关于咖啡方面的分享

1、我的咖啡我的咖啡咖啡豆的基础知识咖啡豆的基础知识咖啡豆的烘焙咖啡豆的烘焙咖啡豆的研磨咖啡豆的研磨咖啡的萃取咖啡的萃取咖啡的品鉴咖啡的品鉴目录目录咖啡豆的基础知识咖啡豆的基础知识咖啡豆的烘焙咖啡豆的烘焙咖啡豆的研磨咖啡豆的研磨咖啡的萃取咖啡的萃取咖啡的品鉴咖啡的品鉴目录目录咖啡豆的基础知识咖啡豆的基础知识咖啡三大原生种咖啡三大原生种1.阿拉比卡种（学名Coffea arabica）2.罗布斯塔种（学名Coffea robusta Linden）3.利比里亚种（学名Coffer liberica）三大原生种的特征三大原生种的特征阿拉比卡种阿拉比卡种罗布斯塔种罗布斯塔种利比里亚种利比里亚种口味、香气

2、口味、香气优质的香味与酸味香味类似炒过的麦子苦味重豆子的形状豆子的形状扁平、椭圆形较阿拉比卡种圆汤匙状树高树高5-6米5米左右10米每树收成量每树收成量相对较多多少栽培高度栽培高度500-2000米（低海拔区）500米以下（低海拔区）200米以下耐腐性耐腐性弱强强适合温度适合温度不耐低温、高温耐高温耐低温、高温适合雨量适合雨量不耐多雨少雨耐多雨耐多雨、少雨结果期结果期大约在3年内3年5年占世界生产量的比例占世界生产量的比例70%-80%20%-30%小咖啡豆的基础知识咖啡豆的基础知识咖啡的栽培条件咖啡的栽培条件l咖啡主要栽种在热带、亚热带地区，此区又被称为“咖啡带”（Coffee Belt）。

3、l咖啡带的年平均气温都在20以上，因为咖啡树是热带植物，若气温低于20则无法正常生长。l在一般欧美国家，高海拔地区出产的咖啡较低海拔的产品价格高且质量更为优质。1.气候条件：气候条件：阿拉比卡种咖啡不耐高温多湿的气候，也无法长期处于5以下的低温，所以多种在海拔1000-2000米高地的陡峭斜坡。2.土质：土质：简单来说，适合载种咖啡的土壤，就是有足够的湿气与水分且富含有机质的肥沃火山土。比如埃塞俄比亚高原3.地形与高度：地形与高度：满足合适的气温、降雨量和土壤、会起晨雾且日夜温差大、就能栽种出高品质咖啡。例如牙买加岛的“蓝山”与“夏威夷可那”就不是高地采收的咖啡。咖啡豆的基础知识咖啡豆的基础知

4、识咖啡豆咖啡豆 常有人误以为咖啡是直常有人误以为咖啡是直接以生豆种植的，花费心思接以生豆种植的，花费心思种了半天却发现怎么也不发种了半天却发现怎么也不发芽。事实上咖啡要以带着内芽。事实上咖啡要以带着内果皮的种子种植。果皮的种子种植。 附着内果皮的咖啡豆称附着内果皮的咖啡豆称为为“带壳豆带壳豆”。 拨开完全成熟的咖啡果拨开完全成熟的咖啡果实外皮，可以看到红色外皮实外皮，可以看到红色外皮下有黄色的果肉，果肉甘甜下有黄色的果肉，果肉甘甜，中央有一对互相对称的种，中央有一对互相对称的种子，种子周围有层滑滑的膜子，种子周围有层滑滑的膜，将膜用水洗去即成为，将膜用水洗去即成为“带带壳豆壳豆”，扒开内果皮，

5、会看，扒开内果皮，会看到包着银皮的种子，那种子到包着银皮的种子，那种子就是实际作为咖啡原料的生就是实际作为咖啡原料的生豆。豆。咖啡豆的基础知识咖啡豆的基础知识咖啡的精制法咖啡的精制法 成熟的果实未经处理短时间内就会腐坏，因此精致的目的就是为了使咖啡豆能够长期保存，以便于储存及流通。精制是将咖啡果实的外皮和果肉去除，再将种子取出。一般来说，5千克的咖啡果实约可取得1千克的咖啡生豆。1.干燥式精制法（又称自然干燥法或非水洗式）干燥式精制法（又称自然干燥法或非水洗式）2.水洗式精制法水洗式精制法3.半水洗式精制法半水洗式精制法咖啡豆的基础知识咖啡豆的基础知识咖啡精制法咖啡精制法干燥式咖啡的精制过程干

