细胞中的无机物

1、成分成分质量浓度质量浓度/g.L/g.L-1-1蔗糖蔗糖3030其他糖类其他糖类1010柠檬酸柠檬酸1010柠檬香精柠檬香精0.80.8运动员饮料中的化学成分运动员饮料中的化学成分NaClNaCl1.01.0KClKCl0.10.1NaHNaH2 2POPO4 40.10.1KHKH2 2POPO4 40.10.1NaHCONaHCO3 30.10.1胚胎的生活环境胚胎的生活环境沙漠中的仙人掌沙漠中的仙人掌萌发的种子萌发的种子绿色植物的生长绿色植物的生长一、细胞中的水一、细胞中的水1.1.含量特点：含量特点：（1 1）水是细胞中）水是细胞中含量最高含量最高的化合物的化合物 （85%-90%85

2、%-90%） 2.5 2.5 细胞中的无机物细胞中的无机物结论：结论： （2 2）生物体含水量随着生物体含水量随着生物种类生物种类不同而不同而有所差别。有所差别。不同生物体内水的含量不同生物体内水的含量水生生物水生生物 陆生生物陆生生物水母水母97%97%藻类藻类90%90%鱼类鱼类8085%8085%高等植物高等植物6080%6080%哺乳动物哺乳动物65%65%蛙蛙78%78%（3 3）同种生物在不同发育时期的含水量）同种生物在不同发育时期的含水量结论结论：水在生物水在生物不同发育时期不同发育时期含量不同。含量不同。幼儿幼儿 成年成年 老年老年植植物物幼幼嫩嫩部部分分成成熟熟部部分分77%

3、60-65%52-58%55%组织组织器官器官血液血液 心肌心肌骨骼骨骼牙齿牙齿骨骼骨骼肌肌水的含水的含量（量（% %）83837979222210107676不同器官含水量比较表不同器官含水量比较表 结论：结论：（4 4）同一生物体内）同一生物体内不同器官组织不同器官组织的含水的含水量也不同。量也不同。血液含水血液含水83%83%，形态川流不息；心肌含水，形态川流不息；心肌含水79%79%，形态却很坚实，两者含水量接近，形态却很坚实，两者含水量接近，形态却差别很大？形态却差别很大？2.2.水的存在形式：水的存在形式： 结合水：结合水： 自由水：自由水：经常与其他物质经常与其他物质相结合相结合

4、的水，大约的水，大约占细胞内全部水分的占细胞内全部水分的4.5%4.5%。指细胞中可以指细胞中可以自由流动自由流动的水，以的水，以游游离形式离形式存在，大约占细胞内全部水存在，大约占细胞内全部水分的分的95.5%95.5%。 合作探究合作探究 判断：以下实例中水主要以什么形式存在？判断：以下实例中水主要以什么形式存在？（A A） 切西瓜时流出的瓜汁水切西瓜时流出的瓜汁水 （B B）鸡蛋清里的水）鸡蛋清里的水（C C）新鲜小麦种子）新鲜小麦种子晒晒干时丢失的水干时丢失的水（D D）晒晒干后的种子烘烤后，试管壁上的水干后的种子烘烤后，试管壁上的水自由水自由水结合水结合水自由水自由水结合水结合水（1

5、 1）结合水：）结合水：是细胞结构的重要成分。是细胞结构的重要成分。（2 2）自由水：）自由水： 是细胞内的是细胞内的良好溶剂（蔗糖）良好溶剂（蔗糖）； 参与细胞内的生化反应（水解）；参与细胞内的生化反应（水解）； 运输营养物质和代谢废物（血液）；运输营养物质和代谢废物（血液）； 为细胞提供液体生活环境（羊水）。为细胞提供液体生活环境（羊水）。 3.3.水在细胞中的作用：水在细胞中的作用：在一定条件下自由水和结合水可相互转化。在一定条件下自由水和结合水可相互转化。两者的相对含量（自由水两者的相对含量（自由水/ /结合水）和生物组织的代结合水）和生物组织的代谢速率相关：谢速率相关：自由水多，自由

6、水自由水多，自由水/ /结合水比值高，代谢快，抗性弱；结合水比值高，代谢快，抗性弱；自由水少，自由水自由水少，自由水/ /结合水比值低，代谢慢，抗性强。结合水比值低，代谢慢，抗性强。 （如种子萌发和种子的休眠）（如种子萌发和种子的休眠） 4.4.自由水与结合水的关系自由水与结合水的关系节水节水刻不容缓刻不容缓1.1.存在形式存在形式 绝大多数无机盐绝大多数无机盐以以离子离子态态存在存在, ,如如K K、NaNa 、ClCl等等3.3.生理功能生理功能2.2.含量含量 ：1%1%1.5%1.5%二、细胞中的无机盐二、细胞中的无机盐3.3.生理功能生理功能分析以下实例，总结无机盐的功能。分析以下实

