降低化学反应活化能的酶

1、 第5章细胞的能量供应和应用降低化学反应活化能的酶复习检测自由扩散O2、CO2、苯、甘油、乙醇协助扩散主动运输浓度高浓度低载体能量小磷脂双分子层复习检测载体浓度高浓度低载体能量葡萄糖进入红细胞逆浓度载体能量逆浓度载体能量复习检测能量增高细胞膜上运输该物质的载体数量有限营养物质废物概念he主要场所 细胞代谢的 细胞内发生的所有化学反应化学反应的总称概念：主要场所：细胞质基质基质比较过氧化氢不同条件下的分解在 n 实验原理：n 实验过程和现象记录水浴加热、Fe3+以及过氧化氢酶均可影响H2O2分解为H2O和O2的速率。试管编号加入物质处理现象12342mlH2O2溶液不处理90水浴加热加2滴FeC

2、l3溶液加2滴肝脏研磨液基本无少量少量大量比较过氧化氢不同条件下的分解在 n 实验结论：n 对照实验酶在常温常压下，可以高效地完成对化学反应的催化含义：除了一个因素以外，其余因素都保持不变的实验。原则：a. 单一变量原则 (除了要观察的变量外，其他变量都应当始终保持相同。)； b. 等量对照原则：设置对照组和实验组作比较。比较过氧化氢不同条件下的分解在 n 实验中的相关变量：自变量因变量无关变量在实验中人为改变的变量试管2试管3试管490水浴FeCl3溶液肝脏研磨液随自变量变化而变化的变量过氧化氢分解速率除自变量外，实验中对实验结果造成影响的的变量反应物的性质和浓度、肝脏的新鲜程度等比较过氧化

3、氢不同条件下的分解在 例题下表记录的是体积分数为3%的过氧化氢溶液在不同条件下的分解情况。据表分析，不能得出的结论是（ ）A. 酶具有催化作用 B. 从催化反应物种类看，酶具有专一性C. 从催化反应效率看，酶具有高效性D. 从催化反应条件看，酶的作用条件温和B实验实验过程实验现象1常温下自然分解气泡少而小2常温下加入2滴质量分数为3.5%的氯化铁溶液气泡稍多而小3常温下加入2滴鲜肝研磨液气泡极多而大4加入2滴煮沸后冷却的鲜肝研磨液气泡少而小比较过氧化氢不同条件下的分解在 酶的 作 用 ？酶能分解物质？酶能加快物质的分解？没有酶，物质就不能分解？酶催化作用原理的 n 活化能的概念：n 酶催化作用

4、的实质分子从常态转变为容易发生化学反应的活跃状态所需要的能量降低化学反应的活化能例题下图中，表示有酶催化的反应曲线，表示没有酶催化的反应曲线，E表示酶降低的活化能。正确的图解是（ ）B酶概念的 n 酶是活细胞产生的具有生物催化作用的有机物n 来源：n 作用：活细胞(酶是活细胞产生的，但不一定只在活细胞内才能发挥作用，在细胞外的适宜条件下一样能发挥催化作用。如消化道中消化酶、洗衣粉中的酶)只具有催化作用(酶是催化剂，不是反应物和生成物)ABCD例题甲、乙两种酶用同一种蛋白酶处理，酶活性与处理时间的关系如下图所示。下列分析错误的是（ ）A. 甲酶能够抗该种蛋白酶降解B. 甲酶不可能是具有催化能量的

5、RNAC. 乙酶的化学本质为蛋白质D. 乙酶活性的改变是因为其分子结构的改变B 酶的特性：酶的作用需要适宜的温度和PH1.低温降低酶的活性；2.高温使酶的活性丧失；3.强酸强碱使酶的活性丧失高效性： 催化效率是无机催化剂的1071013倍专一性： 一种酶只能催化一种或一类化学反应温和性： 酶的作用条件比较温和 酶的催化速率与温度和PH的关系温度催化速率0最适温度PH催化速率最适PH0例题下列实验设计中最科学、严谨的是（ ）D实验目的实验设计A验证酶的催化作用具有高效性实验组：2ml3%的H2O2溶液+1ml过氧化氢酶，保温5min后观察对照组：2ml3%的H2O2溶液+1ml过蒸馏水，保温5m

