一课生产与运作管理导论

1、一课生产与运作管理导论第一章 生产与运作管理导论一、什么是生产与运作管理 二、生产运作管理在企业管理中 的地位和作用三、现代生产与运作管理的特征四、生产运作战略第一章 生产与运作管理导论一、什么是生产与运作管理(Production and Operations Management 简称 POM) 财务(一)企业组织内部的职能 任何组织的成立都要追求一定的目标。群体的协同努力比个人的单独工作更有利于目标的实现。典型的企业组织有三个基本职能：营销、财务、生产与运作。 通常一个组织的成功不仅依赖于某个职能发挥得如何，而且还依赖于这些职能相互的协调程度。组织生产与运作财务营销生产与运作营销（二）（

2、二）生产与运作系统生产与运作系统 1.1.构成构成第一章 生产与运作管理导论输输 入入转转 换换输输 出出反 馈顾客的参与(1)一般模式(1)(1)输入的是生产要素输入的是生产要素: : 前提条件前提条件 实现目标的保证实现目标的保证 质量、数量、时间必须符合生产需要质量、数量、时间必须符合生产需要 按一定比例结合成有机的体系按一定比例结合成有机的体系(2)(2)转换过程也就是生产制造过程转换过程也就是生产制造过程 要求：采用最经济的形式进行。要求：采用最经济的形式进行。(3)(3)输出的是产品、服务与信息输出的是产品、服务与信息(4)(4)反馈反馈 信息明确，反馈迅速信息明确，反馈迅速第一章

3、 生产与运作管理导论人、财、物、信息品种、质量、数量、成本、交货期、服务第一章 生产与运作管理导论(2)构成要素 结构化要素:生产技术生产设施生产能力生产系统的集成等. 非结构化要素:人员组织生产计划库存控制质量管理设备维护 结构化要素的内容及其组合形式决定生产系统的结构形式;非结构要素的内容及其组合形式决定生产系统的运行机制.第一章 生产与运作管理导论系统类型系统类型输入输入系统资源系统资源 转换功能转换功能输出输出医院医院医生医生护士护士药品药品器械器械健康治疗健康治疗治愈的病人治愈的病人饭店饭店储运中心储运中心入库的货物入库的货物仓库仓库保管员保管员储存与运输储存与运输运输的货物运输的货

4、物汽车厂汽车厂钢板钢板发动机发动机零部件零部件工具工具设备设备工人工人加工与装配加工与装配汽车汽车大学大学百货商店百货商店购买者购买者售货员售货员货柜货柜橱窗橱窗引导顾客引导顾客推销商品推销商品购物离去的顾客购物离去的顾客 生产与运作系统举例病人饥饿的顾客饥饿的顾客食物食物厨师厨师服务员服务员店员店员提供饭菜提供饭菜满意的顾客满意的顾客高中毕业生高中毕业生教师教师教学资料教学资料教室教室传授知识与技能传授知识与技能大学毕业生大学毕业生 2. 2.生产与运作系统的寿命周期生产与运作系统的寿命周期第一章 生产与运作管理导论生产运作战略系统寿命周期阶段系统诞生产品工艺设计选择系统设计人员配备系统试运

5、行系统运行系统修正系统终止企业目标生产方向产品设计工艺方案设备布置作业流程过程组织岗位设计工作方法衡量绩效如何运行并达要求如何维持改进系统日常管理修正因素修正方案措施如何终止资源再用 3. 3. 生产与运作系统的功能生产与运作系统的功能 (1)(1)主要功能是制造产品主要功能是制造产品 用户对产品的要求用户对产品的要求: : (2) (2)具体功能具体功能 4.4.生产与运作管理生产与运作管理 第一章第一章 生产与运作管理导论生产与运作管理导论品种、质量、数量、成本、交货期、服务 创新 质量保证 弹性 成本控制 按期交货 继承性 就是对生产系统及其生产活动进行计划、组织和控制,把投入生产过程的

