谭为跃 旅游经济学第六章旅游消费及其效果1

1、第六章1w旅游消费结构旅游消费结构2 旅游消费效果旅游消费效果3 1自驾车旅游市场总体规模自驾车旅游市场总体规模 调查显示，调查显示，“五一五一”黄金周期间，珠三角地区居民平均出游率黄金周期间，珠三角地区居民平均出游率约为约为523。在广州市调查的。在广州市调查的1 990位被访者中，表示位被访者中，表示“五一五一”黄黄金周期间有出游意愿的有金周期间有出游意愿的有l 017人，市民有意出外旅游的比重为人，市民有意出外旅游的比重为511。据此推算，广州市出外旅游的市民达。据此推算，广州市出外旅游的市民达369万人。其中，万人。其中，市民选择时尚的市民选择时尚的“自驾车自驾车”出游方式所占的比重为

2、出游方式所占的比重为153；在深；在深圳市调查涉及的圳市调查涉及的3 444位市民中，表示位市民中，表示“五一五一”黄金周期问有意出黄金周期问有意出游的有游的有1 824人，市民出游率为人，市民出游率为530。据此推算，深圳市将有大。据此推算，深圳市将有大约约272万市民外出旅游。其中，深圳市民选择万市民外出旅游。其中，深圳市民选择“自驾车自驾车”出游的比出游的比重达到重达到311。据此推算，黄金周期间珠三角地区自驾车出游规。据此推算，黄金周期间珠三角地区自驾车出游规模约为模约为270万人。万人。珠江三角洲地区自驾车旅游市场珠江三角洲地区自驾车旅游市场消费行为特征消费行为特征 2自驾车游客消费

3、行为特征自驾车游客消费行为特征 (1)出游距离特征。出游距离特征。200至至400公里以内的游客约占公里以内的游客约占52，其中，其中300至至400公里的人数最多，约占公里的人数最多，约占30；单程在；单程在500公里以上的游客不到公里以上的游客不到10。自驾车游平均驾车旅程为。自驾车游平均驾车旅程为372公里。公里。 (2)停留时间特征。停留时间特征。自驾车游客一日游游客比重较低，仅占自驾车游客一日游游客比重较低，仅占10. 4；2至至4天的游客比重最高，占了天的游客比重最高，占了81.3；而出游；而出游5天以上的仅占天以上的仅占8.3；过夜游客中，人均过夜天数为；过夜游客中，人均过夜天数

4、为2.083晚，其中在调查景点所在市晚，其中在调查景点所在市人均过夜人均过夜1.674晚。调查表明，黄金周自驾车游客一般出游时间较长，晚。调查表明，黄金周自驾车游客一般出游时间较长，平均达到平均达到3天以上，而且自驾车游客游玩景点不限于住宿所在地，平天以上，而且自驾车游客游玩景点不限于住宿所在地，平均游览景点均游览景点2.8个。个。 (3)旅游住宿特征。旅游住宿特征。在在609份自驾车调查问卷中，有份自驾车调查问卷中，有79份选择在亲份选择在亲友家住，占友家住，占13；另外；另外530份问卷选择在酒店和旅馆份问卷选择在酒店和旅馆(招待所招待所)人住，人住，占占87。 (4)旅游花费特征。旅游花

5、费特征。通过对通过对609份问卷的整理分析，在黄金周期间，份问卷的整理分析，在黄金周期间，自驾车游客平均每台车花费自驾车游客平均每台车花费4 695元，乘坐元，乘坐4.25人，人均天花费为人，人均天花费为545元。元。第一节第一节 旅游消费的特点与作用旅游消费的特点与作用一、旅游消费的概念和性质一、旅游消费的概念和性质社会再生产过程社会再生产过程分为分为生产、分配、交换、消费四大环节生产、分配、交换、消费四大环节，四者之间相互联系、互相制约，又互为条件、互为依存。四者之间相互联系、互相制约，又互为条件、互为依存。其中，生产表现为起点，消费表现为终点，分配和交换表其中，生产表现为起点，消费表现为

6、终点，分配和交换表现为中间环节。因此，消费取决于生产，并受分配和交换现为中间环节。因此，消费取决于生产，并受分配和交换的制约。但消费不是消极、被动的，它对生产、分配和交的制约。但消费不是消极、被动的，它对生产、分配和交换起着能动性的反作用，并与生产、分配、交换共同构成换起着能动性的反作用，并与生产、分配、交换共同构成社会再生产过程，使社会生产和再生产得以正常地进行。社会再生产过程，使社会生产和再生产得以正常地进行。第一节第一节 旅游消费的特点与作用旅游消费的特点与作用一、旅游消费的概念和性质一、旅游消费的概念和性质 旅游活动是人们的一种高级消费形式，是人们在衣、食、旅游活动是人们的一种高级消费

7、形式，是人们在衣、食、住、行等基本生活需求得到满足之后，因有多余的收入和余住、行等基本生活需求得到满足之后，因有多余的收入和余暇时间而产生的消费需求。暇时间而产生的消费需求。 现代旅游消费作为一种消费方式，主要由现代旅游消费作为一种消费方式，主要由旅游消费意识、旅游消费意识、旅游消费习惯、旅游消费能力、旅游消费水平、旅游消费结旅游消费习惯、旅游消费能力、旅游消费水平、旅游消费结构等要素构成。构等要素构成。旅游消费意识及由此而形成的旅游消费习惯旅游消费意识及由此而形成的旅游消费习惯是旅游消费的基本动因；旅游消费能力和旅游消费水平是旅是旅游消费的基本动因；旅游消费能力和旅游消费水平是旅游消费的客观

8、条件；旅游消费结构是旅游消费发展到一定时游消费的客观条件；旅游消费结构是旅游消费发展到一定时期的结果，其反映了旅游者消费旅游产品的数量、质量及其期的结果，其反映了旅游者消费旅游产品的数量、质量及其比例关系。比例关系。第一节第一节 旅游消费的特点与作用旅游消费的特点与作用一、旅游消费的概念和性质一、旅游消费的概念和性质1 1、旅游消费的概念、旅游消费的概念从动态意义上讲，是指人们支付货币购买旅游产品以满足从动态意义上讲，是指人们支付货币购买旅游产品以满足自身旅游需求的行为（过程）；自身旅游需求的行为（过程）；从静态意义上讲，是指从静态意义上讲，是指“由旅游单位（游客）使用为他们由旅游单位（游客）

