江苏省柑桔生产现状与发展思路

1、江苏省柑桔生产现状与发展思路 徐春明 王化坤江苏省太湖常绿果树技术推广中心 （苏州 昊县东山 215107）江苏省是柑桔经济栽培的北缘地区，由于受气候条件（特别是年均温度和冬季低温）的制约，柑桔仅分布于苏南沿太湖地区。现有栽培面积4.26万亩，其中吴县2.96万亩、吴江1.3万亩、无锡0.3万亩，1999年总产量将近5万吨，柑桔面积和产量占江苏省果树总面积和总产量的2.0%和3.3%。一、江苏省柑桔栽培历史及现状由于太湖大水体的调温作用，喜温的柑桔才能在苏南沿太湖地区栽培。太湖洞庭山柑桔栽培历史已有2000余年，历史悠久，品种繁多，技术成熟，是当地农民经济收入的主要来源。在新中国成立以后，特别

2、是在本世纪六七十年代，温州蜜柑由吴县果树研究所（现江苏省太湖常绿果树技术推广中心、苏州市果树研究所）引入江苏种植，江苏省柑桔业得以长足发展。由于温州蜜柑具有丰产、质优、无核等优点，市场前景十分看好，经济效益十分显著，桔粮效益比高达5：1，当时果农种柑桔的积极性很高，新发展温柑园近万亩，不少老柑桔园改接为温柑，枇杷等果树面积也调减让位，发展势头极猛。但随着历史的变迁，市场经济日益成熟，形成了目前的大市场大流通格局，在江苏本来就先天不足的柑桔，无论是在品质、成熟期等方面都无法与我国南方同一品种相竞争，再加江苏柑桔大小年现象严重，低劣果多、市场竞争力低，经济效益直线下降，1997、1999年柑桔大年

3、，温柑0.4-0.6元/公斤，地方品种黄皮、料红等仅0.16-0.20元/公斤，不少桔园抛荒失管或砍树改种，面积减少。二、江苏省柑桔存在问题江苏柑桔生产由于历史原因及计划经济的影响，主要存在以下几个突出问题：1成熟期集中，上市时间短在现有柑桔中温柑占60%，而其中早、中、晚熟品种比例为6：3：1，温柑和地方品种主要集中在10月下旬-11月上中旬采收上市，造成了上市期集中，供应周期短的不利局面。2品质差，竞争力低江苏处于柑桔栽培北缘地区，有效积温低，柑桔质量较南方省份逊色，加上栽培过程中急功近利，大量使用农药、化肥，有机肥使用较少，技术老旧，多凭经验管理，致使柑桔口味变差，质量下降，在市场竞争中

4、明显处于劣势。3加工产业滞后江苏柑桔长期受区域供给的影响，柑桔几乎全部用来鲜食，加工利用极少，在当前柑桔普遍供大于求的局面，加工能力的滞后，不能缓解供求茅盾，提高附加值，对江苏省柑桔业的发展十分不利。三、发展思路江苏柑桔在国内市竞争力不强，因此必须走出一条具有江苏特色的路子，才能在市场竞争中立于不败之地。1调整柑桔品种结构，拉开成熟期除保留适量的洞庭蜜桔、金钱蜜桔、天台山蜜桔外，大量压缩果小质差的地方品种。温州蜜柑，缩减中晚熟品种，适当发展极早熟品种（如宫本、桥本、协山、市文、北口），稳定早熟品种（宫川、兴津、兴津3号、龟井等），极早熟：早熟：中晚熟的比例为3：5：2，方法采用高接换种。适当引

5、种一批适于我地栽培的柚、橙类，如晚白柚、脐橙、血橙等，以使品种结构多样化，丰富果品市场，增强竞争能力。2进一步调整果品产业结构江苏省柑桔产区果品结构比例严重失调，1999年柑桔面积约占总面积42%，产量占50%。随着市场经济的发展，江苏省柑桔已不具备优势，应大面积压缩，由原来4.26万亩缩减为3万亩左右，主要调减中晚熟和地方品种，让出土地用以发展效益较高的特色果品，如枇杷、杨梅、茶叶、银杏、青梅、板栗、石榴等，在沿太湖地区的最终目标使柑桔、枇杷、杨梅与其它果品之比为1：1：0.5：1。3加强技术推广，提高柑桔品质果树技术推广工作在以前重视不够，农民多凭经验进行管理，宜加大新品种新技术的研究推广

6、力度，建立健全农技推广网络，通过示范园、培训班、广告宣传等多种形式，将新技术迅速推广到千家万户，提高生产水平。4、大力发展加工业为缓解供求茅盾，提高果品附加值，应对加工技术及设备，加强引进和研究，提高加工品质及档次。建立23家龙头加工企业，形成“企业+农户”、“企业+基地”的模式。同时对消费市场进行培育和引导，形成新的消费热点。5多方向开发多功能化柑桔作为大众水果，已基本达到饱和，因此，应加大柑桔综合开发利用的力度，实行全方位开发。果树盆景 把观赏性较好的品种加以利用，通过一整套特殊栽培管理措施、整形修剪手段，做成大型桔树盆景，供工矿企业、欢庆场面装饰之用。对于我地料红等红色小果品种，可试用飞龙枳等矮化砧嫁接，矮化整形，做成微型盆景。其果多、色红、艳丽，有吉祥如意之韵，是馈赠和文案装点之佳品。观光果园 观光果园集生产和旅游于一体是近年才发展起来的新兴产业，适于在经济状况较好的大中城市郊区发展。部分丰产、稳产、质优、观赏性好的柑桔品种可在观光果园中使用，其4月花（花香