生物必修ⅰ人教新课标第2章第节细胞中的无机物课件2

1、1第第5 5节节 细胞中的无机物细胞中的无机物 第二章第二章 组成细胞的分组成细胞的分子子2运动员饮料中的化学成分运动员饮料中的化学成分成分成分质量浓度质量浓度/g.l/g.l-1 -1蔗糖蔗糖3030其他糖类其他糖类1010柠檬酸柠檬酸1010柠檬香精柠檬香精0.80.8氯化钠氯化钠1.01.0氯化钾氯化钾0.10.1磷酸二氢钠磷酸二氢钠0.10.1磷酸二氢钾磷酸二氢钾0.10.1碳酸氢钠碳酸氢钠0.10.1（教材（教材P34）1 1计算每升饮料中水占多少。计算每升饮料中水占多少。水在细胞中起什么作用？水在细胞中起什么作用？ 2 2表中哪些成分属于无机盐？表中哪些成分属于无机盐？为什么要在运

2、动员饮料中添加无为什么要在运动员饮料中添加无机盐？无机盐在细胞的生活中起机盐？无机盐在细胞的生活中起什么作用？什么作用？3 水，生命之源，一个人在极限状况下，可以坚持20天以上不不进食，但是缺水不能超过一天，地球表面3/4的部分是水；细胞中含量最多的化合物是水；许多国家的科学家都在为寻找火星上的水而努力工作，既有成效又有争议。这些事实说明水对于生命的重要性。 水在细胞和生物体具有什么样的功能呢？含量呢？水在细胞和生物体具有什么样的功能呢？含量呢？一、细胞中的水41 1、水在生物体中的含量水在生物体中的含量 水母97藻类90鱼8085蛙78高等植物60-80哺乳动物655几种不同生物体内水的含量

3、生物水母鱼类蛙哺乳动物藻类高等植物水含量%9780-8578659060-80不同生物含水量不同不同生物含水量不同 。6 人体中几种不同器官或组织中水的含量组织器官牙齿骨骼骨骼肌心肌血液所占比例%1022767983不同器官的含水量不一不同器官的含水量不一样样 7牙齿牙齿10%10%骨骼骨骼22%22%骨骼肌骨骼肌 76%76%心脏心脏79%79%血液血液83%83%为何心脏呈坚韧的固态而血液却呈流动的液态？为何心脏呈坚韧的固态而血液却呈流动的液态？（4 4）同种生物不同的组织器官，含水量也不相同）同种生物不同的组织器官，含水量也不相同因为心脏因为心脏结合水较多结合水较多，而血液，而血液自由水

4、较自由水较多多8人体不同生长时期体内水的含量生长时期生长时期幼儿幼儿成年成年老年老年所占比例所占比例% %777760605050不同的生长发育不同的生长发育阶段，体内的含阶段，体内的含水量也不相同水量也不相同 。92 2、水水在细胞中的存在形式在细胞中的存在形式 流水流水白白雪雪蒸气蒸气（液态（液态）（气态（气态）（固态（固态）10结合水：结合水：自由水：自由水：与细胞内的其他物质相结合与细胞内的其他物质相结合的水（约的水（约4.5%4.5%），含量较稳），含量较稳定定, ,不自由流动不自由流动以游离形式存在、可自由流动以游离形式存在、可自由流动的水（约的水（约95.5%95.5%）, ,含

5、量变化较含量变化较大，可自由流动大，可自由流动11（1 1）结合水：）结合水：是细胞结构的重要成分是细胞结构的重要成分。（2 2）自由水：）自由水： 是细胞内的良好溶剂；是细胞内的良好溶剂； 运输养料和代谢废物；运输养料和代谢废物； 参与细胞内的生化反应；参与细胞内的生化反应； 生物化学反应的介质；生物化学反应的介质； 调控生命活动；调控生命活动； 维持动物的体温等。维持动物的体温等。3.3.水在细胞中的作用：水在细胞中的作用： 总之，各种生物体的一切生命活总之，各种生物体的一切生命活动都离不开水。动都离不开水。12 根据自己已有的知识和生活经验，根据自己已有的知识和生活经验，你还能举出哪些实

6、例，说明生命活动你还能举出哪些实例，说明生命活动离不开水？离不开水？ 植物要经常浇水，蜻蜒点水要植物要经常浇水，蜻蜒点水要在水里产卵繁殖；精子的游动在在水里产卵繁殖；精子的游动在水中；胎儿在羊水中发育等水中；胎儿在羊水中发育等134. 4.自由水与结合水的关系自由水与结合水的关系在一定条件下自由水和结合水可相互转化。在一定条件下自由水和结合水可相互转化。两者的相对含量（自由水两者的相对含量（自由水/结合水）影响生结合水）影响生物组织的代谢速率物组织的代谢速率（自由水自由水/结合水比值高，结合水比值高，生命活动旺盛生命活动旺盛,新陈代谢加快新陈代谢加快）（自由水自由水/结合水比值低，结合水比值低