6、燥式咖啡的精制过程咖啡豆的基础知识咖啡豆的基础知识咖啡精制法咖啡精制法水洗式咖啡的精制过程水洗式咖啡的精制过程咖啡豆的基础知识咖啡豆的基础知识阿拉比卡种咖啡与品种改良阿拉比卡种咖啡与品种改良 阿拉比卡种的阿拉比卡种的咖啡豆中，有极接咖啡豆中，有极接近原种的传统品种近原种的传统品种，也有突变品种或，也有突变品种或者与罗布斯塔种杂者与罗布斯塔种杂交生成的品种。咖交生成的品种。咖啡的品种改良不光啡的品种改良不光是局限在对抗病虫是局限在对抗病虫害，同时也追求源害，同时也追求源源不绝的收获量。源不绝的收获量。 阿拉比卡种咖阿拉比卡种咖啡一般被认为原产啡一般被认为原产自埃塞俄比亚高原自埃塞俄比亚高原，广泛

7、分布于热带，广泛分布于热带地区，经过反复的地区，经过反复的突变与配种，现在突变与配种，现在据说有据说有70多个品种多个品种存在。存在。咖啡豆的基础知识咖啡豆的基础知识咖啡的分级咖啡的分级 各咖啡生产国为了给自己收成的咖啡分级，而有各自的分级方式与品质评价各咖啡生产国为了给自己收成的咖啡分级，而有各自的分级方式与品质评价标准。倘若全世界咖啡生产国有共同的评价标准，对于买方来说会方便得多，可标准。倘若全世界咖啡生产国有共同的评价标准，对于买方来说会方便得多，可惜的是，现在的分级标准仍以各生产国的国情为准。惜的是，现在的分级标准仍以各生产国的国情为准。虽说如此，现在仍旧可以根据以下三点大致区分。虽说

8、如此，现在仍旧可以根据以下三点大致区分。1.根据产地的海拔高度分级根据产地的海拔高度分级2.根据筛网（生豆的尺寸）分级根据筛网（生豆的尺寸）分级3.依筛网及瑕疵豆比例分级依筛网及瑕疵豆比例分级咖啡豆的基础知识咖啡豆的基础知识咖啡的分级咖啡的分级1.根据产地的海拔高度分级根据产地的海拔高度分级 海拔愈高，相对的气温愈低，咖啡的果实能够慢慢成熟，这样完全成熟的豆海拔愈高，相对的气温愈低，咖啡的果实能够慢慢成熟，这样完全成熟的豆子膨胀性好，容易烘焙。因此，中美洲的咖啡生产国几乎只以产地的海拔高度来子膨胀性好，容易烘焙。因此，中美洲的咖啡生产国几乎只以产地的海拔高度来评价咖啡豆的品质。评价咖啡豆的品质

9、。危地马拉咖啡豆的品质与分级危地马拉咖啡豆的品质与分级等级名称缩写海拔（米）1Strictly Hard Bean（极硬豆）SHB1400以上2Hard Bean（硬豆）HB1200-14003Semi Hard Bean（稍硬豆）SHB1100-12004Extra Prime Washed（特优质水洗豆）EPW900-11005Prime Washed（优质水洗豆）PW800-9006Extra Good Washed（特良质水洗豆）EGW600-8007Good Washed（良质水洗豆）GW600以下咖啡豆的基础知识咖啡豆的基础知识咖啡的分级咖啡的分级2.根据筛网分级根据筛网分级 采用

10、筛网评价品质的国家有肯尼亚、坦桑尼亚、哥伦比亚等哥伦比亚清新明采用筛网评价品质的国家有肯尼亚、坦桑尼亚、哥伦比亚等哥伦比亚清新明亮型咖啡的生产国。所谓根据筛网判断品质，也就是根据生豆尺寸大小评价品质亮型咖啡的生产国。所谓根据筛网判断品质，也就是根据生豆尺寸大小评价品质的意思。各类生豆，通过打了洞的铁盘筛网决定豆子的大小。的意思。各类生豆，通过打了洞的铁盘筛网决定豆子的大小。牙买加咖啡豆的品质与分级牙买加咖啡豆的品质与分级等级海拔高度筛网瑕疵豆比例（300g中）蓝山NO.1 Blue Mountain NO.11000-2000mS-17/18最多2%蓝山NO.2 Blue Mountain N