9、使用为他们而生产的产品和服务的价值而生产的产品和服务的价值”（世界旅游组织的定义）。（世界旅游组织的定义）。 因而，因而，旅游消费是指人们在旅游过程中，为满足自身的旅游消费是指人们在旅游过程中，为满足自身的享受和发展的需要，而消费的物质产品和精神资料的总和。享受和发展的需要，而消费的物质产品和精神资料的总和。2、旅游消费的性质、旅游消费的性质 从性质上来说，旅游消费是人们在旅游过程中，通过购从性质上来说，旅游消费是人们在旅游过程中，通过购买旅游产品来满足个人发展和享受需求的行为和活动，是一买旅游产品来满足个人发展和享受需求的行为和活动，是一种高层次的精神消费。具体而言：种高层次的精神消费。具体

10、而言：1）现代旅游消费是一种个体性消费）现代旅游消费是一种个体性消费 现代旅游消费就其消费主体而言，属于个人消费范围。现代旅游消费就其消费主体而言，属于个人消费范围。旅游者是否选择旅游消费活动、什么时候消费、消费什么旅旅游者是否选择旅游消费活动、什么时候消费、消费什么旅游产品、消费层次与消费量怎样等诸多问题，都取决于旅游游产品、消费层次与消费量怎样等诸多问题，都取决于旅游者个人的旅游消费意识和倾向、旅游消费习惯、旅游消费能者个人的旅游消费意识和倾向、旅游消费习惯、旅游消费能力、旅游消费水平等，而且最终的旅游消费效果也是因人而力、旅游消费水平等，而且最终的旅游消费效果也是因人而异的。异的。2、旅

11、游消费的性质、旅游消费的性质2 2）现代旅游消费是一种高层次消费）现代旅游消费是一种高层次消费 人们的消费需要，包括基本生存消费、发展消费、享受人们的消费需要，包括基本生存消费、发展消费、享受消费三个层次：消费三个层次：u 基本生存基本生存消费是维持个人和家庭最低生活保障的生活资料和消费是维持个人和家庭最低生活保障的生活资料和服务的消费，是劳动力再生产过程所必须的服务的消费，是劳动力再生产过程所必须的最低限度的消费标最低限度的消费标准。准。u 发展消费和享受消费则是人们为了提高自身的文化素质、陶发展消费和享受消费则是人们为了提高自身的文化素质、陶冶情操、发展智力和体力，从而达到劳动力内涵扩大再

12、生产的冶情操、发展智力和体力，从而达到劳动力内涵扩大再生产的要求的消费。要求的消费。u 现代旅游消费是人们在基本生活需要得到保障之后而产生的现代旅游消费是人们在基本生活需要得到保障之后而产生的高层次的消费需求。高层次的消费需求。2、旅游消费的性质、旅游消费的性质3 3）现代旅游消费是一种精神性消费）现代旅游消费是一种精神性消费 现代旅游消费作为一种个人消费，从内容上来看，包括现代旅游消费作为一种个人消费，从内容上来看，包括精神和物质两方面，除了有形的以商品形式存在的物质产品精神和物质两方面，除了有形的以商品形式存在的物质产品和无形的以文化形式存在的精神消费品以外，还包括以此为和无形的以文化形式

13、存在的精神消费品以外，还包括以此为依托的消费性服务在内。所以，依托的消费性服务在内。所以，现代旅游消费包括了物质产现代旅游消费包括了物质产品、精神产品和以这些为依附的旅游服务三个方面。品、精神产品和以这些为依附的旅游服务三个方面。其中，其中，物质形态的消费只是一种外在的形式，物质形态的消费只是一种外在的形式，旅游者真正所消费的旅游者真正所消费的是以物质形态旅游产品为依托的是以物质形态旅游产品为依托的精神产品和服务产品。精神产品和服务产品。旅游消费者行为分析旅游消费者行为分析 w杭州至无锡的旅游列车途经江苏、浙江和上海三省市，沿线有众杭州至无锡的旅游列车途经江苏、浙江和上海三省市，沿线有众多旅游

14、景点，也拥有国内最大的客源市场。曾有人在这趟列车上做多旅游景点，也拥有国内最大的客源市场。曾有人在这趟列车上做了一次题为了一次题为“2010年的旅游计划年的旅游计划”的调查，被调查者大多数为中青的调查，被调查者大多数为中青年，平均年龄在年，平均年龄在35岁左右，每人年收入从岁左右，每人年收入从2万元到万元到6万元不等，平均万元不等，平均年收入在年收入在4万元左右，可以作为当今社会主要旅游消费层的代表。万元左右，可以作为当今社会主要旅游消费层的代表。w 在这次调查中，一位经常跟随父母外出的青年说：在这次调查中，一位经常跟随父母外出的青年说：“今年嘛，我今年嘛，我想到哈尔滨冻一冻，到海南去热一热。

15、想到哈尔滨冻一冻，到海南去热一热。”另一位在机关工作的女士另一位在机关工作的女士则表示要充分利用休假日出去走走，散散心。调查统计表明：过去则表示要充分利用休假日出去走走，散散心。调查统计表明：过去一年中，有一年中，有30%的人出省市旅游超过的人出省市旅游超过4次以上，只有次以上，只有10%的人没有的人没有参加过出省市的旅游。参加过出省市的旅游。w 在旅游景点的选择上，大多数人表现出了对新闻媒体的依赖性。在旅游景点的选择上，大多数人表现出了对新闻媒体的依赖性。在对在对“你是通过何种途径了解旅游信息你是通过何种途径了解旅游信息”问题的回答中，有一半问题的回答中，有一半以上的人在报刊和电视这两种选择

