第二章肠科杆菌

1、细菌学各细菌学各论论 (二二) 夏夏 春春 PPT动医动科大楼动医动科大楼 218-219Tel. 62733372、2015-04-09第二章第二章 肠杆菌科肠杆菌科一一大群大群生物学性状类似的生物学性状类似的革兰氏阴性杆菌。革兰氏阴性杆菌。多数是肠道的正常菌群，多数是肠道的正常菌群，少数为病原菌少数为病原菌。根据生化、血清学试验、根据生化、血清学试验、DNA同源性至少同源性至少包括包括 30个菌属，个菌属， 123个种个种 和和 17 个亚种个亚种 。 （Enterobacteriaceae)肠杆菌科细菌分类及致病性埃希菌属大肠埃希菌肠道及肠道外感染志贺菌属痢疾志贺菌细菌性痢疾沙门菌属伤寒

2、沙门菌沙门菌病枸橼酸杆菌非劳地枸橼酸杆菌泌尿道感染等克雷伯菌属肺炎克雷伯菌呼吸道及泌尿路的医院内感染肠杆菌属产气肠杆菌欧文菌属草原欧文菌植物病原沙雷菌属粘液沙雷菌呼吸道及尿路的医院内感染哈夫尼亚菌属蜂窝哈夫尼亚菌胃肠炎爱德华菌属迟钝爱德华菌肠道及肠道外感染变形杆菌属普通变形杆菌普罗非登菌属雷极普罗非登菌尿路及灼伤感染或其他医院内感染摩根菌属摩根菌耶尔森菌属鼠疫耶尔森菌鼠疫小肠结肠鼠疫耶尔森菌肠炎共同特征共同特征n形态和染色形态和染色、兼性厌氧；、兼性厌氧； 多数有鞭毛，多数有鞭毛，志贺菌无鞭毛志贺菌无鞭毛（无动力）（无动力）；致病菌都有菌毛致病菌都有菌毛；不形成芽孢，不形成芽孢，有或无荚膜有或

3、无荚膜； 致病性致病性肠道杆菌肠道杆菌： 沙门沙门菌属；菌属； 志志贺菌属；贺菌属； 部分部分埃希菌属。埃希菌属。 条件致病性肠道杆菌条件致病性肠道杆菌： 部分部分埃希菌属；埃希菌属； 变形变形杆菌属；杆菌属； 克雷伯克雷伯杆菌属杆菌属。5个种个种，以以大肠埃希菌（大肠埃希菌（E. coli）最为常见）最为常见，是，是本本属属 的的模式种模式种。 1）合成维生素合成维生素B及及K供机体利用；供机体利用； 2）能抑制腐败菌及病原菌能抑制腐败菌及病原菌（如金黄色葡萄球菌、志贺（如金黄色葡萄球菌、志贺菌菌 属属）和真菌（如白念珠菌）的过度增殖；）和真菌（如白念珠菌）的过度增殖； 3）异位寄居时异位寄

4、居时，能引起化脓性感染；，能引起化脓性感染；某些菌型为致病性某些菌型为致病性， 可可引起肠道或尿路感染。引起肠道或尿路感染。 4）分子生物学）分子生物学的研究中，的研究中，E. coli 是是最常用的最常用的实验材料实验材料。 第一节第一节 埃希氏菌属埃希氏菌属（Escherichia 人和动物肠道内正常菌群，一般不致病。用人和动物肠道内正常菌群，一般不致病。用于环境、于环境、食品卫生的检测指标食品卫生的检测指标。 当宿主免疫力下降或菌侵入肠外组织器官，当宿主免疫力下降或菌侵入肠外组织器官，可引起可引起肠外感染肠外感染。 一些一些特定血清型特定血清型的菌株与人和动物的疾病密的菌株与人和动物的疾

5、病密切相关。其中，大肠埃希菌切相关。其中，大肠埃希菌 (E. coli) 最重要。最重要。 n1、：大小为：大小为0.4-0.71-3 m。大多数菌株大多数菌株有有周身鞭毛周身鞭毛,有动有动力力。有。有普通菌毛和性菌毛普通菌毛和性菌毛；常；常有有微荚膜微荚膜。无芽孢无芽孢n对碱性染料着色良好，菌体两端略深。对碱性染料着色良好，菌体两端略深。n兼性厌氧兼性厌氧n普通培养基上生长良好，普通培养基上生长良好，最适最适37。n在营养琼脂上形成圆形在营养琼脂上形成圆形突起、光滑、湿润、半突起、光滑、湿润、半透明、灰白色菌落，直透明、灰白色菌落，直径径 23mm。2、菌菌 落落麦康凯麦康凯琼脂上形成红色菌

