维生素矿物质学习教案

1、会计学1维生素矿物质维生素矿物质第一页，共51页。猫先森非常(fichng)饿了，想大吃一顿，销售员推过来一摞钱，猫先森没有反应为什么？为什么？第1页/共51页第二页，共51页。猫先森非常饿了，销售员过来说，“猫先森，我这有一摞钱，您可以买很多鱼。”猫先森仍然(rngrn)没有反应为什么？为什么？第2页/共51页第三页，共51页。猫先森非常饿了，销售员过来说，“猫先森，我这有一摞钱，您可以(ky)买很多鱼，您就可以(ky)大吃一顿了。”话刚说完，这只猫就飞快的扑向了这摞钱。为什么？为什么？第3页/共51页第四页，共51页。猫先森吃饱喝足，开始想念他的女朋友啦，销售员过来(gu li)重复说，“

2、猫先森，我这有一摞钱，您可以买很多鱼，您就可以大吃一顿了。”猫先森又开始没有反应了为什么？为什么？怎么办？怎么办？第4页/共51页第五页，共51页。第5页/共51页第六页，共51页。第6页/共51页第七页，共51页。顾客顾客(gk)(gk)购买的是什么？购买的是什么？产品？服务产品？服务(fw)(fw)？利益？利益？第7页/共51页第八页，共51页。第8页/共51页第九页，共51页。维生素第9页/共51页第十页，共51页。水溶性维生素水溶性维生素脂溶性维生素脂溶性维生素B族维生素，维生素C维生素A，D，E，K溶于水不溶于水必须每天补充，缺乏症出现甚快不一定每天要补充，缺乏症出现较缓慢被吸收进血

3、液中，任何器官都需要它被吸收进淋巴系统中，复杂器官才需要它主要随尿液排出通过胆汁从粪便排出一般不会产生蓄积和毒害作用蓄积易出现中毒第10页/共51页第十一页，共51页。组织中维生素存储量降低有关指标异常，生理功能降低组织病理改变，出现临床症状营养素耗竭，生命停止第11页/共51页第十二页，共51页。维生素维生素B B族族第12页/共51页第十三页，共51页。 维生素维生素B1B1（硫胺素）（硫胺素） 维生素维生素B2B2（核黄素）（核黄素） 维生素维生素B6B6（吡哆素）（吡哆素） 维生素维生素B12B12（钴胺素）（钴胺素） 叶酸叶酸(y sun)(y sun)（B11B11） 烟酸（烟酸（

4、B3B3、尼克酸）、尼克酸） 泛酸（泛酸（B5B5） 生物素生物素 维生素B族成员(chngyun)人体人体(rnt)(rnt)最最易缺乏易缺乏第13页/共51页第十四页，共51页。生理功能缺乏症状促进蛋白质、脂肪、糖类代谢，促进能量燃烧，消除疲劳、舒缓压力疲劳乏力、没有精神、食欲不振、上火、蛋白质利用障碍、脂肪代谢障碍维护神经系统健康，镇静情绪、解除焦虑手脚麻木、刺痛，记忆力减退、恶心呕吐、头晕头痛、晕车、抑郁、烦躁焦虑维护皮肤和粘膜健康口角炎、舌炎、口腔溃疡、脂溢性皮炎保护肝脏，促进肝脏解毒肝脏解毒功能差：皮肤晦暗粗燥、长痘、易过敏，解酒能力差、脂肪肝等促进红细胞生成恶性贫血第14页/共5

5、1页第十五页，共51页。B族维生素片FABF FA AB B含B1、B2、B6、B12和叶酸(y sun)等 多种B族维生素, 全面(qunmin)发挥各项生理功能，全面(qunmin)补充、保证你的每日所需 均衡合理的配方更好发挥协同作用 得到更好的保护 不含蔗糖和乳糖 乳糖不耐受者同样适用安全而无后顾之忧第15页/共51页第十六页，共51页。有有B B族维生素缺乏症状族维生素缺乏症状(zhngzhung)(zhngzhung)者者 压力大、熬夜、抑郁、失眠者压力大、熬夜、抑郁、失眠者 喜喝酒、抽烟者、长期服药者喜喝酒、抽烟者、长期服药者 饮食不均衡，爱吃垃圾食品者饮食不均衡，爱吃垃圾食品者

6、减肥、素食、偏食者减肥、素食、偏食者第16页/共51页第十七页，共51页。维生素维生素 C C第17页/共51页第十八页，共51页。第18页/共51页第十九页，共51页。生理功能缺乏症状促进胶原蛋白、结缔组织合成毛细血管脆性增加，牙龈肿胀出血、萎缩，皮肤淤点淤斑，伤口愈合缓慢等（坏血病）抗氧化衰老、脂质过氧化、动脉硬化增强免疫力抵抗力弱、容易感冒解毒、护肝铅中毒、汞中毒、肝细胞损伤抗过敏过敏性紫癜、鼻炎、哮喘等促进钙、铁吸收骨质疏松、贫血第19页/共51页第二十页，共51页。FAB 每片含有(hn yu)60mg维生素C 易于(yy)量化摄取维生素C更利于满足(mnz)个性化补充需求 独特草莓

