蛋白质与生命活动知识练习答案

1、“蛋白质与生命活动”一、教材中与“蛋白质”有关的知识点归纳：二、知识概要1、生命中的蛋白质：蛋白质是生物体内一种重要的高分子化合物，是生命活动的承担者。它对生命的重要性体现在两个字：质和量质：蛋白质是生命活动的体现者，有什么样的蛋白质就表现出什么样的生物性状。量：各种物质在细胞中的含量：水：8590；蛋白质： 710；脂质： 12；无机盐： 11.5；糖类和核酸： 11.5。2、蛋白质的化学组成和结构氨基酸C、H、O、N等多肽链空间结构通式种类镰刀型细胞贫血症分子病非必需氨基酸（12种）必需氨基酸（8种） CHCOOHNH2R病症病因脱水缩合（1）化学组成和结构图（2）多肽与蛋白质的

2、区别蛋白质的结构层次可简写为：C、H、O、N等元素氨基酸多肽（肽链）蛋白质。多肽与蛋白质是不同的两个层次，区别如下：多肽和蛋白质的结构有差异。多肽仅仅是蛋白质的初级结构形式，而蛋白质具有一定的空间结构。蛋白质是由多肽和其他物质结合而成的，一个蛋白质分子可由一条肽链组成（如高等动物的细胞色素c是由104个氨基酸残基的一条肽链组成），也可由多条肽链通过一定的化学键（肯定不是肽键，如二硫键、氢键等）连接而成（如胰岛素由2条肽链组成、胰凝乳蛋白酶是由3条肽链组成、血红蛋白分子由4条肽链组成、免疫球蛋白分子由4条肽链组成等）。多肽与蛋白质的功能有差异。多肽往往是无生物活性，而蛋白质是具有生物活性的。因此

3、，一条刚从核糖体中合成的多肽链实际上不能称为蛋白质。3、与蛋白质有关的计算肽链（链状肽）中氨基酸数目，肽链数目和肽键数目之间的关系：缩合时失去的水分子数肽键数氨基酸的分子数肽链数环状肽的计算缩合时失去的水分子数肽键数氨基酸的分子数环状肽主链中没有氨基和羧基，环状肽中氨基或羧基取决于构成环状肽氨基酸的R基中的氨基和羧基的数目。氨基酸的平均相对分子质量与蛋白质相对分子质量的关系：蛋白质的相对分子质量氨基酸的平均相对分子质量×氨基酸分子数18×缩合时失去的水分子数氨基酸分子数与基因中碱基数，mRNA碱基数的关系：基因中碱基数mRNA碱基数×2氨基酸分子数×6氨

4、基酸的排列与多肽的种类假如有A、B、C三种氨基酸，由这三种氨基酸组成多肽的情况可分为两种情况分析：第一种：A、B、C三种氨基酸，每种氨基酸的数目无限的情况下，可形成肽类化合物的种类为：形成二肽的种类3×3329，形成三肽的种类3×3×33327，形成n肽的种类3n第二种：A、B、C三种氨基酸，且每种氨基酸只有一个的情况下，可形成肽类化合物的种类为：形成二肽的种类3×26，形成三肽的种类3×2×16。4、蛋白质的特点多样性（1）蛋白质结构多样性组成蛋白质分子结构具有多样性（原因是组成蛋白质分子的氨基酸种类不同，数目成百上千，排列次序变化

5、多端，由氨基酸形成的肽链的空间结构千差万别）。蛋白质分子结构的多样性主要从4个层次加以理解：一是构成蛋白质分子的氨基酸种类不同；二是组成每种蛋白质分子的氨基酸数目不同；三是氨基酸的排列顺序不同；四是由于前三项造成蛋白质分子的空间结构不同。蛋白质分子结构的多样性实际是由DNA分子结构的多样性决定的。（2）蛋白质功能多样性蛋白质分子结构具有多样性就决定了蛋白质分子具有多种重要的生理功能，蛋白质功能多样性从根本来讲是由DNA（多样性）决定的。5、蛋白质的主要理化性质（1）两性：因为蛋白质是氨基酸通过肽键构成的高分子化合物，分子内存在一NH2和一COOH，所以蛋白质具有酸碱两性。（2）水解反应：蛋白质