6、in后观察B验证酶的催化作用具有专一性实验组：2ml3%的可溶性淀粉溶液+1ml新鲜唾液，保温5min后碘液检验对照组：2ml3%的蔗糖溶液+1ml新鲜唾液，保温5min后碘液检验C探究酶作用的适宜温度2ml3%的可溶性淀粉溶液+1ml新鲜唾液+碘液，每隔5min将溶液温度升高10，观察溶液颜色变化D验证pH对酶催化活性的影响向三支试管中分别加入1ml不同pH的缓冲液，再依次加入1ml新鲜唾液、2ml3%可溶性淀粉溶液，适宜温度保温5min后用斐林试剂检验验证酶的高效性，是酶与无机催化剂相比，对照组应改加入Fe3+验证酶的专一性，应检验有无还原糖产生，要用斐林试剂检验探究酶的最适温度，要设置一

7、系列温度梯度的实验组，相互对照探究温度对酶活性影响的 ATP在细胞内含量很少，但ATP与ADP在细胞内的相互转化十分迅速，使细胞内ATP含量总量处于动态平衡中探究温度对酶活性影响的 n 原理：温度影响淀粉酶的活性，从而影响麦芽糖的生成量，滴加碘液，根据是否变蓝来判断淀粉是否分解。12345678探究温度对酶活性影响的 n 实验过程：取10支试管编号分别加入等量的质量分数为2%的新配置的淀粉溶液分别放入不同温度下维持5min再取10支试管编号，分别加入等量的淀粉酶溶液，也在不同的温度下维持5min分别将淀粉酶溶液注入相同温度下的淀粉溶液中，摇匀后，维持各自温度5min分别将淀粉酶溶液注入相同温度

8、下的淀粉溶液中，摇匀后，维持各自温度5min分别加入等量的碘液观察并比较n 实验结果预测：在4050条件下加入碘液不变蓝，其他温度下变蓝。探究温度对酶活性影响的 n 实验结论：温度会影响酶活性，酶活性有一定的最适温度范围。问题探讨口 n 本实验用斐林试剂适宜吗？不适宜，因为斐林试剂与还原糖的反应需加热，而本实验必须严格控制温度例题为了验证温度对酶活性的影响，某同学设计了如下实验方案和步骤：取三支大小相同的试管，编号为甲、乙、丙，分别向三支试管中加入3ml浆糊，再加入2ml新鲜的淀粉酶溶液，振荡后，将甲、乙、丙三支试管分别置于0、25、100的水浴中约5min，取出试管，各加入2ml斐林试剂，用

9、热水浴检验，观察试管内的物质颜色的变化。下列对实验的评价正确的是（ ）实验步骤不正确；温度设置不正确；不能用斐林试剂检验A. 只有正确 B. 只有正确C. 和正确 D. 都正确D探究pH对酶活性影响的 ATP在细胞内含量很少，但ATP与ADP在细胞内的相互转化十分迅速，使细胞内ATP含量总量处于动态平衡中探究pH对酶活性影响的 n 原理：pH影响酶的活性，从而影响氧气的生成量，可用点燃的但无火焰的卫生香燃烧的情况来检验氧气生成量的多少。12345探究pH对酶活性影响的 n 实验过程：取8支试管编号分别加入等量的质量分数为3%的过氧化氢溶液用盐酸或NaOH溶液调整出不同pH分别滴加等量的同种新鲜

10、的质量分数为20%的肝脏研磨液用点燃但无火焰的卫生香来检验氧气的生成情况n 实验结果预测：在pH为6.58.0之间，卫生香燃烧情况较好，其他pH条件下，燃烧情况较差。探究温度对酶活性影响的 n 实验结论：pH影响酶活性，酶活性有一定的最适pH范围。例题有人做了这样一系列实验：第一组将萝卜磨碎，制得提取液，立即冷却，然后取几只试管分别加入pH为39的含有一定量过氧化氢的溶液，30保温，均加入少量冷却的提取液。第二组重复上述实验，只是把提取液的添加量减半。第三组重复第一组实验，只是把提取液进行80热处理。在反应过程的相同时间内测其H2O2的相对含量，然后绘成如下图所示曲线，分别表示一、二、三组结果

11、的是（ ）A. a、b、c B. c、b、aC. a、c、b D. b、a、cD酶概念的相关知识归纳口 了解 酶的来源，明确酶的化学本质并应用到相应的题目中。例1下列有关酶的叙述中，错误的是（ ）A. 所有的酶含有C、H、O、N四种元素B. 酶不一定只在细胞内起催化作用C. 酶并非只在体内合成，也可从食物中获得D. 人体内的酶也在不断地更新C 小结1.1.凡是活凡是活细胞细胞( (哺乳动物成熟的红细胞除外哺乳动物成熟的红细胞除外) )都都能产生酶能产生酶2.2.酶只具有催化作用酶只具有催化作用3.3.多数是蛋白质，少数是多数是蛋白质，少数是RNARNA4.4.可以在细胞外起作用可以在细胞外起作

