老年健康知识问答题(答案)

1、健康知识问答1. 合理营养的原则是什么?（ABCD）A. 食物多样化B.重视三餐搭配C.食品荤素、粗细平衡D.科学烹调2. 良好的饮食习惯是什么?（ABCD）A. 饭前便后洗手B.进食定时定量C.不吃腐败变质食品D.不暴饮暴食3. 怎样预防食物中毒?（ABCD）A. 不吃病死、毒死或死因不明的禽畜肉B. 生熟食品、刀案分开C. 不吃腐败变质食品D. 不吃发芽土豆4. 怎样预防高血压？（ABCD）A.不吸烟、少饮酒B.控制饮食、防止肥胖C.低盐饮食、多食蔬菜D.保持情绪稳定、乐观5. 健康指的是：（ABC）A.身体健康B.心理健康C.良好的社会适应能力D.道德行为能力良好6. 糖尿病典型症状有哪

2、些？（ABCD）A.多饮B.多食C.多尿D.消瘦7. 哪些人容易得高血压？（ABCD）A.肥胖的人B.喜欢吃咸食的人C.饮酒过多者D.有高血压家族史的人8. 高胆固醇的食物有哪些？（ACD）A.肥肉B.瘦肉C.蛋黄D.动物内脏9. 药品保存应注意什么？（ABCD）A.避光B.防热C.防潮D.注意失效期10. 假如你身边的人突然发生心脏病，应如何抢救？（AB）A. 让病人躺下，找出病人身上可能带有的急救药品B. 尽快给急救中心打电话，迅速送医院抢救C.做人工呼吸富含铁的食物有哪些？（ABCD）A.猪血B.猪肝C.黑木耳D.大枣富含钙的食物有哪些？（AB）A.虾皮B.牛奶C.动物内脏D.胡萝卜下列

3、食物中有利于降压的有哪些？（AB）A.粗粮B.芹菜C.咖啡D.浓茶以下哪些是不科学的饮食搭配？（ABCD）A.小葱拌豆腐B.豆浆冲鸡蛋111213141516171819.20.21C.茶叶煮鸡蛋D.炒鸡蛋放味精癌症的早期信号是什么？（ABC）A.异常肿块B.腔肠出血C.体重减轻健康的生活方式和行为是？（ABCDEF）A.不共用毛巾和洗漱用具B.每天刷牙，饭后漱口C. 咳嗽、打喷嚏时遮掩口鼻，不随地吐痰D. 不在公共场所吸烟E、经常食用奶类、豆类及其制品F.多吃蔬菜水果和薯类，注意荤素搭配健康的生活方式和行为是？（ABCDE）A.不滥用抗生素B.不吃变质、超过保质期的食品C.经常开窗通风D.膳

4、食要清淡少盐E. 生熟食品要分开存放和加工高血压患者用药应注意什么?（ABC）A.联合用药B.长期用药C.规律用药D.间歇性停药吸烟可引起哪几种疾病？（ABCD）A.肺癌B.高血压C.冠心病D.喉癌痛风患者应忌食哪些食物？（ABCD）A.啤酒B.海鲜C.羊肉D.动物内脏绿色食品是指：（BCD）A.食品颜色为绿色B.原料产地具有良好的生态环境C. 农作物生长的水、肥必须无公害、无污染D. 产品符合食品卫生法要求22. 家庭卫生应达到：(ABCD)A.室内整洁通风好B.卧具干净勤洗晒C.灶具、食具干净、生熟食具分开D.无“四害”23、绿化对环境：(ABCD)A.吸收二氧化碳、二氧化硫，放出氧气B.

5、吸附和阻留灰尘C.调节气候D.美化环境，使人消除紧张，提高工作效率24、每天至少刷牙几次？BA.1次B.2次(根据最新的基于大量人口的普查发现，一天要是刷牙不到两次的人,得心血管疾病的几率会比刷牙次数多于两次的人高7%。25、蜂蜜不易在哪种容器中储存？BA.玻璃瓶B.铁罐(蜂蜜用金属容器存放,不但非常容易变质,而且食用后容易引起中毒。因为蜂蜜中含有有机酸和碳水化合物，这些物质在酶的作用下，一部分转变为乙酸。乙酸能腐蚀镀锌的铁皮，从而增加了蜂蜜中的铅、锌、铁等金属含量,使蜂蜜变质。26、能增强心血管系统的运动是什么？AA.有氧运动B.无氧运动(心血管疾病是由动脉粥样硬化导致的慢性病，它是一种“生

6、活方式病”，只有通过戒烟限酒、平衡膳食、加强锻炼等，改变不良的生活方式，才能达到有效防范的目的。而有氧运动是以健身为目的、提高身体耐力的活动，包括走路、慢跑、游泳、骑车、爬山等，其对心血管疾病的预防非常有帮助。27、胡萝卜怎样吃最有营养？AA.用肉炖食B.生吃（胡萝卜富含胡萝卜素，胡萝卜素在人体内可转化为维生素A,但是这个被人体吸收转化的过程，必须是与油脂混合才可以进行。所以，像胡萝卜炖红烧肉，才是又美味又营养的科学烹饪方法。）28、牙刷应多长时间更换一次？BA.6个月B.3个月（一般来说，目前市场上销售的国产牙刷，使用1-3个月，牙刷毛就弯曲了。而弯曲的牙刷毛不仅不能刷净牙缝中的食物残渣，还

