项目10连锁企业物流管理.

1、项目项目10 连锁企业物连锁企业物流管理流管理任务一、连锁物流概述n一、连锁物流的概念一、连锁物流的概念 中华人民共和国国家标准中华人民共和国国家标准物流术语物流术语（GBT18354-2001）规定，物流是指物）规定，物流是指物品从供应地向接收地的实体流动过程，根品从供应地向接收地的实体流动过程，根据实际需要，实现运输、储存、装卸、搬据实际需要，实现运输、储存、装卸、搬运、包装、流通加工、配送、信息处理等运、包装、流通加工、配送、信息处理等基本功能实施有机结合。基本功能实施有机结合。 任务一、连锁物流概述n二、物流、商流、资金流、信息流的关系二、物流、商流、资金流、信息流的关系商流是动机和目

2、的，资金流是条件，信息流商流是动机和目的，资金流是条件，信息流是手段，物流是终结和归缩。是手段，物流是终结和归缩。 供给者需求者物流资金流商流信息流任务一、连锁物流概述n三、物流的分类三、物流的分类n（一）按照物流涉及的领域，可以分为宏观物流（一）按照物流涉及的领域，可以分为宏观物流和微观物流两种。和微观物流两种。n（二）按照物流在供应链中的作用不同，可以将（二）按照物流在供应链中的作用不同，可以将物流分为供应物流、生产物流、销售物流、回收物流分为供应物流、生产物流、销售物流、回收物流及废弃物物流。物流及废弃物物流。n（三）按照物流活动的地域范围，可以将物流分（三）按照物流活动的地域范围，可以

3、将物流分为地区物流、国内物流及国际物流。为地区物流、国内物流及国际物流。n（四）按照从事物流活动的主体不同，可以分为（四）按照从事物流活动的主体不同，可以分为第一方物流、第二方物流、第三方物流及第四方第一方物流、第二方物流、第三方物流及第四方物流。物流。 阅读链接10-1 联合利华物流包给上海友谊n联合利华生产出来的产品，下了生产线以后全部外包给上联合利华生产出来的产品，下了生产线以后全部外包给上海友谊物流集团公司做，包括储运、盘点、货物的流通加海友谊物流集团公司做，包括储运、盘点、货物的流通加工工(如消毒、清洁、礼品和促销包装、贴标签、热塑封口如消毒、清洁、礼品和促销包装、贴标签、热塑封口等

4、等)。联合利华就可以集中精力来做新产品开发，扩大市。联合利华就可以集中精力来做新产品开发，扩大市场网络等工作。场网络等工作。n友谊物流公司提供友谊物流公司提供24小时发货信息的联网服务，小时发货信息的联网服务，24个小个小时随时可以上网查询货物现在所在的地点，友谊物流公司时随时可以上网查询货物现在所在的地点，友谊物流公司还与联合利华休息时间一致，保持全天候储运，顾客的需还与联合利华休息时间一致，保持全天候储运，顾客的需求就是工作的出发点，顾客的满意就是工作的终结点。友求就是工作的出发点，顾客的满意就是工作的终结点。友谊为了降低运输的成本，还采用了一种公交车的方式，就谊为了降低运输的成本，还采用

5、了一种公交车的方式，就是用户可以随时装货和卸货，这样可以降低整个物流成本。是用户可以随时装货和卸货，这样可以降低整个物流成本。这种公交车方式能够提高满载率，按照客户的分布对物流这种公交车方式能够提高满载率，按照客户的分布对物流的路线进行策划。的路线进行策划。任务一、连锁物流概述n（五）其他物流种类（五）其他物流种类n1、绿色物流、绿色物流n2、虚拟物流、虚拟物流n3、定制物流、定制物流任务一、连锁物流概述n四、连锁物流的特点四、连锁物流的特点n（一）现代连锁物流的特点（一）现代连锁物流的特点n1、物流信息化、物流信息化n2、物流自动化、物流自动化n3、物流智能化、物流智能化n4、物流网络化、物