6、落；琼脂上形成红色菌落；伊红美蓝伊红美蓝上产生黑色带金属上产生黑色带金属闪光的菌落、闪光的菌落、SS琼脂琼脂上一般上一般不生长。不生长。血琼血琼 (绵羊血绵羊血)有些菌株产生有些菌株产生-溶血；溶血；肉汤肉汤：均匀混浊，形成菌环均匀混浊，形成菌环。麦康凯培养基麦康凯培养基伊红美蓝琼脂伊红美蓝琼脂在血琼脂平板上大多具有溶血现象少数致病菌株在血平板上呈少数致病菌株在血平板上呈 溶血溶血n能发酵葡萄糖等多种糖类，能发酵葡萄糖等多种糖类，产酸产酸 产气产气。n大部分菌株迅速发酵乳糖；大部分菌株迅速发酵乳糖；n吲哚、甲基红试验阳性吲哚、甲基红试验阳性. I: indole; M:methyl red;

7、Vi/VP: VP; C: Citrate utilization test吲哚吲哚/E. coli +变型杆菌 +霍乱弧菌 +色氨酸色氨酸- -吲哚吲哚roseindole玫瑰色玫瑰色MR + /VP - E .coliVP试验试验 （p30）均能发酵均能发酵G, 产酸、产气；产酸、产气；产产气杆菌：气杆菌：丙酮酸丙酮酸-脱羧脱羧-中性乙酰中性乙酰甲基二甲基二乙酰乙酰甲醇甲醇-（碱性液碱性液 氧化氧化）-二乙酰二乙酰-可可与与含胍基化合物反应含胍基化合物反应-红色红色(产产气肠杆菌气肠杆菌 阳性阳性)大肠杆菌大肠杆菌 阴性阴性 （无乙酰甲基甲醇无乙酰甲基甲醇）甲基红试验甲基红试验 (meth

8、yl red test) /酸红酸红产产气肠杆菌气肠杆菌 阴性阴性产气杆菌产气杆菌 -乙酰甲基二乙酰甲醇（乙酰甲基二乙酰甲醇（中性中性）(pH 5.4) , 甲基红甲基红(MR) 黄色；黄色；大肠杆菌大肠杆菌 阳性阳性丙酮酸丙酮酸 （无乙酰甲基甲醇）（无乙酰甲基甲醇） （ pH 4.5 ）A(K)/AA(K)/A+(-);-+(-);-斜面斜面/底层底层产气；产气；H2SA:产酸（产酸（黄黄）； K：产碱（产碱（红红）；（）：偶见；）；（）：偶见；H2S（黑黑） Acid/alkali2志贺氏菌志贺氏菌3沙门氏菌沙门氏菌4大肠杆菌大肠杆菌 A:产酸（产酸（黄黄）；）； K：产碱（红）；（）：偶

9、见；产碱（红）；（）：偶见；H2S（黑黑）A(K)/AA(K)/A+(-);-+(-);-斜面斜面/底层底层产气；产气；H2S（一）（一）抗抗 原原1.菌体抗原（菌体抗原（O抗原）：抗原）：其成分为其成分为LPS的多糖侧链的多糖侧链。173种种，耐，耐热，热，1个菌株仅含个菌株仅含1种种。(磷脂-多糖-蛋白质复合物)2.荚膜抗原（荚膜抗原（K抗原）：抗原）：其成分多数为多糖（其成分多数为多糖（K88、K99为蛋白为蛋白质），质），80种，种， 1个菌株可含个菌株可含1-2种甚至无。根据对热的耐受程种甚至无。根据对热的耐受程度不同分度不同分L、A和和B型。型。3. 鞭毛抗原鞭毛抗原（H抗原）：抗