6、在酸、碱或酶的作用下，能生成一系列的中间产物，最后生成氨基酸。（3）显色反应：蛋白质与双缩脲试剂反应显紫色。（双缩脲试剂： 0.1g/mLNaOH（甲液）和0.01g/mLCuSO4（乙液）。用法：向待测液中先加入2mL甲液，摇匀，再向其中加入34滴乙液，摇匀。如待测中存在蛋白质，则呈现紫色。）6、蛋白质的功能（1）构成细胞和生物体的重要物质。（2）催化作用。绝大多数酶是蛋白质酶的化学本质：酶是活细胞产生的一类具有生物催化作用的有机物，除少数的酶是RNA、DNA，绝大多数的酶是蛋白质。酶的特性：专一性和高效性影响酶活性的因素：温度和pH影响酶的活性，从而影响酶反应速率（酶促反应），还有酶的浓度

7、、底物浓度也会影响酶反应速率。酶促反应速度酶促反应速度OO最适温度温度最适pHpH从曲线特征分析，温度对酶催化能力的影响，高于或低于最适温度都会使酶的催化效力下降。低温抑制酶的活性，高温使蛋白质变性失活。在最适pH两侧的曲线是对称的，高于或低于最适pH都会使酶的催化效力下降。如果溶液中的pH离最适pH过远，蛋白质就会变性失活。（3）调节作用。部分激素是蛋白质，可以联系“胰岛素的产生及主要生理作用；生长激素的产生及主要生理作用”（4）运输作用。如载体蛋白、血红蛋白（5）免疫作用。如抗体、干扰素等三、蛋白质的合成1、转录：概念：以DNA的一条链为模板，按照碱基互补配对原则合成RNA 的过程场所：主

8、要在细胞核中（叶绿体、线粒体也能进行，原核生物的拟核）条件：解旋酶、RNA聚合酶、ATP、DNA模板链、原料（四种核糖核苷酸）过程：解旋配对连接释放2、翻译：概念：以m RNA为模板，合成具有一定氨基酸顺序的蛋白质的过程。场所：细胞质的核糖体上（叶绿体、线粒体的核糖体也能进行，原核生物的细胞质）条件：酶、ATP、模板（mRNA）、原料（20种氨基酸）、运输工具（tRNA）过程：结合配对缩合移动通过转录，使DNA上特定的碱基序列转变成了mRNA上特定的碱基序列；通过翻译，将mRNA上特定的碱基序列转变成了肽链中的氨基酸序列；基因上的遗传信息，通过转录和翻译，合成具有一定氨基酸顺序的蛋白质，从而表

9、现出特定的性状。3、蛋白质的加工蛋白质都是在核糖体上合成的，并且起始于细胞质基质，但是有些蛋白质在合成开始不久后便转在内质网上进行加工，这些蛋白质主要有：分泌蛋白，如抗体、激素、各种消化酶等；跨膜蛋白，并且决定膜蛋白在膜中的排列方式（包括载体蛋白）；需要与其它细胞组合严格分开的酶，如溶酶体的各种水解酶；需要进行修饰的蛋白，如糖蛋白。在内质网进行加工的也就是这些蛋白质。并不包括细胞内的其它蛋白质。4、线粒体与叶绿体中的蛋白质的来源：（1）线粒体中蛋白质的来源有三：由细胞核DNA编码，在细胞质的核糖体中合成；（主要）由细胞核DNA编码，在线粒体的核糖体中合成；由线粒体DNA编码，在线粒体的核糖体中

10、合成。（2）叶绿体中蛋白质的来源有三：由细胞核DNA编码，在细胞质的核糖体中合成；（主要）由细胞核DNA编码，在叶绿体的核糖体中合成；由叶绿体DNA编码，在叶绿体的核糖体中合成。5、蛋白质化学性消化过程及部位：胃和小肠6、氨基酸被吸收方式、途径：氨基酸被小肠绒毛毛细血管吸收，吸收方式是主动运输四、教材中常见蛋白质成分归纳1、大部分酶：（高中阶段常用的酶）生理过程所需酶淀粉的消化 唾液、胰、肠淀粉酶 蛋白质的消化胃、胰蛋白酶，肠肽酶 脂肪的消化肠、胰脂肪酶 DNA复制解旋酶、DNA聚合酶、DNA连接酶DNA转录解旋酶、RNA聚合酶RNA复制RNA聚合酶RNA逆转录 逆转录酶基因工程 限制性核酸内

