最新生物体内的化学反应精品ppt课件培训资料

1、生物体内的化学反应在自我更新的过程中，生物与外界不断进行物质交换在自我更新的过程中，生物与外界不断进行物质交换与能量转化，这样的变化过程称为新陈代谢。与能量转化，这样的变化过程称为新陈代谢。新陈代谢新陈代谢同化作用同化作用异化作用异化作用生物体不断从环境中摄取营养生物体不断从环境中摄取营养物质，转变为自身物质，并贮物质，转变为自身物质，并贮存能量的过程。存能量的过程。生物体不断分解自身物质，释生物体不断分解自身物质，释放能量，并将代谢终产物排出放能量，并将代谢终产物排出体外的过程。体外的过程。自我更新是生命活动的基本特征。自我更新是生命活动的基本特征。+HO HO HHHO HH2O2、分解反

2、应、分解反应大分子化合物分解成小分子化合物的化学反应。大分子化合物分解成小分子化合物的化学反应。水解反应水解反应大分子化合物的分解过程中，需要消耗大分子化合物的分解过程中，需要消耗水分子的分解反应。水分子的分解反应。例如：例如：蛋白质分解成氨基酸的过程蛋白质分解成氨基酸的过程 脂肪分解成甘油和脂肪酸的过程脂肪分解成甘油和脂肪酸的过程 淀粉和糖原分解成葡萄糖的过程淀粉和糖原分解成葡萄糖的过程 动物的消化过程是典型的水解反应动物的消化过程是典型的水解反应氧化分解反应氧化分解反应有机小分子的分解过程中，不消耗水，有机小分子的分解过程中，不消耗水，同时有能量释放的分解反应。同时有能量释放的分解反应。例

3、如：例如：葡萄糖分解为丙酮酸的过程葡萄糖分解为丙酮酸的过程 生物的呼吸作用属于典型的氧化分解反应生物的呼吸作用属于典型的氧化分解反应 化学反应化学反应合成反应合成反应分解反应分解反应水解反应水解反应氧化分解反应氧化分解反应生物体内的化学反应：生物体内的化学反应：二、生物催化剂二、生物催化剂酶酶1、定义、定义由活细胞产生的具有催化能力的由活细胞产生的具有催化能力的生物大分子。生物大分子。产生场所产生场所 功能功能 化学成分化学成分绝大多数是蛋白质，少数是绝大多数是蛋白质，少数是RNA2、酶的活性、酶的活性 酶的催化效率酶的催化效率3、酶的催化特点、酶的催化特点 高效性高效性通常情况下，酶的催化效

4、率是无机催化剂的通常情况下，酶的催化效率是无机催化剂的1071013倍倍 保证了生物体内的化学反应快速进行保证了生物体内的化学反应快速进行 专一性专一性一种酶只能催化一种或一类物质的化学反应一种酶只能催化一种或一类物质的化学反应例如：例如：淀粉酶只能催化淀粉水解为麦芽糖，对蔗糖的淀粉酶只能催化淀粉水解为麦芽糖，对蔗糖的水解不起作用。水解不起作用。 多样性多样性生物体内的化学反应种类和酶的专一性决定了酶生物体内的化学反应种类和酶的专一性决定了酶的种类极其繁多的种类极其繁多酶的催化机制酶的催化机制酶的专一性，由酶的分子结构决定。酶的专一性，由酶的分子结构决定。4、酶的命名原则、酶的命名原则习惯上根

5、据酶的来源以及所催化的习惯上根据酶的来源以及所催化的底物来命名底物来命名 产生场所产生场所 + 催化底物催化底物 + 酶酶例如：例如：胃蛋白酶、肠麦芽糖酶胃蛋白酶、肠麦芽糖酶 也根据所催化的化学反应类型命名也根据所催化的化学反应类型命名 如：如：过氧化氢脱氢酶、过氧化氢脱氢酶、ATP水解酶水解酶5、酶的作用条件、酶的作用条件酶只有在合适的条件下才发挥催化作用。酶只有在合适的条件下才发挥催化作用。 合适的场所合适的场所 合适的温度和合适的温度和PH值值 有些须与辅助因子结合才具有活性有些须与辅助因子结合才具有活性辅助因子辅助因子金属离子（如金属离子（如Zn2+等）等） 有机小分子（如维生素等）有

6、机小分子（如维生素等）辅酶辅酶参与酶构成的有机小分子化合物参与酶构成的有机小分子化合物最高、最低、最适最高、最低、最适酶活性受温度影响示意图强碱强碱低温低温酶活性受pH值影响示意图6、酶的应用、酶的应用多酶片多酶片加酶洗衣粉加酶洗衣粉食品保存食品保存三、生命活动的直接能源三、生命活动的直接能源ATPATP腺苷三磷酸腺苷三磷酸1、化学分子式、化学分子式基基 基基 基基 2、ATP的结构式的结构式A P P P腺苷腺苷磷酸基磷酸基高能磷酸键（高能磷酸键（30.5 kj/mol）AMPADPATP3、细胞内的能量转移、细胞内的能量转移ATPADP + Pi + 能量能量水解水解磷酸化磷酸化 能量的利用能量的利用供给细胞内的生命活动供给细胞内的生命活动ATPADP + Pi + 能量能量 能量的来源能量的来源有机物的氧化分解或光合作用有机物的氧化分解或光合作用4、ATP的意义的意义能量货币能量货币ATPADP + Pi + 能量能量水解水解磷酸化磷酸化 细胞内能量的贮存