由大豆能制得什么(共47张PPT)

1、菜菜 单单课课时时作作业业课课前前自自主主导导学学教教学学目目标标分分析析课课堂堂互互动动探探究究教教学学方方案案设设计计当当堂堂双双基基达达标标LK 化学化学 选修选修 化学与技术化学与技术 菜菜 单单课课时时作作业业课课前前自自主主导导学学教教学学目目标标分分析析课课堂堂互互动动探探究究教教学学方方案案设设计计当当堂堂双双基基达达标标LK 化学化学 选修选修 化学与技术化学与技术 教师用书独具演示教师用书独具演示菜菜 单单课课时时作作业业课课前前自自主主导导学学教教学学目目标标分分析析课课堂堂互互动动探探究究教教学学方方案案设设计计当当堂堂双双基基达达标标LK 化学化学 选修选修 化学与技

2、术化学与技术 菜菜 单单课课时时作作业业课课前前自自主主导导学学教教学学目目标标分分析析课课堂堂互互动动探探究究教教学学方方案案设设计计当当堂堂双双基基达达标标LK 化学化学 选修选修 化学与技术化学与技术 菜菜 单单课课时时作作业业课课前前自自主主导导学学教教学学目目标标分分析析课课堂堂互互动动探探究究教教学学方方案案设设计计当当堂堂双双基基达达标标LK 化学化学 选修选修 化学与技术化学与技术 菜菜 单单课课时时作作业业课课前前自自主主导导学学教教学学目目标标分分析析课课堂堂互互动动探探究究教教学学方方案案设设计计当当堂堂双双基基达达标标LK 化学化学 选修选修 化学与技术化学与技术 菜菜

3、 单单课课时时作作业业课课前前自自主主导导学学教教学学目目标标分分析析课课堂堂互互动动探探究究教教学学方方案案设设计计当当堂堂双双基基达达标标LK 化学化学 选修选修 化学与技术化学与技术 菜菜 单单课课时时作作业业课课前前自自主主导导学学教教学学目目标标分分析析课课堂堂互互动动探探究究教教学学方方案案设设计计当当堂堂双双基基达达标标LK 化学化学 选修选修 化学与技术化学与技术 菜菜 单单课课时时作作业业课课前前自自主主导导学学教教学学目目标标分分析析课课堂堂互互动动探探究究教教学学方方案案设设计计当当堂堂双双基基达达标标LK 化学化学 选修选修 化学与技术化学与技术 菜菜 单单课课时时作作

4、业业课课前前自自主主导导学学教教学学目目标标分分析析课课堂堂互互动动探探究究教教学学方方案案设设计计当当堂堂双双基基达达标标LK 化学化学 选修选修 化学与技术化学与技术 菜菜 单单课课时时作作业业课课前前自自主主导导学学教教学学目目标标分分析析课课堂堂互互动动探探究究教教学学方方案案设设计计当当堂堂双双基基达达标标LK 化学化学 选修选修 化学与技术化学与技术 菜菜 单单课课时时作作业业课课前前自自主主导导学学教教学学目目标标分分析析课课堂堂互互动动探探究究教教学学方方案案设设计计当当堂堂双双基基达达标标LK 化学化学 选修选修 化学与技术化学与技术 菜菜 单单课课时时作作业业课课前前自自主

5、主导导学学教教学学目目标标分分析析课课堂堂互互动动探探究究教教学学方方案案设设计计当当堂堂双双基基达达标标LK 化学化学 选修选修 化学与技术化学与技术 菜菜 单单课课时时作作业业课课前前自自主主导导学学教教学学目目标标分分析析课课堂堂互互动动探探究究教教学学方方案案设设计计当当堂堂双双基基达达标标LK 化学化学 选修选修 化学与技术化学与技术 演示结束演示结束 菜菜 单单课课时时作作业业课课前前自自主主导导学学教教学学目目标标分分析析课课堂堂互互动动探探究究教教学学方方案案设设计计当当堂堂双双基基达达标标LK 化学化学 选修选修 化学与技术化学与技术 课标解读课标解读重点难点重点难点1.通过