7、，生命活动缓慢新陈代谢降低生命活动缓慢新陈代谢降低）14血液与心肌的比血液与心肌的比较较 血液主要以自由血液主要以自由水的形式存在水的形式存在 心肌主要以结合心肌主要以结合水的形式存在水的形式存在 血液是流动的，血液是流动的，心肌是坚实，那两心肌是坚实，那两者各含的是什么形者各含的是什么形式水？式水？形态形态含水量含水量血液血液液态液态83心肌心肌固态固态7915练习：练习： 刚收获的玉米种子在阳光下晒干，重量刚收获的玉米种子在阳光下晒干，重量减轻，这个过程损失的主要是减轻，这个过程损失的主要是 ，这，这样的种子在条件适宜时，仍能萌发成幼苗。样的种子在条件适宜时，仍能萌发成幼苗。 把晒干的种子

8、放在一洁净的试管中加热，把晒干的种子放在一洁净的试管中加热，试管壁上有水珠出现，这些水主要是试管壁上有水珠出现，这些水主要是 ，这样的种子将不能萌发。这样的种子将不能萌发。 代谢旺盛的细胞内代谢旺盛的细胞内 的含量相对高的含量相对高些。些。自由水自由水结合水结合水自由水自由水16 资料：陆地上的淡水资源总量只占资料：陆地上的淡水资源总量只占地球上水体总量的地球上水体总量的2.53，而且大部分而且大部分是主要分布在南北两极地区的固体冰是主要分布在南北两极地区的固体冰川。地下水的淡水储量也很大，但绝川。地下水的淡水储量也很大，但绝大部分是深层地下水，开采利用的也大部分是深层地下水，开采利用的也很少

9、。人类目前比较容易利用的淡水很少。人类目前比较容易利用的淡水资源储量只占全部淡水的资源储量只占全部淡水的03，占，占全球总水量的十万分之七。加上近代全球总水量的十万分之七。加上近代工农业发展、城市膨胀对水资源造成工农业发展、城市膨胀对水资源造成了严重污染，所以水资源是越来越紧了严重污染，所以水资源是越来越紧缺了。缺了。节水刻不容缓节水刻不容缓”、“节水从每个人做起节水从每个人做起”！17 广告一：健康体魄，来源于广告一：健康体魄，来源于“碘碘碘碘”滴滴！滴滴！ 广告二：高钙片，一片顶两片！广告二：高钙片，一片顶两片！ 广告三：补铁、补血，效果好！朴雪口服液！广告三：补铁、补血，效果好！朴雪口服

10、液！ 上面的广告中提到了哪些无机盐？有何作用？上面的广告中提到了哪些无机盐？有何作用？181.1.无机盐在细胞中的存在形式：无机盐在细胞中的存在形式：-离子的形式离子的形式阳离子阳离子：NaNa+ +、K K+ +、 CaCa2+2+、MgMg2+2+、FeFe2+2+、FeFe3+3+等。等。阴离子阴离子：ClCl- -、SOSO4 42-2-、POPO4 43-3-、HCOHCO3 3- -等。等。二.细胞中的无机盐：2.2.无机盐在细胞中的含量无机盐在细胞中的含量极少，仅占细胞鲜重的极少，仅占细胞鲜重的1%1%1.5%1.5%19血血红红蛋蛋白白1.1.有一种贫血症叫缺铁性贫血，有一种贫

11、血症叫缺铁性贫血，为什么缺铁会导致贫血？为什么缺铁会导致贫血？思考与讨论（教材思考与讨论（教材P35P35） 血红蛋白血红蛋白的的分子结构的的分子结构不能缺少铁不能缺少铁元素，元素，缺铁会导缺铁会导致血红蛋白的合成障碍致血红蛋白的合成障碍，引，引起贫血。正常人体内含铁量起贫血。正常人体内含铁量为为3 35g5g，它是，它是制造血红蛋制造血红蛋白的主要原料之一白的主要原料之一。当缺乏。当缺乏时，血红蛋白就不能合成，时，血红蛋白就不能合成，从而发生缺铁性贫血。从而发生缺铁性贫血。富含铁的食物：菠菜、红枣、富含铁的食物：菠菜、红枣、 菜花、马铃薯（带皮菜花、马铃薯（带皮） 202.2.植物体缺镁会影

12、响光合植物体缺镁会影响光合作用，为什么？作用，为什么？ 光合作用不能缺少叶绿光合作用不能缺少叶绿素，而素，而叶绿素叶绿素的分子结构的分子结构中中不能缺少镁不能缺少镁元素。元素。镁是镁是叶绿素的组成元素之一叶绿素的组成元素之一，因此，镁对光合作用有重因此，镁对光合作用有重要意义。要意义。缺镁时叶绿素的缺镁时叶绿素的形成受到阻碍形成受到阻碍，从而影响，从而影响光合作用。光合作用。叶叶绿绿素素21 思考： 现在有许多食盐都是加现在有许多食盐都是加碘的。为什么要在食盐中碘的。为什么要在食盐中加碘呢？加碘呢？ 因为缺碘会引起甲状腺因为缺碘会引起甲状腺肿大肿大；缺碘还会对儿童智缺碘还会对儿童智力有影响，造