10、原）：其成分为蛋白质，不耐热，其成分为蛋白质，不耐热，55种，种， 1个个菌株仅含菌株仅含1种。种。（二）血清型（抗原式）（二）血清型（抗原式） 表示方法：表示方法：O：K：H， 如：如： O8：K23(L)：H19 （每一血清型只有1种O抗原，以阿位伯数字表示；eg：O28等） O 抗原抗原（菌体抗原菌体抗原） 具有种属特异性。具有种属特异性。 存在存在于所有于所有革兰氏阴性菌细胞壁脂多糖层革兰氏阴性菌细胞壁脂多糖层。耐热，。耐热，100不不被破坏。不同菌种的被破坏。不同菌种的O抗原特异性取决于脂多糖分子末端重抗原特异性取决于脂多糖分子末端重复结构多糖链的糖残基种类和排列复结构多糖链的糖残基

11、种类和排列。 存在于鞭毛蛋白。不耐热，存在于鞭毛蛋白。不耐热，6030分钟即被破坏。分钟即被破坏。 H 抗原抗原的特异性取决于多肽链氨基酸排列顺序的特异性取决于多肽链氨基酸排列顺序和和 空间结构空间结构。 细菌细菌失去鞭毛后，运动随之消失，同时失去鞭毛后，运动随之消失，同时菌体抗原菌体抗原 外露外露，即为，即为H-O变异变异。 H 抗原抗原位于位于O抗原外围，能阻抑抗原外围，能阻抑O凝集凝集现象。现象。 多糖多糖性质，性质，6030分钟可去除。分钟可去除。 如大肠杆菌如大肠杆菌 K抗原。抗原。 伤寒杆菌伤寒杆菌的的 Vi抗原抗原。 K 荚膜荚膜或或包膜抗原包膜抗原化学化学组成为蛋白质，能干扰组

12、成为蛋白质，能干扰O凝集现象。凝集现象。 煮沸煮沸可以破坏菌毛。可以破坏菌毛。 菌毛抗原菌毛抗原 存在于肠道杆菌的表面，存在于肠道杆菌的表面，为氨基糖聚合物为氨基糖聚合物. . 肠道杆菌共同抗原肠道杆菌共同抗原 (Enterobacteria Common Antigen, ECA)(6)粘附素抗原粘附素抗原: F4、F5、F6 和和 F41等。等。例：例：O157：K40 (A)：H12含义含义：该菌具有：该菌具有O抗原抗原157，K抗原抗原 40并属并属A类，类，H抗原为抗原为12。如何记录某型如何记录某型 E. coli 抗原式抗原式 (血清型血清型)？根据根据毒力因子与发病机制不同，将

13、病原毒力因子与发病机制不同，将病原性性大肠杆菌分为大肠杆菌分为 5类：类：（1）产肠毒素大肠杆菌（）产肠毒素大肠杆菌（ETEC）（2）产类志贺毒素大肠杆菌（）产类志贺毒素大肠杆菌（SLTEC）（3）肠致病性大肠杆菌（）肠致病性大肠杆菌（EPEC）（4）尿道致病性大肠杆菌（）尿道致病性大肠杆菌（UPEC）（5）败血性大肠杆菌（）败血性大肠杆菌（SEPEC） （一）产肠毒素大肠杆菌（一）产肠毒素大肠杆菌（ETEC）引起引起人和人和动物动物 腹泻腹泻，主要，主要毒力因子有两类毒力因子有两类：1. 黏附黏附素素（定居因子）：（定居因子）：菌毛菌毛，能黏附宿主的小肠上皮，能黏附宿主的小肠上皮 细胞，虽不

14、是直接的致病因子，却是首要的毒力因子细胞，虽不是直接的致病因子，却是首要的毒力因子。2. 肠毒素肠毒素：分泌到胞外的一种分泌到胞外的一种蛋白质性毒素蛋白质性毒素。 （1）不耐热肠毒素（）不耐热肠毒素（heat-labile enterotoxin, LT) 对热敏感，可转变成类毒素，具有对热敏感，可转变成类毒素，具有A和和B亚单位。亚单位。 （2）耐热肠毒素（）耐热肠毒素（heat-stable enterotoxin,ST)耐热，分子量小，无免疫原性。耐热，分子量小，无免疫原性。 (Enterotoxigenic E. coli,ETEC) n粘附素是粘附素是ETEC一类特有的菌毛，一类特有

