四年级下册数学名师83营养午餐1人教版新审定

1、会计学1四年级下册数学名师四年级下册数学名师83营养午餐营养午餐1人教版人教版新审定新审定 猪肉粉条 炸鸡排 土豆牛肉 辣子鸡丁 香菇油菜 香菜冬瓜 西红柿鸡蛋 家常豆腐韭菜豆芽韭菜豆芽午餐时间到啦！午餐时间到啦！每种菜中热量、脂肪和蛋白质的含量如下表每种菜中热量、脂肪和蛋白质的含量如下表。你会选择哪一种呢？你会选择哪一种呢？编号编号菜名菜名热量热量 / 千焦千焦脂肪脂肪 / g蛋白质蛋白质 / g1猪肉粉条猪肉粉条24622562炸鸡排炸鸡排125419203土豆炖牛肉土豆炖牛肉109523114辣子鸡丁辣子鸡丁10331875西红柿鸡蛋西红柿鸡蛋89915166香菜冬瓜香菜冬瓜564121

2、7家常豆腐家常豆腐102016138香菇油菜香菇油菜9111179韭菜豆芽韭菜豆芽49773营养专家营养专家10岁左右的儿童从每顿午餐中岁左右的儿童从每顿午餐中获取的热量应不低于获取的热量应不低于2926千焦，千焦，脂肪应不超过脂肪应不超过50g。（一）发现问题，探索交流 如果每份午餐由如果每份午餐由3种不同的菜肴搭配，学校今天提供种不同的菜肴搭配，学校今天提供的午餐符合营养标准吗？的午餐符合营养标准吗？（一）发现问题，探索交流编号编号菜名菜名热量热量 / 千焦千焦脂肪脂肪 / g蛋白质蛋白质 / g1猪肉粉条猪肉粉条24622562炸鸡排炸鸡排125419203土豆炖牛肉土豆炖牛肉10952

3、3114辣子鸡丁辣子鸡丁10331875西红柿鸡蛋西红柿鸡蛋89915166香菜冬瓜香菜冬瓜5641217家常豆腐家常豆腐102016138香菇油菜香菇油菜9111179韭菜豆芽韭菜豆芽49773（一）发现问题，探索交流A炸鸡排西红柿鸡蛋香菇油菜热量：（ ）千焦脂肪：（ ）克 306449合符标准合符标准 如果每份午餐由如果每份午餐由3种不同的菜肴搭配，学校今天提供种不同的菜肴搭配，学校今天提供的午餐符合营养标准吗？的午餐符合营养标准吗？热量应不低于热量应不低于2926千焦千焦 脂肪应不超过脂肪应不超过50g编号编号菜名菜名热量热量 / 千焦千焦脂肪脂肪 / g蛋白质蛋白质 / g1猪肉粉条猪

4、肉粉条24622562炸鸡排炸鸡排125419203土豆炖牛肉土豆炖牛肉109523114辣子鸡丁辣子鸡丁10331875西红柿鸡蛋西红柿鸡蛋89915166香菜冬瓜香菜冬瓜5641217家常豆腐家常豆腐102016138香菇油菜香菇油菜9111179韭菜豆芽韭菜豆芽49773（一）发现问题，探索交流热量：（ ）千焦脂肪：（ ）克 439352B猪肉粉丝家常豆腐香菜冬瓜脂肪超标脂肪超标 如果每份午餐由如果每份午餐由3种不同的菜肴搭配，学校今天提供种不同的菜肴搭配，学校今天提供的午餐符合营养标准吗？的午餐符合营养标准吗？热量应不低于热量应不低于2926千焦千焦 脂肪应不超过脂肪应不超过50g 如

