐渐增多，若土壤

16、供肥不足或不及时，树体营养物质的积累与消耗之间将失去平衡，从而影响不及时，树体营养物质的积累与消耗之间将失去平衡，从而影响树体生长，产量下降。施肥除可直接供给树体养分外，树体生长，产量下降。施肥除可直接供给树体养分外，农家肥农家肥还还可以改善土壤的机械组成和土壤结构，有利于核桃幼树的发育，可以改善土壤的机械组成和土壤结构，有利于核桃幼树的发育，促进花芽分化，使幼树提早结果促进花芽分化，使幼树提早结果。水肥一般是要相结合进行。勤中耕水肥一般是要相结合进行。勤中耕, ,保证土壤透水透气保证土壤透水透气。1 11010年生树每平方米冠幅面积年施肥量为：年生树每平方米冠幅面积年施肥量为：氮肥氮肥505

17、0克，磷肥克，磷肥2020克，钾肥克，钾肥2020克，农家肥克，农家肥5 5千克千克v施肥时期施肥时期v施肥方式有施肥方式有基肥和追肥基肥和追肥两种两种。v基肥主要以迟效性农家肥为主，可在春、秋两季进行，基肥主要以迟效性农家肥为主，可在春、秋两季进行，以早施效果为好。可在以早施效果为好。可在采收后到落叶前采收后到落叶前完成。完成。v追肥是补充，主要在树生长期施。以速效性肥料为主，追肥是补充，主要在树生长期施。以速效性肥料为主，如复合肥等。每年如复合肥等。每年2 23 3次。次。第一次追肥，是在核桃开花第一次追肥，是在核桃开花前或展叶初期进行，以速效氮为主前或展叶初期进行，以速效氮为主。主要作用

18、是促进开。主要作用是促进开花坐果和新梢生长。追肥量应占全年追肥量的花坐果和新梢生长。追肥量应占全年追肥量的50%50%。第第二次追肥，在幼果发育期（二次追肥，在幼果发育期（6 6月份），月份），仍以速效氮为主。仍以速效氮为主。促进果实发育，减少落果和促进新梢的生长与木质化，促进果实发育，减少落果和促进新梢的生长与木质化，以及花芽分化，追肥量占全年追肥量的以及花芽分化，追肥量占全年追肥量的30%30%。第三次追第三次追肥，在坚果硬核期（肥，在坚果硬核期（7 7月份），月份），以氮、磷、钾复合肥为以氮、磷、钾复合肥为主，主要作用是供给核仁发育所需的养分，保证坚果充主，主要作用是供给核仁发育所需的养

19、分，保证坚果充实饱满。此期追肥量占全年追肥量的实饱满。此期追肥量占全年追肥量的20%20%。此外，有条。此外，有条件的地方，可在果实采收后追施速效氮肥，其作用是恢件的地方，可在果实采收后追施速效氮肥，其作用是恢复树势，增加树体养分贮备，提高树体抗逆性，为翌年复树势，增加树体养分贮备，提高树体抗逆性，为翌年的生长结果打下良好的基础。的生长结果打下良好的基础。v叶面施肥叶面施肥 尿素0.30.5%；磷酸二氢钾0.30.5% 施肥方法施肥方法放射状施肥放射状施肥 条状沟施肥条状沟施肥穴状施肥穴状施肥环状沟施肥环状沟施肥放射状施放射状施肥肥条状施肥条状施肥环状施肥环状施肥核桃地上部分管理核桃地上部分管

20、理定干定干定干高度据自己作业的习惯而定，一般可定在定干高度据自己作业的习惯而定，一般可定在0.8-1.20.8-1.2米之间。米之间。栽植后切不可急着定干，到萌芽前或萌芽后在壮芽处剪截，并用栽植后切不可急着定干，到萌芽前或萌芽后在壮芽处剪截，并用漆、蜡或油封口漆、蜡或油封口。整形修剪整形修剪冬剪有利加强树势，夏剪有利削弱树势。对于易衰弱的早实核桃冬剪有利加强树势，夏剪有利削弱树势。对于易衰弱的早实核桃来说，千万要控制夏季修剪，适当加强冬季修剪。冬季修剪时间来说，千万要控制夏季修剪，适当加强冬季修剪。冬季修剪时间以春节过后至萌芽为宜，切不中因为伤流，而在秋季修剪。以春节过后至萌芽为宜，切不中因为