11、O.2S-16/17最多2%蓝山NO.3 Blue Mountain NO.3S-15/16最多2% Blue Mountain TriageS-15/18最多2%圆豆 Blue Mountain P.BS-10MS最多2%高山 High MountainS-17/18最多2%牙买加优质 Jamaica PrimeS-16/18最多2%牙买加精选 Jamaica SelectS-15/18最多4%咖啡豆的基础知识咖啡豆的基础知识分级咖啡的生产比例分级咖啡的生产比例A.卓越咖啡（卓越咖啡（Cup of Excellence）B.精品咖啡（精品咖啡（Speciaity Coffee）C.高级咖啡（

12、高级咖啡（Premium Coffee）D.一般流通品（一般流通品（Commodity）E.规格外的咖啡规格外的咖啡F.生产国国内消费专用生产国国内消费专用咖啡豆的基础知识咖啡豆的基础知识精品咖啡的评价标准精品咖啡的评价标准 精品咖啡还没有严格的定义，原因在于定义单位是各国的精品咖啡协会精品咖啡还没有严格的定义，原因在于定义单位是各国的精品咖啡协会，而每年的定义内容都在改变、进化。以下是，而每年的定义内容都在改变、进化。以下是1982年成立的美国精品咖啡协年成立的美国精品咖啡协会（会（SCAA）目前通行的标准：）目前通行的标准：1. 是否具有丰富的干香气（是否具有丰富的干香气（Fragranc

13、e）。）。所谓干香气是指咖啡烘焙后的香味，或是研磨后的香味。2. 是否具有丰富的湿香气（是否具有丰富的湿香气（Aroma）。）。湿香气是指咖啡萃取液的香味。3. 是否具有丰富的酸度（是否具有丰富的酸度（Acidity）。）。“Acidity”是指咖啡的酸味，丰富的酸味与糖分结合能够增加咖啡液的甘甜味。4. 是否具有丰富的醇厚度（是否具有丰富的醇厚度（Body）。）。“Body”是指咖啡醇厚度，也就是咖啡液的浓度与重量感。5. 是否具有丰富的余韵（是否具有丰富的余韵（Aftertaste）。）。“Aftertaste”是指咖啡的余韵，根据喝下或吐出后的风味如何作评价。6. 是否具有丰富的滋味（是

14、否具有丰富的滋味（Flavor）。）。“Flavor”指的是滋味，以上颚感受咖啡液的香气与味道，了解咖啡的滋味。7. 味道是否平衡。味道是否平衡。咖啡豆的基础知识咖啡豆的基础知识咖啡瑕疵豆的种类咖啡瑕疵豆的种类带壳豆、带壳豆、石头、石头、发霉豆、发霉豆、发酵豆发酵豆A、发酵豆发酵豆B、死豆、死豆、未熟豆、未熟豆、贝壳豆、贝壳豆、虫蛀豆、虫蛀豆、黑豆、黑豆、可可（过干豆）可可（过干豆）咖啡豆的基础知识咖啡豆的基础知识咖啡豆的烘焙咖啡豆的烘焙咖啡豆的研磨咖啡豆的研磨咖啡的萃取咖啡的萃取咖啡的品鉴咖啡的品鉴目录目录咖啡豆的烘焙咖啡豆的烘焙咖啡豆的烘焙度咖啡豆的烘焙度1.轻度烘焙轻度烘焙2.肉桂烘焙肉

15、桂烘焙3.中等烘焙中等烘焙4.高度烘焙高度烘焙5.城市烘焙城市烘焙6.深度烘焙深度烘焙7.法式烘焙法式烘焙8.意式烘焙意式烘焙深度烘焙的咖啡味道苦深度烘焙的咖啡味道苦浅度烘焙的咖啡味道酸浅度烘焙的咖啡味道酸咖啡豆的烘焙咖啡豆的烘焙烘焙决定咖啡的味道烘焙决定咖啡的味道决定咖啡味道的因素，八成是来自咖啡生豆，另外两成则是取决决定咖啡味道的因素，八成是来自咖啡生豆，另外两成则是取决于烘焙。于烘焙。将产地名称与咖啡味道画上等号，这种说法是错误的。譬如说摩将产地名称与咖啡味道画上等号，这种说法是错误的。譬如说摩卡，虽被归类为酸味咖啡，但酸味会随着烘焙时间延长而逐渐消卡，虽被归类为酸味咖啡，但酸味会随着烘