11、切酶、DNA连接酶2、胰岛素、生长激素：成分是蛋白质3、载体：位于细胞膜上，在物质运输过程中起作用，其成分是蛋白质4、抗体：指机体受抗原刺激后产生的，并且能与该抗原发生特异性结合的具有免疫功能的球蛋白。主要分布于血清中，也分布于组织液，外分泌液中。5、抗毒素：属于抗体，成分为蛋白质。在血清中能特异性中和外毒素毒性的成分6、凝集素：属于抗体，成分为蛋白质。在血清中能与相应的抗原发生特异性的结合。另外，人的红细胞膜上存在不同的凝集原，血清中则含有相应种类的凝集素。7、部分抗原：引起机体产生抗体的物质叫抗原，某些抗原成分是蛋白质。如红细胞携带的凝集原、决定病毒抗原特异性的衣壳，其成分都是抗原。8、神

12、经递质的受体：突触后膜上存在一些特殊蛋白质，能与特定的递质发生特异性的结合，从而改变突触后膜对离子的通透性，引起突触后神经元产生兴奋或抑制。9、朊病毒：成分为蛋白质，如：可导致疯牛病的病毒等10、糖被：位于细胞膜外表面，由蛋白质和多糖组成，有保护、润滑、识别等作用。11、丙种球蛋白：属于被动免疫生物制品12、血浆中的纤维蛋白原和凝血酶原：均为蛋白质。在凝血酶原激活物的作用下凝血酶原转变成凝血酶，纤维蛋白原转化为纤维蛋白，起到止血和凝血的作用。13、血红蛋白：存在于红细胞中的含Fe2+的蛋白质。其特性是在氧浓度高的地方与氧结合，在氧浓度低的地方与氧脱离。14、干扰素：由效应T细胞产生的具有广泛的

13、抗病毒、抗肿瘤和免疫调节作用的可容性糖蛋白。正常情况下组织或血清中不含干扰素，只有在某些特定因素作用下，才能使细胞产生干扰素。 15、白细胞介素2：由淋巴细胞产生，能促进淋巴细胞活化和增殖，20世纪90年代后期我国科学家完成了人的白细胞介素2在大肠杆菌中的表达，生产的白细胞介素2临床上主要用于治疗肿瘤和感染性疾病。16、动物细胞间质：主要含有胶原蛋白等成分，在进行动物细胞培养时，用胰蛋白酶处理才能获得单个细胞。17、含有蛋白质的实验材料：黄豆碾磨液、豆浆、蛋清等。18、肽、蛋白质类激素：激素名称来源促甲状腺激素释放激素、促性腺激素释放激素促肾上腺激素释放激素下丘脑抗利尿激素下丘脑促甲状腺激素、

14、催乳素、生长激素腺垂体胸腺素胸腺胰岛素、胰高血糖素胰岛B细胞、胰岛A细胞五、蛋白质工程1、蛋白质工程的概念：蛋白质工程是指以蛋白质分子的结构规律及其与生物功能的关系作为基础，通过基因修饰或基因合成，对现有蛋白质进行改造，或制造一种新的蛋白质，以满足人类的生产和生活的需求。也就是说，蛋白质工程是在基因工程的基础上，延伸出来的第二代基因工程，是包含多学科的综合科技工程领域。说明：对本概念的理解应从以下几个方面进行：蛋白质工程的基础：蛋白质分子的结构规律及其与生物功能的关系蛋白质工程的改造对象：改造蛋白质的结构，本质上是改造控制该蛋白质合成的基因的结构。蛋白质工程的产物：产生新的蛋白质。2、蛋白质工

