选修课2-中药炮制净选加工

1、第二讲第二讲中药炮制的方法中药炮制的方法中药炮制的方法中药炮制的方法一、修制；二二、水制；三、火制；四、水火共制；五、其他炮制法一、修制A.净选处理：挑、簸、筛、刮、刷B.粉碎处理：捣、碾、镑、锉C.切制处理：切、铡 修制修制是中药炮制是中药炮制第一道工序第一道工序，是药材制成，是药材制成饮片或制剂前的基础工作。几乎每种药材在使饮片或制剂前的基础工作。几乎每种药材在使用前均需进行净制用前均需进行净制 原药材-修制-切制-炮制-临床“槟榔一百零八片，半夏透明飞上天，黄芪当归似柳叶，厚朴、肉桂肚皮宽”二、目的二、目的 1. 1.分离药用部位分离药用部位 2.2.进行分档进行分档 3.3.除去非药用

2、部位除去非药用部位 4.4.除去泥砂杂质及虫蛀霉变品除去泥砂杂质及虫蛀霉变品二、水制二、水制 用水或其他液体辅料处理药物的方法的用水或其他液体辅料处理药物的方法的方方法法。 水制目的主要是清洁药材、软化药材，调整水制目的主要是清洁药材、软化药材，调整药性。常用的有：药性。常用的有：淋淋、洗、泡、漂、润、水飞洗、泡、漂、润、水飞。 水处理目的水处理目的：1软化药材，便于切制软化药材，便于切制 2调整药性、降低毒性调整药性、降低毒性 3洁净药材，去除非药用部位洁净药材，去除非药用部位A.淋法淋法 用清水浇淋药材（清水浇淋用清水浇淋药材（清水浇淋2-3次即可）。次即可）。 用于质地疏松的全草类药材：

3、佩兰用于质地疏松的全草类药材：佩兰 、薄荷、薄荷、 香薷香薷薄荷B.淘洗法淘洗法（抢水法）（抢水法） 将药材投入清水之中，快速洗涤并及时取出，稍将药材投入清水之中，快速洗涤并及时取出，稍润或不润。润或不润。 本法适用于质松软，水易渗入，成分易溶者：陈本法适用于质松软，水易渗入，成分易溶者：陈皮、桑伯皮、五加皮。皮、桑伯皮、五加皮。陈皮C.泡法泡法 是将质地坚硬的药材用清水浸泡一定是将质地坚硬的药材用清水浸泡一定时间。时间。 受药材体积和季节的影响：春冬长，夏秋短受药材体积和季节的影响：春冬长，夏秋短，大长，小短。，大长，小短。 *泡的时间不宜过长，防止药材伤水和成分的流失泡的时间不宜过长，防止

4、药材伤水和成分的流失。 药材洗去泥沙，即可浸泡，中间不换水。如槟榔药材洗去泥沙，即可浸泡，中间不换水。如槟榔、萆藓、乌药、土茯苓。质轻的药材浸泡是要压、萆藓、乌药、土茯苓。质轻的药材浸泡是要压以重物：防风、枳壳、青皮。以重物：防风、枳壳、青皮。D.润法润法 将渍湿的药材置一定容器内或堆集于润药台上，以物遮盖，使药材将渍湿的药材置一定容器内或堆集于润药台上，以物遮盖，使药材的水分缓缓渗入其内部。的水分缓缓渗入其内部。*大黄、何首乌、泽泻、川芎一次润不透，需反复闷润大黄、何首乌、泽泻、川芎一次润不透，需反复闷润方法：方法：*夏季润药，环境温度高，要防止药材的霉变。夏季润药，环境温度高，要防止药材的

5、霉变。*含油脂、淀粉多的药材，为了避免药效的损失，都采用吸湿回润法处理含油脂、淀粉多的药材，为了避免药效的损失，都采用吸湿回润法处理。在阴凉避风处进行，必要时中间翻动在阴凉避风处进行，必要时中间翻动1-2次。次。润法的优点润法的优点： 1、切制出的饮片完整；、切制出的饮片完整；2、减少有效成分流失；、减少有效成分流失；3、颜色鲜艳、颜色鲜艳(一）一）. 炒：炒： 将净选或切制后的药材置锅内加热，不断翻炒的将净选或切制后的药材置锅内加热，不断翻炒的方法为方法为“炒炒” 炒法分加辅料和不加辅料炒炒法分加辅料和不加辅料炒(清炒清炒) 清炒分炒黄、炒焦、炒炭清炒分炒黄、炒焦、炒炭 加辅料炒分麸炒、土炒

6、、米炒加辅料炒分麸炒、土炒、米炒 砂炒砂炒 三、火制三、火制炒黄文火炒至表面微黄,内部颜色基本不变,或有爆裂声,(种皮裂开),或有香气溢出或体积膨胀。目的：1.易于粉碎和煎出有效成分，增强疗效。例：“逢子必炒”。王不留行：文火炒至大多数爆成白花。2.缓和药性，如牵牛子。3.利于保存，如芥子。4.矫臭矫味，如九香虫。王不留行王不留行 炒焦：中火炒至外部焦褐或焦黄色,内部淡黄色。 目的：1.矫味、健胃，如焦神曲。 2.减缓药性，如焦大黄。 炒炭：武火炒至外部焦黑色,内部焦黄色。 目的：1.止血：山楂 2.减缓药性，如荆芥。v山楂v山楂炭 2.加辅料炒 麸炒:健胃、去副作用；如枳壳、白术 米炒：去燥

7、；如沙参、党参 土炒：缓和药性；如白术麸炒白术麸炒白术白术饮片米炒党参（二）（二）.烫：烫： 利用河砂、蛤粉利用河砂、蛤粉(滑石粉、煅牡蛎粉滑石粉、煅牡蛎粉)等同药材共等同药材共炒的方法称炒的方法称“烫烫”，温度在，温度在200300。 砂烫：如：穿山甲、马钱子。砂烫：如：穿山甲、马钱子。 蛤粉烫：胶类，如阿胶。蛤粉烫：胶类，如阿胶。 滑石粉烫：皮类，如象皮。滑石粉烫：皮类，如象皮。（三）煨：（三）煨： 将药材直接置火灰中加热或用面粉、湿纸等包裹将药材直接置火灰中加热或用面粉、湿纸等包裹后加热的方法称后加热的方法称“煨煨”。 煨的目的煨的目的主要是除去刺激性挥发物质，缓和药效。主要是除去刺激性挥发物质，缓和药效。 有面裹煨、纸裹煨、直接火煨，如肉豆蔻。肉豆有面裹煨、纸裹煨、直接火煨，如肉豆蔻。肉豆蔻含大量油质，有滑肠之弊，并具刺激性。制后降蔻含大量油质，有滑肠之弊，并具刺激性。制后降低油质，免于滑肠，减少刺激性，从而增强了固肠低油质，免于滑肠，减少刺激性，从而增强了固肠止泻的功能。止泻的功能。（四）：煅（四）：煅 将药材直接放于无烟炉将药材直接放于无烟炉 火中或置于适宜的耐火容器火中或置于适宜的耐火容器 内煅烧内煅烧( (700以上以上)的一种方的一种方 法。法。适用于矿物、贝壳类药适用于矿物、贝壳类药 及某些植物药。及某些植物药。 如石膏、龙骨、牡蛎、灯心草、血余