15、的菌毛，其上含有的大量其上含有的大量能识别相应宿主小肠上皮细胞受体的亚单位蛋白能识别相应宿主小肠上皮细胞受体的亚单位蛋白质分子通常称作粘附素质分子通常称作粘附素(adhesin) 。n粘附素有粘附素有K88 (F4)、K99(F5)、n987P(F6)、F41、F42及及F17（FY或或Att25）,粘附素粘附素毒力岛：P105(Heat-labileenterotoxin,LT) LT-先以其先以其B亚亚单位与小肠上皮细胞上的单位与小肠上皮细胞上的神经节苷神经节苷脂受体脂受体牢固结合，并形成通道，毒素的牢固结合，并形成通道，毒素的A亚亚单位经单位经此通道进入细胞内，此通道进入细胞内，活化胞内

16、腺活化胞内腺苷酸环化酶苷酸环化酶，导致，导致cAMP 浓度急剧上升，使浓度急剧上升，使肠细胞分泌机能亢进，溢肠细胞分泌机能亢进，溢出，因而造成水和电解质大量积蓄于肠管。出，因而造成水和电解质大量积蓄于肠管。临床临床上水样腹泻和迅速脱水死亡的症状上水样腹泻和迅速脱水死亡的症状。 n100加热加热10-30分钟不失活。分钟不失活。 ST 的毒性作用与激活小肠上皮细胞的毒性作用与激活小肠上皮细胞鸟苷酸环化酶鸟苷酸环化酶， 导致胞内导致胞内cGMP增多，从而引起肠内水盐代谢增多，从而引起肠内水盐代谢 不平衡。不平衡。 ST无免疫原性。无免疫原性。引起猪水肿病，有两类毒力因子：引起猪水肿病，有两类毒力因

17、子：1. 黏附性菌毛黏附性菌毛 F18，有助于细菌在肠黏膜上皮细胞定居和繁殖。，有助于细菌在肠黏膜上皮细胞定居和繁殖。2. 致水肿病致水肿病2型类志贺毒素型类志贺毒素 直接直接导致该病发生的主要毒力因子。导致该病发生的主要毒力因子。1、形态和培养特性、形态和培养特性 麦康凯琼脂上形成红色菌落麦康凯琼脂上形成红色菌落，在伊红美蓝琼脂上为中心暗，在伊红美蓝琼脂上为中心暗蓝黑色并有金属闪光的菌落。蓝黑色并有金属闪光的菌落。2、生化鉴定、生化鉴定 接种接种TSI琼脂琼脂（发酵乳糖或蔗糖使斜面和底层变黄，不发（发酵乳糖或蔗糖使斜面和底层变黄，不发酵乳糖或蔗糖，仅发酵葡萄糖时，底层变黄，斜面变红）。酵乳糖

18、或蔗糖，仅发酵葡萄糖时，底层变黄，斜面变红）。 常规的生化项目鉴定。常规的生化项目鉴定。3、血清型鉴定血清型鉴定: O、K、H4、ETEC毒力因子鉴定毒力因子鉴定 K ELISA 免疫荧光免疫荧光 乳胶凝集试验乳胶凝集试验 ELISA: LT/ST小肠出血，肠壁变薄( (仔猪仔猪黄黄痢痢) ) 图例图例16.3 16.3 仔猪黄痢仔猪黄痢胃粘膜下的水肿具有特征性 禽大肠杆菌性败血症 （纤维素性肝周炎/腹膜炎）败血症败血症腹泻、水肿腹泻、水肿红色红色 溶血溶血正确正确（SLT-2e:SLT-2e:致致水肿病水肿病2 2类志贺类志贺毒素）毒素）39-78-n药物治疗药物治疗: 经药敏试验选用药物经

19、药敏试验选用药物n疫苗：疫苗：n 针对黏附素的菌苗或亚单位苗，针对黏附素的菌苗或亚单位苗，n 针对肠毒素的类毒素苗或亚单位苗，针对肠毒素的类毒素苗或亚单位苗，n基因工程菌苗基因工程菌苗等等n 存在问题：耐药菌株大量出现，继发感染存在问题：耐药菌株大量出现，继发感染.n大肠菌群值大肠菌群值(colititre)是指能检出大肠菌群是指能检出大肠菌群的最小样品量的最小样品量(mL)。 n大肠菌群指数大肠菌群指数（coli-index）是指）是指1000mL样样品的大肠菌群数。品的大肠菌群数。n卫生部规定的卫生部规定的饮水卫生标准饮水卫生标准是大肠菌群值是大肠菌群值不小于不小于333mL，大肠菌群指数