21、伤流，而在秋季修剪。劳力不充足的栽植户可实行简化修剪，即只对大主枝进行去除劳力不充足的栽植户可实行简化修剪，即只对大主枝进行去除（朝南方向，挡光严重的优先去除）或回缩。其余的小枝可不动，（朝南方向，挡光严重的优先去除）或回缩。其余的小枝可不动，或等其干掉后，由普通技工去完成，以减小经营成本或等其干掉后，由普通技工去完成，以减小经营成本。整形修剪整形修剪整形修剪整形修剪良好的树体结构良好的树体结构培养成丰产树形培养成丰产树形调整好生长与结果的关调整好生长与结果的关系系早结果、多结果及连年早结果、多结果及连年丰产的目的。丰产的目的。四个原则四个原则因树修剪因树修剪随枝作形随枝作形有形不死有形不死无

22、形不乱无形不乱修剪时期修剪时期核桃修剪时期与其它果树不同。如果时期不当，则会引起严核桃修剪时期与其它果树不同。如果时期不当，则会引起严重重“伤流伤流”，使养分流失，造成树势衰弱，甚至枝条枯死。，使养分流失，造成树势衰弱，甚至枝条枯死。伤流一般于秋季落叶后伤流一般于秋季落叶后1111月中旬开始到翌年萌芽后为止，在月中旬开始到翌年萌芽后为止，在伤流期有两个高峰，伤流期有两个高峰，出现在落叶后的出现在落叶后的1111月月1919日和萌发前的日和萌发前的3 3月月2525日日。一个波谷出现在。一个波谷出现在1212月月1010日到日到3 3月月1818日。因此，核桃日。因此，核桃修剪要避开严重伤流期。

23、修剪要避开严重伤流期。适宜修剪的时期应在采收后到叶片适宜修剪的时期应在采收后到叶片未变黄以前未变黄以前。春剪损失营养较多，且易碰伤幼嫩枝叶和幼果，。春剪损失营养较多，且易碰伤幼嫩枝叶和幼果，故结果树以秋剪为宜，幼树则可全年修剪，可随时去掉不需故结果树以秋剪为宜，幼树则可全年修剪，可随时去掉不需要的枝条。要的枝条。选择在选择在1010月份修剪较为适宜。月份修剪较为适宜。 （休眠期修剪）（休眠期修剪）修剪方法及注意事项修剪方法及注意事项一般采用短截（剪）、疏剪（枝）、回缩、摘心等。一般采用短截（剪）、疏剪（枝）、回缩、摘心等。注意事项注意事项一是伤口须保护，一般用油漆涂封一是伤口须保护，一般用油漆

24、涂封1-21-2次；次；二是留保护桩，一般剪口距芽要留二是留保护桩，一般剪口距芽要留2-3cm2-3cm，防止，防止因髓部失水影响顶芽的生长因髓部失水影响顶芽的生长三是保持树体生长与结果的平衡。三是保持树体生长与结果的平衡。 幼树整形修剪幼树整形修剪核桃定植后经过一年的缓苗期，从第二年开始逐渐核桃定植后经过一年的缓苗期，从第二年开始逐渐进入迅速生长期，待发生分枝后，开始整形修剪。进入迅速生长期，待发生分枝后，开始整形修剪。核桃适宜的树形主要有核桃适宜的树形主要有主干疏散分层和自然开心形主干疏散分层和自然开心形。晚实类型多属疏散分层形，早实核桃多属自然开心晚实类型多属疏散分层形，早实核桃多属自然

