人体对食物的消化与吸收

1、人体对食物的 消化吸收 -人体的消化系统【学习目标】w理解食物的消化作用。w概述人体消化系统的组成。w理解小肠适于消化吸收的结构特点，明确小肠是消化吸收的主要部位。学习重、难点：学习重、难点： 人体消化系统的组成；小肠适于消化吸收的结构特点。 消化的形式消化的形式化学性消化化学性消化 物理性消化物理性消化 消化消化在消化道内将食物分解成在消化道内将食物分解成 可以吸收的营养成分的过程。可以吸收的营养成分的过程。大分子物质大分子物质酶酶小分子物质小分子物质消化酶的作用示意图消化酶的作用示意图酶酶是由活细胞产生的、具有催化是由活细胞产生的、具有催化能力的一类，也称为能力的一类，也称为生物催化剂生物

2、催化剂。 消化的形式消化的形式化学性消化化学性消化 物理性消化物理性消化 消化消化在消化道内将食物分解成在消化道内将食物分解成 可以吸收的营养成分的过程。可以吸收的营养成分的过程。（食物在（食物在消化消化酶酶的作用下逐步分的作用下逐步分解，有新物质生成）解，有新物质生成）（体积变小，没有新物质生成）（体积变小，没有新物质生成）形变质变六种营养物质需要消化的有哪些？食物的食物的消化消化口腔口腔食管食管胃胃小肠小肠大肠大肠肛门肛门咽咽口腔咽食道胃小肠大肠肛门牙齿咀嚼，舌搅拌，初步消化淀粉气体和食物的共同通道暂存和软化食物，初步消化蛋白质消化和吸收的主要场所暂存食物残渣，有一定的吸收功能消化系统消化

3、系统消化道消化道口腔口腔咽咽食管食管胃胃小肠小肠大肠大肠肛门肛门消化腺消化腺消化食物和吸收消化食物和吸收营养物质的场所营养物质的场所胃胃腺腺肠腺肠腺唾液腺唾液腺肝脏肝脏胰腺胰腺唾液腺肝脏胰腺胃腺分泌唾液，含淀粉酶，流入口腔分泌胆汁，不含消化酶，流入小肠分泌胃液，含蛋白酶，流入胃分泌胰液，含淀粉酶、蛋白酶、脂肪酶，流入小肠肠腺分泌肠液，含淀粉酶、蛋白酶、脂肪酶，流入小肠酶，消化系统消化系统消化道消化道口腔口腔咽咽食管食管胃胃小肠小肠大肠大肠肛门肛门消化腺消化腺唾液腺唾液腺肝脏肝脏胰腺胰腺肠腺肠腺胃腺胃腺分泌唾液分泌唾液分泌胆汁分泌胆汁分泌胰液分泌胰液分泌肠液分泌肠液分泌胃液分泌胃液消化食物和消化

4、食物和吸收营养物质等吸收营养物质等消化系统的组成消化系统的组成消化道消化道: :口腔口腔咽咽食管食管胃胃小肠小肠大肠大肠肛门肛门消化食物和吸收营养物质的场所消化食物和吸收营养物质的场所.消化腺消化腺: : 分泌消化液分泌消化液(含有消化酶含有消化酶),消化食物消化食物唾液腺、唾液腺、 胰腺、胰腺、 肝脏肝脏、 胃腺、胃腺、 肠腺肠腺 位于消化道外的消化腺位于消化道外的消化腺 位于消化道壁内的消化腺位于消化道壁内的消化腺唾液唾液胰液胰液胆汁胆汁胃液胃液肠液肠液(没有消化酶没有消化酶) 姗姗小朋友吃苹果时不小心将姗姗小朋友吃苹果时不小心将种子咽下去了种子咽下去了. 这粒种子在姗姗的消这粒种子在姗姗

5、的消化道内经历了一天的历险记化道内经历了一天的历险记. 他先遇他先遇到了像轧钢似的上下坚硬的怪物到了像轧钢似的上下坚硬的怪物, 差差点被压得粉身碎骨点被压得粉身碎骨; 然后咯噔一下掉然后咯噔一下掉进了万丈深进了万丈深 渊渊;刚躲过一劫又遇到酸刚躲过一劫又遇到酸雨雨 ; 后来又钻进了一条又长又窄的迷后来又钻进了一条又长又窄的迷宫宫; 走出迷宫又钻进死胡同走出迷宫又钻进死胡同, 幸亏及时幸亏及时改变方向改变方向; 后来又与很臭的东西混在后来又与很臭的东西混在一起一起; 最后在姗姗上厕所时离开了姗最后在姗姗上厕所时离开了姗姗。姗。一粒种子的历险: 小明吃苹果时，不小心将苹果的种子咽了下小明吃苹果时，

6、不小心将苹果的种子咽了下去。这粒苹果种子在小明的消化道内，经历去。这粒苹果种子在小明的消化道内，经历 了一天的了一天的历险记。它先遇到像轧钢机似的上、下尖硬的怪物，差历险记。它先遇到像轧钢机似的上、下尖硬的怪物，差点儿将它压的粉身碎骨；刚躲过一劫，又遇点儿将它压的粉身碎骨；刚躲过一劫，又遇“酸雨酸雨”；后来它钻进一条又长又窄的迷宫，它在这里走了很久，后来它钻进一条又长又窄的迷宫，它在这里走了很久，身边的许多物质都神秘地消失了，走出迷宫，它又差点身边的许多物质都神秘地消失了，走出迷宫，它又差点儿钻研进死胡同，幸亏及时改变方向；后来不知怎地，儿钻研进死胡同，幸亏及时改变方向；后来不知怎地，它与一些