16、焙时间延长而逐渐消失，反而变成重苦味的咖啡豆。失，反而变成重苦味的咖啡豆。一般而言，咖啡豆烘焙时间愈短愈酸，愈长则愈苦。由此可以得一般而言，咖啡豆烘焙时间愈短愈酸，愈长则愈苦。由此可以得知，决定咖啡酸味与苦味的是烘焙的程度。知，决定咖啡酸味与苦味的是烘焙的程度。不同的咖啡豆由自身特点可以确定其最适合哪种程度的烘焙。不同的咖啡豆由自身特点可以确定其最适合哪种程度的烘焙。咖啡豆的烘焙咖啡豆的烘焙好咖啡与坏咖啡好咖啡与坏咖啡咖啡的咖啡的“好喝、难喝好喝、难喝”，是个人的喜好，但咖啡的，是个人的喜好，但咖啡的“好、坏好、坏”，就能够明确论断，就能够明确论断了。咖啡高手评断咖啡时应先论了。咖啡高手评断咖

17、啡时应先论“好、坏好、坏”，再评，再评“好喝、难喝好喝、难喝”。对于不喜欢红酒的人来说，就算是高级的波尔多红酒还是对于不喜欢红酒的人来说，就算是高级的波尔多红酒还是“难喝难喝”；同样的，对；同样的，对于不喜欢酸味咖啡的人来说，就算咖啡的酸味是上等的，还是于不喜欢酸味咖啡的人来说，就算咖啡的酸味是上等的，还是“难喝难喝”。1.无瑕疵豆的良质生豆（少有发酵豆与发霉无瑕疵豆的良质生豆（少有发酵豆与发霉豆等瑕疵豆的生豆，不等于高价的生豆）豆等瑕疵豆的生豆，不等于高价的生豆）2.刚烘焙好的咖啡（咖啡的饮用有效期限，刚烘焙好的咖啡（咖啡的饮用有效期限，在烘焙后的两周内最佳。以豆子的方式保在烘焙后的两周内最

18、佳。以豆子的方式保存，要冲煮前再研磨成粉）存，要冲煮前再研磨成粉）3.刚研磨好的咖啡刚研磨好的咖啡4.刚冲煮好的咖啡刚冲煮好的咖啡简而言之，所谓简而言之，所谓“好咖好咖啡啡”，可以定义为，可以定义为“优优质生豆除去瑕疵豆后，质生豆除去瑕疵豆后，适当烘焙，趁新鲜的时适当烘焙，趁新鲜的时候正确萃取候正确萃取”。咖啡豆的烘焙咖啡豆的烘焙味道基准咖啡味道基准咖啡各烘焙度的味道基准咖啡：各烘焙度的味道基准咖啡：l 浅度烘焙浅度烘焙古巴水晶山古巴水晶山l 中度烘焙中度烘焙巴西水洗式巴西水洗式l 中深度烘焙中深度烘焙哥伦比亚特选级哥伦比亚特选级l 深度烘焙深度烘焙秘鲁秘鲁EX 舌头习惯咖啡，就能想测量仪一样

19、能够判断咖舌头习惯咖啡，就能想测量仪一样能够判断咖啡的味道，尝试的范围也能够由浅度烘焙往深度烘啡的味道，尝试的范围也能够由浅度烘焙往深度烘焙挑战。不断反复试饮浅度烘焙咖啡后，自然会想焙挑战。不断反复试饮浅度烘焙咖啡后，自然会想试试更浓厚的咖啡。试试更浓厚的咖啡。咖啡豆的烘焙咖啡豆的烘焙综合咖啡的制作技术综合咖啡的制作技术1.综合咖啡的目的不单是在平衡、调整味道，创造出醇厚度超越单品咖啡的新口味综合咖啡的目的不单是在平衡、调整味道，创造出醇厚度超越单品咖啡的新口味，这才是综合咖啡的精髓。，这才是综合咖啡的精髓。2.单品咖啡的目的在于引出咖啡本身的个性，而综合咖啡的目的在于将这些具有个单品咖啡的目