5、果每份午餐由如果每份午餐由3种不同的菜肴搭配，学校今天提供种不同的菜肴搭配，学校今天提供的午餐符合营养标准吗？的午餐符合营养标准吗？热量应不低于热量应不低于2926千焦千焦 脂肪应不超过脂肪应不超过50g编号编号菜名菜名热量热量 / 千焦千焦脂肪脂肪 / g蛋白质蛋白质 / g1猪肉粉条猪肉粉条24622562炸鸡排炸鸡排125419203土豆炖牛肉土豆炖牛肉109523114辣子鸡丁辣子鸡丁10331875西红柿鸡蛋西红柿鸡蛋89915166香菜冬瓜香菜冬瓜5641217家常豆腐家常豆腐102016138香菇油菜香菇油菜9111179韭菜豆芽韭菜豆芽49773（一）发现问题，探索交流热量：（

6、 ）千焦脂肪：（ ）克 262548C辣子鸡丁土豆炖牛肉韭菜豆芽热量不够热量不够 如果每份午餐由如果每份午餐由3种不同的菜肴搭配，学校今天提供种不同的菜肴搭配，学校今天提供的午餐符合营养标准吗？的午餐符合营养标准吗？热量应不低于热量应不低于2926千焦千焦 脂肪应不超过脂肪应不超过50g如果让你来配菜，你能搭配出多少种合格的午餐菜肴？如果让你来配菜，你能搭配出多少种合格的午餐菜肴？编号编号菜名菜名热量热量 / 千焦千焦脂肪脂肪 / g蛋白质蛋白质 / g1猪肉粉条猪肉粉条24622562炸鸡排炸鸡排125419203土豆炖牛肉土豆炖牛肉109523114辣子鸡丁辣子鸡丁10331875西红柿鸡

7、蛋西红柿鸡蛋89915166香菜冬瓜香菜冬瓜5641217家常豆腐家常豆腐102016138香菇油菜香菇油菜9111179韭菜豆芽韭菜豆芽49773（一）发现问题，探索交流（二）小组合作，拓展实践在全班搭配出的所有方案中，每人选出在全班搭配出的所有方案中，每人选出6种喜欢的方案。种喜欢的方案。全班同学最喜爱的6种搭配方案方案方案配菜编号配菜编号喜爱人数喜爱人数男生人数男生人数女生人数女生人数1234561-6-91-7-91-6-83-7-82-5-72-4-8301713271512251510201010187111596你最喜爱哪一你最喜爱哪一种搭配方案？种搭配方案？全班同学最喜爱的全班

8、同学最喜爱的6种搭配方案统计图种搭配方案统计图人数方案1-6-91-7-912-5-71-6-833-7-84252-4-86024681012141618女生人数女生人数男生人数男生人数（1）根据上面的统计表，你能绘制出复式条形统计图吗？）根据上面的统计表，你能绘制出复式条形统计图吗？（三）综合知识，全面分析（2）哪一种搭配所含的蛋白质最多？）哪一种搭配所含的蛋白质最多？编号编号菜名菜名热量热量 / 千焦千焦脂肪脂肪 / g蛋白质蛋白质 / g1猪肉粉条猪肉粉条24622562炸鸡排炸鸡排125419203土豆炖牛肉土豆炖牛肉109523114辣子鸡丁辣子鸡丁10331875西红柿鸡蛋西红柿

9、鸡蛋89915166香菜冬瓜香菜冬瓜5641217家常豆腐家常豆腐102016138香菇油菜香菇油菜9111179韭菜豆芽韭菜豆芽49773（三）综合知识，全面分析女生人数女生人数男生人数男生人数蛋白质能够增强人们的体质，提高抵抗力哦！蛋白质能够增强人们的体质，提高抵抗力哦！（3）了解一下班上偏胖或偏瘦同学的饮食习惯，你有什么）了解一下班上偏胖或偏瘦同学的饮食习惯，你有什么 好的建议？好的建议？（三）综合知识，全面分析偏瘦偏瘦偏胖偏胖日本小学生的营养午餐 日本为了提高全民族素质，在强调体育锻炼的同时，日本政府日本为了提高全民族素质，在强调体育锻炼的同时，日本政府也强调学生的营养，早在也强调学生

