测试整体包装的意义

1、测试整体包装的意义测试整体包装的意义-食品包装案例分析食品包装案例分析高分子教研室高分子教研室Part II:Importance of Finished Package Evaluation-Food Packaging Application 测试整体包装的意义测试整体包装的意义-食品包装案例分析食品包装案例分析案例分析: 袋某肉食品加工厂生产袋装美式火腿选择高阻隔材料塑料袋投放市场后在保质期内产品变质严重期间包装袋本身也出现层间薄离现象因损失严重, 厂家投诉塑料袋供应商案例分析: 袋被包装产品被包装产品:美式火腿- 为使肉质鲜嫩, 加工时添加水溶液,故产品含水量高. 包装后, 袋中RH

2、=75%包装袋材料包装袋材料: Nylon/PE 复合层透氧率: 0.05 cc /(bag*24hr), (在4C及0%RH 测试)0.4 /(bag*24hr), (在4C及75%RH 测试)案例分析: 袋失败原因分析失败原因分析: 对材料性能缺乏了解-Nylon本身在0%RH 是很好的氧阻隔材料,但在高湿度下阻隔性变差 没有考虑材料与产品的相容性-与产品直接接触的Nylon层受高湿度影响而溶胀, 进而阻隔性下降并出现层间剥离的自然现象. 对产品本身属性的忽视-选材时没有考虑实际应用中产品的湿度问题只对0%RH 的OTR 测试, 作出错误决定. 案例分析: 袋解决方案解决方案:选择类似PE

3、/Nylon/PE 复合膜,降低水汽对Nylon的直接影响在实际使用条件(例如75%RH)下对薄膜及成型袋子透氧率评估大多数新产品的研发只测试薄膜而不进行包装件测试。 下面用一个例子来说明整体包装件测试的重要性案例分析:婴儿奶奶粉厂要把奶粉的罐装包装改成袋包装因为奶粉遇氧气或遇水汽都容易变质,必须采用高性能的复合阻隔材料 案例分析:婴儿奶待待选选材材料料薄薄膜膜包装袋理案例分析:婴儿奶粉包装案例分析:婴儿奶粉包装包装袋实包装袋实际测得“半穿透”裂缝和“半穿透”针孔发生在主要阻隔层(Al层)折痕处-加工过程原因案例分析:酸奶 瓶盖填片材料的差异可造成从瓶盖处不同程度的渗透和微量漏气. 土豆片-某

4、食品公司新产品之一,充氮镀铝膜软包装未过保质期, 但客户发现土豆片已出现异味,已明显地变质.厂家在装袋前测定空袋子,各项指标合格.l 这是什么回事这是什么回事? ?我们的观把产品取出,把袋子剪开关掉日光灯,在黑暗中开一小台灯把展开的袋子对着光源.运输过程中土豆片对袋子损坏我们的对装有硬质食品的软包装袋, 其合格与否应考核更严格的指标用如下仪器对包装材料进行揉搓扭曲处理后再测定阻隔性是否合格 当选定了材料后，对成型包装体的测定是很重要的由劣质热封接缝, 针孔等造成的包装泄漏, 不仅降低了产品的货架寿命, 也对消费者的健康带来损害.对终极成型包装在实际应用条件下进一步测试,确证包装的阻隔性,物理性

5、能在加工物流和销售环节中未受损坏由测试结果对包装加工过程进行调整, 从而能保证产品在保质期内的安全MOCONs Barrier Testing Technologies and Applications MOCON阻隔性测试技术及应用阻隔性测试技术及应用MOCON- 标准OXYGENOX-TRAN 2/21OX-TRAN 2/21TOX-TRAN 2/61Ox-Tran 702Ox-Tran 2/10Ox-Tran 1/50WATER VAPORPermatran-W 3/33Permatran-W 3/61Permatran-W 101KPermatran-W 700Permatran 39

6、8Permatran W 1/50AquaTran Model 1OTHER GASESPermatran-C 4/41Permatran-C 10氧气阻隔性氧气阻隔性: Coulox库仑电量传感器水汽阻隔性水汽阻隔性: MOCON Infrared Sensor红外压力调控传感器以透氧仪为例：样品两侧压力相等，一侧通入载气，另一侧通入测试气体，由于两侧气体的浓度差异引起渗透，载气将透过的测试气体送到传感器，由传感器将氧气分子信号转换成电信号OXTRAN 2/21 and 2/61MOCON-精确控制测试条件- 温度、相对湿度等-不改变材料本身性能- 等压法使材料两侧气压相等-可检测薄膜和包装

7、件- 除薄膜外，还可以测量瓶子，袋子等-只测试氧气，排除干扰，精度非常高- 0.005cc/m2/24h.1atm-重复性好,可NIST 溯源Coulox 产生的线性信号遵守Faraday定律, 是种绝对值检测器, 无需做定量标定 COULOMETRIC=100%MOCON 的的OxTran 2/21 用的是用的是唯一符合唯一符合ASTM D3985的库伦电量传感器的库伦电量传感器, 它测量的是它测量的是100%的的O2量量.是绝对值传感器是绝对值传感器,无需标定无需标定,而且可而且可NIST溯源溯源* Measurement, Instrumentation and Sensors Hand

8、book, CRC Press, 1999.* Instrumental Methods of Analysis, Sixth Edition, Wadsworth Pub. Co. 1981.Permatran W 3/33 and W 3/61 Copyright MOCON 1999MOCON Permeation Methodologyission rate test)daymg2MOCON Infrared Sensor(MOCON红外检测器红外检测器) 它是种压力调控红外传感器,可测量红外光谱中对水汽敏感的波长并输出电信号.其数值与水汽的浓度成正比. PERMATRAN-W MOD

9、EL 1/50Ox-Tran MODEL 1/50低费用的产品,质量不打折 水蒸气透过率测试范围：0.1 100 g/m2day 0.1 1000 g/(m2 day)用户可以自行安装 气动夹具可以保持恒定的夹持压力设定湿度RH后自动控制 实用的内置操作程序减少了操作失误 2 种机型 :W型,G型符合国际标准:ASTM E398，ISO 15106-1，TAPPI 523 安全保护系统了避免传感器损坏 低费用的产品,质量不打折氧气透过率测试范围：0.1 100 g/m2day 0.1 1000 g/(m2 day)气动夹具可以保持恒定的夹持压力 设定湿度RH后自动控制 实用的内置操作程序减少了操作失误安全保护系统了避免传感器损坏 符合国际标准:ASTM D3985 and F1927Coulometric!Coulometric!Coulometric sensor!Consumes all O2!Conforms toASTM D3985! MOCON品质，国产价格品质，国产价格 MOCON AQUATRANTM Model 1用于OLED 阻隔性测试日本日本OLED研究，目标透湿率研究，目标透湿率: WVTR1 x 10-6 g/(m2day) MOCON Permatran W 3/33 测试下限： 0.005 g/(m2day) AQUATRAN