7、会擦伤牙龈。所以，发现牙刷毛弯曲时，应该立刻换一把新牙刷。另外使用时间过长的牙刷头内易存留细菌。所以一般建议最少每三个月更换一次牙刷。）29、长期大量饮酒对人体的哪个脏器损害最严重？BA.肾脏B.肝脏（各种酒都有不同含量的酒精,酒精进入人体后只有10%自肠胃排出，90%则在肝脏中代谢，直接刺激、损害肝细胞。）30、低盐饮食有利于预防高血压，一般每人每天的食盐用量不应超过多少为好？BA.4克B.6克（吃清淡少盐的膳食有利于健康，流行病学调查表明，钠的摄入量与高血压发病呈正相关，因而食盐不宜过多。世界卫生组织建议每人每日食盐用量不超过6克为宜。）31、喝鲜榨果汁好还是吃水果好?AA.水果B.果汁果

8、汁中含有太多的糖分，而膳食纤维含量严重不足。）32、一顿吃饱还是少量多餐好？BA.一顿吃饱B.少量多餐（多吃几次。这能将热量分散摄入，稳固血糖，均匀提高胰岛素水平，也可以缓解身体压力，让人不易疲倦。）33、吃苹果和橙子哪个更对人体有益？AA.苹果B.橙子（英国诺丁汉大学研究发现，每周吃苹果超过5个，心肺功能会得到明显改善，气喘和哮喘症状也大大减少。）34、茶与咖啡哪个对人体更有益？BA.咖啡B.茶（二者都能提神，但茶含有更多有益心脏的抗氧化剂，能促进动脉健康，预防癌症。）35、下列哪项符合家庭健康饮食环境的要求？AA.高血压炒菜清淡少盐B.一天中只有一餐配有蔬菜（患病率逐年增高，为预防这种危害

9、严重的慢性病，倡导清淡少盐膳食已成当务之急。）36、以下哪种食物为早餐中必须包括的，它在体内能很快转化为葡萄糖为大脑提供能量。AA.谷物B.牛奶（谷物中含有丰富的B族维生素、膳食纤维、植物蛋白和镁、钾、磷、铁等微量元素，据中国营养学会的相关调查显示，我国居民约40%不吃杂粮，而且膳食中的谷类消费明显下降。实际上，正常人每天需要保证300克500克的谷物营养摄入量，尤其需要注重早餐的谷物营养摄取。37、早饭应该在起床（A）分钟后吃比较好？A20分钟B.10分钟（一般来说起床后2030分钟再吃早餐最合适，这时人的食欲最旺盛，消化吸收状态也在最佳水平。）38、为保持健康，每天最好进彳丁（B）中等强度

10、的运动？A.1小时B.30分钟（不运动，会使身体的免疫能力下降，某些疾病和病毒不能得到有效免疫而诱发身体疾病，科学建议每天运动1小时为宜。）39、牛奶是人体（A）的最好来源。A.钙B.铁（每250克牛奶中含有250毫克以上的钙，有丰富的钾和镁，还含有促进钙吸收的维生素D、乳糖和必需氨基酸。40、一日三餐中，两餐之隔最好相差多长时间为宜？BA.45小时B.56小时（人体必须等胃把所有食物消化完，再次产生饥饿感的时候才能就餐。食物通常在胃里停留56小时，这就意味着，两次就餐之间必须间隔56个小时左右。）41、如果长期使用油条，很有可能造成（B）在体内的蓄积，有损身体健康。A.铅B.铝（油条铝残留超

11、标主要是由于使用泡打粉和明矶引起的，制作油条需要使用泡打粉或明矶，来起到膨松的作用，传统的泡打粉大都含有明矶，其主要成分是铝，这是造成超标的主要原因。42、如果不吃早餐，血液里缺乏（B），大脑功能就会受影响。A.维生素B.葡萄糖（由于头一晚的睡眠，血糖含量就会有所降低，当你不吃早餐时，血糖得不到补充就会造成低血糖，大脑得不到能源供应，其功能就会受到影响，继而出现头晕，注意力不积中等症状，严重的还会造成昏厥、四肢抽搐，并对大脑造成一系列不可恢复的损伤。43、长期吸烟容易引起什么疾病？AA.支气管炎B.肺水肿（慢性支气管炎是由于感染或非感染因素引起气管、支气管粘膜及其周围组织的慢性非特异性炎症。引

12、起慢性支气管炎的病因错综复杂，现今公认吸烟为慢性支气管炎最主要的发病因素。）44、老年人日常饮用水最好的是：BA.果汁B.茶水及白开水（很多中老年人被心血管疾病困恼，心血管疾病严重危害着患者的健康，而茶水有助于预防心血管疾病。45、下列哪些运动适合老年人BA.山地自行车B.保健操（生命在于运动，但是对于老年人来说有些运动并不适宜，如果勉强为之可能会对身体造成不必要的伤害，不少老年人都爱选择去户外锻炼，如爬山、打太极拳等。然而，随着人的年龄增长，有些运动不仅不能达到运动效果，反而会给老年人的健康带来危害。46. 老年人冬季晨练易空腹运动对吗？BA.对B不对（早晨，血液浓度较大，空腹跑步会增加心脏和肝脏的负担，易出现心律不齐和其他循环障碍，忌空腹晨练不要在空腹或饱腹状态下晨练，可吃些食物，如面包、牛奶、鸡蛋及水果，吃至半饱后到户外进行晨练。）47、从营养角度考虑，以下哪种方法正确BA反复淘米B.蔬菜先洗后切（如把整棵菜或整片菜叶先用清水洗净，然后再切，这样就可减少维生素C和其它水溶性维生素的损失。）48、以下对于老年人的营养指导错误的是BA每日摄入的盐不超过6克B.每日饮水3000ML左右（吃清淡少盐的膳食有利于健康，流行病学调查表明，钠的摄入量与高血压发病