15、程的原理：蛋白质工程的目标是根据人们对蛋白质功能的特定需求，对蛋白质的结构进行分子设计。其基本途径是从预期的蛋白质功能出发设计预期的蛋白质结构推测应有的氨基酸序列找到相对应的脱氧核苷酸序列（基因）。其流程图如下：3、蛋白质工程的实例：干扰素是动物体内的一种蛋白质，可治疗病毒的感染和癌症，但在体外保存相当困难，通过蛋白质工程改造蛋白质后可在70条件下，保存半年。玉米体内赖氨酸的含量比较低，关键是玉米体内“天冬氨酸激酶”和“二氢吡啶二羧酸合成酶”浓度达到一定量时，就会抑制这两种酶的活性，从而影响赖氨酸含量的提高，经过蛋白质工程改造这两种酶后，分别使赖氨酸的含量提高了5倍和2倍。4、蛋白质工程的进展

16、和前景：蛋白质工程的进展向人们展示出诱人的前景，如：通过对胰岛素的改造，使其成为一种速效性药品，再如：将蛋白质工程应用与微电子方面，制成电子元件，具有体积小、耗电少、效率高等优点。但是由于蛋白质发挥功能必须依赖于它的高级结构（空间结构），这是相当复杂的，所以，目前成功的例子还不多，还需要人们的努力。总之，蛋白质工程的前景是光明的，道路是曲折的。5、蛋白质工程与基因工程的主要区别：蛋白质工程主要是根据蛋白质精细结构和生物活性的作用机制之间的关系，利用基因工程手段，按人类需要定向改造天然的蛋白质分子，甚至创造新的自然界根本就不存在的、具有优良特性的蛋白质分子。蛋白质工程与基因工程密不可分，基因工程

17、是通过基因操作把外源基因转入适当的生物体内，并在其中进行表达，它的产品还是该基因编码的天然存在的蛋白质，蛋白质工程则更进一步，根据分子设计方案，通过对天然蛋白质的基因进行改造来实现对其编码的蛋白质的改造，它的产品已不再是天然的蛋白质，而是经过改造的具有人类所需优点的蛋白质。天然蛋白质是通过漫长进化过程，由自然选择而来的，而蛋白质工程对天然蛋白质的改造好比在实验室里加快了进化过程，能更快、更有效地为人类需要服务。6、蛋白质工程的内容：蛋白质工程的内容主要有两方面：一是根据需要设计具有特定氨基酸序列和空间结构的蛋白质；二是确定蛋白质的化学组成及空间结构与生物功能之间的关系。在此基础上，实现从氨基酸

18、序列预测蛋白质的空间结构和生理功能，设计合成具有特定生理功能的全新蛋白质，而氨基酸排序由基因决定，所以还需要改造控制蛋白质合成的相应基因中脱氧核苷酸序列或人工合成所需要的自然界原本不存在的基因片段，用于蛋白质工程。“蛋白质与生命活动”精选练习题1组成蛋白质的氨基酸之间的肽键结构式是（ ）ANHCO BCONH CNH2COOH DNH2COOH2下列有关生物体化学成分的叙述正确的是（ ）A精瘦肉中含量最多的是蛋白质 B组成细胞壁主要成分的单体是氨基酸CT2噬菌体的遗传物质含有硫元素 D与精子形成相关的雄激素属于脂质3食物中的蛋白质经消化后的最终产物是（ ）A多种氨基酸 B各种多肽和氨基酸 CC

19、O2、H2O和尿素 D多种氨基酸、CO2、H2O和尿素 4关于人体内蛋白质的叙述，错误的是（ ）A合成蛋白质的氨基酸全部为必需氨基酸B蛋白质也可被氧化分解释放能量C组成肌肉细胞的有机物中蛋白质含量最多D有些蛋白质具有调节新陈代谢的作用5下列有关蛋白质的叙述中，正确的是（ ）A能起催化作用的物质都是蛋白质B构成蛋白质的主要氨基酸有200种C指导蛋白质合成的基因中的碱基包括C、G、A、T、UD促使蛋白质分解成氨基酸的酶也是蛋白质6蛋白质是生命活动的体现者，下面有关蛋白质的叙述不正确的是（ ）AS元素是蛋白质的特征元素 B为人类研制注射用的全营养液不能含蛋白质C植物吸收的NH4+或NO3是合成蛋白质