6、活动探究、制豆腐等内容的通过活动探究、制豆腐等内容的学习，了解大豆所含的两类主要有学习，了解大豆所含的两类主要有机化合物，并知道豆腐的制作过程机化合物，并知道豆腐的制作过程中的一些化学变化。中的一些化学变化。2.通过对豆腐制作过程的了解，知通过对豆腐制作过程的了解，知道生物资源化学加工的基本工艺过道生物资源化学加工的基本工艺过程。程。3.感受在生活中化学知识和有关化感受在生活中化学知识和有关化学与技术的广泛应用。学与技术的广泛应用。1.大豆的主要成分及大豆的主要成分及豆类产品的名称。豆类产品的名称。(重点重点)2.豆腐的制作工艺及豆腐的制作工艺及有关原理。有关原理。(重难点重难点)3.从大豆中

7、提炼豆油从大豆中提炼豆油的工艺及有关原理。的工艺及有关原理。(难点难点)菜菜 单单课课时时作作业业课课前前自自主主导导学学教教学学目目标标分分析析课课堂堂互互动动探探究究教教学学方方案案设设计计当当堂堂双双基基达达标标LK 化学化学 选修选修 化学与技术化学与技术 蛋白质蛋白质 脂肪脂肪 维生素维生素 肌醇肌醇 吸水吸水 凝胶凝胶 菜菜 单单课课时时作作业业课课前前自自主主导导学学教教学学目目标标分分析析课课堂堂互互动动探探究究教教学学方方案案设设计计当当堂堂双双基基达达标标LK 化学化学 选修选修 化学与技术化学与技术 不饱和高级脂肪酸不饱和高级脂肪酸 单键单键 碳碳双键碳碳双键 菜菜 单单

8、课课时时作作业业课课前前自自主主导导学学教教学学目目标标分分析析课课堂堂互互动动探探究究教教学学方方案案设设计计当当堂堂双双基基达达标标LK 化学化学 选修选修 化学与技术化学与技术 菜菜 单单课课时时作作业业课课前前自自主主导导学学教教学学目目标标分分析析课课堂堂互互动动探探究究教教学学方方案案设设计计当当堂堂双双基基达达标标LK 化学化学 选修选修 化学与技术化学与技术 蛋白质蛋白质 聚沉聚沉 酸类酸类 钙盐钙盐 镁盐镁盐 凝固剂凝固剂 聚沉聚沉 菜菜 单单课课时时作作业业课课前前自自主主导导学学教教学学目目标标分分析析课课堂堂互互动动探探究究教教学学方方案案设设计计当当堂堂双双基基达达标

9、标LK 化学化学 选修选修 化学与技术化学与技术 葡萄糖酸内酯葡萄糖酸内酯 盐卤盐卤 石膏石膏 菜菜 单单课课时时作作业业课课前前自自主主导导学学教教学学目目标标分分析析课课堂堂互互动动探探究究教教学学方方案案设设计计当当堂堂双双基基达达标标LK 化学化学 选修选修 化学与技术化学与技术 压榨法压榨法 浸出法浸出法 加压加压 有机溶剂有机溶剂 光照光照 微生物微生物 氧化氧化 阴凉干燥阴凉干燥 菜菜 单单课课时时作作业业课课前前自自主主导导学学教教学学目目标标分分析析课课堂堂互互动动探探究究教教学学方方案案设设计计当当堂堂双双基基达达标标LK 化学化学 选修选修 化学与技术化学与技术 菜菜 单

10、单课课时时作作业业课课前前自自主主导导学学教教学学目目标标分分析析课课堂堂互互动动探探究究教教学学方方案案设设计计当当堂堂双双基基达达标标LK 化学化学 选修选修 化学与技术化学与技术 菜菜 单单课课时时作作业业课课前前自自主主导导学学教教学学目目标标分分析析课课堂堂互互动动探探究究教教学学方方案案设设计计当当堂堂双双基基达达标标LK 化学化学 选修选修 化学与技术化学与技术 菜菜 单单课课时时作作业业课课前前自自主主导导学学教教学学目目标标分分析析课课堂堂互互动动探探究究教教学学方方案案设设计计当当堂堂双双基基达达标标LK 化学化学 选修选修 化学与技术化学与技术 菜菜 单单课课时时作作业业

11、课课前前自自主主导导学学教教学学目目标标分分析析课课堂堂互互动动探探究究教教学学方方案案设设计计当当堂堂双双基基达达标标LK 化学化学 选修选修 化学与技术化学与技术 菜菜 单单课课时时作作业业课课前前自自主主导导学学教教学学目目标标分分析析课课堂堂互互动动探探究究教教学学方方案案设设计计当当堂堂双双基基达达标标LK 化学化学 选修选修 化学与技术化学与技术 菜菜 单单课课时时作作业业课课前前自自主主导导学学教教学学目目标标分分析析课课堂堂互互动动探探究究教教学学方方案案设设计计当当堂堂双双基基达达标标LK 化学化学 选修选修 化学与技术化学与技术 菜菜 单单课课时时作作业业课课前前自自主主导