7、和橙子两种含片设计食用方便，口味好 更多选择，易于食用，随时补充 不含蔗糖和乳糖 乳糖不耐受者同样适用，不会造成蛀牙安全而无后顾之忧维生素C含片FAB第20页/共51页第二十一页，共51页。有缺乏维生素有缺乏维生素C C症状者。症状者。青少年、成年人、老年人。青少年、成年人、老年人。抵抗力差、易患感冒者。抵抗力差、易患感冒者。抽烟、喝酒者。抽烟、喝酒者。长期服用避孕药、抗生素、阿司匹林等药物者。长期服用避孕药、抗生素、阿司匹林等药物者。嗜茶与咖啡者。嗜茶与咖啡者。经常熬夜、压力大、接触经常熬夜、压力大、接触(jich)(jich)污染多者。污染多者。食肉者、不爱吃水果者。食肉者、不爱吃水果者。

8、*以上内容参考中国营养(yngyng)科学全书第21页/共51页第二十二页，共51页。维生素D第22页/共51页第二十三页，共51页。生理功能缺乏危害促进钙磷吸收（小肠）婴儿佝偻病成人骨质疏松症 骨质软化症促使钙磷的重吸收（肾脏）促进骨质钙化 第23页/共51页第二十四页，共51页。来源有两条途径来源有两条途径(tjng)(tjng)：1.1.皮肤紫外光照射可以合成；皮肤紫外光照射可以合成；2.2.通过食物摄入：通过食物摄入：主要存在于鱼肝油、沙丁鱼、肝、主要存在于鱼肝油、沙丁鱼、肝、蛋黄等动物性食物中。蛋黄等动物性食物中。第24页/共51页第二十五页，共51页。矿物质矿物质第25页/共51页

9、第二十六页，共51页。第26页/共51页第二十七页，共51页。微量元素(yun s)：也称为微量元素(yun s)，需要量很少，在100mg以下如铁、锌、铜、锰、硒、碘等第27页/共51页第二十八页，共51页。第28页/共51页第二十九页，共51页。 钙第29页/共51页第三十页，共51页。分布生理功能缺乏危害99%的钙，在骨骼和牙齿构成骨骼和牙齿佝偻病骨质疏松牙齿松动、脱落剩余1%的钙，在血液和软组织维持神经肌肉兴奋性，参与血液凝固、酶的激活疲劳乏力、腰酸背痛手脚麻木、抽筋失眠多梦、烦躁易怒易过敏、易感冒第30页/共51页第三十一页，共51页。钙缺乏症钙缺乏症佝偻病佝偻病O型腿X型腿第31页

10、/共51页第三十二页，共51页。健康(jinkng)的骨骼骨质疏松(sh sn)的骨骼第32页/共51页第三十三页，共51页。钙缺乏症钙缺乏症骨质疏松骨质疏松(sh sn)(sh sn)第33页/共51页第三十四页，共51页。骨质疏松(sh sn)重在预防！第34页/共51页第三十五页，共51页。第35页/共51页第三十六页，共51页。中国(zhn u)营养学会推荐量0 - 6 月 300 mg/日 6 - 12 月 400 mg/日 1 - 3 岁 600 mg/日 4 - 8 岁 800 mg/日 9 - 18 岁 1,000 mg/日 19 - 50 岁 800 mg/日 51+岁 1,

11、000 mg/日孕妇(ynf)、乳母:1000-1200mg/日2004年国民营养与健康综合性调查结果：全国城乡钙摄入量仅为毫克 /日第36页/共51页第三十七页，共51页。钙的常见的食物(shw)来源第37页/共51页第三十八页，共51页。补钙保健品怎么(zn me)选安全性镁锰锌铜VAVAVCVCVEVEVDVD其它(qt)骨营养素第38页/共51页第三十九页，共51页。第39页/共51页第四十页，共51页。0510152025303540碳酸钙葡萄糖酸钙乳酸钙柠檬酸钙牛奶40%35%30%25%20%15%10% 5% 0%碳酸钙 葡萄糖酸钙 乳酸钙 柠檬酸钙第40页/共51页第四十一页

12、，共51页。钙补充剂的选择钙补充剂的选择(xunz)(xunz)其他骨骼其他骨骼营养素营养素VD：调节钙磷代谢，促进钙的吸收和骨胶原的形成镁：有助于骨胶原的合成和骨盐的沉积 锰：骨细胞的分化、胶原蛋白的合成都需要含锰酶的催化 锌：缺锌会抑制骨骼的生长，影响骨骼发育(fy) 铜：铜是合成骨组织中胶原蛋白的辅助因子 VA：对骨细胞的功能状态有协调作用、促进钙的重吸收VC：参与骨胶原组成，有利于钙的吸收和向骨骼中沉积 VE：调节雌激素，减少骨质流失第41页/共51页第四十二页，共51页。维迪片FABFAB以碳酸钙、柠檬酸苹果酸钙为主要(zhyo)原料,每片含元素钙125mg特别(tbi)添加VD、镁

13、、锌、锰、铜等营养元素协同补充其他(qt)骨盐成分共同促进骨骼健康放心食用而无后顾之忧食用方便，吸收率高无铅碳酸钙，符合美国药典标准来源安全方便个性化补充钙质第42页/共51页第四十三页，共51页。 铁第43页/共51页第四十四页，共51页。第44页/共51页第四十五页，共51页。 贫血 机体(jt)抗感染能力下降 行为和智力障碍 生长发育迟缓 增加机体(jt)对铅的吸收 铁缺乏(quf)第45页/共51页第四十六页，共51页。第一阶段（早期）铁减少期存储铁耗竭，血清铁蛋白浓度下降食欲下降头晕易疲倦注意力不集中第二阶段（中期）红细胞生成缺铁期运铁蛋白饱和度下降第三阶段（晚期）贫血期血红蛋白和红细胞压积下降贫血症状第46页/共51页第四十七页，共51页