16、上同时打了钩儿，有以上的人在报刊和电视这两种选择上同时打了钩儿，有20%的人的人选择了听朋友的介绍，只有选择了听朋友的介绍，只有10%的人选择了到旅行社去索取宣传的人选择了到旅行社去索取宣传资料。资料。w在旅游行程安排上，大多数被调查者的回答是，在费用一定的条在旅游行程安排上，大多数被调查者的回答是，在费用一定的条件下，更愿意多跑几个地理位置比较集中，或者是沿线和环线较件下，更愿意多跑几个地理位置比较集中，或者是沿线和环线较多的旅游景点，如泰山与曲阜、青岛、威海与烟台，而在长江沿多的旅游景点，如泰山与曲阜、青岛、威海与烟台，而在长江沿线，不少旅游者将南京、天柱山、庐山连成了一线。当然，也有线，

17、不少旅游者将南京、天柱山、庐山连成了一线。当然，也有部分人回答只想去一个休闲景点好好地呆上一段时间，如云南丽部分人回答只想去一个休闲景点好好地呆上一段时间，如云南丽江、大理或西双版纳等。江、大理或西双版纳等。 旅游消费者行为分析旅游消费者行为分析 w从案例中可以看出：不同的旅游者具有不同的偏好，在旅游需求从案例中可以看出：不同的旅游者具有不同的偏好，在旅游需求和消费行为方面也存在一定的差异。因此，和消费行为方面也存在一定的差异。因此，更多地了解旅游者的更多地了解旅游者的偏好及需求规律，掌握他们在旅游活动中的消费行为，才能科学偏好及需求规律，掌握他们在旅游活动中的消费行为，才能科学地设计有吸引力

18、的旅游产品，提供旅游者满意的服务，从而获取地设计有吸引力的旅游产品，提供旅游者满意的服务，从而获取更好的经济效益和社会效益。更好的经济效益和社会效益。日前，对消费者行为的研究已经发日前，对消费者行为的研究已经发展为比较成熟的学科。但是，由于旅游者是一个特殊的消费群体，展为比较成熟的学科。但是，由于旅游者是一个特殊的消费群体，旅游产品更是综合性很强的特殊商品，因此不能简单地把一般研旅游产品更是综合性很强的特殊商品，因此不能简单地把一般研究消费者行为的方法和技术拿来应用于旅游者行为分析，必须综究消费者行为的方法和技术拿来应用于旅游者行为分析，必须综合应用多学科的方法和技术对旅游者行为进行分析和研究

19、。合应用多学科的方法和技术对旅游者行为进行分析和研究。旅游消费者行为分析旅游消费者行为分析 二、旅游消费的特点二、旅游消费的特点1.1.旅游消费的综合性旅游消费的综合性 1 1）消费对象综合性）消费对象综合性旅游产品（多成分的综合体）；旅游产品（多成分的综合体）；既包括物质因素，又包括服务因素，既有劳动产品也有非劳动的自然创造物，由资源、设施、服务构成。2 2）消费内容具有很强的综合性，多种要素构成，吃住行游购娱的）消费内容具有很强的综合性，多种要素构成，吃住行游购娱的综合；综合；3 3）不仅包括满足旅游者的精神发展及享受的需要的消费，而且也）不仅包括满足旅游者的精神发展及享受的需要的消费，而

20、且也包括满足其低层次的需要的消费；包括满足其低层次的需要的消费；4 4）消费结果的综合性：）消费结果的综合性：获得的效用是一种综合的效用，既包括保健性的，也包括文化性、享受性、纪念性的；5 5）许多经济部门和非经济部门都参与了旅游消费的实现过程。）许多经济部门和非经济部门都参与了旅游消费的实现过程。 二、旅游消费的特点二、旅游消费的特点2.2.旅游消费的劳务性旅游消费的劳务性 作为旅游消费对象的旅游产品多是以劳务形式表现的服务产作为旅游消费对象的旅游产品多是以劳务形式表现的服务产品，因此在旅游消费中虽然包括对物质产品的消费，但更多的表品，因此在旅游消费中虽然包括对物质产品的消费，但更多的表现为

21、对活动的消费，对活劳动的消费贯穿于旅游活动中的始终。现为对活动的消费，对活劳动的消费贯穿于旅游活动中的始终。因此服务消费占旅游消费的主导地位，贯穿于整个旅游活动的始因此服务消费占旅游消费的主导地位，贯穿于整个旅游活动的始终，这也是旅游服务质量的高低直接关系到旅游者的整体感受的终，这也是旅游服务质量的高低直接关系到旅游者的整体感受的缘故。缘故。 旅游服务不同于物质产品、精神产品，而是一种旅游服务不同于物质产品、精神产品，而是一种消费与生产消费与生产同一性的产品同一性的产品： 旅游服务消费的异地性；旅游服务消费的异地性； 旅游服务消费与交换的同一性；旅游服务消费与交换的同一性； 旅游服务消费的不可

22、重复性：一生中不可享受完全相同的服务产品。旅游服务消费的不可重复性：一生中不可享受完全相同的服务产品。二、旅游消费的特点二、旅游消费的特点3.3.旅游消费的伸缩性旅游消费的伸缩性 首先，首先，旅游消费是无限性消费。旅游消费是无限性消费。旅游消费是人们为实现更高旅游消费是人们为实现更高层次的需要而进行的高级消费形式，因而没有数量限制。层次的需要而进行的高级消费形式，因而没有数量限制。 其次，其次，旅游消费是高弹性消费。旅游消费是高弹性消费。满足人们生存需要的消费弹满足人们生存需要的消费弹性较小，而满足人们享受、发展需要的消费弹性较大。性较小，而满足人们享受、发展需要的消费弹性较大。 再次，再次，

23、旅游消费是季节性消费。旅游消费是季节性消费。一是旅游消费需求集中在某一是旅游消费需求集中在某些月份或季节，如德国人旅游集中在夏季三个月，巴黎人喜欢八些月份或季节，如德国人旅游集中在夏季三个月，巴黎人喜欢八月份外出旅游；二是某些月份或季节旅游消费的内容集中于某些月份外出旅游；二是某些月份或季节旅游消费的内容集中于某些特定的旅游消费对象，例如，夏季海滨胜地游人如织。特定的旅游消费对象，例如，夏季海滨胜地游人如织。二、旅游消费的特点二、旅游消费的特点4.4. 旅游消费具有互补性和替代性旅游消费具有互补性和替代性 旅游消费的综合性使得构成旅游消费对象的各个部分旅游消费的综合性使得构成旅游消费对象的各个