20、的原料D同一个体不同细胞的基因都相同，但合成的蛋白质可能不同7某化合物含C、H、O、N和S等元素。该化合物一定不能（ ）A与抗原发生特异性结合 B携带氨基酸到核糖体C降低化学反应的活化能 D携带氨基酸进入细胞8谷氨酸的R基为C3H5O2，一分子谷氨酸含有的C、H、O、N原子数依次是（ ）A5、9、4、1B4、8、5、1C5、8、4、1D4、9、4、19“黄金搭档”能为人体补充Ca、Fe、Zn等，其中的Fe能预防贫血，这是因为其Fe2进入人体后能（ ）A调节血液渗透压B调节血液酸碱平衡C构成红细胞中的血红蛋白D增强人体免疫力10（多选）右图表示动物细胞中各种化合物和主要元素占细胞鲜重的含量的多少

21、（未完全按实际比例），以下按顺序排列，正确的是（ ）AC、O、H、NB水、蛋白质、糖类、脂质CO、C、N、H D蛋白质、水、脂质、糖类11下列不属于植物体内蛋白质功能的是（ ） A构成细胞膜的主要成分 B催化细胞内化学反应的酶 C供给细胞代谢的主要能源物质 D根细胞吸收矿质元素的载体12（多选）下列生理活动与蛋白质功能无关的是（ ）A氧气在血液中运输 B二氧化碳进入血液中C葡萄糖在细胞内氧化分解D植物根吸收水分13生物膜上的蛋白质通常与多糖结合成糖蛋白。在细胞生命活动中，糖蛋白在细胞的识别，以及细胞内外的信号传导中有重要的功能。下列生物结构中，糖含量最高的可能是（ ）A类囊体膜 B线粒体外膜

22、C细胞膜 D滑面内质网膜14下列关于生物大分子的叙述中，不正确的是（ ）A蛋白质是以氨基酸为基本单位构成的生物大分子B核酸是储存遗传信息、控制蛋白质合成的生物大分子C淀粉、糖原、纤维素和核糖都是生物大分子D多糖、蛋白质、核酸等是以碳链为骨架的生物大分子15免疫球蛋白IgG的结构示意图如右。其中ss表示连接两条相邻肽链的二硫链。若该lgG由m个氨基酸构成，则该lgG有肽键数（ ）Am个 B（m+1）个 C（m2）个 D（m4）个图1 图216（多选）下面是某蛋白质的肽链结构示意图（图1，其中数字为氨基酸序号）及部分肽链放大图（图2），请据图判断下列叙述中不正确的是（ ）A该蛋白质中含有2条肽链5

23、2个肽键 B图2中含有的R基是C从图2可推知该蛋白质至少含有4个游离的羧基 D控制该蛋白质合成的mRNA中至少含有51个密码子17假如生长激素由两条多肽链组成，在生长激素的缩合过程中脱掉的水分子相对分子质量为3384，已知20种氨基酸的平均相对分子质量为130，此蛋白质的分子量最接近于（ ）A24700 B21316 C24440 D44018018一个mRNA分子有m个碱基，其中G+C有n个；由该mRNA合成的蛋白质有两条肽链。则其模板DNA分子的A+T数、合成蛋白质时脱去的水分子数分别是（ ）19以下关于最多或最少的计算正确的是（ ）显微镜下观察同等直径的单行排列细胞，如果放大50倍时最多

24、可看到20个完整的细胞，放大100倍时，最多可看到10个完整细胞控制合成个由65个氨基酸组成的蛋白质的基因中，碱基数量最少应是390个n个碱基组成的双链DNA分子片段，其种类最多可达2n种通常情况下，分子式C63H103O45N17S2的多肽化合物中最多含有肽键17个A B C D20右图所示细胞内蛋白质合成过程中，叙述错误的是（ ）A在A结构上发生的是翻译过程BC、D代表由细胞内有关结构合成的物质，其中D类物质可以是抗体C在A和E结构上合成的蛋白质功能是一样的D转录后的mRNA由核进入细胞质内经过了0层磷脂分子21原核细胞合成分泌蛋白与真核细胞合成分泌蛋白的相同点是（ ） A合成蛋白质的主要