20、不得超过，大肠菌群指数不得超过3。 第二节第二节 (Salmonella)一一大群寄生于人和动物肠道中，生化反应和抗大群寄生于人和动物肠道中，生化反应和抗原结构相似的革兰氏阴性、兼性厌氧的无芽胞原结构相似的革兰氏阴性、兼性厌氧的无芽胞直杆菌，直杆菌，绝大多数成员对人和动物有病原性，绝大多数成员对人和动物有病原性，能引起人和动物的能引起人和动物的败血症，胃肠炎败血症，胃肠炎，甚至流产，甚至流产，也是人类也是人类食物中毒食物中毒的主要病原之一的主要病原之一。(Salmomella)种类繁多种类繁多，主要有引起，主要有引起肠伤寒肠伤寒的的病原菌病原菌伤寒伤寒 沙门沙门菌菌(Styphi)、甲型甲型副

21、伤寒沙门菌副伤寒沙门菌(Sparatyphi A)、乙型乙型副伤寒沙门副伤寒沙门菌菌(Sparatyphi B)及及丙型丙型副伤寒沙门菌副伤寒沙门菌(Sparatyphi C)。动物动物沙门菌也可传染给人类。沙门菌也可传染给人类。由由沙门菌引起的疾病统称沙门菌引起的疾病统称沙门菌病沙门菌病 (salmonellosis)。 1，形，形 态态nG- 、无芽孢的直杆菌，兼无芽孢的直杆菌，兼性厌氧，性厌氧，周生鞭毛运动周生鞭毛运动n大小大小 (0.6-1)(2-3)m，n(除鸡沙门氏菌和鸡白痢沙除鸡沙门氏菌和鸡白痢沙门氏菌等菌种外，都有周门氏菌等菌种外，都有周身鞭毛身鞭毛) 2, 染色及培养特性染色

22、及培养特性n多数特性与埃希氏菌属相似。多数特性与埃希氏菌属相似。n在肠道杆菌鉴别或选择性培养基上，在肠道杆菌鉴别或选择性培养基上，n多数菌株因不发酵乳糖而形成无色菌落多数菌株因不发酵乳糖而形成无色菌落nH2S 革兰氏染色的沙门氏菌革兰氏染色的沙门氏菌 多数发酵葡萄糖产酸产气，在多数发酵葡萄糖产酸产气，在三糖铁琼三糖铁琼脂上常产生脂上常产生H2S（）； 多数不发酵乳糖，不产吲哚，不分解尿多数不发酵乳糖，不产吲哚，不分解尿素，甲基红试验阳性素，甲基红试验阳性.2 2志贺氏菌志贺氏菌3 3沙门氏菌沙门氏菌4 4大肠杆菌大肠杆菌 A:产酸（产酸（黄黄）；）； K：产碱（红）；产碱（红）；（-）：偶见；

23、：偶见；H2S（黑黑）A(K)/AA(K)/A+(-);-+(-);-斜面斜面/底层底层产气；产气；H2S三、抗原及血清型三、抗原及血清型O抗原：抗原： Vi抗原：第抗原：第1相相H抗原：第抗原：第2相相H抗原抗原n主要有主要有O和和H。n 少数菌有少数菌有包膜抗原包膜抗原 （Vi），一般认为与一般认为与毒力（毒力（virulence）有关，故称）有关，故称Vi抗原。抗原。n 另外还有其他表面物质，如菌毛等另外还有其他表面物质，如菌毛等四种抗四种抗原。原。复杂复杂双相菌：双相菌： 第第1、第、第2相相H（一）一）DNA同源群同源群 DNA杂交试验（杂交试验（DNA相关度）分为相关度）分为7个个

24、 DNA同源群同源群。 （二）血清学分群（二）血清学分群（血清式）（血清式） 四种抗原中，只有四种抗原中，只有O抗原是每个菌株均有的成分，以抗原是每个菌株均有的成分，以1，2，3等阿拉伯数字表示。等阿拉伯数字表示。1个菌株可含个菌株可含1种或几种种或几种O抗抗原，原，这种抗原耐这种抗原耐100 2.5h或或121，2h不破坏其不破坏其抗原性，其特异性不易丧失或变异。抗原性，其特异性不易丧失或变异。3, 抗原结构O抗原是本菌血清分型和分群的基础抗原是本菌血清分型和分群的基础。凡含有共同凡含有共同O抗原的各个血清型均归为一个群。抗原的各个血清型均归为一个群。因此，本属细菌分为因此，本属细菌分为A、