10、的营养，早在1954年，日本针对中小学生午饭专门出台年，日本针对中小学生午饭专门出台学校营养午餐法，实行全国统一配餐。学校营养午餐法，实行全国统一配餐。 身 高 体 重 胸 围 日本 中国 日本 中国 日本 中国150.1厘米147.0厘米41.9公斤35.4公斤72.7厘米64.8厘米 肥胖，以前是欧美的问题，现在更多地成了包括中国在内的全球性问题，在中国已经有1800万人发生了肥胖，在香港推出了一个非常好的宣传活动，叫“水果蔬水果蔬菜不可少，日日记得菜不可少，日日记得2+3”(注：2+3指的是每天应进食最少两份水果及三份蔬菜，以改善健康状况，减低患上疾病的机会。)水果蔬菜不可少，日日记得水

11、果蔬菜不可少，日日记得2+3 影响少儿健康的十大垃圾食品影响少儿健康的十大垃圾食品 油炸食品、罐头类食品、腌制食品、加工的肉类食品、肥肉和动物内脏类食物、奶油制品、方便面、烧烤类食品、冷冻甜点、果脯、话梅和蜜饯类食物 。 饮食中的五色是指食物的五种天然颜色，即白、黄、红、绿、黑。白色是指主食米、面及杂粮，黄色代表各种豆类食物，红色代表畜禽肉类，绿色代表各种新鲜蔬菜和水果黑色代表可食的黑色动植物 。一日食五色，营养就均衡一日食五色，营养就均衡这节课，你有什么收获？这节课，你有什么收获？五、课堂总结，浅谈收获五、课堂总结，浅谈收获营养午餐营养午餐1 1、了解营养午餐的一些基本指标，并能搭配出合理的

12、营养午餐、了解营养午餐的一些基本指标，并能搭配出合理的营养午餐；2 2、使我克服偏食、挑食的毛病，养成科学饮食习惯；、使我克服偏食、挑食的毛病，养成科学饮食习惯；3 3、感受数学的生活性、实用性。、感受数学的生活性、实用性。调查家中午餐的菜谱，评价午餐的调查家中午餐的菜谱，评价午餐的 安排是否科学合理，并向父母提出安排是否科学合理，并向父母提出 你的建议。你的建议。午餐时间到啦！午餐时间到啦！（二）小组合作，拓展实践在全班搭配出的所有方案中，每人选出在全班搭配出的所有方案中，每人选出6种喜欢的方案。种喜欢的方案。全班同学最喜爱的6种搭配方案方案方案配菜编号配菜编号喜爱人数喜爱人数男生人数男生人

13、数女生人数女生人数1234561-6-91-7-91-6-83-7-82-5-72-4-8301713271512251510201010187111596你最喜爱哪一你最喜爱哪一种搭配方案？种搭配方案？（3）了解一下班上偏胖或偏瘦同学的饮食习惯，你有什么）了解一下班上偏胖或偏瘦同学的饮食习惯，你有什么 好的建议？好的建议？（三）综合知识，全面分析日本小学生的营养午餐 日本为了提高全民族素质，在强调体育锻炼的同时，日本政府日本为了提高全民族素质，在强调体育锻炼的同时，日本政府也强调学生的营养，早在也强调学生的营养，早在1954年，日本针对中小学生午饭专门出台年，日本针对中小学生午饭专门出台学校营养午餐法，实行全国统一配餐。学校营养午餐法，实行全国统一配餐。 身 高 体 重 胸 围 日本 中国 日本 中国 日本 中国150.1厘米147.0厘米41.9公斤35.4公斤72.7厘米64.8厘米 饮食中的五色是指食物的五种天然颜色，即白、黄、红、绿、黑。白色是指主食米、面及杂粮，黄色代