25、场所都是内质网上的核糖体 B合成蛋白质的过程都是由染色体中基因控制的C合成蛋白质时都有细胞核内的转录 D分泌蛋白质时都要依靠细胞膜的流动性22（多选）为了研究酵母菌胞内蛋白质的合成，研究人员在其培养基中添加3H标记的亮氨酸后，观察相应变化。可能出现的结果有（ ）A细胞核内不出现3H标记B内质网是首先观察到3H标记的细胞器C培养一段时间后，细胞膜上能观察到3H标记D若能在高尔基体上观察到3H标记，表示可能有分泌蛋白合成23同位素标记法是生物学研究中的常用方法。某同学试图探究细胞有丝分裂分裂期是否存在蛋白质的合成过程，常用的标记元素及方法是（ ）A以含15N的无机盐培养洋葱根尖，并检验分裂期细胞的

26、放射性B以含15N的腺嘌呤的营养液培养植物组织，并检验分裂期细胞的放射性C以含15N的无机盐溶液代替清水制作洋葱根尖有丝分裂装片，并检测D以含15N一尿嘧啶核糖核苷酸的营养液培养植物组织，检验分裂期细胞的放射性24下图表示细胞中的5类有机化合物的关系，每个椭圆形代表一种有机物，下列列出这5种化合物名称中最合理的一组是（ ）A：维生素、脂质、酶、蛋白质、激素B：维生素、脂质、激素、蛋白质、酶C：酶、蛋白质、激素、脂质、维生素D：激素、脂质、维生素、蛋白质、酶252007年7月，大阪大学松永幸大等研究人员在染色体中找到了一种使姐妹染色单体连接成十字形的关键蛋白质，并将其命名为“ASURA”。据此判

27、断下列叙述不正确的是（ ）A在减数分裂两次分裂的间期ASURA都可能大量合成BASURA合成的场所是细胞质中的核糖体C缺少ASURA的细胞，染色体数目可能会发生异常D细胞有丝分裂的后期的变化与ASURA密切相关26在医疗实践中，器官移植是拯救某些患者的重要方法。但是，无血缘关系的供体器官移植后往往很难成活，具有血缘关系的供体器官移植后成活的概率较高。从分子生物学水平看，其原因是（ ）A无血缘关系个体之间同一类蛋白质分子的氨基酸的数量完全不同B有血缘是系个体之间同一类蛋白质分子的氨基酸种类、排序完全相同C无血缘关系个体之间同一类蛋白质分子的大小、空间结构完全不同D有血缘关系个体之间同一类蛋白质分

28、子存在差异的概率较小27细菌蛋白质在极端环境条件下可通过肽链之间的二硫键维持稳定。已知不同的多肽产物可因分子量不同而以电泳方式分离。下列左图是一个分析细菌蛋白的电泳结果图，“”代表没加还原剂，“+”代表加有还原剂，还原剂可打断二硫键，“M”代表已知分子量的蛋白质，右侧代表蛋白质或多肽的结构图。根据左侧结果，右侧哪个图案最能代表该细菌原本的蛋白质结构（注意：“一”代表二硫键）（ ） A B C D28下列与生物基本特征有关的叙述中，不正确的是（ ）A生物体的基本组成物质都有蛋白质和核酸，其中核酸是生命活动的主要承担者B生物通过新陈代谢不断地自我更新，应激性、生长、发育都以新陈代谢为基础C生物与其

29、生存环境形成统一整体，既适应生存环境，又对环境产生一定的影响D生物都有遗传和变异的特性，遗传是稳定的，又是相对的，变异是普遍存在的29细胞内，一个信使RNA上可以同时结合多个核糖体。其好处主要是（ ）A形成多种蛋白质 B提高形成蛋白质的速度C减少形成蛋白质时发生的差错 D提高核糖体的利用率30艾滋病研究者发现，有12的HIV感染者并不发病，其原因是他们在感染HIV之前，体内存在三种名叫“阿尔法一防御素”的小分子蛋白质。以下对“阿尔法一防御素”的推测中不正确的是（ ）A高温和强酸碱会令其功能丧失 B不一定含有全部的20种氨基酸C控制其合成的基因的碱基数等于其氨基酸数的6倍 D在基因工程中，牛羊等