13、成脑发育落力有影响，造成脑发育落后，只有补足碘才能确保后，只有补足碘才能确保婴幼儿脑的正常发育。婴幼儿脑的正常发育。富含碘的食物：富含碘的食物：海带、紫菜、海海带、紫菜、海蜇蜇 22 钙具有约束神经、肌肉活动的本领。 缺钙引起神经肌肉的兴奋性增加而导致痉挛。 富含钙的食物：富含钙的食物：牛奶、豆制品、虾、芝麻牛奶、豆制品、虾、芝麻23生生理理盐盐水水 在正常情况下，在正常情况下，人体内的无机盐浓人体内的无机盐浓度为度为0.9%.0.9%. 为患者输入为患者输入0.9%0.9%的氯化钠溶液有利的氯化钠溶液有利于维持机体的渗透于维持机体的渗透压平衡。压平衡。24人若在高温条件下工作，大量排汗，该怎

14、样人若在高温条件下工作，大量排汗，该怎样做？做？分析讨论四分析讨论四 2. 维持细胞和生物体的生命活动A.A.饮盐开水饮盐开水 B.B.饮碳酸型饮料饮碳酸型饮料 C.C.饮蛋白型饮料饮蛋白型饮料 D.D.饮纯净水饮纯净水25细胞内某些复杂化合物的重要组成成分细胞内某些复杂化合物的重要组成成分（如：（如：FeFe2+2+是血红蛋白的重要成分）是血红蛋白的重要成分）维持细胞的形态和功能维持细胞的形态和功能维持细胞的渗透压和酸碱平衡维持细胞的渗透压和酸碱平衡维持细胞和生物体的正常生命活动维持细胞和生物体的正常生命活动3 3、无机盐的作用：、无机盐的作用：26基础练习 1、细胞中含量最多的化合物（、细

15、胞中含量最多的化合物（ ） A、蛋白质、蛋白质 B、淀粉、淀粉 C、水、水 D、糖原、糖原 2、水在生物体的许多化学反应中可充当、水在生物体的许多化学反应中可充当 A、溶剂、溶剂 B、催化剂、催化剂 C、还原剂、还原剂 D、载体、载体 3、下列离子中哪项不是细胞需要的（、下列离子中哪项不是细胞需要的（ ） A、Cl- B、Fe2+ C、S042- D、Pb2+ 4、生物新陈代谢旺盛、生长迅速时，生物体、生物新陈代谢旺盛、生长迅速时，生物体内的结合水与自由水的比值（内的结合水与自由水的比值（ ） A、升高、升高 B、下降、下降 C、不变、不变 D、变化与此无关、变化与此无关27拔高训练拔高训练表

16、一：表一： 几种不同生物体水的含量几种不同生物体水的含量生物生物水母水母鱼类鱼类蛙蛙哺乳动物哺乳动物藻类藻类高等植物高等植物水含量水含量% %979780-8580-8578786565909060-8060-80表二：表二： 人体中几种不同器官或组织中水的含量人体中几种不同器官或组织中水的含量组织器官组织器官牙齿牙齿骨骼骨骼骨骼肌骨骼肌心肌心肌血液血液所占比例所占比例% %10102222767679798383从表中的数据分析，试判断下列说法的正误：从表中的数据分析，试判断下列说法的正误：（1）构成生物体的成分中水的含量最多（）构成生物体的成分中水的含量最多（ ）（2）生物体的含水量与生物

17、的生活环境密切相关（）生物体的含水量与生物的生活环境密切相关（ ）（3）代谢旺盛的组织器官含水量较高（）代谢旺盛的组织器官含水量较高（ ） （4）组织器官的形态结构差异与水的存在形式无关（）组织器官的形态结构差异与水的存在形式无关（ ）28参考资料： “拉肚子”在生活中极为常见。急性肠炎就是在“拉肚子”中最常见的疾病。一旦人们饮食不当，经常发生的就是急性肠炎。 (一) 急性肠炎的病因： 1.暴饮暴食，进食过多的高脂高蛋白食物，饮酒、饮冰凉饮料过多，或受凉之后。 2.进食腐败、污染的食物，如隔夜食物未加热消毒，臭鱼烂虾，不新鲜的螃蟹、海味，久存冰箱内的肉类食品，发酵变质的牛奶及奶制品。 3.个别病人对食物产生过敏反应。急性肠炎夏季节多发，与天气炎热、食物易腐败有关。把