7、臭的东西混在一起；最后。它们在小明上厕所它与一些臭的东西混在一起；最后。它们在小明上厕所时，一起离开了小明。请你帮这粒苹果种子分析一下时，一起离开了小明。请你帮这粒苹果种子分析一下（1 1）它哪里遇到象轧钢机似的怪物？）它哪里遇到象轧钢机似的怪物？（2 2）它在哪里遇到）它在哪里遇到“酸雨酸雨”（3 3）又长又窄的）又长又窄的“迷宫迷宫”是什么部位？为什么许多物是什么部位？为什么许多物质在这里会神秘地消失？质在这里会神秘地消失？（4 4）“死胡同死胡同”是什么部位？是什么部位？（5 5）它在什么地方与很臭的东西混在了一起？）它在什么地方与很臭的东西混在了一起？口腔口腔胃胃小肠小肠 因为它们被吸

8、收了因为它们被吸收了盲肠或阑尾盲肠或阑尾大肠大肠 在消化系统中，消化、吸收的在消化系统中，消化、吸收的最主要器官是哪一个？最主要器官是哪一个？思考：思考： 观察实验：观察实验：思考：小肠的皱襞、绒毛等结构与小肠的思考：小肠的皱襞、绒毛等结构与小肠的 消化和吸收功能的关系。消化和吸收功能的关系。小肠绒毛小肠绒毛皱襞皱襞小肠结小肠结构构毛细血管毛细血管毛细淋巴管毛细淋巴管小肠绒毛放大小肠绒毛放大最主要的最主要的吸收吸收场所场所小肠小肠最主要的最主要的消化消化场所场所 小肠全长小肠全长5-75-7米；小肠的皱襞、小肠米；小肠的皱襞、小肠绒毛扩大了小肠的吸收面积绒毛扩大了小肠的吸收面积; ;小肠绒毛壁

9、、小肠绒毛壁、毛细血管壁、毛细淋巴管壁都很薄，只有毛细血管壁、毛细淋巴管壁都很薄，只有一层上皮细胞组成；小肠内含有肠液、胆一层上皮细胞组成；小肠内含有肠液、胆汁、胰液等消化液。汁、胰液等消化液。直面中考：直面中考： 1.下列下列( )项不是小肠的结构和功能相适应特点项不是小肠的结构和功能相适应特点A.小肠内壁有小肠绒毛小肠内壁有小肠绒毛B.小肠中有很多消化腺，能分泌消化液小肠中有很多消化腺，能分泌消化液C.小肠上端与胃相通，下端与大肠相通小肠上端与胃相通，下端与大肠相通D.小肠绒毛壁、毛细血管壁和毛细淋巴管的壁仅是小肠绒毛壁、毛细血管壁和毛细淋巴管的壁仅是一层上皮细胞一层上皮细胞 2.2.下列

10、（下列（ ）项不是小肠的结构与吸收机能相适应）项不是小肠的结构与吸收机能相适应的特点的特点A、小肠长约、小肠长约56米米 B、小肠内表面有许多皱壁和小肠绒毛、小肠内表面有许多皱壁和小肠绒毛C、小肠绒毛中有毛细血管和毛细淋巴管、小肠绒毛中有毛细血管和毛细淋巴管 D、小肠壁内有肠腺、小肠壁内有肠腺cD巩固练习巩固练习：右图为人的消化系统关系图，椐图填右图为人的消化系统关系图，椐图填空（空（ 内填序号，横线上填名称）：内填序号，横线上填名称）：（1 1）人体的消化系统由）人体的消化系统由_和和_组成。组成。（2 2）人体的消化腺中最大的消化腺）人体的消化腺中最大的消化腺是是 。它能分泌。它能分泌_。

11、（3 3） _ _是消化和吸收营养是消化和吸收营养物质的主要场所。内表面有许多环形物质的主要场所。内表面有许多环形的的 和指状的和指状的 ，从而，从而大大增加了它的表面积。大大增加了它的表面积。思考以下问题思考以下问题:1. 细细咀嚼馒头（主要成分是淀粉），味觉细细咀嚼馒头（主要成分是淀粉），味觉是否发生了变化？有新物质产生吗？是否发生了变化？有新物质产生吗？ 2. 是什么原因使淀粉变成了有甜味的糖？是什么原因使淀粉变成了有甜味的糖？ A. 是牙齿的咀嚼和舌的搅拌。是牙齿的咀嚼和舌的搅拌。 B. 唾液的作用。唾液的作用。口腔内的化学性消化口腔内的化学性消化说明口腔内发生化学性消化说明口腔内发生

12、化学性消化探究：探究：目的目的：2ml淀粉糊淀粉糊122ml唾液唾液2ml水水1210分分钟钟后后37C碘液碘液12碘液是一种常用药品，碘液是一种常用药品，它是一种棕色的液体。它是一种棕色的液体。淀粉有一个特性，遇淀粉有一个特性，遇到碘液会变成蓝色。到碘液会变成蓝色。口腔内发生了化学口腔内发生了化学性消化性消化结论：结论：消化系统的组成消化系统的组成消化道消化道: :口腔口腔咽咽食管食管胃胃小肠小肠大肠大肠肛门肛门消化食物和吸收营养物质的场所消化食物和吸收营养物质的场所.消化腺消化腺: : 分泌消化液分泌消化液(含有消化酶含有消化酶),消化食物消化食物唾液腺、唾液腺、 胰腺、胰腺、 肝脏肝脏、 胃腺、胃腺、 肠腺肠腺 位