24、部分具有互补的性质。一项旅游消费的实现必然伴随着众多的具有互补的性质。一项旅游消费的实现必然伴随着众多的其他项目旅游消费的产生。旅游消费的这个特点要求有关其他项目旅游消费的产生。旅游消费的这个特点要求有关部门互相配合，加强合作，以利于提高经济效益。部门互相配合，加强合作，以利于提高经济效益。 旅游消费的替代性是指旅游消费对象的每一构成部分旅游消费的替代性是指旅游消费对象的每一构成部分之间的相互替代的性质，选择了飞机就不能坐火车，选择之间的相互替代的性质，选择了飞机就不能坐火车，选择了宾馆就不能选择乡村酒店等等，这一替代性的特点加剧了宾馆就不能选择乡村酒店等等，这一替代性的特点加剧了旅游业的竞争

25、。了旅游业的竞争。二、旅游消费的特点二、旅游消费的特点5.5. 旅游消费旅游消费不可重复不可重复性性 旅游产品的不可转移性和时间性强的特点，决定了旅游消费者旅游产品的不可转移性和时间性强的特点，决定了旅游消费者对旅游产品的消费是不可重复的。形成旅游产品的旅游吸引物、旅对旅游产品的消费是不可重复的。形成旅游产品的旅游吸引物、旅游设施和设备，以及在整个旅游过程中向旅游者提供的各种服务，游设施和设备，以及在整个旅游过程中向旅游者提供的各种服务，和其他物质商品不同，它不能从甲地转移到乙地去销售，即在交换和其他物质商品不同，它不能从甲地转移到乙地去销售，即在交换过程中不是旅游产品的转移，而是旅游消费者亲

26、自到旅游产品的产过程中不是旅游产品的转移，而是旅游消费者亲自到旅游产品的产地去消费。地去消费。 旅游产品的使用价值相对旅游购买者来说具有暂时性；即旅游旅游产品的使用价值相对旅游购买者来说具有暂时性；即旅游者仅仅购买了旅游产品的有限时间内的使用权。者仅仅购买了旅游产品的有限时间内的使用权。 旅游产品大多是以活劳动形式存在的服务，这种服务随着旅游旅游产品大多是以活劳动形式存在的服务，这种服务随着旅游产品消费而消费，旅游活动结束消费终止。旅游者在一生中不可能产品消费而消费，旅游活动结束消费终止。旅游者在一生中不可能消费完全相同的旅游产品，因而旅游消费具有不可重复性。消费完全相同的旅游产品，因而旅游消

27、费具有不可重复性。三、旅游消费的作用三、旅游消费的作用w 1 1旅游消费是旅游经济运行的源动力旅游消费是旅游经济运行的源动力 w 2 2旅游消费是旅游需求得以实现和满足的必要条件旅游消费是旅游需求得以实现和满足的必要条件 w 3 3旅游消费是丰富和美化人们生活的重要手段旅游消费是丰富和美化人们生活的重要手段w 4 4旅游消费是提高劳动力素质和能力的重要因素旅游消费是提高劳动力素质和能力的重要因素三、旅游消费的作用三、旅游消费的作用1.1. 旅游消费旅游消费是旅游经济运行的原动力是旅游经济运行的原动力 从国民经济运行整体看，消费是生产的目的，而生产决定交换从国民经济运行整体看，消费是生产的目的，

28、而生产决定交换和分配，因而消费是国民经济运行的源动力，以销定产。和分配，因而消费是国民经济运行的源动力，以销定产。 旅游业关联度较大、发展带动作用较强，不仅直接对第三产业旅游业关联度较大、发展带动作用较强，不仅直接对第三产业中的保险业、交通运输业和通信业等的发展产生很大的作用，而且中的保险业、交通运输业和通信业等的发展产生很大的作用，而且作为国民经济新的增长点还能影响第一产业、第二产业的发展，实作为国民经济新的增长点还能影响第一产业、第二产业的发展，实现产业结构的升级。现产业结构的升级。 旅游业是一种劳动密集型产业，比一般行业更能吸引大量的就旅游业是一种劳动密集型产业，比一般行业更能吸引大量的

29、就业人口。业人口。 刺激旅游消费，发展旅游经济，有利于解决我国面临的就业难刺激旅游消费，发展旅游经济，有利于解决我国面临的就业难题并促进社会安定，同时还可以通过开发欠发达地区的旅游资源，题并促进社会安定，同时还可以通过开发欠发达地区的旅游资源，提高当地居民的收入、改善他们的生活质量，加快经济增长速度，提高当地居民的收入、改善他们的生活质量，加快经济增长速度，缩小与发达地区之间的经济差距。缩小与发达地区之间的经济差距。三、旅游消费的作用三、旅游消费的作用2.2.旅游消费是旅游需求得以实现和满足的必要条件旅游消费是旅游需求得以实现和满足的必要条件 在未来有可能成行、但目前尚不具备条件的旅游消费，称

30、在未来有可能成行、但目前尚不具备条件的旅游消费，称之为潜在旅游消费；在目前条件下能够或者已经实现的旅游消之为潜在旅游消费；在目前条件下能够或者已经实现的旅游消费，称之为现实旅游消费。要想将潜在旅游消费变成现实的旅费，称之为现实旅游消费。要想将潜在旅游消费变成现实的旅游消费，一方面我们要积极创造条件，另一方面，当条件具备游消费，一方面我们要积极创造条件，另一方面，当条件具备的时候，潜在的旅游消费需求能否得到实现和满足，从而变成的时候，潜在的旅游消费需求能否得到实现和满足，从而变成现实的旅游消费活动，关键就在于旅游者是否愿意参与旅游消现实的旅游消费活动，关键就在于旅游者是否愿意参与旅游消费，这是旅

