细胞膜的结构和功能

1、蛋白质分子蛋白质分子时间：时间：1972年年人物：桑格和人物：桑格和 尼克森尼克森提出：提出：流动镶嵌模型流动镶嵌模型 磷脂双分子层磷脂双分子层3.具有一定的具有一定的流动性流动性 磷脂分子是可以运动的，具有流动性。磷脂分子是可以运动的，具有流动性。原原因因4.糖蛋白与糖脂糖蛋白与糖脂提醒提醒1：细胞膜上的糖类细胞膜上的糖类（1）只分布在膜的外侧）只分布在膜的外侧（2）细胞膜上的糖类有的与细胞膜上的蛋白）细胞膜上的糖类有的与细胞膜上的蛋白质质结合形成糖蛋白，又叫糖被。有的糖类与脂质结合形成糖蛋白，又叫糖被。有的糖类与脂质结合成糖脂结合成糖脂（3）糖蛋白的作用）糖蛋白的作用保护、润滑、细胞识别和

2、信息交流等保护、润滑、细胞识别和信息交流等小试牛刀小试牛刀磷脂是构成细胞膜的重要成分，磷脂是构成细胞膜的重要成分，这与磷脂分子的头部亲水、尾部疏水的性质这与磷脂分子的头部亲水、尾部疏水的性质有关。某研究小组发现植物种子细胞以小油有关。某研究小组发现植物种子细胞以小油滴的方式贮存油，没个小油滴都由磷脂膜包滴的方式贮存油，没个小油滴都由磷脂膜包被着，该膜最可能的结构是（被着，该膜最可能的结构是（ ）A.由单层磷脂分子构成，磷脂的尾部向着油滴内由单层磷脂分子构成，磷脂的尾部向着油滴内B.由单层磷脂分子构成，磷脂的头部向着油滴内由单层磷脂分子构成，磷脂的头部向着油滴内C.由两层磷脂分子构成，结构与细胞

3、膜完全相同由两层磷脂分子构成，结构与细胞膜完全相同D.由单层磷脂分子构成，两层磷脂的头部相对由单层磷脂分子构成，两层磷脂的头部相对A小试牛刀小试牛刀.细胞膜上与细胞识别、免疫反应、细胞膜上与细胞识别、免疫反应、信息传递和血型决定有着密切关系的化学物质信息传递和血型决定有着密切关系的化学物质是（是（ ）A A 糖蛋白糖蛋白 B B 磷脂磷脂 C C 脂肪脂肪 D D 核酸核酸A小试牛刀小试牛刀.癌细胞的恶性增殖和转移与癌细癌细胞的恶性增殖和转移与癌细 胞的成分的改变有关，下列哪些物质成分可作胞的成分的改变有关，下列哪些物质成分可作 为检测细胞癌变的证据（为检测细胞癌变的证据（ ） A.A.甲胎蛋

4、白甲胎蛋白 B.癌胚抗原癌胚抗原 C. 磷脂磷脂 D.糖蛋白和糖脂糖蛋白和糖脂ABD5.图图1-3-3为细胞膜的流动镶嵌模型示意图，以下有为细胞膜的流动镶嵌模型示意图，以下有关叙述错误的是关叙述错误的是( ) A.a是指磷脂分子的尾部，具有疏水性是指磷脂分子的尾部，具有疏水性 B.c是指磷脂分子的头部，具有亲水性是指磷脂分子的头部，具有亲水性 C.糖蛋白在细胞膜的内外侧均有分布糖蛋白在细胞膜的内外侧均有分布 D.细胞膜的选择透过性与细胞膜的选择透过性与b、d的种类和数量有关的种类和数量有关C6.下图为细胞膜的液态流动镶嵌模型示意图，下图为细胞膜的液态流动镶嵌模型示意图，有关其叙述正确的是（有关

