全过程的中药材质量标准控制体系教学文案

1、中药材种植 第一页，共84页。概述概述( (i sh)i sh)v中国中药材种植业现状，怎样成为产业中国中药材种植业现状，怎样成为产业化？化？v中药材品种的确定中药材品种的确定v中药材产地环境中药材产地环境v中药材栽培管理中药材栽培管理v中药材采收中药材采收(ci shu)(ci shu)加工加工v中药材质量标准中药材质量标准v中药材产量、品质与生产潜力中药材产量、品质与生产潜力第二页，共84页。中药材品种中药材品种(pnzhng)的确定的确定v种植的原因种植的原因v 1、功能和疗效、功能和疗效 v 2、常用大宗药材，市场需求大，野生资源匮乏，、常用大宗药材，市场需求大，野生资源匮乏，品种混乱

2、，混用品、伪品多品种混乱，混用品、伪品多v中药材基源有一原至多原的特性中药材基源有一原至多原的特性v 一原：人参、杜仲一原：人参、杜仲-易鉴定，但有不少栽培品易鉴定，但有不少栽培品种种v 二原：白芷二原：白芷白芷（河北）、杭白芷（杭州、四白芷（河北）、杭白芷（杭州、四v 川）川）往往分布于不同地区往往分布于不同地区v 多原：黄连多原：黄连黄连、三角叶黄连、云南黄连、短黄连、三角叶黄连、云南黄连、短萼、萼、v 黄连等黄连等v 有些有些(yuxi)为药典规定的正品，有些为药典规定的正品，有些(yuxi)为地方习用品，分辨真伪。为地方习用品，分辨真伪。第三页，共84页。中国中药材种植业现状，怎样中国

3、中药材种植业现状，怎样(znyng)成成为产业化？为产业化？v一、让制药企业推动中药材种植业发展一、让制药企业推动中药材种植业发展v 人们习惯认为，一个产业的兴旺发达，依赖于资金、技术等生产要素。这固然不错，但说到底，合理利用资金与技术的是人们习惯认为，一个产业的兴旺发达，依赖于资金、技术等生产要素。这固然不错，但说到底，合理利用资金与技术的是企业家。中药材制药的现代化会逼迫中药材种植不断转型升级。实现这种转型升级的主体是制药企业和企业家，只有制药企业企业家。中药材制药的现代化会逼迫中药材种植不断转型升级。实现这种转型升级的主体是制药企业和企业家，只有制药企业最能感知市场冷暖，并整合方方面面的

4、资源，共同推进中药材种植的专业化、规范化、规模化、产业化。最能感知市场冷暖，并整合方方面面的资源，共同推进中药材种植的专业化、规范化、规模化、产业化。v二、道地性中药材种植不可乱套二、道地性中药材种植不可乱套v 根据根据1979年出版的年出版的中药大辞典中药大辞典，收载有，收载有5767味，包括植物药味，包括植物药4773味，动物药味，动物药740味，矿物药味，矿物药82味，这味，这5700多多种品种都有道地性。山东菏泽市润康中药材研究所李洪军所长在种品种都有道地性。山东菏泽市润康中药材研究所李洪军所长在2002年的年的浅谈中药材种植道地性浅谈中药材种植道地性文章中写道，中药材不文章中写道，中

5、药材不同品种对地貌、气候、土壤、水分、温度等要求不同，各个地方应选择适于本地种植的高产、优质品种，即坚持中药材生产的同品种对地貌、气候、土壤、水分、温度等要求不同，各个地方应选择适于本地种植的高产、优质品种，即坚持中药材生产的道地性原则。如西洋参、人参只适宜在北方以及南方海拔道地性原则。如西洋参、人参只适宜在北方以及南方海拔(hib)1000米左右的地区种植，而罗汉果、砂仁只适宜在南方种米左右的地区种植，而罗汉果、砂仁只适宜在南方种植。强调中药材种植的地道性，并不否认合理地扩大中药材的种植面积，如湖北省是南北药用植物的交汇和过渡地带，植。强调中药材种植的地道性，并不否认合理地扩大中药材的种植面

6、积，如湖北省是南北药用植物的交汇和过渡地带，80%的山地丘陵适合种植中药材，自然在药材种植品种上灵活性大，同时也为多种药材从野生变家种提供了良好的自然条件。最近的山地丘陵适合种植中药材，自然在药材种植品种上灵活性大，同时也为多种药材从野生变家种提供了良好的自然条件。最近几年，湖北逐步形成了武陵山、秦巴山、大别山、幕阜山、神农架五个中药材种植区域。选择具有产业价值的品种。几年，湖北逐步形成了武陵山、秦巴山、大别山、幕阜山、神农架五个中药材种植区域。选择具有产业价值的品种。v三、选择品种三、选择品种v 选择什么品种进行种植，是中药材种植产业要解决的首要问题。面对当前市场对中成药、中药饮品等需求的逐

7、步扩大，药选择什么品种进行种植，是中药材种植产业要解决的首要问题。面对当前市场对中成药、中药饮品等需求的逐步扩大，药材种植企业须认真研究市场，选择合适品种进行种植。要掌握市场行情，如山东舜王城中药材市场，安徽亳州、河南禹州、河材种植企业须认真研究市场，选择合适品种进行种植。要掌握市场行情，如山东舜王城中药材市场，安徽亳州、河南禹州、河北安国等中药材市场多走走，多和业界企业家与专家探讨，多和消费者沟通，以便掌握第一手资料，及时了解市场的需求和消北安国等中药材市场多走走，多和业界企业家与专家探讨，多和消费者沟通，以便掌握第一手资料，及时了解市场的需求和消费者的偏好。费者的偏好。v四、销售时种植药材

8、关口四、销售时种植药材关口v 中药材是一种特殊商品，大部分药材生长周期较长，药材涨价时，供给短期内也上不来；价格下跌时，供给短期内也下不中药材是一种特殊商品，大部分药材生长周期较长，药材涨价时，供给短期内也上不来；价格下跌时，供给短期内也下不去。这种产品特性经常导致药材价格去。这种产品特性经常导致药材价格“过山车过山车”，挫伤药农的种植积极性。山东菏泽市润康中药材研究所提醒不论是药材加工制，挫伤药农的种植积极性。山东菏泽市润康中药材研究所提醒不论是药材加工制造企业，还是药材销售商，应千方百计拓宽药材销售渠道。有实力的制药企业，最好能参与药材种植基地建设。这一方面有助造企业，还是药材销售商，应千