31、游需求得以实现的必要条件。费，这是旅游需求得以实现的必要条件。 旅游产业部门要积极开发新产品，吸引鼓励旅游者消费，旅游产业部门要积极开发新产品，吸引鼓励旅游者消费，从而拉动消费，刺激旅游经济的发展。从而拉动消费，刺激旅游经济的发展。三、旅游消费的作用三、旅游消费的作用3.3.旅游消费是丰富和美化人们生活的重要手段旅游消费是丰富和美化人们生活的重要手段 根据旅游消费特点之一是一种享受性、发展性的高层次性消费根据旅游消费特点之一是一种享受性、发展性的高层次性消费，人们在基本生存需求得到满足之后，必然追求更高的精神享受。，人们在基本生存需求得到满足之后，必然追求更高的精神享受。旅游者参与旅游活动最大

32、的动机就是获得审美情趣和精神愉悦，而旅游者参与旅游活动最大的动机就是获得审美情趣和精神愉悦，而旅游本身也是一种高品位的文化活动，旅游者可以通过旅游活动扩旅游本身也是一种高品位的文化活动，旅游者可以通过旅游活动扩大视野、学习知识、强健体魄、陶冶情操、增进对社会的了解，最大视野、学习知识、强健体魄、陶冶情操、增进对社会的了解，最终提升个人的文化素养。终提升个人的文化素养。 旅游目的地国家或地区必须依托各种旅游资源，利用各种基础旅游目的地国家或地区必须依托各种旅游资源，利用各种基础设施和接待设施，为旅游者提供舒适、方便、卫生、安全的旅游服设施和接待设施，为旅游者提供舒适、方便、卫生、安全的旅游服务，

33、最大限度的满足旅游者的享受和发展需求。务，最大限度的满足旅游者的享受和发展需求。未来的太空旅馆三、旅游消费的作用三、旅游消费的作用4.4.旅游消费是提高劳动力素质和能力的重要因素旅游消费是提高劳动力素质和能力的重要因素 现代化的大生产需要高素质、高质量的劳动力，要求劳动力不现代化的大生产需要高素质、高质量的劳动力，要求劳动力不仅具有精湛的专业技能、广博的文化知识、高度负责的责任心、还仅具有精湛的专业技能、广博的文化知识、高度负责的责任心、还要具备积极主动的创造性、健康的体魄和饱满的热情及精力。所以要具备积极主动的创造性、健康的体魄和饱满的热情及精力。所以劳动者要想在日益激烈的竞争中脱颖而出，就

34、必须通过教育培训来劳动者要想在日益激烈的竞争中脱颖而出，就必须通过教育培训来提升自身的综合素质及能力。提升自身的综合素质及能力。 旅游消费是一种高层次的消费，能过通过潜移默化的方式对人旅游消费是一种高层次的消费，能过通过潜移默化的方式对人们进行思想品德及文化素质方面的教育培训，使人们增长知识、扩们进行思想品德及文化素质方面的教育培训，使人们增长知识、扩大视野、陶冶情操、增进对社会的了解，使劳动者的智力和体力都大视野、陶冶情操、增进对社会的了解，使劳动者的智力和体力都得到锻炼和发展，进而提升劳动者的综合素质和能力，提升整个社得到锻炼和发展，进而提升劳动者的综合素质和能力，提升整个社会的劳动力水平

35、。会的劳动力水平。 三、旅游消费的作用三、旅游消费的作用5.5.旅游消费对旅游产品开发具有很强的导向作用旅游消费对旅游产品开发具有很强的导向作用 市场经济条件下，消费对生产具有很大反作用（有时甚至市场经济条件下，消费对生产具有很大反作用（有时甚至是决定作用）。消费需求的方向、规模和水平直接决定或引导是决定作用）。消费需求的方向、规模和水平直接决定或引导生产的方向、速度和规模。生产的方向、速度和规模。 同理，旅游消费对旅游生产的重要环节同理，旅游消费对旅游生产的重要环节产品开发具有产品开发具有很大反作用（有时甚至是决定作用）。旅游消费是旅游产品的很大反作用（有时甚至是决定作用）。旅游消费是旅游产

36、品的最终检验者，是旅游产品开发的引导者。最终检验者，是旅游产品开发的引导者。三、旅游消费的作用三、旅游消费的作用6.6.旅游消费是旅游产品价值和旅游企业收入实现的过程旅游消费是旅游产品价值和旅游企业收入实现的过程 商品价值的实现，就是耗费在商品中的个别劳动被承认为商品价值的实现，就是耗费在商品中的个别劳动被承认为社会劳动的过程。只有产品卖出去了，这一过程才算初步完成社会劳动的过程。只有产品卖出去了，这一过程才算初步完成。并在消费过程中才算真正完成。并在消费过程中才算真正完成。 同理，旅游产品的消费也是旅游产品价值实现的过程。从同理，旅游产品的消费也是旅游产品价值实现的过程。从企业角度而言，同时

37、也是旅游企业收入实现的过程。企业角度而言，同时也是旅游企业收入实现的过程。 第二节第二节 旅游消费结构旅游消费结构 一、旅游消费结构一、旅游消费结构1 1、概念、概念 指在旅游者旅游过程的总消费中，各种类型旅游产品指在旅游者旅游过程的总消费中，各种类型旅游产品及相关消费资料的数量比例关系。及相关消费资料的数量比例关系。实物实物+ +劳务；基本劳务；基本+ +非基本；行非基本；行+ +游游+ +住住+ +食食+ +购购+ +娱娱 第二节第二节 旅游消费结构旅游消费结构 一、旅游消费结构一、旅游消费结构2 2、研究旅游消费的意义、研究旅游消费的意义 有助于通过对影响旅游消费的各种因素的探讨，有助于

38、通过对影响旅游消费的各种因素的探讨，预测出旅游消费结构预测出旅游消费结构的发展趋势，从而寻找出符合旅游者消费需要的最佳消费结构；的发展趋势，从而寻找出符合旅游者消费需要的最佳消费结构； 有助于对国民经济中与旅游经济发展有关的各生产部门的有助于对国民经济中与旅游经济发展有关的各生产部门的生产和发展生产和发展进行规划与决策；进行规划与决策； 有助于制定旅游经济发展规划，建立旅游业内部的生产结构，有助于制定旅游经济发展规划，建立旅游业内部的生产结构，确定各确定各旅游企业的发展规模和速度，使旅游业内部的生产结构与旅游产品各大类旅游企业的发展规模和速度，使旅游业内部的生产结构与旅游产品各大类的生产的生产