5、其叙述正确的是（ ） A.具有具有 的一侧为细胞膜的外侧的一侧为细胞膜的外侧B. 与细胞膜表面的识别有关与细胞膜表面的识别有关C. 是构成细胞膜的基本支架是构成细胞膜的基本支架D细胞膜的选择透过性与细胞膜的选择透过性与的种类数量有关的种类数量有关ABC7.下列生理活动中，与细胞膜具有流动性不直接相下列生理活动中，与细胞膜具有流动性不直接相关的是（关的是（ ） A.受精作用受精作用 B.细胞融合细胞融合 C.吞噬细胞吞噬抗原吞噬细胞吞噬抗原 D.神经纤维上兴奋的传导神经纤维上兴奋的传导D 证明细胞膜具有流动性的实例证明细胞膜具有流动性的实例提醒提醒2：单细胞动物的变形、运动、摄食等单细胞动物的变

6、形、运动、摄食等细胞融合及动物细胞分裂细胞融合及动物细胞分裂质壁分离与复原实验质壁分离与复原实验胞吞、胞吐胞吞、胞吐温度升高，膜面积增大等等温度升高，膜面积增大等等技巧点拨技巧点拨1.构成细胞膜的化学元素有构成细胞膜的化学元素有C、H、O、N、P等。等。2.组成细胞膜的基本支架是磷脂双分子层。组成细胞膜的基本支架是磷脂双分子层。3.糖类在细胞膜中分布很少，并且与蛋白质或脂质糖类在细胞膜中分布很少，并且与蛋白质或脂质结合成糖蛋白或糖脂，结合成糖蛋白或糖脂，分布在膜的外表面分布在膜的外表面。因此，根据。因此，根据糖蛋白或糖脂的分布，可以判断细胞膜的内外侧。糖蛋白或糖脂的分布，可以判断细胞膜的内外侧

7、。4.各种蛋白质在膜上的分布是不对称的。细胞膜上各种蛋白质在膜上的分布是不对称的。细胞膜上蛋白质的种类很多，如蛋白质的种类很多，如运输物质的载体、具有识别作用运输物质的载体、具有识别作用的糖蛋白、接受信号的受体以及具有催化作用的酶的糖蛋白、接受信号的受体以及具有催化作用的酶等。等。2.细胞膜的功能细胞膜的功能：P60 P60 物质跨膜运输的实例物质跨膜运输的实例（一）水分子进出细胞（一）水分子进出细胞1.1.渗透作用渗透作用 （1 1）概念：）概念：水分子水分子（或其他溶剂分子）通过（或其他溶剂分子）通过 , , 从低浓度溶液向高浓度溶液的从低浓度溶液向高浓度溶液的扩散扩散。 （2 2）发生条

8、件：有一层）发生条件：有一层 ； 半透膜两侧的溶液具有半透膜两侧的溶液具有 。 半透膜半透膜半透膜半透膜浓度差浓度差2.2.动物细胞动物细胞的吸水和失水的吸水和失水 动物细胞构成渗透系统可发生动物细胞构成渗透系统可发生渗透作用渗透作用 （1 1）动物细胞的）动物细胞的 相当于半透膜，两侧具相当于半透膜，两侧具 有浓度差，构成渗透系统有浓度差，构成渗透系统, ,故可发生故可发生 ， 但不能发生质壁分离。但不能发生质壁分离。 （2 2）当外界溶液浓度）当外界溶液浓度 细胞质浓度时，细胞细胞质浓度时，细胞 。 （4 4）当）当 时，水分进出平衡。时，水分进出平衡。细胞膜细胞膜渗透作用渗透作用吸水膨胀

9、吸水膨胀失水皱缩失水皱缩外界溶液浓度外界溶液浓度=细胞质浓度细胞质浓度巩固提升巩固提升细胞壁相关知识细胞壁相关知识1.有细胞壁的细胞：有细胞壁的细胞：重点是植物细胞的细胞壁重点是植物细胞的细胞壁化学成分：化学成分：功能功能特性特性去壁方法、应用去壁方法、应用再生壁有关的细胞器再生壁有关的细胞器伸缩性伸缩性3.3.成熟的植物细胞构成渗透系统可发生渗透作用成熟的植物细胞构成渗透系统可发生渗透作用特别提醒特别提醒 （步步高（步步高P40P40） 1.1. 实验材料：实验材料：成熟的活的植物细胞成熟的活的植物细胞（有液泡并有颜色（有液泡并有颜色的植物细胞，便于在显微镜下观察现象）的植物细胞，便于在显微

