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会计学1炮制对药物化学成分影响炮制对药物化学成分影响（一）概述与基本特性（一）概述与基本特性1.1.单糖：单糖：无色晶体，有旋光性，味甜，易溶无色晶体，有旋光性，味甜，易溶于水，难溶于无水乙醇。于水，难溶于无水乙醇。2.2.低聚糖：低聚糖：由由2 21010个单糖脱水缩合而成，个单糖脱水缩合而成，具甜味，易溶于水，难溶或几不溶于乙醇。具甜味，易溶于水，难溶或几不溶于乙醇。3.3.多糖：多糖：由由1010个以上单糖脱水缩合而成的高个以上单糖脱水缩合而成的高聚物。无甜味，难溶于水。聚物。无甜味，难溶于水。煅烧煅烧

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