39、“成龙配套成龙配套”，进而较好地满足旅游市场需求；，进而较好地满足旅游市场需求； 有助于采取措施改进消费结构，有助于采取措施改进消费结构，实现旅游消费结构的优化，以提高旅实现旅游消费结构的优化，以提高旅游业的经济效益。游业的经济效益。2 2、旅游消费结构的分类、旅游消费结构的分类w 1 1从满足旅游者从满足旅游者旅游需求的不同层次旅游需求的不同层次出发，可将旅游消费出发，可将旅游消费划分为划分为生存消费、享受消费和发展消费生存消费、享受消费和发展消费。 w 2.2.从从旅游消费资料的用途旅游消费资料的用途分类，可分为分类，可分为食、住、行、游、购、食、住、行、游、购、娱娱六个方面的消费。六个方

40、面的消费。w 3 3按照按照旅游产品的不同具体形态旅游产品的不同具体形态，可将旅游消费划分为，可将旅游消费划分为物物质产品消费质产品消费和和劳务服务消费（物质消费和精神消费）劳务服务消费（物质消费和精神消费）。w 4 4按按旅游消费主体旅游消费主体划分划分，可分为，可分为家庭旅游消费、个人旅游家庭旅游消费、个人旅游消费、团体旅游消费消费、团体旅游消费。 w 5 5按按旅游活动要素旅游活动要素划分，可把旅游消费划分为划分，可把旅游消费划分为基本旅游消基本旅游消费和非基本旅游消费费和非基本旅游消费。美国游客旅华消费的基本特征美国游客旅华消费的基本特征w第一，美国旅华游客按照入境第一，美国旅华游客按

41、照入境消费目的消费目的来分：会议商务来分：会议商务25.6，休，休闲度假占闲度假占53，探亲访友占，探亲访友占0.1，服务员工占，服务员工占6，其他占，其他占15.3。美国旅华游客以度假休闲和会议商务为主。美国旅华游客以度假休闲和会议商务为主。w第二，按照第二，按照入境方式入境方式来分。乘坐飞机占来分。乘坐飞机占73，乘船、火车、汽车或，乘船、火车、汽车或徒步共约占徒步共约占27。由此可以判断，经由我国港、澳、台地区以及其他。由此可以判断，经由我国港、澳、台地区以及其他周边国家进入我国的美国旅华游客还有相当大的比重。周边国家进入我国的美国旅华游客还有相当大的比重。w第三，从美国旅华游客的第三，

42、从美国旅华游客的男女比例男女比例来看，男性来看，男性65，女性占，女性占35。美国女性游客来华消费的比例在扩大。美国女性游客来华消费的比例在扩大。w第四，按照美国旅华消费的第四，按照美国旅华消费的游客年龄游客年龄段来看，主要集中在段来看，主要集中在2544岁岁(约占约占314)和和4564岁岁(约占约占445)两个年龄段，由此可以判断，两个年龄段，由此可以判断，美国旅华游客以中青年和老年为主。美国旅华游客以中青年和老年为主。二、影响旅游消费结构的因素二、影响旅游消费结构的因素1. 经济发展程度决定旅游消费水平经济发展程度决定旅游消费水平 旅游客源地的经济发展水平直接关系到旅游者的闲暇时间旅游客

43、源地的经济发展水平直接关系到旅游者的闲暇时间和收入水平，从而直接影响着旅游者的旅游需求水平和旅游消和收入水平，从而直接影响着旅游者的旅游需求水平和旅游消费水平。费水平。国民经济的发展水平越高，人们所获得的可自由支配国民经济的发展水平越高，人们所获得的可自由支配的收入和闲暇时间就越多，而这两个必要条件又会大大刺激旅的收入和闲暇时间就越多，而这两个必要条件又会大大刺激旅游需求水平和旅游消费水平的提高，所以游需求水平和旅游消费水平的提高，所以旅游客源地的经济发旅游客源地的经济发展水平是影响旅游消费结构最根本的因素展水平是影响旅游消费结构最根本的因素。二、影响旅游消费结构的因素二、影响旅游消费结构的因

44、素2.生活方式变动拉动旅游消费生活方式变动拉动旅游消费 现代经济发展逐渐改变着人们的生活方式，人们的消费开现代经济发展逐渐改变着人们的生活方式，人们的消费开始由追求数量转向追求质量，由低层结构向高层结构优化。始由追求数量转向追求质量，由低层结构向高层结构优化。 我国经济正处于接近于经济高速增长，由温饱型向萌发享我国经济正处于接近于经济高速增长，由温饱型向萌发享受型的消费发展。现代经济发展逐渐改变着人们的生活方式，受型的消费发展。现代经济发展逐渐改变着人们的生活方式，突出表现在消费社会化、享受时尚化、追求文化化、家庭小型突出表现在消费社会化、享受时尚化、追求文化化、家庭小型化等方面。这些方面的变

45、动都对旅游消费产生很大影响。化等方面。这些方面的变动都对旅游消费产生很大影响。二、影响旅游消费结构的因素二、影响旅游消费结构的因素3.国家城市化水平决定旅游消费潜量的形成和释放国家城市化水平决定旅游消费潜量的形成和释放 国家城市化一是促进城乡二元经济结构的调整国家城市化一是促进城乡二元经济结构的调整, ,提高农村经济整体水提高农村经济整体水平，向城市经济过渡；二是解决目前一些城市发育不成熟，存在城市农村平，向城市经济过渡；二是解决目前一些城市发育不成熟，存在城市农村化的问题，提高城市的城市化水平。化的问题，提高城市的城市化水平。(1)(1) 有利于旅游产品交换环境的改善，走向规范化、法制化。有