9、方百计拓宽药材销售渠道。有实力的制药企业，最好能参与药材种植基地建设。这一方面有助于解决中药材的销路问题，另一方面也能保证药材来源的稳定性。于解决中药材的销路问题，另一方面也能保证药材来源的稳定性。 山东省菏泽市是我国最大的药用观赏牡丹生产基地，菏泽市山东省菏泽市是我国最大的药用观赏牡丹生产基地，菏泽市所种植的牡丹总产量占全国总产量的所种植的牡丹总产量占全国总产量的70%以上，现种植面积达以上，现种植面积达12万亩，今年菏泽市人民政府又加大牡丹种植面积。现已有牡万亩，今年菏泽市人民政府又加大牡丹种植面积。现已有牡丹籽油、牡丹糕、牡丹丹皮多家生产企业、销售企业多个，形成了牡丹种植、加工、销售于一

10、体的发展模式。自我消化不了的，丹籽油、牡丹糕、牡丹丹皮多家生产企业、销售企业多个，形成了牡丹种植、加工、销售于一体的发展模式。自我消化不了的，还可以销往药市、药店、医院以及其他制药厂家等。因牡丹销售不是问题，药农的种植积极性很高，也更愿意按照标准化要求还可以销往药市、药店、医院以及其他制药厂家等。因牡丹销售不是问题，药农的种植积极性很高，也更愿意按照标准化要求进行种植。一句话，牡丹种植生产是菏泽市人的支柱产业。进行种植。一句话，牡丹种植生产是菏泽市人的支柱产业。第四页，共84页。中国中药材种植业现状，怎样中国中药材种植业现状，怎样(znyng)成为产成为产业化？业化？v五、建立规范化种植基地示

11、范区五、建立规范化种植基地示范区v 制药企业和科研院所从事的都是制药企业和科研院所从事的都是GAP示范基地，大规模种植还必须依靠农户。企业和科研院所的示范基地，大规模种植还必须依靠农户。企业和科研院所的优势在于集中力量建立规范化种植基地示范区，充分发挥其指导、监管、管理作用。因此，制药企业优势在于集中力量建立规范化种植基地示范区，充分发挥其指导、监管、管理作用。因此，制药企业只需建立完善的、全过程的中药材质量标准控制体系，用示范基地带动区域农户种植，将会使药材种只需建立完善的、全过程的中药材质量标准控制体系，用示范基地带动区域农户种植，将会使药材种植逐步进入良性循环。根据中药材的生长特点，制药

12、企业应以高产、优质、高效、无公害为目标，重植逐步进入良性循环。根据中药材的生长特点，制药企业应以高产、优质、高效、无公害为目标，重点推广先进、实用、简便的技术，如规范化种植技术、设施栽培技术、适时采收技术、病虫害综合防点推广先进、实用、简便的技术，如规范化种植技术、设施栽培技术、适时采收技术、病虫害综合防治技术等。如宛西制药、山东步长制药集团对药材种植基地实行长期跟踪动态管理方式，值得业界学治技术等。如宛西制药、山东步长制药集团对药材种植基地实行长期跟踪动态管理方式，值得业界学习借鉴。习借鉴。v六、研究所和制药企业要有联合六、研究所和制药企业要有联合v GAP基地建设说易做难，实践证明，制药企

13、业完全租用土地，让农户按照基地建设说易做难，实践证明，制药企业完全租用土地，让农户按照GAP规范进行种植，规范进行种植，最终都因农户抵触心理严重，导致管理成本过高。要推进中药材种植业的发展，必须建立起合理的利最终都因农户抵触心理严重，导致管理成本过高。要推进中药材种植业的发展，必须建立起合理的利益分配机制，实现益分配机制，实现(shxin)企业与农户的双赢。企业与农户的双赢。v 贵州昌昊有些经验值得借鉴。公司和农民合作社共同参股建立基地，建立起利益分享机制。农贵州昌昊有些经验值得借鉴。公司和农民合作社共同参股建立基地，建立起利益分享机制。农户可从合作社以优惠条件获得良种、化肥、农药、农业机械等

14、生产要素。采收之后，农户向合作社送户可从合作社以优惠条件获得良种、化肥、农药、农业机械等生产要素。采收之后，农户向合作社送交全部产品，合作社可将产品销售给公司，也可直接向市场销售。这既避免了公司和合作社可能出现交全部产品，合作社可将产品销售给公司，也可直接向市场销售。这既避免了公司和合作社可能出现的矛盾，也让分散化种植与广阔的市场实现的矛盾，也让分散化种植与广阔的市场实现(shxin)了对接，小生产方式和规模经营实现了对接，小生产方式和规模经营实现(shxin)了统一。了统一。v七、中药材种植要统一管理七、中药材种植要统一管理v 中药材种植涉及农业、林业、卫生、药监等许多行政部门，有些监管职能

15、存在交叉重叠。这种中药材种植涉及农业、林业、卫生、药监等许多行政部门，有些监管职能存在交叉重叠。这种“条条款分割款分割”式管理容易造成人人在管、人人又不管的尴尬局面。为规避这种不良后果，中药材种植业迫式管理容易造成人人在管、人人又不管的尴尬局面。为规避这种不良后果，中药材种植业迫切需要众多管理部门能协调统一起来，最好是成立一个统一的中药材种植管理部门，把各部门的监管切需要众多管理部门能协调统一起来，最好是成立一个统一的中药材种植管理部门，把各部门的监管职能进行归口，提高管理和服务效率。只有成立统一协调的管理部门，才能进一步完善、统一中药材职能进行归口，提高管理和服务效率。只有成立统一协调的管理

16、部门，才能进一步完善、统一中药材的质量标准，如有效成分含量的定性标准和定量标准，做到质量控制有法可依，有理可循。一旦检测的质量标准，如有效成分含量的定性标准和定量标准，做到质量控制有法可依，有理可循。一旦检测达不到质量标准，就立刻禁止销售，让达不到质量标准，就立刻禁止销售，让“最好的请过来，不好的请走开最好的请过来，不好的请走开”，将劣质药材赶出市场。例如：，将劣质药材赶出市场。例如：成立中药材协会，协会人员来自各成立中药材协会，协会人员来自各第五页，共84页。中药材品种中药材品种(pnzhng)(pnzhng)的确定的确定v中药鉴定的重要性中药鉴定的重要性v 中药资源丰富但种源混乱中药资源丰