20、的在于引出咖啡本身的个性，而综合咖啡的目的在于将这些具有个性的豆子经过组合后调配出新的味道。性的豆子经过组合后调配出新的味道。3.组合的方式不是凭感觉或者个人爱好，必须以数学与化学方程式的逻辑计算为依组合的方式不是凭感觉或者个人爱好，必须以数学与化学方程式的逻辑计算为依据。据。适合初学者使用的综合咖啡制作基本原则：适合初学者使用的综合咖啡制作基本原则：1.烘焙度一致烘焙度一致2.以等比例组合为基础以等比例组合为基础3.仅用仅用2-4种咖啡豆调配种咖啡豆调配综合咖啡的优点在于味道稳定综合咖啡的优点在于味道稳定咖啡豆的基础知识咖啡豆的基础知识咖啡豆的烘焙咖啡豆的烘焙咖啡豆的研磨咖啡豆的研磨咖啡的萃

21、取咖啡的萃取咖啡的品鉴咖啡的品鉴目录目录咖啡豆的研磨咖啡豆的研磨研磨咖啡豆的重点研磨咖啡豆的重点咖啡要尽可能以咖啡豆的形式保存，要在萃取之前再研磨成粉咖啡要尽可能以咖啡豆的形式保存，要在萃取之前再研磨成粉n研磨咖啡豆的重点：研磨咖啡豆的重点：1.研磨度要平均研磨度要平均2.磨豆时会产生摩擦热磨豆时会产生摩擦热3.不能产生细粉不能产生细粉4.选择适合萃取法的研磨度选择适合萃取法的研磨度研磨度与味道变化的关系研磨度与味道变化的关系研磨度细度研磨粗度研磨粉的表面积大小萃取成分多少浓度浓淡苦味强弱咖啡豆的基础知识咖啡豆的基础知识咖啡豆的烘焙咖啡豆的烘焙咖啡豆的研磨咖啡豆的研磨咖啡的萃取咖啡的萃取咖啡的

22、品鉴咖啡的品鉴目录目录咖啡的萃取咖啡的萃取煮出美味咖啡的条件煮出美味咖啡的条件l 美味咖啡的冲煮法：美味咖啡的冲煮法： 这里的“美味”，是喝道“好咖啡”而产生的“美味”，与制作过程有关，而非个人喜好觉得“美味”。l 直到直到“萃取萃取”为止的每个阶段、每个步骤都是在制作咖啡的味道。为止的每个阶段、每个步骤都是在制作咖啡的味道。 制作顺序为：制作顺序为： 1.生豆的特性（味道）生豆的特性（味道）2.手选（第一次）手选（第一次）3.烘焙烘焙4.手选（第二次）手选（第二次）5.烘培豆的保存管理烘培豆的保存管理6.调配综合咖啡豆调配综合咖啡豆7.研磨研磨8.萃取萃取 这八项顺序代表的是这八项顺序代表的

23、是“前面步骤前面步骤的失误必须靠后面步骤来弥补的失误必须靠后面步骤来弥补”，请，请牢记：如果烘焙过程十分顺利、成功牢记：如果烘焙过程十分顺利、成功，到第，到第3步骤为止就可以确定九成的味步骤为止就可以确定九成的味道。道。咖啡的萃取咖啡的萃取决定咖啡味道的要素决定咖啡味道的要素决定咖啡味道的要素决定咖啡味道的要素右边要素改变时，咖啡味道的倾向研磨度水温萃取量萃取速度苦味细度研磨高温（90以上）少量（100ml以下）缓慢（4-5分钟以上）苦味与酸味中度研磨中温（82-83）中量（120-150ml）中等（3-4分钟）酸味粗度研磨低温（75以上）多量（170ml以上）快速（2分钟以下）咖啡的萃取咖啡

24、的萃取谈谈特浓咖啡（谈谈特浓咖啡（Espresso）Espresso咖啡对意大利人而言是生活上不可或缺的一部分，他们一直认为这咖啡对意大利人而言是生活上不可或缺的一部分，他们一直认为这种咖啡应该风行世界才对。由种咖啡应该风行世界才对。由Espresso咖啡发展出的那提咖啡（咖啡发展出的那提咖啡（Caffe Latte）与卡布奇诺咖啡（与卡布奇诺咖啡（Cappuccino）相当受人瞩目。）相当受人瞩目。在女性顾客中相当受欢迎的卡布奇诺咖啡，是以圣方济修会（在女性顾客中相当受欢迎的卡布奇诺咖啡，是以圣方济修会（Capuchin）修）修士的修道服命名的。浅巧克力色的修道服是其标志。卡布奇诺咖啡也被称

