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油泼辣子的做法y1t8d 医香最新章节：gs33/10017/，雨久花的医香油泼辣子的做法食材主料：干辣椒 20 个花椒 1 小匙辅料：盐1/4 小匙水 10ml 八角 5 个苗香 1 小匙桂皮苹果3 个桂枝 4 小段肉蔻少许香叶 1 小棵1 浸泡香料，准备辣椒。碗中盛水，一切香料倒入水中浸泡 30 分钟待用。干红辣椒洗干净晾干，剪开，去除发霉的地方，用剪刀剪成碎。2 熬香味油。锅中入多点油，多少没有关系油多料少的话，就多熬制些时间；相反，则缩短时间），按照你的需求。把香料捞出，稍微沥下水后，倒入冷油中，最小火盖盖慢熬约20-30 分钟。记得草果要拍裂，有利于味道渗入油中。这般熬好的油真香，拌面拌凉菜或者做菜什么的，都非常好味。3 油焙辣椒。锅中入炒一个菜的油，小火，将辣椒碎放入慢炒 5 分钟左右至辣椒碎变脆。此时记得戴口罩哈，尤其辣椒多的时候，很呛人滴。4 粉碎辣椒和香料。从油中捞出的香料和辣椒碎分别入破碎机中搅打成末，并混合，倒入碗中，并放入盐待用。5 油泼辣子。锅中重新入油，约 100ML，并加入刚才熬好的香味油，烧冒烟后，离火，等油温降至七成热了，再把油倒入辣椒碗中，并倒入水，用勺子或筷子拌匀即可

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