17、富但种源混乱v 物种鉴定有误，整个药材栽培就会错位物种鉴定有误，整个药材栽培就会错位v鉴定的方法鉴定的方法v 植物分类植物分类(fn li)学学v 植物化学分类植物化学分类(fn li)v 高效液相色谱鉴定高效液相色谱鉴定v 中药材指纹图谱鉴定中药材指纹图谱鉴定v 显微鉴定显微鉴定第六页，共84页。中药材产地中药材产地(chnd)(chnd)环境环境v生态生态(shngti)因子因子v 气候因子气候因子光照强弱，日照长短，光谱成分，温光照强弱，日照长短，光谱成分，温度（高低，变化），降水，空气、风速等度（高低，变化），降水，空气、风速等v 土壤因子土壤因子土壤结构，有机质，地温，水分、养土壤结

18、构，有机质，地温，水分、养分，土壤空气，酸碱度等分，土壤空气，酸碱度等v 地形因子地形因子地势、海拔高度、坡度、坡向等地势、海拔高度、坡度、坡向等v 生物因子生物因子动物因子，植物因子，微生物因子动物因子，植物因子，微生物因子v生活因子生活因子日光、热量、水分、养分和空气日光、热量、水分、养分和空气v 第七页，共84页。中药材产地中药材产地(chnd)(chnd)环境环境v温度温度v 临界点临界点 临界点临界点v 死亡死亡 忍受忍受(rnshu)区区 最适范围最适范围 忍受忍受(rnshu)区区 死亡死亡v 最低最低 最适最适 最高最高 v1、耐寒植物和喜温植物、耐寒植物和喜温植物v同一植物不

19、同生育时期也有所不同同一植物不同生育时期也有所不同v种子萌发、种苗生长种子萌发、种苗生长营养生长期营养生长期生殖器官发育生殖器官发育期期7.5会减弱植物对铁、钾、钙的吸收会减弱植物对铁、钾、钙的吸收 PH9铝的溶解性增大，造成铝中毒铝的溶解性增大，造成铝中毒 通常情况下种植物后，土壤略向酸性方向变化通常情况下种植物后，土壤略向酸性方向变化 3、药用植物与土壤养分、药用植物与土壤养分 不同药用植物对土壤肥力大小及养分组成的要不同药用植物对土壤肥力大小及养分组成的要求不同求不同第十七页，共84页。中药材产地中药材产地(chnd)(chnd)环境环境 根茎类根茎类: 幼苗期幼苗期需氮量大，适量需氮量

20、大，适量(shling)的磷和少量的磷和少量的钾的钾 根茎器官形成期根茎器官形成期需钾量增加，适量需钾量增加，适量(shling)的磷少量的氮的磷少量的氮 种子果实类：种子果实类： 幼苗期幼苗期氮多，磷钾少些氮多，磷钾少些 生殖生长期：需磷量增大，少氮生殖生长期：需磷量增大，少氮 第十八页，共84页。中药材的栽培中药材的栽培(zipi)管理管理v生物学特性生物学特性v 1、植物、植物(zhw)形态形态v 2、生长发育习性、生长发育习性v 不同植物不同植物(zhw)具有不同的习性，在种植具有不同的习性，在种植前要充分的了解，制定相对应的方案前要充分的了解，制定相对应的方案v 生长是植物生长是植物

21、(zhw)体积和重量的量变过程体积和重量的量变过程v 发育是植物发育是植物(zhw)一生中形态、结构、功能一生中形态、结构、功能的质变过程的质变过程v 药用植物药用植物(zhw)的个体发育从形态和生理上的个体发育从形态和生理上可分为三个阶段可分为三个阶段胚胎发生、营养器官发生和生殖胚胎发生、营养器官发生和生殖器官发生器官发生v 由营养器官发生阶段转到生殖器官发生阶段，由营养器官发生阶段转到生殖器官发生阶段，各种药用植物各种药用植物(zhw)都需要特定的温、光等环境都需要特定的温、光等环境条件条件第十九页，共84页。中药材的栽培中药材的栽培(zipi)管理管理 种子萌发种子萌发 水分水分 温度温

22、度 空气空气 种子休眠种子休眠胚的后熟胚的后熟 种子硬实种子硬实 发芽发芽(f y)的抑的抑制物质制物质 根的生长根的生长 根是植物体生长在土壤中的营养器官，具有向地性和根是植物体生长在土壤中的营养器官，具有向地性和向湿性。向湿性。 根系生长的特点：向水性，向氧性，趋温性，趋肥性根系生长的特点：向水性，向氧性，趋温性，趋肥性 磷肥促进根系生长磷肥促进根系生长 茎的生长茎的生长 直立生长直立生长 缠绕生长缠绕生长 攀援生长攀援生长 匍匐生长匍匐生长第二十页，共84页。中药材的栽培中药材的栽培(zipi)管理管理 植物的地下茎具有贮藏和繁殖的功能植物的地下茎具有贮藏和繁殖的功能 根茎根茎黄连黄连

23、郁金郁金 藕藕 块茎块茎天麻天麻 半夏半夏 球茎球茎泽泻泽泻 鳞茎鳞茎百合百合 贝母贝母 在栽培上通过修剪、摘心等措施来控制无效分枝，在栽培上通过修剪、摘心等措施来控制无效分枝，减少植物体营养的消耗减少植物体营养的消耗(xioho) 叶的生长叶的生长 主要进行光合作用，气体交换和蒸腾作用主要进行光合作用，气体交换和蒸腾作用 药用药用 贮藏作用和繁殖作用贮藏作用和繁殖作用第二十一页，共84页。中药材的栽培中药材的栽培(zipi)管理管理 生殖器官生殖器官 花花 果实果实 种子种子(zhng zi) 药用植物生育进程及其生长药用植物生育进程及其生长 相关相关 a：S型生长进程型生长进程 前期前期

