餐饮总监目标责任书_第1页
餐饮总监目标责任书_第2页
全文预览已结束

下载本文档

版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领

文档简介

1、年月餐饮总监经营管理目标责任书为了提高公司经营管理质量，发挥大家的积极性，经公司研究决定，对酒店行政总监岗位实行营业收入绩效工资、管理指标绩效工资方案，实行行政总监责任制，具体目标如下：公司方：（授权方签字盖章）行政总监：（管理方签字盖章）一、经营目标与考核标准：1、营业收入：以酒店年月至年月的营业收入为参考，由财务部提供统一数据，现制定年月营业收入考核总指标为万元，2、毛利率：以酒店年月至年月的毛利率为参考，由财务部提供统一数据，现制定年月毛利率考核总指标为.3、营业利润率：以酒店年月至年月的营业利润为参考，由财务部提供统一数据，现制定年月营业利润率考核总指标为.营业收入绩效工资发放标准：绩

2、效工资为元/月；毛利率绩效工资发放标准：绩效工资为元/月；营业利润率绩效工资发放标准：绩效工资为元/月。指标之上，绩效工资全额发放，指标之下无绩效工资。二、管理目标与考核标准：1、员工流失率：为了保证酒店的人员稳定，现制定月人员流动率不得超过.员工流失率绩效工资发放标准：绩效工资为元/月。目标流动率内，绩效工资全额发放，超出目标流动率无绩效工资；2、服务满意度：为了保证酒店的服务质量，现制定月服务满意度不得低于.服务满意度绩效工资发放标准：绩效工资为元/月。月满意度指标之上，绩效工资全额发放，月满意度指标之下无绩效工资；3、出品满意度：为了保证酒店的出品质量，现制定月出品满意度不得低于.出品满意度绩效工资发放标准：绩效工资为元/月。月满意度指标之上，绩效工资全额发放，月满意度指标之下无绩效工资；4、安全指标：重大安全事故对所有绩效均有一票否决权。定义一、安全指：（1）员工及顾客的人身安全；（2）顾客及员工的财产安全；（3）食品安全；（4）设备安全；定义二、重大安全事故：直接经济损失元以上者为重大安全事故。、授权:双方签订目标责任书，酒店方将授权为：该目标考核自即日起开始实施，若考核标准一方有疑义，双方可协商决定。标准一旦确定，将严格按照要

人人文库> 全部分类> 应用文书 > 作业报告

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

最新文档

评论

0/150

提交评论