25、开心形。早密丰核桃园还可采用形。早密丰核桃园还可采用自由纺缍形自由纺缍形和细长纺缍和细长纺缍形。形。幼树整形修剪幼树整形修剪定干定干晚实品种主干高晚实品种主干高1.22m1.22m，山地栽培核桃主干高，山地栽培核桃主干高111.2m1.2m；早实核桃干高可留；早实核桃干高可留0.51.2m0.51.2m。具体方法：春季萌芽后，在定干高度的上方选留一具体方法：春季萌芽后，在定干高度的上方选留一个壮芽或健壮的枝条，作为第一主枝，并将以下枝、个壮芽或健壮的枝条，作为第一主枝，并将以下枝、芽全部剪除，对生长旺，分枝力强的品种，也可短芽全部剪除，对生长旺，分枝力强的品种，也可短截定干截定干 。疏散分层形

26、（主干形）疏散分层形（主干形）一般有一般有5757个主枝个主枝，分，分2323层配层配置。分四步完成：第一步，定干置。分四步完成：第一步，定干当年或次年，选留当年或次年，选留3 3个健壮的枝条个健壮的枝条或芽，基角不小于或芽，基角不小于6060，层内两，层内两主枝间离主枝间离20cm20cm；第二步，；第二步，5 5年左右年左右选留第二层主枝，一般选留第二层主枝，一般1212个，个，第一层主枝上选第一层主枝上选1212个一级侧枝，个一级侧枝，且距主枝基部的距离且距主枝基部的距离5080cm5080cm（晚实（晚实80cm80cm）。方向应互相错开、）。方向应互相错开、不重叠不重叠。在其上适当部

27、位将主枝在其上适当部位将主枝落头开心落头开心。第三步，。第三步，6 6年左右继续年左右继续培养第一层侧枝和第二层主枝上培养第一层侧枝和第二层主枝上的侧枝。第四步，的侧枝。第四步，7878年生时，年生时，除继续培养各层主枝上的各级侧除继续培养各层主枝上的各级侧枝外，选留第三层主枝枝外，选留第三层主枝1212个，个，层间距为层间距为1.52m1.52m左右，并从最上左右，并从最上一个主枝的上方落头开心。一个主枝的上方落头开心。自然开心形（无主干形）自然开心形（无主干形）通常有通常有2424个主枝，一般个主枝，一般3434年生时，在定干高度以上不同年生时，在定干高度以上不同方位留出方位留出2424个

28、枝条或壮芽作主枝。各主枝基部垂直距离个枝条或壮芽作主枝。各主枝基部垂直距离2040cm2040cm。每个主枝选留斜生一级侧枝。每个主枝选留斜生一级侧枝3 3个左右，上下错开，个左右，上下错开，二级侧枝二级侧枝1313个，并注意内膛多培养结果枝组。个，并注意内膛多培养结果枝组。2 2、幼树修剪、幼树修剪早实核桃树的修剪早实核桃树的修剪控制二次枝：过旺过密时疏除，对选留者在夏季可摘心，促控制二次枝：过旺过密时疏除，对选留者在夏季可摘心，促其尽早木质化。其尽早木质化。利用徒长枝：通过夏季摘心或短截，促使其中下部果枝生长利用徒长枝：通过夏季摘心或短截，促使其中下部果枝生长健壮，培养成结果枝组。健壮，培

29、养成结果枝组。对过旺营养枝的处理：以不剪或轻剪为宜。对过旺营养枝的处理：以不剪或轻剪为宜。疏除过密枝和处理好背下枝。背下枝处理，不留的剪除；母疏除过密枝和处理好背下枝。背下枝处理，不留的剪除；母枝弱时，可用背下枝替代原枝头，而剪除原枝头；背下枝长枝弱时，可用背下枝替代原枝头，而剪除原枝头；背下枝长势中等已形成混合芽时，留作结果枝组。势中等已形成混合芽时，留作结果枝组。放任生长树的改造修剪放任生长树的改造修剪放任树的表现放任树的表现（1 1）大枝过多，层次不清，枝条紊乱，从属关系不明。主）大枝过多，层次不清，枝条紊乱，从属关系不明。主枝多轮生、叠生、并生。第一层主枝常有枝多轮生、叠生、并生。第一