24、慢慢 中期中期 快快 后期后期 慢慢第二十二页，共84页。中药材的栽培中药材的栽培(zipi)管理管理 b:植物生长相关性植物生长相关性 地上部分地上部分(b fen)与地下部分与地下部分(b fen) 相互协调相互协调 相互制约相互制约 顶芽与腋芽、主根与侧根顶芽与腋芽、主根与侧根 顶端优势顶端优势 杜仲杜仲保持保持 黄连黄连修根（抑制）修根（抑制） 营养生长与生殖生长的相关营养生长与生殖生长的相关 相互依存相互依存 相互制约相互制约 以麦冬为例：以麦冬为例： 生长发育习性生长发育习性 1、叶丛生长、叶丛生长 2、根的抽生、根的抽生 3、块根形成、块根形成第二十三页，共84页。中药材的栽培中

25、药材的栽培(zipi)管理管理 2、生态环境条件、生态环境条件 温度温度 喜温暖气候喜温暖气候 光照光照 喜荫蔽，不宜强光照射喜荫蔽，不宜强光照射 水分水分 喜土壤湿润喜土壤湿润 雨量雨量(yling)丰富丰富 土壤土壤 疏松肥沃、湿润、排水良好的壤土或疏松肥沃、湿润、排水良好的壤土或砂质壤土砂质壤土 第二十四页，共84页。中药材的栽培中药材的栽培(zipi)管理管理v 种植技术种植技术v 1、品种及类型、品种及类型v 涞源县中药材品种布局涞源县中药材品种布局v 留家庄乡留家庄乡:党参、柴胡、桔梗、黄芩党参、柴胡、桔梗、黄芩(hun qn)、猪、猪苓苓v 上庄乡上庄乡:党参、柴胡、猪苓、艾蒿、

26、牛蒡党参、柴胡、猪苓、艾蒿、牛蒡v 东团堡乡东团堡乡:大黄、苦荞麦、益母草、升麻、防风大黄、苦荞麦、益母草、升麻、防风v 烟煤洞乡烟煤洞乡:石竹、沙参、百合、旋覆花、百合石竹、沙参、百合、旋覆花、百合v 塔崖驿乡塔崖驿乡:薄荷、半夏、天南星、山里红、半夏薄荷、半夏、天南星、山里红、半夏v 金家井乡金家井乡:桔梗、拳参、白茅、苦参、大黄桔梗、拳参、白茅、苦参、大黄v 第二十五页，共84页。 北石佛乡北石佛乡:柴胡、白头翁、远志、玉竹、防风柴胡、白头翁、远志、玉竹、防风 水堡镇水堡镇: 桔梗、丹参、猪苓、翠雀、杠柳桔梗、丹参、猪苓、翠雀、杠柳 涞源镇涞源镇: 柴胡、沙棘、知母、苍术、百合柴胡、沙棘

27、、知母、苍术、百合 白石山镇白石山镇: 防风、马兜铃、棉枣、天南星、黄华龙牙防风、马兜铃、棉枣、天南星、黄华龙牙 走马驿镇走马驿镇: 柴胡、远志、沙参、地榆、败酱草柴胡、远志、沙参、地榆、败酱草 南马庄乡南马庄乡: 白头翁、土大黄、柴胡、蒲公英、桔梗白头翁、土大黄、柴胡、蒲公英、桔梗 银坊镇银坊镇: 石竹、远志、黄芩、杠柳、地黄石竹、远志、黄芩、杠柳、地黄(d hun) 杨家庄镇杨家庄镇: 柴胡、黄芩、沙参、牛扁、薄荷柴胡、黄芩、沙参、牛扁、薄荷 第二十六页，共84页。2、选地与整地、选地与整地(zhng d) 选地选地 根据所选药用植物的具体要求选择根据所选药用植物的具体要求选择(xunz)

28、不同的土壤类型不同的土壤类型 栽培制度栽培制度一个地区或生产单位的植物布局一个地区或生产单位的植物布局和种植方式的总称和种植方式的总称 种植方式种植方式复种复种 单作单作 间作间作 混作混作 套作套作 轮作与连作轮作与连作第二十七页，共84页。中药材的栽培中药材的栽培(zipi)管理管理 复种复种一年之内同一土地上种收两季或多季植物一年之内同一土地上种收两季或多季植物 单作单作同一块田地上，一个完整的质素生育期间只同一块田地上，一个完整的质素生育期间只 种植一种植物种植一种植物 间作间作一个生长季内，在同一块田地上分行或分带一个生长季内，在同一块田地上分行或分带 间隔种植两种或两种以上的生育季

29、节相近间隔种植两种或两种以上的生育季节相近(xin jn)的植物的植物 混作混作两种或两种以上生育季节相近两种或两种以上生育季节相近(xin jn)的植的植物，按一定比物，按一定比 例混合撒播或同行混播在同一块田地上例混合撒播或同行混播在同一块田地上 套作套作在前季植物生育后期，在其株行间播种或移栽后在前季植物生育后期，在其株行间播种或移栽后 季植物季植物第二十八页，共84页。中药材的栽培中药材的栽培(zipi)管理管理 间作、混作、套作的技术原理：间作、混作、套作的技术原理： a、充分利用生长季节、充分利用生长季节 b、充分利用光能、充分利用光能 c、充分利用土壤养分、充分利用土壤养分 d、

30、增强群体抗逆性、增强群体抗逆性间作、混作、套作的技术要点：间作、混作、套作的技术要点： a、选择适宜的植物种类和品种搭配、选择适宜的植物种类和品种搭配 b、确定合理的田间配置、确定合理的田间配置 既要适当密度既要适当密度(md)以截取较多阳光，又要以截取较多阳光，又要通风透光良好通风透光良好 c、加强栽培管理、加强栽培管理 深耕细作深耕细作 增施肥料增施肥料 合理灌溉合理灌溉 调整播种期调整播种期 及时及时间苗等间苗等第二十九页，共84页。中药材的栽培中药材的栽培(zipi)管理管理 连作连作同一块田地上连年种植同一植物的栽种方式同一块田地上连年种植同一植物的栽种方式 连作减产的原因：连作减产

31、的原因： a、化学方面，土壤营养物质的偏耗和有毒物质的、化学方面，土壤营养物质的偏耗和有毒物质的 积累积累 b、生物、生物(shngw)方面，伴生杂草增多，病菌害方面，伴生杂草增多，病菌害虫侵染源虫侵染源 增多增多 c、物理性状方面，连作同种植物，因自身代谢，、物理性状方面，连作同种植物，因自身代谢， 分泌某些物质增多，使土壤分泌某些物质增多，使土壤PH值等理化性状值等理化性状 变差，施肥效果降低变差，施肥效果降低第三十页，共84页。中药材的栽培中药材的栽培(zipi)管理管理 轮作轮作在同一块田地上，有顺序地轮换种植不同植在同一块田地上，有顺序地轮换种植不同植 物的种植方式物的种植方式 轮作