30、动物可作为生产该物质的受体31某科学家在蚯蚓体腔液中发现一种能溶解细菌、酵母菌、原生动物及绵羊红血细胞等细胞的蛋白质CCF1。则下列推论中正确的是（ ）ACCF1证明蚯蚓能产生细胞免疫 BCCF1为蚯蚓B细胞分泌的抗体CCCF1可引起蚯蚓的过敏反应，抵抗外来细胞的入侵DCCF1属于蚯蚓所产生的非特异性免疫反应32膜蛋白占生物体蛋白总量的30%, 绝大多数疾病都是由于某一特定的膜蛋白缺陷引起的。 以下哪一疾病是由于膜蛋白缺陷引起的（ ） A囊性纤维病 B疯牛病 C糖尿病 D镰刀型细胞贫血症33若以鸡蛋蛋白液为材料进行蛋白质鉴定实验，发现蛋白液与双缩脲试剂发生反应后会黏固在试管壁上。下列关于这一现

31、象形成原因的描述中正确的是（ ）A鸡蛋蛋白液稀释不够，搅拌不匀 B只添加了双缩脲试剂A，未添加双缩脲试剂BC鸡蛋蛋白液不是合适的实验材料 D蛋白液与双缩脲试剂的反应时间不够长34下列健康人的4种液体样本中，能与双缩脲试剂发生紫色颜色反应的是（ ）尿液胃液汗液唾液ABCD35生物组织中还原糖、脂肪和蛋白质三种有机物的鉴定实验中，以下操作错误的是（ ）A可溶性还原糖的鉴定，可用酒精灯直接加热产生砖红色沉淀B只有脂肪的鉴定需要使用显微镜C用双缩脲试剂检测蛋白质不需要加热D使用斐林试剂和双缩脲试剂最好是现配现用36对生物组织中还原糖、蛋白质的鉴定实验中，下列有关实验材料选择的叙述中错误的是（ ）A甘蔗

32、茎的薄壁组织、甜菜的块根等，都含有较多的糖且近于无色，因此可以用于进行还原糖的鉴定B花生种子含脂肪多且子叶肥厚，是用于脂肪鉴定的理想材料C大豆种子蛋白质含量高，是进行蛋白质鉴定的理想植物组织材料D鸡蛋清含蛋白质多，是进行蛋白质鉴定的动物材料37（多选）下列实验中不需要加热的是（ ）A鉴定脂肪 B鉴定还原性糖 C鉴定DNA D鉴定蛋白质38下列有关生物实验的叙述中，正确的是（ ）A鉴定可溶性还原糖的斐林试剂甲液和乙液与用于鉴定蛋白质的双缩脲试剂A液和B液，虽然其成分相同但用法和用量均不相同B用甲基绿和吡罗红对人口腔上皮细胞进行染色，发现细胞核呈红色、细胞质呈绿色C叶绿体提取和分离实验中，层析分离

33、后得到四条色素带，其中呈蓝绿色的是叶绿素bD观察植物细胞的质壁分离和复原实验中，用KNO3溶液代替蔗糖溶液现象会更明显39科学家发现将人的干扰素的cDNA在大肠杆菌中进行表达，产生的干扰素的抗病毒活性为 106gmL，只相当于天然产品的十分之一，通过基因定点突变将第17位的半胱氨酸改变成丝氨酸，结果使大肠杆菌中生产的一干扰素的抗病性活性提高到108gmL，并且比天然一干扰素的贮存稳定性高很多。此项技术属于（ ）A细胞工程 B蛋白质工程 C胚胎工程 D基因工程40下列说法正确的是（ ）A蛋白质工程和基因工程的目的是获得人类需要的蛋白质，所以两者没有区别B通过蛋白质工程改造后的蛋白质有的仍是天然的蛋白质C蛋白质工程是在基因水平上改造蛋白质的D蛋白质工程是在蛋白质分子水平上改造蛋白质的41下图是蛋白质工程流程图，关于蛋白质工程下列说法错误的是（ ）A蛋白质工程是在基因