12、用5.5.一种酶只能对一种或一类化学反应起作用一种酶只能对一种或一类化学反应起作用6.6.在反应前后本身不发生变化在反应前后本身不发生变化7.7.酶的基本单位是氨基酸或核糖酶的基本单位是氨基酸或核糖核苷酸核苷酸8.8.酶不能从食物中获得酶不能从食物中获得 小结活细胞催化作用蛋白质RNA氨基酸或核糖核苷酸核糖体细胞核等 小结3) 作用场所：酶既可以保留在细胞内起催化作用，也可分泌到_起催化作用。4) 功能：酶只具有_作用，能在机体十分温和的条件下，高效率地催化各种生物化学反应，促进生物体的新陈代谢。5) 本质：酶是一类有机物，绝大多数酶是_，所以具有蛋白质的一般性质，如低温时活性_，高温时可能_

13、，在酸碱影响下会不同程度地_，降低以至丧失生物活性。少数酶是_。细胞外生物催化蛋白质较低会失活变性RNA 小结活化能显著降低活化能 小结高效性专一性蔗糖温度pH1酶在水解过程中，通常能得到氨基酸，这说明 （ ）A. 酶是活细胞产生的 B. 酶是生物催化剂C. 酶的化学本质是蛋白质D. 酶的基本组成单位是多肽2.酶的特性是（ ）A.高效而专一 B.低效而专一C.低效而多能 D.高效而多能CA3在适宜的条件下，酶作用的特性不包括（ ）A. 参加反应前后的质和量基本不变 B. 催化效率高，加快反应速率C. 参加反应后变性而失去催化能力D. 每种酶只催化一种或一类物质反应C4一分子过氧化氢酶能在一分钟

14、内使5万个过氧化氢分子分解为水和氧，相当于三价铁离子的109万倍，但对糖的水解不起作用，这说明酶具有（ ）A. 高效性，多样性 B. 高效性，专一性 C. 多样性，稳定性 D. 多样性，专一性 B4下列能说明酶特性的是（ ）A. 酶都是蛋白质 B. 酶是活细胞产生的，只能在生物体内发挥作用 C. 酶的活性随温度升高而不断升高 D. 每一种酶只能催化一种或一类化学反应 D5.人在发高烧时，常常食欲大减，最根本的原因是 （ ）A.所吃食物不能消化B.胃没有排空C.体温超过合适温度，消化酶的活性下降D.吃药使人没有了胃口 C6.胃蛋白酶在进入小肠后就几乎没有了催化作用，主要原因是（ ）A.pH不适合

15、B.胃中已经起了消化作用，不能再起作用了C.被小肠中的物质包裹起来，所以起不到催化作用D.小肠中没有蛋白质可被消化A7.能够使唾液淀粉酶水解的是（ ）A.淀粉酶 B.脂肪酶C.蛋白酶 D.肽酶 8.关于酶的特性，下列表述中错误的一项是（ ）A.酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物B.化学反应前后，酶的化学性质和数量不变C.酶的催化效率很高，但易受温度和酸碱度影响D.一旦离开活细胞，酶就失去催化能力CDB D脂肪酶下面是一位同学探究酶的有关特性的实验过程，请你根据实验结果分析回答问题：编号编号试管内含物试管内含物温度温度时间时间试剂试剂结果结果1 2ml淀粉淀粉+2ml唾液唾液3710min碘液碘液2 2ml淀粉淀粉+2ml清水清水3710min碘液碘液3 2ml淀粉淀粉+2ml蔗糖酶蔗糖酶3710min碘液碘液4 2ml淀粉淀粉+2ml唾液唾液10010min碘液碘液5 2ml淀粉淀粉+2ml唾液唾液+2滴盐酸滴盐酸3710min碘液碘液不变色变蓝变蓝变蓝变蓝(1)1号试管中的溶液不变色，说明 。(2)如果要验证唾液对淀粉的催化作用，1号试管和2号试管的实验设计叫做 实验。(3)比较1号试管和3号试管所发生的现象，说明酶的催化作用具有 性。淀粉已在淀粉酶的催化作用下分解对照专一下面是一位同学探究酶的有关特性的实验过程，请你根据实验结果分析回答问题：编号编号试管内含物试管内含