32、增产的原因：轮作增产的原因： a、能均衡利用土壤营养元素，用养结合，提高地力、能均衡利用土壤营养元素，用养结合，提高地力 b、可减少病虫危害，消除土壤有毒物质、可减少病虫危害，消除土壤有毒物质 c、可改善田间生态条件和土壤理化性状、可改善田间生态条件和土壤理化性状 轮作中应注意的问题轮作中应注意的问题 a、叶类、全草类、叶类、全草类前茬选择豆类或蔬菜前茬选择豆类或蔬菜 b、播种浅的细小种子、播种浅的细小种子(zhng zi)的，选择豆类或收获期较早的的，选择豆类或收获期较早的中耕作物中耕作物 做前茬做前茬 c、同种病害的要错开、同种病害的要错开 d、轮作周期长的可单独安排轮作顺序、轮作周期长的

33、可单独安排轮作顺序第三十一页，共84页。中药材的栽培中药材的栽培(zipi)管理管理 整地整地 a、可改善土壤耕层结构和地面状况，使土壤中、可改善土壤耕层结构和地面状况，使土壤中的水、肥、气、热状况相互协调，提高有效肥力的水、肥、气、热状况相互协调，提高有效肥力 b、耕翻后，土壤容重减低，孔隙度增加，通透、耕翻后，土壤容重减低，孔隙度增加，通透性改善，促进养分释放，使土壤渗水，蓄水，保肥，性改善，促进养分释放，使土壤渗水，蓄水，保肥，供肥能力增加供肥能力增加 c、耕翻深，度因药用植物根系分布区域和土壤性、耕翻深，度因药用植物根系分布区域和土壤性质而异，实践证明，产量有随深度的增加而提高的质而异

34、，实践证明，产量有随深度的增加而提高的现象现象(xinxing)，而绝大多数药用植物根量的，而绝大多数药用植物根量的80%都集中在都集中在0-50cm范围内，一般认为旱地土范围内，一般认为旱地土壤翻耕深度以壤翻耕深度以20-25cm为宜为宜第三十二页，共84页。中药材的栽培中药材的栽培(zipi)管理管理 d、注意、注意 不要把大量的底层土翻于耕层不要把大量的底层土翻于耕层 耕翻应与土壤改良和施肥结合起来耕翻应与土壤改良和施肥结合起来 对于大多坡地、荒地应依据地势横坡耕作或倾对于大多坡地、荒地应依据地势横坡耕作或倾斜耕作，利于水土保持斜耕作，利于水土保持 以麦冬为例：以麦冬为例： 1、宜选择疏

35、松肥沃，湿润或稍潮湿，排水良好、宜选择疏松肥沃，湿润或稍潮湿，排水良好的砂壤土，前茬以黄花苜蓿，紫云英地为好的砂壤土，前茬以黄花苜蓿，紫云英地为好 2、在前茬收获后整地，翻耕、在前茬收获后整地，翻耕20cm以上以上(yshng)，使土壤细碎，疏松，使土壤细碎，疏松第三十三页，共84页。中药材的栽培中药材的栽培(zipi)管理管理v育苗移栽育苗移栽v 1、常用的繁殖方法有营养繁殖和有性繁殖、常用的繁殖方法有营养繁殖和有性繁殖v 营养繁殖营养繁殖由营养器官做繁殖材料产生新个体由营养器官做繁殖材料产生新个体v（或子代）的繁殖方式（或子代）的繁殖方式v a、分割繁殖、分割繁殖把具有根、芽的部分从母体上

36、分把具有根、芽的部分从母体上分割下来，形成新的独立个体的繁殖方式割下来，形成新的独立个体的繁殖方式v 大多在每年春季萌动前进行大多在每年春季萌动前进行v b、压条繁殖、压条繁殖将植物的枝条将植物的枝条(zhtio)或茎压或茎压入土中，使其生根后与母体分离形成新个体的繁殖入土中，使其生根后与母体分离形成新个体的繁殖方式方式v 一般常绿植物多在梅雨季节，落叶植物多在秋一般常绿植物多在梅雨季节，落叶植物多在秋季季v 最简便，成活率最高最简便，成活率最高第三十四页，共84页。中药材的栽培中药材的栽培(zipi)管理管理 c、扦插繁殖、扦插繁殖从植株上剪取营养器官如根、茎、从植株上剪取营养器官如根、茎、

37、叶的一部分插于土中，使其生根、萌芽产生新个体叶的一部分插于土中，使其生根、萌芽产生新个体的繁殖方法的繁殖方法 一般一般4月下旬至月下旬至10月上旬均可进行月上旬均可进行 木本植物木本植物(mbnzhw)选一二年枝条，草选一二年枝条，草本植物用当年生幼枝或幼芽做插穗本植物用当年生幼枝或幼芽做插穗 d、嫁接繁殖、嫁接繁殖将一植株植物上的枝条或芽接到另将一植株植物上的枝条或芽接到另一株长有根系的植物上，使它们愈合生长在一起而一株长有根系的植物上，使它们愈合生长在一起而形成一个统一新个体的繁殖方法形成一个统一新个体的繁殖方法 以花果类入药的木本药用植物应用较多以花果类入药的木本药用植物应用较多第三十五

38、页，共84页。中药材的栽培中药材的栽培(zipi)管理管理 有性繁殖有性繁殖 自然条件下，种子繁殖简便而经济，繁殖系数大，自然条件下，种子繁殖简便而经济，繁殖系数大，是种子植物繁衍后代的主要是种子植物繁衍后代的主要(zhyo)方法，有利方法，有利于引种驯化和新品种的培育于引种驯化和新品种的培育 2、播种、播种 种子的清选和处理种子的清选和处理 a、一般种子的纯度应在、一般种子的纯度应在96%以上，净度不低以上，净度不低于于95%，发芽率不低于，发芽率不低于90% 清选的方法有筛选，风选，液体比重选清选的方法有筛选，风选，液体比重选第三十六页，共84页。中药材的栽培中药材的栽培(zipi)管理管