12、导学学教教学学目目标标分分析析课课堂堂互互动动探探究究教教学学方方案案设设计计当当堂堂双双基基达达标标LK 化学化学 选修选修 化学与技术化学与技术 菜菜 单单课课时时作作业业课课前前自自主主导导学学教教学学目目标标分分析析课课堂堂互互动动探探究究教教学学方方案案设设计计当当堂堂双双基基达达标标LK 化学化学 选修选修 化学与技术化学与技术 菜菜 单单课课时时作作业业课课前前自自主主导导学学教教学学目目标标分分析析课课堂堂互互动动探探究究教教学学方方案案设设计计当当堂堂双双基基达达标标LK 化学化学 选修选修 化学与技术化学与技术 菜菜 单单课课时时作作业业课课前前自自主主导导学学教教学学目目

13、标标分分析析课课堂堂互互动动探探究究教教学学方方案案设设计计当当堂堂双双基基达达标标LK 化学化学 选修选修 化学与技术化学与技术 菜菜 单单课课时时作作业业课课前前自自主主导导学学教教学学目目标标分分析析课课堂堂互互动动探探究究教教学学方方案案设设计计当当堂堂双双基基达达标标LK 化学化学 选修选修 化学与技术化学与技术 菜菜 单单课课时时作作业业课课前前自自主主导导学学教教学学目目标标分分析析课课堂堂互互动动探探究究教教学学方方案案设设计计当当堂堂双双基基达达标标LK 化学化学 选修选修 化学与技术化学与技术 菜菜 单单课课时时作作业业课课前前自自主主导导学学教教学学目目标标分分析析课课堂

14、堂互互动动探探究究教教学学方方案案设设计计当当堂堂双双基基达达标标LK 化学化学 选修选修 化学与技术化学与技术 菜菜 单单课课时时作作业业课课前前自自主主导导学学教教学学目目标标分分析析课课堂堂互互动动探探究究教教学学方方案案设设计计当当堂堂双双基基达达标标LK 化学化学 选修选修 化学与技术化学与技术 菜菜 单单课课时时作作业业课课前前自自主主导导学学教教学学目目标标分分析析课课堂堂互互动动探探究究教教学学方方案案设设计计当当堂堂双双基基达达标标LK 化学化学 选修选修 化学与技术化学与技术 菜菜 单单课课时时作作业业课课前前自自主主导导学学教教学学目目标标分分析析课课堂堂互互动动探探究究

15、教教学学方方案案设设计计当当堂堂双双基基达达标标LK 化学化学 选修选修 化学与技术化学与技术 菜菜 单单课课时时作作业业课课前前自自主主导导学学教教学学目目标标分分析析课课堂堂互互动动探探究究教教学学方方案案设设计计当当堂堂双双基基达达标标LK 化学化学 选修选修 化学与技术化学与技术 菜菜 单单课课时时作作业业课课前前自自主主导导学学教教学学目目标标分分析析课课堂堂互互动动探探究究教教学学方方案案设设计计当当堂堂双双基基达达标标LK 化学化学 选修选修 化学与技术化学与技术 菜菜 单单课课时时作作业业课课前前自自主主导导学学教教学学目目标标分分析析课课堂堂互互动动探探究究教教学学方方案案设设计计当当堂堂双双基基达达标标LK 化学化学 选修选修 化学与技术化学与技术 菜菜 单单课课时时作作业业课课前前自自主主导导学学教教学学目目标标分分析析课课堂堂互互动动探探究究教教学学方方案案设设计计当当堂堂双双基基达达标标LK 化学化学 选修选修 化学与技术化学与技术 菜菜 单单课课时时作作业业课课前前自自主主导导学学教教学学目目标标分分析析课课堂堂互互动动探探究究教教学学方方案案设设计计当当堂堂双双基基达达标标LK 化学化学 选修选修 化学与技术化学与技术 菜菜 单单课课时时作作业业课课前前自自主主导导学学教教学学目目标标分分析析课课堂堂互互动动探探究究教教学学方方