7、例，总结无机盐的功能。（1 1）有一种贫血症叫缺铁性贫血症，为什么缺铁会导致贫血？）有一种贫血症叫缺铁性贫血症，为什么缺铁会导致贫血？（2 2）植物体缺镁会影响光合作用，为什么？）植物体缺镁会影响光合作用，为什么？功能一：功能一：（3 3）为什么要在食盐中加碘？人体缺钙会怎样？）为什么要在食盐中加碘？人体缺钙会怎样？功能二功能二: :镁是构成镁是构成叶绿素叶绿素的重要成分的重要成分无机盐是一些重要化合物的组成成无机盐是一些重要化合物的组成成分分因为缺碘会引起甲状腺肿大（如果因为缺碘会引起甲状腺肿大（如果幼年时缺碘幼年时缺碘，造成甲状，造成甲状腺激素合成不足，继而还会引起大脑发育落后，造成腺激素

8、合成不足，继而还会引起大脑发育落后，造成呆小呆小症症），碘是甲状腺激素的重要元素。人体缺钙会抽搐。），碘是甲状腺激素的重要元素。人体缺钙会抽搐。无机盐可以维持细胞和生物体的生命活动无机盐可以维持细胞和生物体的生命活动缺铁缺铁血红蛋白合成障碍血红蛋白合成障碍不能运输氧不能运输氧贫血贫血（4 4）某人生病到医院输液，你知道用的是多少浓度的）某人生病到医院输液，你知道用的是多少浓度的生理盐水吗？为什么要配制这一浓度，用高于或低于此生理盐水吗？为什么要配制这一浓度，用高于或低于此浓度可以吗？为什么？浓度可以吗？为什么？ 功能三：功能三： (5)(5) 进行激烈运动时，会感到腰酸、膝盖酸等。进行激烈运动

9、时，会感到腰酸、膝盖酸等。这是因为运动时产生了乳酸，但体液的这是因为运动时产生了乳酸，但体液的PHPH没有因此而降没有因此而降低低, ,还是维持在还是维持在7.357.457.357.45之间，为什么呢？之间，为什么呢？功能四：功能四：无机盐可以维持细胞的形态无机盐可以维持细胞的形态0.9%0.9%的生理盐水，高于这个浓度细胞会失水皱的生理盐水，高于这个浓度细胞会失水皱缩，低于这个浓度会吸水膨胀缩，低于这个浓度会吸水膨胀无机盐可以维持细胞内的酸碱平衡无机盐可以维持细胞内的酸碱平衡小结：无机盐在细胞中的含量很少，但是作用很大。小结：无机盐在细胞中的含量很少，但是作用很大。3.3.生理功能生理功能

10、人体依靠无机盐离子人体依靠无机盐离子H H2 2COCO3 3/HCO/HCO3 3- -等组成的缓冲体系等组成的缓冲体系来调节并维持平衡。来调节并维持平衡。Mg Mg 2 2Ca Ca 2 2Fe Fe 2 2 I IN NP P NaNa、 K KB B叶绿素成分叶绿素成分维持生命活动，牙齿和骨骼的重要成分维持生命活动，牙齿和骨骼的重要成分血红蛋白的成分血红蛋白的成分维持细胞外液的渗透压维持细胞外液的渗透压甲状腺激素成分甲状腺激素成分蛋白质、核酸等的成分蛋白质、核酸等的成分核酸、磷脂等的成分核酸、磷脂等的成分促进花粉萌发和花粉管伸长促进花粉萌发和花粉管伸长四、细胞是多种元素和化合物构成的生

11、命系统四、细胞是多种元素和化合物构成的生命系统生命系统：生命系统：细胞细胞生物圈生物圈化合物化合物元素元素C C、H H、O O、N N等元素，构成细胞中主等元素，构成细胞中主要化合物要化合物以碳链为骨架的以碳链为骨架的糖类、蛋白质、糖类、蛋白质、脂质、核酸脂质、核酸等有机化合物，构成等有机化合物，构成细胞的基本框架：糖类和脂肪提细胞的基本框架：糖类和脂肪提供了生命活动的供了生命活动的重要能源重要能源；水和；水和无机盐与其他物质一起，共同承无机盐与其他物质一起，共同承担起担起构建细胞、参与细胞生命活构建细胞、参与细胞生命活动动等重要功能，保证生命活动正等重要功能，保证生命活动正常进行。常进行。

12、设计一个实验证明某种无机盐离子设计一个实验证明某种无机盐离子X X是某植物生长发育所必是某植物生长发育所必需的，完成以下实验步骤。需的，完成以下实验步骤。实验步骤：实验步骤： （1 1）分别配制植物生长的）分别配制植物生长的_和和_。 （2 2）取两个广口瓶分别编号为）取两个广口瓶分别编号为A A、B B，并向，并向A A广口瓶内加入广口瓶内加入完全培养液，向完全培养液，向B B广口瓶内加入广口瓶内加入_。 （3 3）取长势相同的植物分为）取长势相同的植物分为_的两组，将其的两组，将其中一组放入中一组放入A A瓶中，另一组放入瓶中，另一组放入_瓶中。将瓶中。将A A、B B两瓶一同放到条件适宜