30、层主枝常有4 4个，盛果期树中心干个，盛果期树中心干弱。弱。（2 2）由于主枝延伸过长，先端密挤，基部秃裸，造成树冠）由于主枝延伸过长，先端密挤，基部秃裸，造成树冠郁闭，通风透光不良，内膛空虚，结果部位外移。郁闭，通风透光不良，内膛空虚，结果部位外移。（3 3）结果枝细弱，连续结果能力降低，落果严重，座果率）结果枝细弱，连续结果能力降低，落果严重，座果率一般只有一般只有20%20%，产量很低。，产量很低。（4 4）衰老树外围焦梢，结实能力很低，甚至形不成花芽。）衰老树外围焦梢，结实能力很低，甚至形不成花芽。从大枝的中下部萌生大量徒长枝，形成自然更新，重新构成树冠，从大枝的中下部萌生大量徒长枝，

31、形成自然更新，重新构成树冠，连续几年产量很低。连续几年产量很低。晚霜预防晚霜预防市场上有好多人宣传某品种抗晚霜，这是不完全正确的。目前，市场上有好多人宣传某品种抗晚霜，这是不完全正确的。目前，抗晚霜品种正在研究和选育中，可能至少还需抗晚霜品种正在研究和选育中，可能至少还需10-2010-20年时间。一年时间。一般来说，早实品种由于侧花芽能力强，顶芽冻死后，侧花萌发后般来说，早实品种由于侧花芽能力强，顶芽冻死后，侧花萌发后又能结果，因此，产量减少的幅度比晚实品种小，而大多数早实又能结果，因此，产量减少的幅度比晚实品种小，而大多数早实品种之间，抗晚霜的程度区别不大。品种之间，抗晚霜的程度区别不大。

32、对于晚霜，切不可认为有一年甚至连续两年的晚霜，就认为该地对于晚霜，切不可认为有一年甚至连续两年的晚霜，就认为该地区不宜发展核桃。晚霜危害自古至今都有，如果区不宜发展核桃。晚霜危害自古至今都有，如果1010年中有年中有2-42-4年年晚霜危害，均属正常，不应大惊小怪。晚霜危害，均属正常，不应大惊小怪。防晚霜灌水，涂白等措施也有效防晚霜灌水，涂白等措施也有效。至今各种抗霜剂之类，目前实。至今各种抗霜剂之类，目前实用性和有效性，有待研究，切不可盲目大面积使用。用性和有效性，有待研究，切不可盲目大面积使用。目前目前, ,最实用最经济也最有效的方法为最实用最经济也最有效的方法为熏烟熏烟。苗木越冬苗木越冬

33、二年生核桃树采取埋土的办法防寒，若小树较大不能弯倒的采用二年生核桃树采取埋土的办法防寒，若小树较大不能弯倒的采用外套编织袋中间填土的办法防寒。三年生以上的树过冬树干要涂外套编织袋中间填土的办法防寒。三年生以上的树过冬树干要涂白保护，白保护，涂白剂配制方法：用食盐涂白剂配制方法：用食盐0.5kg0.5kg、生石灰、生石灰15kg15kg、清水、清水15kg15kg，油油0.1kg0.1kg，再加入适量的粘着剂（硫磺等）和杀虫灭菌剂等制成，再加入适量的粘着剂（硫磺等）和杀虫灭菌剂等制成，也可用石硫合剂的残渣涂抹。防治抽条发生，可以在上冻前和春也可用石硫合剂的残渣涂抹。防治抽条发生，可以在上冻前和春

34、节后各喷一次节后各喷一次1-2%1-2%聚乙烯醇。聚乙烯醇。核桃采收核桃采收货卖一张皮。核桃采收处理手段落后，导致货卖一张皮。核桃采收处理手段落后，导致“丰产不丰收丰产不丰收”现象严重。北方核桃成熟期正值雨季，如不及时进行晒干、现象严重。北方核桃成熟期正值雨季，如不及时进行晒干、烘干处理，就会导致核桃仁色发黑、霉变，影响消费者的选烘干处理，就会导致核桃仁色发黑、霉变，影响消费者的选择和核桃价格。择和核桃价格。核桃应待核桃应待30%30%青皮裂口时采收青皮裂口时采收，及时脱青皮（可借助乙烯，及时脱青皮（可借助乙烯利），清水淘洗，晒干或烘干，然后贮藏，等待时机销售。利），清水淘洗，晒干或烘干，然后