6、各种生产要素有效的结合起来,形成的有机的体系,按照最经济的方式生产出满足社会需要的产品或服务的管理活动过程.（三）生产与运作管理的目标、任务和内容（三）生产与运作管理的目标、任务和内容 1.1.目标目标 是建立一个科学的生产制造系统是建立一个科学的生产制造系统, ,为企业制造有竞争力的产品为企业制造有竞争力的产品. . （高效、低耗、准时、灵活地生产合格产品和（或）提供满意服务）。高效、低耗、准时、灵活地生产合格产品和（或）提供满意服务）。 产品竞争力体现在性能、质量、价格、交货期四个方面。产品性能指一种产品竞争力体现在性能、质量、价格、交货期四个方面。产品性能指一种产品所具有的实际使用价值方

7、面的特性。质量则是用户对产品使用价值的满意产品所具有的实际使用价值方面的特性。质量则是用户对产品使用价值的满意程度。而价格是用户为取得产品使用价值而付出的代价。现代研究表明，产品程度。而价格是用户为取得产品使用价值而付出的代价。现代研究表明，产品的性能、质量、价格首先取决于设计阶段，然后形成于制造阶段。这些阶段的的性能、质量、价格首先取决于设计阶段，然后形成于制造阶段。这些阶段的管理工作都属于生产与运作管理的范围。管理工作都属于生产与运作管理的范围。 2.2.任务任务 （1 1）全面完成生产计划所规定的任务）全面完成生产计划所规定的任务 QCDQCD （2 2）不断提高生产运作系统的效能和效率

8、）不断提高生产运作系统的效能和效率 （3 3）不断提高生产运作系统的柔性）不断提高生产运作系统的柔性, ,提高产品生产的应变能力。提高产品生产的应变能力。 第一章 生产与运作管理导论第一章 生产与运作管理导论3.内容 生产运作系统的设计、运行和维护 内内 容容 具具 体体 内内 容容研究与开发研究与开发产品研制与产品开发产品研制与产品开发产品设计产品设计改进产品设计改进产品设计 提高生产效率提高生产效率生产过程设计生产过程设计选择和设计生产工具选择和设计生产工具 设备和工艺过程设备和工艺过程基础设施建造基础设施建造设计设计 建造和维护基础设施建造和维护基础设施物质采购物质采购根据产品性能要求根

9、据产品性能要求 规格规格 供应方式供应方式 时间时间 价格确定价格确定工业工程工业工程确定设备确定设备 生产空间生产空间 人员的最有效利用方式人员的最有效利用方式 工作定额工作定额作业分析与管理作业分析与管理改进作业程序与方式改进作业程序与方式, ,提高作业效率提高作业效率生产计划生产计划 库存管理库存管理安排生产作业安排生产作业, ,实施库存管理与控制实施库存管理与控制质量管理与控制质量管理与控制审查设计审查设计 产品和生产过程产品和生产过程, ,保证满足质量要求保证满足质量要求设备维护设备维护注重系统和程序设计注重系统和程序设计, ,创造和保持系统的可靠性创造和保持系统的可靠性二、生产运作

10、管理在企业管理中的地位和作用二、生产运作管理在企业管理中的地位和作用 （一）从企业的经营活动看，生产活动是企业活动不可（一）从企业的经营活动看，生产活动是企业活动不可缺少的重要一环。缺少的重要一环。第一章 生产与运作管理导论 市 场产品开发生产概念工程师销售工程师技术工程师生产工程师经营管理营销管理生产管理技术开发管理 （二）从企业的的管理系统看，生产运作管理是企业管理的一项重要职能。（二）从企业的的管理系统看，生产运作管理是企业管理的一项重要职能。第一章 生产与运作管理导论企业目标经营决策销售管理生产管理技术开发保证保证反馈反馈决策系统执行系统 1. 1.与经营决策的关系与经营决策的关系 (

11、1)(1)经营决策是生产管理的先导经营决策是生产管理的先导. . (2) (2)生产管理式经营决策的基础生产管理式经营决策的基础. .是企业的根本力量所在是企业的根本力量所在. . 2. 2.与技术开发管理的关系与技术开发管理的关系 （1 1）技术开发管理是生产管理组织生产活动，实现计划任务的前提条件；）技术开发管理是生产管理组织生产活动，实现计划任务的前提条件； （2 2）生产管理为技术开发管理提供信息和条件。）生产管理为技术开发管理提供信息和条件。 3.3.与销售管理的关系与销售管理的关系 （1 1）生产管理是销售管理的前提，更是销售管理的坚强后盾；）生产管理是销售管理的前提，更是销售管理