13、的环境中，并及时向两瓶一同放到条件适宜的环境中，并及时向A A、B B两瓶中通两瓶中通入等量的空气。培养一段时间，可观察到入等量的空气。培养一段时间，可观察到A A瓶中植物生长旺瓶中植物生长旺盛，而盛，而B B瓶中植物长势很弱并发黄甚至枯萎。瓶中植物长势很弱并发黄甚至枯萎。 （4 4）一段时间后，再向）一段时间后，再向B B瓶中添加瓶中添加_，向，向A A瓶中加瓶中加等量清水，再培养一段时间，可观察到等量清水，再培养一段时间，可观察到B B瓶中植物瓶中植物_。 实验结论：实验结论：_ _ 完全培养液缺X的完全培养液等量缺X的完全培养液等量B含X的培养液恢复生长与A瓶中植物一样绿油油的 X是该植

14、物生长发育所必需的无机盐离子 设计一个实验证明某种无机盐离子设计一个实验证明某种无机盐离子X X是某植物生长发育所必是某植物生长发育所必需的，完成以下实验步骤。需的，完成以下实验步骤。实验步骤：实验步骤： （1 1）分别配制植物生长的）分别配制植物生长的_和和_。 （2 2）取两个广口瓶分别编号为）取两个广口瓶分别编号为A A、B B，并向，并向A A广口瓶内加入广口瓶内加入完全培养液，向完全培养液，向B B广口瓶内加入广口瓶内加入_。 （3 3）取长势相同的植物分为）取长势相同的植物分为_的两组，将其的两组，将其中一组放入中一组放入A A瓶中，另一组放入瓶中，另一组放入_瓶中。将瓶中。将A

15、A、B B两瓶一同放到条件适宜的环境中，并及时向两瓶一同放到条件适宜的环境中，并及时向A A、B B两瓶中通两瓶中通入等量的空气。培养一段时间，可观察到入等量的空气。培养一段时间，可观察到A A瓶中植物生长旺瓶中植物生长旺盛，而盛，而B B瓶中植物长势很弱并发黄甚至枯萎。瓶中植物长势很弱并发黄甚至枯萎。 （4 4）一段时间后，再向）一段时间后，再向B B瓶中添加瓶中添加_，向，向A A瓶中加瓶中加等量清水，再培养一段时间，可观察到等量清水，再培养一段时间，可观察到B B瓶中植物瓶中植物_。 实验结论：实验结论：_ _ 1.1.当生物体新陈代谢旺盛，生长迅速时，生物物体内当生物体新陈代谢旺盛，生

16、长迅速时，生物物体内 A A. .结合水自由水的比值与此无关结合水自由水的比值与此无关 B B. .结合水自由水的比值会升高结合水自由水的比值会升高 C C. .结合水结合水自由水的比值会降低自由水的比值会降低 D D. .结合水自由水的结合水自由水的比值会不变比值会不变当堂练习当堂练习2.2.人体血液中缺乏哪种无机盐时肌肉会发生抽搐？（人体血液中缺乏哪种无机盐时肌肉会发生抽搐？（ ）A A钠盐钠盐 B B钙盐钙盐 C C铁盐铁盐 D D磷酸盐磷酸盐3.3.人的红细胞必须生活在人的红细胞必须生活在. .的氯化钠溶液中，若将的氯化钠溶液中，若将红细胞置于于浓盐水中，红细胞则会失水皱缩，从而失红细

17、胞置于于浓盐水中，红细胞则会失水皱缩，从而失去输送氧气的功能，这一事实说明（）去输送氧气的功能，这一事实说明（）. .是细胞的特性造成的是细胞的特性造成的 . .无机盐对于维持细胞形态和功能有重要作用无机盐对于维持细胞形态和功能有重要作用. .无机盐离子容易进出细胞无机盐离子容易进出细胞 . .水分子容易进出细胞水分子容易进出细胞 农民农民晒晒干葵花籽与炒干葵花籽主要失去的是什么形式干葵花籽与炒干葵花籽主要失去的是什么形式的水？的水？新鲜种子和干种子谁的新陈代谢相对旺盛？新鲜种子和干种子谁的新陈代谢相对旺盛？同体积的水和同体积的果汁放入冰箱中谁最先结冰？同体积的水和同体积的果汁放入冰箱中谁最先结冰？自由水含量高的植物体与自由水含量低的植物体相比，自由水含量高的植物体与自由水含量低的植物体相比，谁的抗旱、抗寒、抗盐碱能力更强？谁的抗旱、抗寒、抗盐碱能力更强？结合水多的植物体结合水多的植物体自由水自由水 结合水结合水新鲜种子新鲜种子水水1.1.在患急性肠炎时，要及时注射在患急性肠炎时，要及时注射0.9%0.9%的生理盐水。的生理盐水。2.2.不慎受外伤时，要用不慎受外伤时，要用0.