6、流网络化n5、物流柔性化、物流柔性化任务一、连锁物流概述n五、连锁物流系统的物质要素五、连锁物流系统的物质要素n一是物流基础设施，如物流站、货场、仓库、配送中心、一是物流基础设施，如物流站、货场、仓库、配送中心、门店、停车场、通道等，这些基础设置属于固定资产投资，门店、停车场、通道等，这些基础设置属于固定资产投资，一旦建成可以长时间利用。一旦建成可以长时间利用。n二是物流装备及技术，其中物流装备包括运输机械、拣选二是物流装备及技术，其中物流装备包括运输机械、拣选机械、货架、叉车、陈列柜、冷冻设备、装卸搬运器械等，机械、货架、叉车、陈列柜、冷冻设备、装卸搬运器械等，这些装备为各物流功能的顺利开展

7、提供手段。这些装备为各物流功能的顺利开展提供手段。n三是物流工具，包括包装工具维护保养工具、办公设备等。三是物流工具，包括包装工具维护保养工具、办公设备等。n四是信息技术及网络，根据所需信息水平不同，包括通信四是信息技术及网络，根据所需信息水平不同，包括通信设备及线路、传真设备、计算机及网络设备等。设备及线路、传真设备、计算机及网络设备等。n五是物流管理技术，如集中采购技术、经济订货技术、库五是物流管理技术，如集中采购技术、经济订货技术、库存控制技术、物流系统设计与规划技术、运输路径优化技存控制技术、物流系统设计与规划技术、运输路径优化技术、车辆配载技术、商品陈列技术等。术、车辆配载技术、商品

8、陈列技术等。任务二、连锁物流运作物物流流活活动动物流流通功能物流流通功能物流信息功能物流信息功能运输活动运输活动仓储活动仓储活动装卸搬运活动装卸搬运活动包装活动包装活动流通加工活动流通加工活动配送活动配送活动任务二、连锁物流运作n一、物流的流通功能一、物流的流通功能n（一）运输：运输是指人和物的载运及输送，是在不同地域范围间进（一）运输：运输是指人和物的载运及输送，是在不同地域范围间进行的物的空间位移，它是以改变物的空间位置为目的的活动，实现了行的物的空间位移，它是以改变物的空间位置为目的的活动，实现了物流的物流的“空间效应空间效应”。n1、常见的运输方式、常见的运输方式n常见的运输方式有公路

9、运输、铁路运输、水路运输、航空运输及管道常见的运输方式有公路运输、铁路运输、水路运输、航空运输及管道运输。公路运输形式最为灵活，可以实现门到门之间的运输，经济半运输。公路运输形式最为灵活，可以实现门到门之间的运输，经济半径比较短，一般不超过径比较短，一般不超过200公里。铁路运输可以实现大批量运输，是公里。铁路运输可以实现大批量运输，是干线运输的主要形式，运费低、运量大。水路运输包括海运和内河运干线运输的主要形式，运费低、运量大。水路运输包括海运和内河运输，其中海运是国际贸易中普遍采用的运输形式，运费最低、运量大，输，其中海运是国际贸易中普遍采用的运输形式，运费最低、运量大，但时间较长。空运以

10、前高效、安全性成为近年来快速发展的运输形式，但时间较长。空运以前高效、安全性成为近年来快速发展的运输形式，对于紧急性物资、贵重物资较为适用。管道运输是将液态或气态货物对于紧急性物资、贵重物资较为适用。管道运输是将液态或气态货物加压液化而使之产生位移的运输方式，常用来输送石油、天然气、煤加压液化而使之产生位移的运输方式，常用来输送石油、天然气、煤浆等。浆等。任务二、连锁物流运作n2、按不同的标准，运输可以分为以下几类：、按不同的标准，运输可以分为以下几类：n按运输的范围，可以分为干线运输、支线运输、二次运输及厂内运输四类。干按运输的范围，可以分为干线运输、支线运输、二次运输及厂内运输四类。干线运