35、贮藏，等待时机销售。核桃采收时期核桃采收时期核桃适时采收非常重要，采收过早，青皮不易剥离、种仁不饱核桃适时采收非常重要，采收过早，青皮不易剥离、种仁不饱满、出仁率和出油率低，且不耐储藏；采收过晚，果实易脱落，满、出仁率和出油率低，且不耐储藏；采收过晚，果实易脱落，同时，青皮开裂后停留在树上的时间过长，会增加受霉菌感染同时，青皮开裂后停留在树上的时间过长，会增加受霉菌感染的机会，导致坚果品质下降。的机会，导致坚果品质下降。核桃核桃果实成熟的外观形态特征果实成熟的外观形态特征是：是：青果皮由绿变黄，部分青果青果皮由绿变黄，部分青果皮侧面开裂，青果皮易剥离皮侧面开裂，青果皮易剥离。此时的内部特征是：

36、种仁饱满，。此时的内部特征是：种仁饱满，幼胚成熟，子叶变硬，风味浓香。这时才是果实采收的最佳时幼胚成熟，子叶变硬，风味浓香。这时才是果实采收的最佳时期。大的核桃园品种较多，要按不同品种分期进行采收，采完期。大的核桃园品种较多，要按不同品种分期进行采收，采完一个品种再采另一个品种，不要所有品种一齐采收。目前，生一个品种再采另一个品种，不要所有品种一齐采收。目前，生产中多数采收偏早，应予以注意。产中多数采收偏早，应予以注意。核桃采收方法核桃采收方法机械震动采收法机械震动采收法 采收前采收前10102020天，在树上喷洒浓度为天，在树上喷洒浓度为50050020002000毫克毫克/ /公斤的乙烯利

37、催熟，然后用公斤的乙烯利催熟，然后用机械震动树干，将果实震落到地机械震动树干，将果实震落到地面。此法的优点是：青皮容易剥面。此法的优点是：青皮容易剥离、果面污染轻。但用乙烯利催离、果面污染轻。但用乙烯利催熟，往往会造成叶片大量早期脱熟，往往会造成叶片大量早期脱落而削弱树势，另外，还容易使落而削弱树势，另外，还容易使芽当年萌发并影响下年产量和树芽当年萌发并影响下年产量和树体安全过冬。此方法国内运用较体安全过冬。此方法国内运用较少。少。人工采人工采收法收法 在在产业化规模产业化规模生产的情况下，在果实成熟生产的情况下，在果实成熟时，为了便于机械化脱青皮时，为了便于机械化脱青皮处理，要采用单个果实手

38、工处理，要采用单个果实手工采摘的方法，也可用采收剪采摘的方法，也可用采收剪剪取果实，不能损伤青皮。剪取果实，不能损伤青皮。而在单个农户小规模经营人而在单个农户小规模经营人工脱青皮时，可用带铁钩的工脱青皮时，可用带铁钩的竹竿或木杆钩取果实。其要竹竿或木杆钩取果实。其要点是：从上至下、从内向外点是：从上至下、从内向外顺枝进行，以免损伤枝芽，顺枝进行，以免损伤枝芽，影响翌年产量。影响翌年产量。百年前中国农民核桃采收核桃采收方法人工采收法(棍棒敲击法)机械采收法（振落机采收法）捡拾核桃核桃脱皮法核桃脱皮法堆沤脱皮法堆沤脱皮法。果实采收后及时运到室外阴凉处或室内，。果实采收后及时运到室外阴凉处或室内，切