46、利于旅游产品交换环境的改善，走向规范化、法制化。(2)(2)可以使经济和社会发展结构合理化，有利于产业间的协调，给第三产可以使经济和社会发展结构合理化，有利于产业间的协调，给第三产业和旅游业形成发展空间；业和旅游业形成发展空间；(3)(3)可以促使社会分工细化和社会协作扩大化，有利于向旅游业集中更多可以促使社会分工细化和社会协作扩大化，有利于向旅游业集中更多的人力、物力，生产和组织更多旅游消费产品；的人力、物力，生产和组织更多旅游消费产品；(4)(4)促使生活质量改善、内需增加，提高消费层次，有利于旅游消费品进促使生活质量改善、内需增加，提高消费层次，有利于旅游消费品进入消费领域，拉动旅游产品

47、的增长和更新换代。入消费领域，拉动旅游产品的增长和更新换代。二、影响旅游消费结构的因素二、影响旅游消费结构的因素4.旅游者的收人水平旅游者的收人水平( (首要条件首要条件) ) 旅游者收入水平决定旅游消费水平及旅游需求的满足程度，从旅游者收入水平决定旅游消费水平及旅游需求的满足程度，从而决定旅游消费方式的变化。而决定旅游消费方式的变化。 旅游消费是满足人们高层次需求的消费。即使人们有了旅游的旅游消费是满足人们高层次需求的消费。即使人们有了旅游的欲望，也只有当人们的收入在支付其生活费用之外，尚有一定数量欲望，也只有当人们的收入在支付其生活费用之外，尚有一定数量的节余时，即存在一定的可自由支配收入

48、时，才有可能外出旅游，的节余时，即存在一定的可自由支配收入时，才有可能外出旅游，潜在需要才能变为现实需求。潜在需要才能变为现实需求。旅游者的收入水平越高，可自由支配旅游者的收入水平越高，可自由支配收入越多，购买旅游产品的经济基础就越好。收入越多，购买旅游产品的经济基础就越好。二、影响旅游消费结构的因素二、影响旅游消费结构的因素5.旅游者的构成旅游者的构成 年龄、性别、文化、职业、风俗习惯、兴趣爱好，都是影响旅年龄、性别、文化、职业、风俗习惯、兴趣爱好，都是影响旅游消费结构的因素。一般而言，青年人在住宿、饮食方面消费较低，游消费结构的因素。一般而言，青年人在住宿、饮食方面消费较低，而游览娱乐性项

49、目的开支则较多；老年人对住宿、饮食和交通产品而游览娱乐性项目的开支则较多；老年人对住宿、饮食和交通产品的质量要求比较高；妇女的购物消费在其全部旅游消费中所占比重的质量要求比较高；妇女的购物消费在其全部旅游消费中所占比重较大；而政府官员、商人、参加会议的旅游者则要求现代化的旅游较大；而政府官员、商人、参加会议的旅游者则要求现代化的旅游设施设备、高质量的饮食和服务以及现代化的会议设施。设施设备、高质量的饮食和服务以及现代化的会议设施。二、影响旅游消费结构的因素二、影响旅游消费结构的因素6.旅游产品质量与价格旅游产品质量与价格 如果旅游产品质量差、生产效率低、使用价值小，不能满足旅如果旅游产品质量差

50、、生产效率低、使用价值小，不能满足旅游者的消费需求，并且必然要影响到旅游消费的数量、结构和旅游游者的消费需求，并且必然要影响到旅游消费的数量、结构和旅游消费的满足程度。消费的满足程度。旅游产品质量要求服务效率高、服务态度好、物旅游产品质量要求服务效率高、服务态度好、物质产品物美价廉。质产品物美价廉。 旅游产品的需求弹性大，所以当旅游产品的价格上涨而其他条旅游产品的需求弹性大，所以当旅游产品的价格上涨而其他条件不变时，人们就会把旅游消费转向其他替代商品的消费，使客源件不变时，人们就会把旅游消费转向其他替代商品的消费，使客源量受到很大影响。当旅游产品价格下跌，或者旅游价格不变而增加量受到很大影响。

51、当旅游产品价格下跌，或者旅游价格不变而增加了旅游产品的内容，人们又会把用于其他商品的消费转向旅游，当了旅游产品的内容，人们又会把用于其他商品的消费转向旅游，当单项旅游产品价格发生相对变化时人们的旅游支出也有可能随之发单项旅游产品价格发生相对变化时人们的旅游支出也有可能随之发生改变。生改变。二、影响旅游消费结构的因素二、影响旅游消费结构的因素7.旅游产品的结构旅游产品的结构 生产发展水平决定消费水平，产品结构从宏观上制约着消费结生产发展水平决定消费水平，产品结构从宏观上制约着消费结构。向旅游者提供的住宿、餐饮、交通、游览、娱乐和购物等各类构。向旅游者提供的住宿、餐饮、交通、游览、娱乐和购物等各类

52、旅游产品的生产部门是否协调发展，旅游产品的内部结构是否比例旅游产品的生产部门是否协调发展，旅游产品的内部结构是否比例恰当，都是影响旅游消费结构的因素。特别是在国民经济结构中，恰当，都是影响旅游消费结构的因素。特别是在国民经济结构中，向旅游业提供服务的各相关产业部门的结构如果搭配不合理，没有向旅游业提供服务的各相关产业部门的结构如果搭配不合理，没有形成一个相互协调、平衡发展的产业网，就会导致旅游产品比例调形成一个相互协调、平衡发展的产业网，就会导致旅游产品比例调，各构成要素发展不平衡，从而不仅不能满足旅游者需求，反而造，各构成要素发展不平衡，从而不仅不能满足旅游者需求，反而造成供求失衡，破坏了旅

53、游产品的整体性。成供求失衡，破坏了旅游产品的整体性。二、影响旅游消费结构的因素二、影响旅游消费结构的因素8.旅游产品供求旅游产品供求 旅游需求与供给矛盾的主要方面在于需求方，旅游供给具有一旅游需求与供给矛盾的主要方面在于需求方，旅游供给具有一定的稳定性，旅游产品需求则具有很大的波动性。因而会形成旅游定的稳定性，旅游产品需求则具有很大的波动性。因而会形成旅游旺季和淡季之分。旺季和淡季之分。 旅游经营者根据旅游者消费需求特征及其发展趋势，及时推出旅游经营者根据旅游者消费需求特征及其发展趋势，及时推出新产品，也能够吸引消费者进行消费。新产品，也能够吸引消费者进行消费。二、影响旅游消费结构的因素二、影