12、的坚强后盾； （2 2）销售管理为生产管理提供信息）销售管理为生产管理提供信息。第一章 生产与运作管理导论 ( (三三) )从战略管理的角度看从战略管理的角度看, ,生产战略是企业战略的重要组成部分。生产战略是企业战略的重要组成部分。第一章 生产与运作管理导论企业级战略C部门战略B部门战略A部门战略财务战略技术开发战略生产战略营销战略 三、现代生产管理的特征三、现代生产管理的特征 （一）生产管理范围大为扩展，生产经营一体化趋势明显（一）生产管理范围大为扩展，生产经营一体化趋势明显 1. 前后延伸前后延伸 2.扩展到了服务业扩展到了服务业 3.生产系统内部的问题与外部问题结合研究生产系统内部的问

13、题与外部问题结合研究 从以上三方面可看出从以上三方面可看出:企业的生产活动与经营活动、生产管理与经营管理的界企业的生产活动与经营活动、生产管理与经营管理的界限越来越模糊限越来越模糊,相互间的内在联系更加紧密相互间的内在联系更加紧密,并相互渗透并相互渗透,朝着一体化的方向发展朝着一体化的方向发展. 准准时生产、制造资源计划、计算机集成制造系统等。时生产、制造资源计划、计算机集成制造系统等。 第一章 生产与运作管理导论生产制造的运行管理产品销售售后服务战略制定产品创新设计资源供应一体化 （二）提高生产系统的柔性，以适应多品种生产 1. 产品更新换代加快,生命周期缩短 2. 用户需求多样化和个性化已

14、成为世界潮流 3.大市场,大竞争 全球互集成制造成为可能 4.交货期成为最主要的竞争因素 当今企业间竞争的主要推动力是时间,时间成为决定竞争胜负的关键因素,因为市场占有率的高低在很大程度上取决于产品的交货上市时间.第一章 生产与运作管理导论 （三）广泛应用现代科技成果，不断革新管理方法和手段。 CAD: 计算机辅助设计 并行工程 CAPP:计算机辅助编制工艺 敏捷制造 FMS: 柔性制造系统 精益生产 MIS: 计算机管理信息系统 经营程序制造 CIMS: 计算机集成制造系统 （四）建立自学习、自适 应和不断自我完善 的成长机制 保持旺盛生命力所必备的 功能. 1.具有自我揭露矛盾和 解决矛盾

15、的能力 (1)更新观念 (2)有相应的组织和制度 2.具有发挥人的主动性 创造性的激励机制第一章 生产与运作管理导论四、生产运作战略四、生产运作战略 (一一)市场竞争战略与生产运作战略市场竞争战略与生产运作战略 1.市场竞争战略的类型市场竞争战略的类型 (1)成本领先战略成本领先战略 (2)别具一格战略别具一格战略 (3)集中一点战略集中一点战略 2.市场竞争战略对产品和服务的要求市场竞争战略对产品和服务的要求 (1)品种品种 (2)质量质量 (3)价格价格 (4)可获性可获性(数量数量交货期交货期) (5)服务服务 3.产品和服务对生产系统的要求产品和服务对生产系统的要求 (1)成本效率成本

16、效率 (2)质量质量 (3)可靠性可靠性 (4)柔性柔性 第一章 生产与运作管理导论( (二二) )生产运作战略的内容生产运作战略的内容 1.1.总体战略总体战略 (1)(1)自制或购买自制或购买 (2)(2)低成本和大批量低成本和大批量 (3)(3)多品种和小批量多品种和小批量 (4)(4)高质量高质量 (5)(5)混合策略混合策略 2.2.产品或服务的选择、开发和设计产品或服务的选择、开发和设计 (1)(1)选择选择 ( (考虑的因素考虑的因素) ) 市场需求的不确定性市场需求的不确定性. . 外部需求与内部能力的关系外部需求与内部能力的关系. . 原材料原材料 外购间的供应外购间的供应. . 内部各部门工作目标上的差异内部各部门工作目标上的差异. . (2) (2)开发和设计开发和设计 做跟随者还是领导者做跟随者还是领导者. . 自己设计还是请外单位设计自己设计还是请外单位设计