11、输是指利用公路、铁路干线或大型船舶的固定航线所进行的长距离、大批线运输是指利用公路、铁路干线或大型船舶的固定航线所进行的长距离、大批量的运输，是进行远距离空间位置转移的重要运输形式，是运输的主体。支线量的运输，是进行远距离空间位置转移的重要运输形式，是运输的主体。支线运输是与干线相连接的分支线路上的运输，是干线运输与收发货地点间补充性运输是与干线相连接的分支线路上的运输，是干线运输与收发货地点间补充性的运输形式，对干线运输起到重要的补充作用。二次运输是一种补充性的短距的运输形式，对干线运输起到重要的补充作用。二次运输是一种补充性的短距离运输，发生在干线运输、支线运输运到站以后，根据具体单位的需

12、要，将产离运输，发生在干线运输、支线运输运到站以后，根据具体单位的需要，将产品从站再运到顾客指定地点的短距离运输方式。厂内运输是企业内部直接为生品从站再运到顾客指定地点的短距离运输方式。厂内运输是企业内部直接为生产服务而发生在车间之间、车间与仓库之间的运输，很多企业将厂内运输与一产服务而发生在车间之间、车间与仓库之间的运输，很多企业将厂内运输与一般运输相区别，不称之为般运输相区别，不称之为“运输运输”，而称之为，而称之为“搬运搬运”。n按运输的作用，可以分为集货运输和配送运输。集货运输是将分散的货物汇集按运输的作用，可以分为集货运输和配送运输。集货运输是将分散的货物汇集集中而进行的短距离、小批

13、量的运输形式，是干线运输的补充。配送运输是按集中而进行的短距离、小批量的运输形式，是干线运输的补充。配送运输是按照用户要求配好的货分送至用户的运输形式，一般也是短距离、小批量的运输。照用户要求配好的货分送至用户的运输形式，一般也是短距离、小批量的运输。n按运输途中是否需要换载分为直达运输、中转运输。直达运输是利用一种运输按运输途中是否需要换载分为直达运输、中转运输。直达运输是利用一种运输工具将货物从头运至目的地的不经过换载、中途不入库的运输方式，它可以缩工具将货物从头运至目的地的不经过换载、中途不入库的运输方式，它可以缩短运输时间、加快车船周转率、降低运输费用。中转运输是指在将货物运至目短运输

14、时间、加快车船周转率、降低运输费用。中转运输是指在将货物运至目的地中途需要进行转运换装的运输形式，它可以将干线运输与支线运输相结合，的地中途需要进行转运换装的运输形式，它可以将干线运输与支线运输相结合，提高运输效率也方便客户，但是可能会降低总体速度，提高货损货差率。提高运输效率也方便客户，但是可能会降低总体速度，提高货损货差率。任务二、连锁物流运作n（二）仓储（二）仓储n仓储是指通过仓库进行对物品的储存与保管，以实现物流仓储是指通过仓库进行对物品的储存与保管，以实现物流的的“时间效应时间效应”。其中仓库是实现仓储功能的建筑物或场。其中仓库是实现仓储功能的建筑物或场所。仓储是保证社会再生产顺利进

15、行的必要条件，缺少了所。仓储是保证社会再生产顺利进行的必要条件，缺少了仓储，在生产过程也将停止；仓储是加快商品流通、节约仓储，在生产过程也将停止；仓储是加快商品流通、节约流通费用的重要手段；经过在仓库中对商品的整理、包装、流通费用的重要手段；经过在仓库中对商品的整理、包装、质检、分拣、贴标签等活动，可以使商品更具市场竞争力。质检、分拣、贴标签等活动，可以使商品更具市场竞争力。n（三）装卸搬运（三）装卸搬运n装卸是指物品在指定地点以人力或机械装入运输设备或卸装卸是指物品在指定地点以人力或机械装入运输设备或卸下，它是改变下，它是改变“物物”的存放、支撑状态的活动，主要指物的存放、支撑状态的活动，主