25、为士的修道服命名的。浅巧克力色的修道服是其标志。卡布奇诺咖啡也被称为“卡布卡布”。咖啡的萃取法主要有三大类，一是滴漏法，二是以土耳其咖啡为代表的水煮咖啡的萃取法主要有三大类，一是滴漏法，二是以土耳其咖啡为代表的水煮法，三是采用浓缩咖啡机萃取。这里主要谈一下浓缩咖啡机。法，三是采用浓缩咖啡机萃取。这里主要谈一下浓缩咖啡机。浓缩咖啡机是将加压热水送进刚研磨好的咖啡粉（极细度研磨）中，瞬间萃浓缩咖啡机是将加压热水送进刚研磨好的咖啡粉（极细度研磨）中，瞬间萃取出可溶解的成分，同时乳化脂质成分，产生焦糖般的香气与独特的咖啡液。取出可溶解的成分，同时乳化脂质成分，产生焦糖般的香气与独特的咖啡液。浓缩咖啡机

26、萃取最理想的状况就是咖啡表面覆盖着细致的泡沫。浓缩咖啡机萃取最理想的状况就是咖啡表面覆盖着细致的泡沫。咖啡豆的基础知识咖啡豆的基础知识咖啡豆的烘焙咖啡豆的烘焙咖啡豆的研磨咖啡豆的研磨咖啡的萃取咖啡的萃取咖啡的品鉴咖啡的品鉴目录目录咖啡的品鉴咖啡的品鉴品味咖啡的步骤品味咖啡的步骤因此，一杯咖啡端到面前，先不要急于喝，应该像品茶或品酒那样，有个循因此，一杯咖啡端到面前，先不要急于喝，应该像品茶或品酒那样，有个循序渐进的过程，以达到放松、提神和享受的目的。序渐进的过程，以达到放松、提神和享受的目的。第一步，闻香。用右手的食指和拇指拿住咖啡杯的杯耳，左手托着咖啡碟，第一步，闻香。用右手的食指和拇指拿住

27、咖啡杯的杯耳，左手托着咖啡碟，右手持杯送到鼻下体会一下咖啡那扑鼻而来的浓香。右手持杯送到鼻下体会一下咖啡那扑鼻而来的浓香。第二步，观色。咖啡最好呈现深棕色，而不是一片漆黑，深不见底。第二步，观色。咖啡最好呈现深棕色，而不是一片漆黑，深不见底。第三步，品尝。喝咖啡应该像品尝美酒一般的细细品味，决不要匆匆地一饮第三步，品尝。喝咖啡应该像品尝美酒一般的细细品味，决不要匆匆地一饮而尽。而尽。 n 你可以在纯粹的黑咖啡里，加一点点糖、奶；你可以在纯粹的黑咖啡里，加一点点糖、奶；n 你也可以欧式一点，像非洲和阿拉伯地区那样在咖啡中加入肉桂等香料；你也可以欧式一点，像非洲和阿拉伯地区那样在咖啡中加入肉桂等香

28、料；n 如果你不习惯咖啡苦涩味，也可以在你的咖啡里加一点你喜欢的果汁如果你不习惯咖啡苦涩味，也可以在你的咖啡里加一点你喜欢的果汁n 不过，喝一杯原汁原味的黑咖啡，能够品尝到咖啡本身浓郁的风味，会被看不过，喝一杯原汁原味的黑咖啡，能够品尝到咖啡本身浓郁的风味，会被看作是品尝咖啡的行家里手。不论怎么喝，品尝咖啡也还是有一些讲究和知识的。作是品尝咖啡的行家里手。不论怎么喝，品尝咖啡也还是有一些讲究和知识的。咖啡的品鉴咖啡的品鉴品味咖啡的步骤品味咖啡的步骤先喝一口冰水，让您的口腔完成清洁。冰水能帮助咖啡味道鲜明地浮现出来，让先喝一口冰水，让您的口腔完成清洁。冰水能帮助咖啡味道鲜明地浮现出来，让舌头上的每一颗味蕾，都充分做好感受咖啡美味的准备。舌头上的每一颗味蕾，都充分做好感受咖啡美味的准备。然后喝一口黑咖啡，你所喝的每一杯咖啡都是经过