25、B、C1-C4等等51个血个血清群，共包括清群，共包括58种种O抗原和抗原和63种种H抗原。抗原。引起引起人和动物疾病的大多数属于人和动物疾病的大多数属于A-E群。群。沙门氏菌的抗原有时发生变异，沙门氏菌的抗原有时发生变异，H-O ，S-R，V-W（Vi变异）和位相变异。变异）和位相变异。 阳性阴性对照沙门氏菌血清凝集试验沙门氏菌血清凝集试验（玻片法）（玻片法）常见沙门菌的常见沙门菌的O、H及及Vi抗原抗原组组 别别（groupgroup）菌 种O 抗 原H 抗 原第1相 第2相A（O2）甲型副伤寒沙门菌1.2.12a-B（O4）乙型副伤寒沙门菌鼠伤寒沙门菌4.5.121.4.5.12bi1.

26、21.2C1（O6）丙型副伤寒沙门菌猪霍乱沙门菌6.7.Vi6.7cc1.51.5D1（O9）伤寒沙门菌肠炎沙门菌9.12.Vi1.9.12dg.m-E1 (O310)鸭沙门菌3.10e.h1.6E2纽因顿沙门菌3.15e.h1.7侵袭力侵袭力 沙门氏菌可沙门氏菌可侵入小肠粘膜上皮细胞侵入小肠粘膜上皮细胞，并，并穿越穿越上皮细胞层到上皮细胞层到达达上皮下组织上皮下组织。在此部位。在此部位被吞噬细胞吞噬，但不被杀灭而能在被吞噬细胞吞噬，但不被杀灭而能在细胞内继续繁殖。细胞内继续繁殖。内毒素内毒素 沙门氏菌死亡后沙门氏菌死亡后释放的内毒素释放的内毒素可引起宿主可引起宿主体温升高、白细体温升高、白细

27、胞数下降；胞数下降；大剂量时大剂量时导致中毒症状和休克。导致中毒症状和休克。内毒素可激活补体内毒素可激活补体系统生成趋化因子，吸收白细胞致肠道局部发生炎症。系统生成趋化因子，吸收白细胞致肠道局部发生炎症。肠毒素肠毒素 类似类似ETEC菌株产生的肠毒素。菌株产生的肠毒素。三、致性三、三、致病性致病性n 广泛的动物宿主范围广泛的动物宿主范围n （1）专嗜沙门氏菌）专嗜沙门氏菌（鸡白痢）（鸡白痢）n （2）偏嗜沙门氏菌）偏嗜沙门氏菌（猪霍乱）（猪霍乱）n （3）泛嗜沙门氏菌）泛嗜沙门氏菌（各种动物）（各种动物）n 仔猪副伤寒仔猪副伤寒n鸡白痢鸡白痢（雏沙门氏菌）（雏沙门氏菌）（S. pullorum

28、)n 鸡鸡伤寒（鸡沙门氏菌）伤寒（鸡沙门氏菌）(S. gallinarum)n 仔猪仔猪副伤寒副伤寒:n （猪霍乱沙门氏菌）（猪霍乱沙门氏菌）(S. cholerae-suis) （猪伤寒沙门氏菌）猪伤寒沙门氏菌）(S. typhi suis)常见的沙门氏菌（病）常见的沙门氏菌（病）排泄乳白色稀粪,肛门周围被粪便污染 鸡白痢心脏、肺脏有白色肿瘤样白痢结节（范国雄） n（一）概（一）概 况况n对未污染的被检组织可以对未污染的被检组织可以直接在普通琼脂、直接在普通琼脂、血琼脂或鉴别培养基平板上划线分离。血琼脂或鉴别培养基平板上划线分离。n对对已污染的被检材料常需要增菌培养基增菌已污染的被检材料常需

