第一章 第一节 有机化合物

1、第一章有机化合物（简称有机物）（简称有机物）氰酸盐氰酸盐，尽管含有碳，但它们的，尽管含有碳，但它们的组成和结构更象无机物，所以将它们组成和结构更象无机物，所以将它们看作无机物看作无机物 3.3.有机化学有机化学 ：P2P2定义：就是研究有机物定义：就是研究有机物的组成、结构、性质、制备的组成、结构、性质、制备 方法与应用的方法与应用的科学科学 有机化学研究的对象是有机物。有机化学研究的对象是有机物。2 2、组成元素：、组成元素：碳、氢、氧、氮、硫、磷、卤素等碳、氢、氧、氮、硫、磷、卤素等主要元素主要元素其他元素其他元素（简称有机物）（简称有机物）4 4、有机物的主要性质特点、有机物的主要性质特

2、点 1 1、种类繁多。、种类繁多。已发现和合成的有机物达到已发现和合成的有机物达到30003000多万种多万种（无机物只有几十万种）。（无机物只有几十万种）。 2 2、物理性质方面：、物理性质方面：大多大多难溶于水、易溶于有机溶剂；难溶于水、易溶于有机溶剂；熔点低，水溶液不导电。（大多是非电解质）熔点低，水溶液不导电。（大多是非电解质） 3 3、易燃烧，热不稳定。、易燃烧，热不稳定。大多含有碳、氢元素。受热分大多含有碳、氢元素。受热分解生成碳、氢等单质。解生成碳、氢等单质。 4 4、反应复杂、副反应多。、反应复杂、副反应多。有机物的以上性质特点与其有机物的以上性质特点与其 密切相关。密切相关。

3、结构结构（简称有机物）（简称有机物）CH3CH2CH2CH3CH3CH2CH2CH2OH二二. .有机化合的分类有机化合的分类OH 苯苯 萘萘 补充补充杂环化合物杂环化合物 ：组成的组成的环骨架环骨架的原子除的原子除C C外，外，还有杂原子还有杂原子CH4、 CH3CHCH2CH3、 CH2CH2、CH3CCHCH3、 CHCH、 CH3CCH、CH3Cl、CH3CH2Br、CH3OH、CH3CH2OH、CH3COH、 CH3COCH2CH3CH3CH3OCH3(2).(2).按组成元素分按组成元素分 烃类物质：烃类物质：只含碳氢只含碳氢两种元素的两种元素的: : 如烷烃、烯烃、炔烃、芳香烃如

4、烷烃、烯烃、炔烃、芳香烃 烃的衍生物：烃的衍生物： 烃分子中的烃分子中的氢原子被氢原子被其他原子或原子团所其他原子或原子团所 取代取代而生成的一系列化合物称为烃的衍生物而生成的一系列化合物称为烃的衍生物 （或含有碳氢及其以外的其他元素的化合物）（或含有碳氢及其以外的其他元素的化合物） 如醇、醛、羧酸、酯、卤代烃如醇、醛、羧酸、酯、卤代烃二二. .有机化合的分类有机化合的分类官能团官能团: : 基基: :区别区别根根( (离子离子):):二二. .有机化合的分类有机化合的分类要注意的是烷基、苯环都不是官能团要注意的是烷基、苯环都不是官能团。基基根根概念概念化合物分子中去掉化合物分子中去掉某些原子

5、或原子团某些原子或原子团后，后，剩下的原子团剩下的原子团指带电荷的原子或原子团，指带电荷的原子或原子团，是电解质的组成部分，是电是电解质的组成部分，是电解质电离的产物解质电离的产物电性电性电中性电中性带电荷带电荷稳定性稳定性不稳定；不稳定；不不能独立存在能独立存在稳定；可以独立存在于溶液稳定；可以独立存在于溶液中或熔化状态下中或熔化状态下实例及实例及电子式电子式联系联系“根根”与与“基基”两者可以相互转化，两者可以相互转化， OH OH失去失去1 1个电子，可转化为个电子，可转化为OHOH， 而而OHOH获得获得1 1个电子转化为个电子转化为OHOH碳碳双键碳碳双键碳碳叁键碳碳叁键卤素原子卤素