39、忌在阳光下暴晒，然后按切忌在阳光下暴晒，然后按5050厘米左右的厚度堆成堆厘米左右的厚度堆成堆（堆积过厚易腐烂）。若在果堆上加一层（堆积过厚易腐烂）。若在果堆上加一层1010厘米左右厚厘米左右厚的干草或干树叶，则可提高堆内温度，促进果实后熟，的干草或干树叶，则可提高堆内温度，促进果实后熟，加快脱皮速度。一般堆沤加快脱皮速度。一般堆沤3 35 5天，当青果皮离壳或开裂天，当青果皮离壳或开裂达达50%50%以上时，即可用棍敲击脱皮。对未脱皮的可再堆以上时，即可用棍敲击脱皮。对未脱皮的可再堆沤数日，直到全部脱皮为止。堆沤时切勿使青皮变黑，沤数日，直到全部脱皮为止。堆沤时切勿使青皮变黑，甚至腐烂，以免

40、污液渗入壳内污染种仁。甚至腐烂，以免污液渗入壳内污染种仁。药剂脱皮法药剂脱皮法。果实采收后，在浓度。果实采收后，在浓度0.3%0.3%0.50.5的乙烯的乙烯利溶液中浸蘸约利溶液中浸蘸约3030秒钟，再按秒钟，再按5050厘米左右的厚度堆在室厘米左右的厚度堆在室外阴凉处或室内，在温度外阴凉处或室内，在温度3030、相对湿度、相对湿度80%80%9595的的条件下，经条件下，经5 5天左右，离皮率可高达天左右，离皮率可高达9595以上。以上。机械脱青皮机械脱青皮。采用。采用5TD-015TD-01型核桃青皮型核桃青皮剥离机等脱皮剥离机等脱皮坚果冲洗坚果冲洗将脱皮后的坚果装筐，把筐放在水池中，用竹

41、扫帚将脱皮后的坚果装筐，把筐放在水池中，用竹扫帚搅洗，采用流水式或增加冲洗次数效果更好。搅洗，采用流水式或增加冲洗次数效果更好。薄皮核桃不进行漂白处理，以保持原有风味。薄皮核桃不进行漂白处理，以保持原有风味。作种子用的坚果，脱皮后不必洗涤和漂白，可直接作种子用的坚果，脱皮后不必洗涤和漂白，可直接晾干后储藏备用。晾干后储藏备用。核桃晾晒核桃晾晒自然晾晒法自然晾晒法。洗好的坚果可在竹箔或高粱秸箔上阴干半天，待大部分水分蒸发洗好的坚果可在竹箔或高粱秸箔上阴干半天，待大部分水分蒸发后再摊放在芦席或竹箔上晾晒，切不可在阳光下暴晒，以免核壳后再摊放在芦席或竹箔上晾晒，切不可在阳光下暴晒，以免核壳破裂、核仁

42、变质。坚果摊放厚度不应超过破裂、核仁变质。坚果摊放厚度不应超过2 2层果，以免种仁背光层果，以免种仁背光面变为黄色。注意避免雨淋和晚上受潮，一般晒面变为黄色。注意避免雨淋和晚上受潮，一般晒5 57 7天即可。天即可。判断干燥的标准是：坚果碰敲声音脆响，横隔膜容易用手搓碎，判断干燥的标准是：坚果碰敲声音脆响，横隔膜容易用手搓碎，种仁皮色由乳白色变为淡黄褐色，种仁的含水率不超过种仁皮色由乳白色变为淡黄褐色，种仁的含水率不超过8%8%。火炕。火炕烘干法。秋雨连绵时，可用火炕烘干。坚果的摊放厚度以不超过烘干法。秋雨连绵时，可用火炕烘干。坚果的摊放厚度以不超过1515厘米为宜，过厚不便于翻动，烘烤也不均

43、匀，易出现上湿下焦；厘米为宜，过厚不便于翻动，烘烤也不均匀，易出现上湿下焦；过薄易烧焦或裂果。烘烤温度：烤房温度以过薄易烧焦或裂果。烘烤温度：烤房温度以25253030为宜，打开为宜，打开天窗，排出水蒸气；当烤到四五成干时，关闭天窗，将温度升至天窗，排出水蒸气；当烤到四五成干时，关闭天窗，将温度升至35354040；待到七八成干时，将温度降至；待到七八成干时，将温度降至3030左右；最后用文火左右；最后用文火烤干为止。翻动适度：果实上炕到大量水蒸气排出前，不宜翻动烤干为止。翻动适度：果实上炕到大量水蒸气排出前，不宜翻动果实；经烘烤果实；经烘烤1010小时左右，壳面无水时才可翻动，越接近干燥时小