39、理 b、播前种子处理、播前种子处理 晒种晒种提高发芽提高发芽(f y)势和发芽势和发芽(f y)率，率，杀菌杀菌 消毒消毒是预防病虫害的重要环节之一是预防病虫害的重要环节之一 浸种催芽浸种催芽创造种子发芽创造种子发芽(f y)所需的适宜条所需的适宜条件，促件，促 进种子播后迅速扎根出苗进种子播后迅速扎根出苗 催芽的时间和温度因植物种类和季节而异催芽的时间和温度因植物种类和季节而异 播种量播种量 播种量小和过大都影响产量播种量小和过大都影响产量 要考虑气候条件，土壤肥力，品种类型和种子质要考虑气候条件，土壤肥力，品种类型和种子质量及田间出苗率等因素的影响量及田间出苗率等因素的影响第三十七页，共8

40、4页。中药材的栽培中药材的栽培(zipi)管理管理 播种期播种期 一般根据气候条件、栽培制度、品种特性、病虫一般根据气候条件、栽培制度、品种特性、病虫害发生情况和种植方式综合考虑害发生情况和种植方式综合考虑 a、气候条件、气候条件气温气温(qwn)和低温时主要因和低温时主要因 通常以当地气温通常以当地气温(qwn)或地温能满足植物或地温能满足植物的发芽要求是，作为最早的播种期的发芽要求是，作为最早的播种期 b、栽培制度、栽培制度 套作等套作等前作收获期决定后作移栽期前作收获期决定后作移栽期 育苗移栽的播期要早，直播要晚些育苗移栽的播期要早，直播要晚些 c、种类品种特性、种类品种特性第三十八页，

41、共84页。中药材的栽培中药材的栽培(zipi)管理管理 播种方式播种方式 大多数药用植物的种子可直播于大田，但有些特大多数药用植物的种子可直播于大田，但有些特殊情况，需要先在苗床育苗，再移植大田殊情况，需要先在苗床育苗，再移植大田 一般苗床育苗以撒播、条播为好；田间直播以穴一般苗床育苗以撒播、条播为好；田间直播以穴播、精量播为好播、精量播为好 a、撒播、撒播多用于生长多用于生长(shngzhng)期短的或期短的或育苗育苗 优点：省工，土地利用率高优点：省工，土地利用率高 缺点：种子分布不均，出苗率低，幼苗生长缺点：种子分布不均，出苗率低，幼苗生长(shngzhng)不整齐，杂草多，田间管理不便

42、不整齐，杂草多，田间管理不便 b、条播、条播生育期较长或营养面积大的药用植物生育期较长或营养面积大的药用植物第三十九页，共84页。中药材的栽培中药材的栽培(zipi)管理管理 优点：植株分布均匀，出苗整齐，便于间、套作优点：植株分布均匀，出苗整齐，便于间、套作 c、穴播、穴播又称点播，一般丘陵又称点播，一般丘陵(qilng)和山区和山区应用较普遍应用较普遍 适用于生长期较长的用药植物适用于生长期较长的用药植物 d、精量播种、精量播种按一定的行株距和播种深度单粒播按一定的行株距和播种深度单粒播种，适用于珍稀、珍贵药用植物的播种种，适用于珍稀、珍贵药用植物的播种3、育苗、育苗 与直播相比：可缓和季

43、节矛盾，充分发挥地力，与直播相比：可缓和季节矛盾，充分发挥地力，延长植物生长期，便于苗期精细管理等，但根系易延长植物生长期，便于苗期精细管理等，但根系易受伤，入土浅，不利于直根系的根系形成，成本高受伤，入土浅，不利于直根系的根系形成，成本高 高高第四十页，共84页。中药材的栽培中药材的栽培(zipi)管理管理 保护地育苗保护地育苗 包括温室，温床，阳畦包括温室，温床，阳畦(yngq)和塑料薄膜拱和塑料薄膜拱棚育苗棚育苗 露地育苗露地育苗 无土育苗无土育苗 培养基和营养液培养基和营养液 在冬季或早春育苗时，需特设温室在冬季或早春育苗时，需特设温室第四十一页，共84页。中药材的栽培中药材的栽培(z

44、ipi)管理管理 4、移栽、移栽 前准备前准备 a、田地准备：整地作畦、田地准备：整地作畦 b、种苗准备：检验检疫、种苗准备：检验检疫 移栽时期和方法移栽时期和方法 a、时期、时期-根据不同药用植物的特点和各地气候土根据不同药用植物的特点和各地气候土壤条件确定壤条件确定 喜冷喜冷土壤表层温度稳定在土壤表层温度稳定在5-10 喜温喜温土壤表层温度不低于土壤表层温度不低于10-15 多年生落叶木本多年生落叶木本落叶后和春季落叶后和春季(chnj)萌萌动前成活率高动前成活率高 常绿常绿秋季或新梢停止生长期秋季或新梢停止生长期 第四十二页，共84页。中药材的栽培中药材的栽培(zipi)管理管理 b、方

45、法、方法大多穴栽法大多穴栽法 于穴底施足底肥于穴底施足底肥 取细土覆于表面取细土覆于表面(biomin)，培土到子叶以下为宜，有些可施，培土到子叶以下为宜，有些可施催苗肥催苗肥 栽植密度栽植密度 a、药用植物种类和生长习性、药用植物种类和生长习性 b、气候土壤、气候土壤 c、管理水平、管理水平 栽后保苗栽后保苗 移栽损伤根部，还苗期移栽损伤根部，还苗期 遮阴遮阴 防寒防寒 防冻防冻 保湿保湿 及时补苗及时补苗 适时修剪适时修剪 以黄连为例以黄连为例 p25第四十三页，共84页。中药材的栽培中药材的栽培(zipi)管理管理v田间管理田间管理v 药用植物栽培从播种到收获的整个生长发育期药用植物栽培

46、从播种到收获的整个生长发育期间，于田间所进行的一系列技术管理措施间，于田间所进行的一系列技术管理措施v 主要内容包括：主要内容包括：v 间苗、定苗、中耕除草、追肥、排灌、培土、间苗、定苗、中耕除草、追肥、排灌、培土、打顶、摘蕾、整枝、修剪、遮阴、病虫害防治等打顶、摘蕾、整枝、修剪、遮阴、病虫害防治等v 不同不同(b tn)药用植物根据特性不同药用植物根据特性不同(b tn)方式不同方式不同(b tn)第四十四页，共84页。中药材的栽培中药材的栽培(zipi)管理管理 1、间苗与定苗、间苗与定苗 出苗较多，避免幼苗、幼芽之间相互拥挤、遮出苗较多，避免幼苗、幼芽之间相互拥挤、遮蔽、养分争夺，适当拔