6、原子 ( (醇或酚醇或酚) ) 羟基羟基醛醛( (羰羰) )基基酮酮( (羰羰) )基基羧基羧基酯基酯基CCC CXOH C HOC O(R)(R)C OHOC ORO常见官能团常见官能团 酯基酯基酯酯OH OH （羟基）（羟基）醇或酚醇或酚COOH COOH （羧基）（羧基）羧酸羧酸X X （卤素）（卤素）卤代烃卤代烃C=O C=O （羰基）（羰基）酮酮CCCC（碳碳三键）（碳碳三键）炔烃炔烃CHO CHO （醛基）（醛基）醛醛烯烃烯烃R RO OR R（醚键）（醚键）醚醚无无烷烃烷烃官能团官能团类型类型官能团官能团类型类型CC（碳碳双键）（碳碳双键）卤代烃卤代烃：CH3ClClCH3CH2

7、ClRXBrCH3二二. .有机化合的分类有机化合的分类醇醇: :酚酚: :共同点：共同点：OHCH2OHOHCH3醇：醇：OHOHCH3OHCH3CH2OHCH2OHCH2CH2OHOH甲醇甲醇乙醇乙醇OHOHCH3OHCH3OH酚：酚： OHOH羟基羟基苯酚苯酚醛醛CHOCOHCOHCH3H COH甲醛甲醛乙醛乙醛COH苯甲醛苯甲醛醚醚C O COHHORRR，R指烃基CH3OCH3CH3CH2OCH2CH3CH3OCH2CH3酸酸COOHCOOHHCH3COOHCOOH甲酸甲酸乙酸乙酸COHOCOOHCOOH酯酯OCROHCOOC2H5CH3COOC2H5甲酸乙酯甲酸乙酯乙酸乙酯乙酸乙酯

8、代表物代表物官能团官能团芳香烃芳香烃CCCC饱和烃饱和烃不饱和烃不饱和烃烃烃类别类别烷烃烷烃环烷烃环烷烃烯烃烯烃炔烃炔烃CH2=CH2CHCHCH4芳香烃芳香烃类别类别代表物代表物官能团官能团名称名称结构简式结构简式烃烃的的衍衍生生物物一氯甲烷一氯甲烷CH3Cl乙醇乙醇C2H5OH乙醛乙醛CH3CHO乙酸乙酸CH3COOH乙酸乙酯乙酸乙酯 CH3COOC2H5甲醚甲醚CH3OCH3丙酮丙酮苯酚苯酚OHCOCH3CH3类别类别代表物代表物官能团官能团名称名称结构简式结构简式烃烃的的衍衍生生物物一氯甲烷一氯甲烷CH3ClX卤原子卤原子乙醇乙醇C2H5OHOH羟基羟基乙醛乙醛CH3CHOCHO醛基醛

9、基乙酸乙酸CH3COOHCOOH羧基羧基乙酸乙酯乙酸乙酯 CH3COOC2H5COOR酯基酯基甲醚甲醚CH3OCH3醚基醚基丙酮丙酮羰基羰基苯酚苯酚OH酚羟基酚羟基C O COHCOCH3CH3CO类别类别代表物代表物官能团官能团名称名称结构简式结构简式烃烃的的衍衍生生物物卤代烃卤代烃 一氯甲烷一氯甲烷CH3ClX卤原子卤原子醇醇乙醇乙醇C2H5OHOH羟基羟基醛醛乙醛乙醛CH3CHOCHO醛基醛基酸酸乙酸乙酸CH3COOHCOOH羧基羧基酯酯乙酸乙酯乙酸乙酯 CH3COOC2H5COOR酯基酯基醚醚甲醚甲醚CH3OCH3醚基醚基酮酮丙酮丙酮羰基羰基酚酚苯酚苯酚OH酚羟基酚羟基C O COHC

10、OCH3CH3COCH4、 CH3CHCH2CH3、 CH2CH2、CH3CCHCH3、 CHCH、 CH3CCH、CH3Cl、CH3CH2Br、CH3OH、CH3CH2OH、CH3COH、 CH3CH2OCH2CH3CH3CH3OCH3HCHOHCHO、HCOOCHHCOOCH2 2CHCH3 3、CHCH2 2CHCHCOOHCOOH、OHOHHOHOC C2 2H H5 5COOHCOOH目标检测目标检测1 1 CHCH3 3CHCH3 3CHCH3 3CHCH3 3CHCH3 3CHCH CHCH2 2C CA ACHCH CHClCHClB BCHCH2 2BrBrCHOCHOC COHOHCHCHCHCHD D CHCH2 2CHCH2