44、时左右，壳面无水时才可翻动，越接近干燥时越要勤翻动。最后阶段每隔越要勤翻动。最后阶段每隔2 2小时翻动小时翻动1 1次。次。烘干机烘干法烘干机烘干法。采用板块式核桃烘干机、小型厢式干燥机、隧道。采用板块式核桃烘干机、小型厢式干燥机、隧道式干燥机等烘干。式干燥机等烘干。核桃病虫害防治核桃病虫害防治v生物防治生物防治v农业防治农业防治v化学防治化学防治核桃举肢蛾核桃叶甲核桃毒刺蛾核桃毒刺蛾炭疽病炭疽病附附 农药使用技术农药使用技术不要污水配药不要污水配药不要井水配药不要井水配药清洁的河水配药清洁的河水配药 不要在风雨、烈日天喷药不要在风雨、烈日天喷药上午上午810时，下午时，下午36时时 不要在花

45、期喷药不要在花期喷药不要一药连用不要一药连用不要滥用药不要滥用药一、用药一、用药“六不要六不要”二、生活中自配自用农药二、生活中自配自用农药( (一一) )波尔多液波尔多液 天蓝色的胶状悬浮液，微碱性，具有良好的粘着性天蓝色的胶状悬浮液，微碱性，具有良好的粘着性 配制方法：配制方法：取两个水桶，一个桶内放水取两个水桶，一个桶内放水9090千克，加硫酸铜千克，加硫酸铜1 1千克，配成硫酸铜溶液。另外一个水桶内放水千克，配成硫酸铜溶液。另外一个水桶内放水1010千克，千克，加石灰加石灰1 1千克，配成石灰乳。然后将硫酸铜溶液慢慢倒入千克，配成石灰乳。然后将硫酸铜溶液慢慢倒入石灰乳中，并同时用水棒进

46、行强烈的搅拌，即配成波尔多石灰乳中，并同时用水棒进行强烈的搅拌，即配成波尔多液。液。等量式：硫酸铜等量式：硫酸铜1公斤，石灰公斤，石灰1公斤、水公斤、水100公斤公斤 核桃核桃黑斑病黑斑病在发病在发病前，喷等量式前，喷等量式200200倍波倍波尔多液，以后每隔尔多液，以后每隔15-15-2020天再喷天再喷1 1次次 。注意注意：配制后立即使用，不：配制后立即使用，不可贮存过久。配制时可贮存过久。配制时不要使不要使用金属容器用金属容器，最好用瓷缸或，最好用瓷缸或水桶。对叶部病害好。水桶。对叶部病害好。（二）尿洗合剂（二）尿洗合剂 1 1、原料：尿素、洗衣粉和水、原料：尿素、洗衣粉和水 2 2、

47、配制比例和方法：、配制比例和方法：1:1.5:3501:1.5:350（即尿素（即尿素1 1斤、洗衣粉斤、洗衣粉1.51.5斤、水斤、水30-35030-350斤）。配制时按比例称好水，放入尿素和洗斤）。配制时按比例称好水，放入尿素和洗衣粉，搅拌待其充分溶解后，即可使用。衣粉，搅拌待其充分溶解后，即可使用。 3 3、用途：主要用于果树防治蚧壳虫、用途：主要用于果树防治蚧壳虫、蚜虫蚜虫类和烟霉病等。类和烟霉病等。蔬菜类可用蔬菜类可用4:1:4004:1:400防治蚜虫。防治蚜虫。 （三）柴油乳剂（三）柴油乳剂 1 1、原料：柴油、肥皂、水、原料：柴油、肥皂、水 2 2、比例：柴油、比例：柴油1010公斤、肥皂公斤、肥皂0.60.6公斤、水公斤、水6 6公斤。公斤。 3 3、方法步骤：按比例将柴油、肥皂和水称好。先将肥皂、方法步骤：按比例将柴油、肥皂和水称好。先将肥皂切碎放在锅内的定量水中，加热至肥皂全部溶化后倒入