47、除，选留壮苗蔽、养分争夺，适当拔除，选留壮苗 间苗过迟，幼苗生长间苗过迟，幼苗生长(shngzhng)过密，过密，植株易遭病虫害，同时扎根过深，易伤害附近植株植株易遭病虫害，同时扎根过深，易伤害附近植株 具体次数因视药用植物种类而异具体次数因视药用植物种类而异 最后一次间苗即定苗最后一次间苗即定苗 结合间苗还应及时补苗结合间苗还应及时补苗 2、中耕、培土和除草、中耕、培土和除草 a、中耕、中耕借助畜力或机械力使土壤疏松借助畜力或机械力使土壤疏松 第四十五页，共84页。中药材的栽培中药材的栽培(zipi)管理管理 中耕能使土壤疏松，空气流通，促进保水，早春中耕能使土壤疏松，空气流通，促进保水，早

48、春还可提高低温还可提高低温 b、培土、培土结合中耕把土壅到植株基部结合中耕把土壅到植株基部 越冬过夏，防止根部外露，防止倒伏，促进越冬过夏，防止根部外露，防止倒伏，促进生根生根 中耕培土的时间、次数、深度因职务种类、中耕培土的时间、次数、深度因职务种类、环境环境(hunjng)太偶见和精耕细作程度而异太偶见和精耕细作程度而异 中耕培土以不伤根、不压苗、不伤苗为原则中耕培土以不伤根、不压苗、不伤苗为原则 c、田间除草、田间除草消灭杂草，减少水肥消耗，防止消灭杂草，减少水肥消耗，防止病虫滋生和蔓延病虫滋生和蔓延 化学除草化学除草 安全、有效、可控安全、有效、可控第四十六页，共84页。中药材的栽培中

49、药材的栽培(zipi)管理管理 3、追肥、追肥 时期：除定苗后追施外，一般在萌发前、现蕾时期：除定苗后追施外，一般在萌发前、现蕾 开花前、果实采收后及休眠前进行开花前、果实采收后及休眠前进行(jnxng) 一般多用速效性肥料一般多用速效性肥料 方式：根外追肥、根侧追肥方式：根外追肥、根侧追肥 4、灌溉与排水、灌溉与排水 药用植物从播种到收获的吸水需求量是少药用植物从播种到收获的吸水需求量是少 多多 少少 灌溉的方法灌溉的方法 地面灌溉地面灌溉 地下灌溉地下灌溉 喷灌喷灌 滴灌滴灌第四十七页，共84页。中药材的栽培中药材的栽培(zipi)管理管理 排水排水 我国目前以地面明沟排水为多我国目前以地

50、面明沟排水为多 5、 摘蕾与打顶摘蕾与打顶 利用植物生长的相关性，人为调节其体内养分利用植物生长的相关性，人为调节其体内养分的重新分配，从而促进的重新分配，从而促进(cjn)药用植物部分生长药用植物部分生长发育发育 摘蕾摘蕾 多用于根及地下茎入药的药用植物多用于根及地下茎入药的药用植物 增产增产 宜早不宜迟宜早不宜迟 打顶打顶 摘除顶芽摘除顶芽 促进促进(cjn)枝叶生长枝叶生长 打顶不宜在有雨露时进行，以免引起伤口溃烂，打顶不宜在有雨露时进行，以免引起伤口溃烂，感染病害感染病害第四十八页，共84页。中药材的栽培中药材的栽培(zipi)管理管理 6、整枝与修剪、整枝与修剪 改善通风透光条件，加

51、强同化作用，增强植物改善通风透光条件，加强同化作用，增强植物抵抗力，减少病虫害，合理调节养分和水分运转，抵抗力，减少病虫害，合理调节养分和水分运转，减少养分的无益损耗减少养分的无益损耗 多用于木本药用植物及少数草本多用于木本药用植物及少数草本 少数药用植物根据需要进行修根，促进主根生长少数药用植物根据需要进行修根，促进主根生长 7、覆盖、遮阴和支架、覆盖、遮阴和支架 覆盖覆盖 保持地温，防杂草保持地温，防杂草 时期依具体情况而定时期依具体情况而定 稻谷稻谷(dog) 落叶落叶 谷壳谷壳 废渣废渣 草木灰草木灰 泥土等泥土等第四十九页，共84页。中药材的栽培中药材的栽培(zipi)管理管理 遮阴

52、遮阴 一些药用植物喜阴湿，怕强烈阳光直射一些药用植物喜阴湿，怕强烈阳光直射(zh sh)（人参（人参 黄连）黄连） 除搭遮荫棚外，还常用间种、套作、混作、林下栽除搭遮荫棚外，还常用间种、套作、混作、林下栽种等方法种等方法 支架支架 攀援、缠绕和蔓生药用植物攀援、缠绕和蔓生药用植物 支架或棚架支架或棚架 第五十页，共84页。中药材的栽培中药材的栽培(zipi)管理管理v平衡施肥技术平衡施肥技术v 施肥不仅能供给植物营养，增加产量，改善品质，施肥不仅能供给植物营养，增加产量，改善品质，增强对不良环境的抗逆能力，而且还能改良增强对不良环境的抗逆能力，而且还能改良(giling)土壤理化性状，提高土壤

53、肥力土壤理化性状，提高土壤肥力v 1、主要营养元素的生理功能、主要营养元素的生理功能v a、氮、氮蛋白质、叶绿素和酶的主要成分蛋白质、叶绿素和酶的主要成分v 缺乏：叶色灰绿、黄或红色，植株矮小，叶子与缺乏：叶色灰绿、黄或红色，植株矮小，叶子与茎皮提早衰老，根系发育不良茎皮提早衰老，根系发育不良v 过量：茎叶徒长，易倒伏，抗病虫能力减弱，延过量：茎叶徒长，易倒伏，抗病虫能力减弱，延迟成熟迟成熟v b、磷、磷细胞核的重要成分细胞核的重要成分v 主要集中在种子中，能促进提早开花结果，还能主要集中在种子中，能促进提早开花结果，还能促进根系发育，特别是侧根和细根促进根系发育，特别是侧根和细根第五十一页，