29、要增菌培养基增菌后再进行分离。后再进行分离。v增菌培养基增菌培养基常用亮绿常用亮绿- -胆盐胆盐- -四硫四硫磺酸钠肉汤，磺酸钠肉汤，四硫磺酸盐增菌液、四硫磺酸盐增菌液、亚硒酸盐增菌液等亚硒酸盐增菌液等v鉴别培养基常用麦康凯鉴别培养基常用麦康凯、伊红美、伊红美蓝、蓝、SS等。等。（二）增菌与平板分离培养（二）增菌与平板分离培养n对鉴别培养基上的可疑菌落接种三糖铁对鉴别培养基上的可疑菌落接种三糖铁(TSI)n琼脂和尿素琼脂琼脂和尿素琼脂.n如果两者结果符合沙门氏菌者，进一步如果两者结果符合沙门氏菌者，进一步n做做O抗原和生化鉴定以及血清型分型抗原和生化鉴定以及血清型分型.（三）（三）鉴别培养（三

30、）鉴别培养未污染者未污染者 污染污染 病病 料料 p229p229在肠道杆菌鉴别或在肠道杆菌鉴别或选择性平板划线分离选择性平板划线分离用肠道杆菌增菌培养基增菌用肠道杆菌增菌培养基增菌取取5 5个以上疑似菌落个以上疑似菌落分别接种分别接种TSI和尿素琼脂和尿素琼脂TSI K（A）/A 反应和反应和尿素分解阴性的尿素分解阴性的TSI培养物培养物 +(-),+(-)菌株鉴定菌株鉴定普通琼脂纯培养普通琼脂纯培养 沙门氏菌规定生化项目鉴定沙门氏菌规定生化项目鉴定 沙门氏菌沙门氏菌A-F群多价群多价O血清玻片凝集血清玻片凝集初步报告试验结果初步报告试验结果 系统生化试验系统生化试验 血清型鉴定血清型鉴定报

31、告最后鉴定结果报告最后鉴定结果/McAbn疫苗应用多限于预防各种家畜特有的沙门氏菌。疫苗应用多限于预防各种家畜特有的沙门氏菌。n防治禽沙门氏菌病主要应严格执行卫生检验和检疫，防治禽沙门氏菌病主要应严格执行卫生检验和检疫，并采取防止污染源进入等一系列规程性措施进行净并采取防止污染源进入等一系列规程性措施进行净化。化。n治疗：先作药敏试验后应用敏感药物。治疗：先作药敏试验后应用敏感药物。n （防耐药菌株出现）（防耐药菌株出现）防防 制制第三节第三节 耶尔森菌属（耶尔森菌属（Yersinia）属于属于肠杆菌科，有肠杆菌科，有11个菌种，该属细菌个菌种，该属细菌通常通常引起啮齿动物、家畜和鸟类等动物引

32、起啮齿动物、家畜和鸟类等动物感染感染，人类通过，人类通过接触接触动物、被动物、被节肢动物节肢动物叮咬或叮咬或食入食入被污染食物等途径感染被污染食物等途径感染。 2015-04-23 nG-，多形性，球杆状或杆状，多形性，球杆状或杆状,n除除鼠疫耶尔森菌无鞭毛鼠疫耶尔森菌无鞭毛外，其他成员在外，其他成员在22-28时有动力，但时有动力，但37 培养丧失运动性培养丧失运动性n无菌毛无菌毛;n有不同程度的两极浓染倾向有不同程度的两极浓染倾向,n兼性厌氧兼性厌氧，在普通培养基能生长，但，在普通培养基能生长，但鼠疫耶鼠疫耶尔森菌生长慢而贫瘠尔森菌生长慢而贫瘠.三种致病菌三种致病菌：1.鼠疫耶尔森鼠疫耶尔森菌菌 (Y. Pestis)（鼠疫杆菌）（鼠疫杆菌） 人类和啮齿动物人类和啮齿动物-鼠疫鼠疫（黑死病）（黑死病）2.假结核耶尔森假结核耶尔森菌菌 (Y. Pesudo tuberculosis) 豚鼠、家兔、人。豚鼠、家兔、人。多为胃肠炎、肠系膜淋巴结多为胃肠炎、肠系膜淋巴结肉芽肉芽肿肿、回肠末端炎等。、回肠末端炎等。3.(小小)肠结肠炎耶尔森肠结肠炎耶尔森菌菌 (Y. enterocolotica)n 猪、人猪、人等的腹泻，人类严重小肠结肠炎等的腹泻，人类严重小肠结肠炎n扁桃体扁桃体带菌带菌猪是人感染本菌的主要传染猪是人感染本菌的主要传