10、镜下观察现象）2.2. 质壁分离是质壁分离是角域分离，是指角域分离，是指 与与 分离分离3 .3 . 质 壁 分 离 和 质 壁 分 离 复 原 中 水 分 移 动 是 双 向质 壁 分 离 和 质 壁 分 离 复 原 中 水 分 移 动 是 双 向 的，总结果是单向的的，总结果是单向的；失水时水依次经过的细胞结；失水时水依次经过的细胞结构有：构有： 4 .4 . 质 壁 分 离 后 在 细 胞 壁 和 细 胞 膜 之 间 充 满 的 是质 壁 分 离 后 在 细 胞 壁 和 细 胞 膜 之 间 充 满 的 是 浓度降低的外界溶液浓度降低的外界溶液，因细胞壁是全透性且有水，因细胞壁是全透性且有

11、水 分通过原生质层渗出来。分通过原生质层渗出来。5.5.若用若用50%50%蔗糖溶液做实验，能发生质壁分离但蔗糖溶液做实验，能发生质壁分离但 不能复原，因不能复原，因细胞过度失水细胞过度失水而死亡。（失去什么水？而死亡。（失去什么水？应用？）应用？）液泡膜、细胞质、细胞膜、细胞壁液泡膜、细胞质、细胞膜、细胞壁6.6.若用若用尿素、乙二醇、尿素、乙二醇、KNOKNO3 3、NaClNaCl做实验会出做实验会出 现自动复原现象，因现自动复原现象，因溶质（方式？）溶质（方式？）会被吸收到细会被吸收到细胞内而引起细胞液浓度升高，继而渗透吸水（自由扩胞内而引起细胞液浓度升高，继而渗透吸水（自由扩散）。散

12、）。7.7.质壁分离与复原实验的作用（步步高质壁分离与复原实验的作用（步步高P41P41拓展应用）拓展应用）补充：补充：证明原生质层具有选择透过性，细胞壁是全透证明原生质层具有选择透过性，细胞壁是全透性性P64P64（二）物质跨膜运输的其他实例二）物质跨膜运输的其他实例 实例实例1 1：不同植物吸收同种离子：不同植物吸收同种离子实例实例2 2：同种植物吸收不同离子：同种植物吸收不同离子实例实例3 3不同微生物吸收不同矿物质不同微生物吸收不同矿物质微生物微生物P2O5K2O大肠杆菌大肠杆菌33.9912.95固氮菌固氮菌4.932.41酵母菌酵母菌51.0938.66米曲霉米曲霉48.5528.

13、16结论：细胞对物质的输入输出结论：细胞对物质的输入输出有选择性。有选择性。 对位练习对位练习1.1.紫色洋葱表皮细胞发生质壁分离后，在显紫色洋葱表皮细胞发生质壁分离后，在显微镜下观察到的正确图示是微镜下观察到的正确图示是 ( ) ( ) C解析解析 紫色洋葱的紫色洋葱的细胞液细胞液呈紫色，原生质层相当呈紫色，原生质层相当 于半透膜，正常状况下色素不能通过原生质层进于半透膜，正常状况下色素不能通过原生质层进 出细胞。出细胞。2.图图1-3-5为细胞膜结构示意图，请据图回答：为细胞膜结构示意图，请据图回答： (1)图中图中G表示表示 ;A表示表示 ;D是是 ,该物质具有该物质具有 的功能的功能;

14、B表示表示 ,它是组成细胞膜的它是组成细胞膜的。图图1-3-5糖类糖类蛋白质蛋白质糖蛋白糖蛋白细胞识别细胞识别磷脂双分子层磷脂双分子层基本支架基本支架G(2)在低温下在低温下,结构结构4排列整齐排列整齐,但温度上升后会出现排列不但温度上升后会出现排列不整齐的现象整齐的现象,其厚度也会减小其厚度也会减小,这说明这说明B是具是具 性。性。 (3)如果甘油通过该生物膜，其方式为如果甘油通过该生物膜，其方式为；如果该；如果该膜为小肠细胞膜，则其吸收葡萄糖的方式为膜为小肠细胞膜，则其吸收葡萄糖的方式为 ，该，该过程除需要过程除需要A之外，还需要消耗之外，还需要消耗 ；如果某；如果某生物大分子从生物膜的生