54、共84页。中药材的栽培中药材的栽培(zipi)管理管理 缺乏：树冠发育停滞，叶片古铜色，叶背的叶脉紫色，侧根黄棕色，缺乏：树冠发育停滞，叶片古铜色，叶背的叶脉紫色，侧根黄棕色，粗糙，发育不良粗糙，发育不良 c、钾、钾植物代谢植物代谢(dixi)过程中某些酶的活化剂过程中某些酶的活化剂 使茎秆强韧抗倒伏使茎秆强韧抗倒伏 缺乏缺乏:根系生长受阻，叶片发育受到抑制，从老叶到新叶发黄，根系生长受阻，叶片发育受到抑制，从老叶到新叶发黄，干枯干枯 d、铁、铁参与叶绿素合成及植物体内氧化还原过程参与叶绿素合成及植物体内氧化还原过程 是某些酶和蛋白质的成分是某些酶和蛋白质的成分 缺乏：表现在嫩叶上，叶片小，浅

55、黄色缺乏：表现在嫩叶上，叶片小，浅黄色 e、锌、锌促进种子形成促进种子形成 缺乏：植株呈矮生状，叶小而扭曲，严重不能产生种子缺乏：植株呈矮生状，叶小而扭曲，严重不能产生种子第五十二页，共84页。中药材的栽培中药材的栽培(zipi)管理管理 f、其他、其他 硼硼参与蛋白质的合成，氮素与糖类的代谢参与蛋白质的合成，氮素与糖类的代谢 钼钼与生物固氮和维生素与生物固氮和维生素C的形成有关的形成有关 铜铜酶的成分，参与叶绿素的合成及糖和蛋白质酶的成分，参与叶绿素的合成及糖和蛋白质的代谢的代谢 锰锰促进种子的萌生及幼苗生长促进种子的萌生及幼苗生长 镁镁叶绿素的构成元素，促进植物对磷的吸收叶绿素的构成元素，

56、促进植物对磷的吸收 2、肥料的种类和性质、肥料的种类和性质 无机肥料无机肥料 氮肥，磷肥，钾肥氮肥，磷肥，钾肥(jifi)，石灰和石膏，微量元，石灰和石膏，微量元素肥和复合肥等素肥和复合肥等第五十三页，共84页。中药材的栽培中药材的栽培(zipi)管理管理 特点：体积小，易溶于水，肥效快，能为植物所特点：体积小，易溶于水，肥效快，能为植物所直直 接吸收利用接吸收利用 长期单独大量施用会造成土壤板结，甚至破坏长期单独大量施用会造成土壤板结，甚至破坏(phui)土壤团粒结构，耕作性能变坏土壤团粒结构，耕作性能变坏 第五十四页，共84页。中药材的栽培中药材的栽培(zipi)管理管理 有机肥料（农家肥

57、料）有机肥料（农家肥料） 农家各种废弃物，如人畜粪尿，堆肥，油饼，沟农家各种废弃物，如人畜粪尿，堆肥，油饼，沟塘泥，草木灰，骨粉等塘泥，草木灰，骨粉等 特点：种类多，来源广，成本低，含大量有机质特点：种类多，来源广，成本低，含大量有机质和植物所需的各种营养元素，是一种完全肥料和植物所需的各种营养元素，是一种完全肥料(wn qun fi lio) 迟效、肥效长迟效、肥效长一般用作基肥一般用作基肥 第五十五页，共84页。中药材的栽培中药材的栽培(zipi)管理管理 微量元素肥料微量元素肥料 多用作种肥（浸种）和根外追肥多用作种肥（浸种）和根外追肥(zhu fi) 这类肥料在施用时要注意适宜的浓度和

58、用量这类肥料在施用时要注意适宜的浓度和用量 微生物肥料（细菌肥料）微生物肥料（细菌肥料） 通过微生物的生命活动，增加土壤中可吸收利用通过微生物的生命活动，增加土壤中可吸收利用态的营养元素态的营养元素 根瘤菌根瘤菌增强固氮能力增强固氮能力 固氮菌固氮菌 磷细菌磷细菌 钾细菌钾细菌 使用注意使用注意 a、酸性土壤和缺乏有机质的土壤不宜施用、酸性土壤和缺乏有机质的土壤不宜施用(需改造需改造) b、 强光暴晒下不能使用强光暴晒下不能使用 第五十六页，共84页。中药材的栽培中药材的栽培(zipi)管理管理 3、合理施肥原则、合理施肥原则 药用植物种类与施肥的关系药用植物种类与施肥的关系 氮氮促进叶子生长

59、促进叶子生长 磷磷提高种子产量提高种子产量 钾钾促进块根和块茎发育促进块根和块茎发育 豆科可固氮，故不用多施氮肥豆科可固氮，故不用多施氮肥(dnfi)，需，需较多施磷、钾肥较多施磷、钾肥 土壤和施肥的关系土壤和施肥的关系 肥料与施肥的关系肥料与施肥的关系 迟效性肥料做基肥迟效性肥料做基肥 大多数化学肥料和常用的经腐熟无害化处理后大多数化学肥料和常用的经腐熟无害化处理后的有机肥可用作追肥的有机肥可用作追肥 考虑混用后的有效性考虑混用后的有效性 第五十七页，共84页。第五十八页，共84页。中药材的栽培中药材的栽培(zipi)管理管理 施肥气候的关系施肥气候的关系 低温干燥地区低温干燥地区施用腐熟的

60、有机肥料，多施磷肥、施用腐熟的有机肥料，多施磷肥、钾肥，可增强植物的抗逆性钾肥，可增强植物的抗逆性 高温多雨季节高温多雨季节应施迟效性肥料，少量多次应施迟效性肥料，少量多次 4、肥料施用方法、肥料施用方法 干施干施 撒施撒施 条施条施 穴施穴施 拌种拌种(bn zhn)施施 湿施湿施 根外追施根外追施 效果明显，只能作为辅助性补肥措施效果明显，只能作为辅助性补肥措施第五十九页，共84页。中药材的栽培中药材的栽培(zipi)管理管理v病虫害防治病虫害防治v 1、病害、病害v 药用植物在生长发育过程中收到院生物药用植物在生长发育过程中收到院生物(shngw)的侵染或不良环境条件的影响，而的侵染或不