54、响旅游消费结构的因素9.旅游者的心理因素旅游者的心理因素 旅游者的消费习惯、购买经验、周围环境等都会不同程度旅游者的消费习惯、购买经验、周围环境等都会不同程度地影响旅游消费选择、旅游消费行为，从而影响着消费结构。地影响旅游消费选择、旅游消费行为，从而影响着消费结构。消费方式的示范性及旅游者的从众心理也影响旅游者的支出投消费方式的示范性及旅游者的从众心理也影响旅游者的支出投向，如历史上兴起的温泉旅游热、海滨旅游热以及现代的文化、休向，如历史上兴起的温泉旅游热、海滨旅游热以及现代的文化、休闲旅游热等。闲旅游热等。美国旅华消费走势呈高开低走美国旅华消费走势呈高开低走 根据中国国家旅游局统计数据，根据

55、中国国家旅游局统计数据，2011年年10月美国旅华入境月美国旅华入境17922万万人次，比去年同期增长人次，比去年同期增长461。而从单月走势看，美国旅华消费出现了高。而从单月走势看，美国旅华消费出现了高开低走的走势。出现上述情况的原因有以下几点：开低走的走势。出现上述情况的原因有以下几点： 美国经济虽有所回稳，但无法断定经济已经复苏。而美国经济虽有所回稳，但无法断定经济已经复苏。而2011年美国消费信年美国消费信心指数，也呈现出前高后低的态势，其走势与美国旅华市场情况基本吻合。心指数，也呈现出前高后低的态势，其走势与美国旅华市场情况基本吻合。由于美国民众消费信心不高，出境旅游消费不可能出现大

56、幅增长。由于美国民众消费信心不高，出境旅游消费不可能出现大幅增长。 2010年上海世博会成功举办，入境旅游消费出现了大幅增长。从历史上年上海世博会成功举办，入境旅游消费出现了大幅增长。从历史上看，由于世博会当年入境游客增长多，世博会主办国在会后第二年中，外看，由于世博会当年入境游客增长多，世博会主办国在会后第二年中，外国游客数量都不会大幅增长，甚至出现下跌。今年我国没有像奥运、世博国游客数量都不会大幅增长，甚至出现下跌。今年我国没有像奥运、世博这样的大型国际性活动，美国旅华市场没有再次暴涨的契机。这样的大型国际性活动，美国旅华市场没有再次暴涨的契机。 虽然美国出境旅游消费出现下滑，特别是赴亚洲

57、市场跌幅很大，但美国虽然美国出境旅游消费出现下滑，特别是赴亚洲市场跌幅很大，但美国旅华消费仍出现了小幅增长，说明了安全、稳定的中国是美国热门远程出旅华消费仍出现了小幅增长，说明了安全、稳定的中国是美国热门远程出境游目的地。境游目的地。三、旅游消费结构的合理化三、旅游消费结构的合理化 它是指它是指旅游消费结构从不合理状态逐步向合理状态的标准旅游消费结构从不合理状态逐步向合理状态的标准不断逼进的动态过程。不断逼进的动态过程。在居民收入、闲暇时间一定的前提下，在居民收入、闲暇时间一定的前提下，旅游消费结构合理化的内容和标准包括一下几层涵义：旅游消费结构合理化的内容和标准包括一下几层涵义：p 旅游消费

58、的发展速度要适度旅游消费的发展速度要适度，要与旅游业和其它同旅游消费有关，要与旅游业和其它同旅游消费有关的经济部门的发展水平相适应；的经济部门的发展水平相适应；p 旅游消费的内容多样化旅游消费的内容多样化，供旅游者选择的旅游消费内容和旅游活，供旅游者选择的旅游消费内容和旅游活动方式，就必须能满足旅游者各种各样的需要；动方式，就必须能满足旅游者各种各样的需要；p 旅游消费结构要优化，旅游消费结构要优化，即食、住、行、游、购、娱之间及其各自即食、住、行、游、购、娱之间及其各自内部的支出比例要恰当，要体现出旅游消费的经济性、文化性、精神内部的支出比例要恰当，要体现出旅游消费的经济性、文化性、精神享受

59、性等特点，以最大限度地提高旅游消费的经济社会效益，并且能享受性等特点，以最大限度地提高旅游消费的经济社会效益，并且能促进旅游者的身心健康和全面发展。促进旅游者的身心健康和全面发展。 三、旅游消费结构的合理化三、旅游消费结构的合理化p 有助于旅游消费水平逐步上升。有助于旅游消费水平逐步上升。旅游消费水平越高，即旅游者在旅游消费水平越高，即旅游者在旅游活动中消费旅游产品的数量和对旅游需求的满足程度越高，意旅游活动中消费旅游产品的数量和对旅游需求的满足程度越高，意味着旅游消费结构越趋向合理。味着旅游消费结构越趋向合理。 p 有利于实现旅游消费市场的供需平衡。有利于实现旅游消费市场的供需平衡。旅游消费

60、需求具有较大的旅游消费需求具有较大的弹性，而旅游产品的供给具有一定的稳定性。合理的旅游消费结构，弹性，而旅游产品的供给具有一定的稳定性。合理的旅游消费结构，应能保证旅游消费需求与旅游产品供给相互适应、协调发展（旺季、应能保证旅游消费需求与旅游产品供给相互适应、协调发展（旺季、淡季）。淡季）。p 有利于旅游环境的保护。有利于旅游环境的保护。良好的旅游环境既是重要的旅游资源，良好的旅游环境既是重要的旅游资源，也是旅游产品的重要组成部分，人们出门旅游的主要动机就是追求也是旅游产品的重要组成部分，人们出门旅游的主要动机就是追求一个清新、优美、安全的自然环境和社会环境。一个清新、优美、安全的自然环境和社