15、物大分子从生物膜的A侧进入侧进入B侧，其方式为侧，其方式为 。一定的流动一定的流动自由扩散自由扩散主动运输主动运输能量能量胞吞胞吞比较比较运输方向运输方向载体载体能量能量实例自由扩散自由扩散协助扩散协助扩散主动运输主动运输胞吞胞吞胞吐胞吐高高低低不需要不需要不需要不需要O2、CO2、水、甘油、水、甘油、苯、乙醇苯、乙醇高高低低需要需要不需要不需要葡萄糖进入葡萄糖进入红细胞红细胞低低高高需要需要需要需要ATP小肠上皮细小肠上皮细胞吸收胞吸收K+考点四考点四外外内内内内外外不需要不需要需要需要白细胞吞白细胞吞噬病菌噬病菌分泌蛋白、分泌蛋白、神经递质1.图图1-3-2表示某生物膜结构，图中表示某生物

16、膜结构，图中A、B、C、D、E、F分别表示某些物质，分别表示某些物质，a、b、c、d表示物质跨膜运输的方表示物质跨膜运输的方式。式。下列几种相关叙述中，错误的是下列几种相关叙述中，错误的是 （ ） A.该生物膜很可能是细胞膜，因为有糖蛋白该生物膜很可能是细胞膜，因为有糖蛋白D B.ad中，属于被动运输的是中，属于被动运输的是b和和c C.若该生物膜是肝细胞膜，进食若该生物膜是肝细胞膜，进食6小时后，小时后，C代表的胰代表的胰岛素的分泌会增加岛素的分泌会增加 D.因为组成生物膜的分子都是运动的，所以生物膜具有因为组成生物膜的分子都是运动的，所以生物膜具有流动性的结构特点流动性的结构特点C二二.影

17、响物质跨膜运输的因素影响物质跨膜运输的因素影响自由扩散的因素：细胞膜影响自由扩散的因素：细胞膜内外物质的浓度差内外物质的浓度差。影响协助扩散的因素：影响协助扩散的因素：a.a.细胞膜内外物质的浓细胞膜内外物质的浓度差；度差；b.b.细胞膜上载体的种类和数量细胞膜上载体的种类和数量。影响主动运输的因素影响主动运输的因素: :a.a.载体（核糖体）载体（核糖体）; ;b.b.能能量（细胞质基质和线粒体）量（细胞质基质和线粒体）。凡能影响细胞内产。凡能影响细胞内产生能量的因素，都能影响主动运输，如氧气浓度、生能量的因素，都能影响主动运输，如氧气浓度、温度等。温度等。纠正训练纠正训练 如图为物质出入细

18、胞的四种方式示意图，请据如图为物质出入细胞的四种方式示意图，请据 图回答：图回答： （1 1）图中）图中A A表示表示 方式，方式，B B表示表示 方方式，式，C C表示表示 方式，方式，D D表示表示 方式。方式。 （2 2）K K+ +、O O2 2和葡萄糖三种物质中，通过和葡萄糖三种物质中，通过B B方式进方式进 入红细胞的是入红细胞的是 。自由扩散自由扩散协助扩散协助扩散主动运输主动运输胞吐胞吐葡萄糖葡萄糖（3 3）与）与A A方式相比，方式相比，B B方式的主要特点是需要借方式的主要特点是需要借助助 ，该物质是在细胞内的，该物质是在细胞内的 上合成的。上合成的。（4 4）胰岛）胰岛B B细胞分泌胰岛素是通过细胞分泌胰岛素是通过 方式进行，该种运输方式进行，该种运输方式也体现出细胞膜方式也体现出细胞膜 的特点。的特点。（5 5）若在细胞中注入某种呼吸抑制剂，）若在细胞中注入某种呼吸抑制剂， 方式将会受到较方式将会受到较大影响。大影响。（6 6）需要载体协助的方式为）需要载体协助的方式为 （填字母），影响（填字母），影响B B方式运输方式运输速度的因素为速度的因素为 ；与；与C C运输方式有