16、要指物体上下方向的移动。搬运是指在同一场所内对物品进行水体上下方向的移动。搬运是指在同一场所内对物品进行水平移动为主的物流作业，它是改变平移动为主的物流作业，它是改变“物物”的空间位置的活的空间位置的活动，主要指物体横向或斜向的移动。通常将装卸搬运合在动，主要指物体横向或斜向的移动。通常将装卸搬运合在一起使用。一起使用。任务二、连锁物流运作n（四）包装（四）包装n包装是指为了在流通过程中保护商品、方便储运以及促进包装是指为了在流通过程中保护商品、方便储运以及促进销售，而按照特定的技术方法，使用特定的容器、材料及销售，而按照特定的技术方法，使用特定的容器、材料及辅助材料等将物品包封并予以适当装饰

17、和标志的工作。也辅助材料等将物品包封并予以适当装饰和标志的工作。也可以说包装就是包装物和包装作业的总称。可以说包装就是包装物和包装作业的总称。n1、包装的四大基本功能：保护商品、方便储运、促进销售、包装的四大基本功能：保护商品、方便储运、促进销售及方便消费。及方便消费。n2、包装的分类、包装的分类n（1）按照包装在物流中的不同作用可以分为商业包装和工）按照包装在物流中的不同作用可以分为商业包装和工业包装。业包装。n（2）按照包装材料不同，可以分为金属包装、塑料包装、）按照包装材料不同，可以分为金属包装、塑料包装、玻璃包装、陶瓷包装、纸制品包装、天然纤维包装、化学玻璃包装、陶瓷包装、纸制品包装、

18、天然纤维包装、化学纤维包装、复合材料包装等。纤维包装、复合材料包装等。n（3）按照包装保护技术不同，可以将包装分为防潮包装、）按照包装保护技术不同，可以将包装分为防潮包装、防锈包装、防虫包装、防腐包装、防震包装以及危险品包防锈包装、防虫包装、防腐包装、防震包装以及危险品包装等。装等。任务二、连锁物流运作n（五）流通加工（五）流通加工n流通加工是物品在从生产领域到消费领域的流动过程中，流通加工是物品在从生产领域到消费领域的流动过程中，为了促进销售、提高产品质量和物流效率，而对物品进行为了促进销售、提高产品质量和物流效率，而对物品进行的使物品发生物理、化学或形状变化而不改变其基本性能的使物品发生物

19、理、化学或形状变化而不改变其基本性能简单加工活动，包括根据需要施加包装、分割、计量、分简单加工活动，包括根据需要施加包装、分割、计量、分拣、刷标志、拴标签、组装等简单作业。与之相对的是生拣、刷标志、拴标签、组装等简单作业。与之相对的是生产加工，生产加工是对原材料、零部件及半成品进行的形产加工，生产加工是对原材料、零部件及半成品进行的形成其主体使用价值的复杂性加工，而流通加工仅对生产加成其主体使用价值的复杂性加工，而流通加工仅对生产加工进行辅助及补充，绝对不能替代生产加工。工进行辅助及补充，绝对不能替代生产加工。n（六）配送（六）配送n根据国家根据国家物流术语物流术语的规定，配送是指在经济合理区

20、域的规定，配送是指在经济合理区域范围内，根据用户要求对物品进行拣选、加工、包装、分范围内，根据用户要求对物品进行拣选、加工、包装、分割、组装等作业，并按时送达指定地点的活动。由于配送割、组装等作业，并按时送达指定地点的活动。由于配送包含了几乎全部的物流功能，是物流的缩影，因此经常将包含了几乎全部的物流功能，是物流的缩影，因此经常将物流配送合用。物流配送合用。任务二、连锁物流运作n表表10-2 物流与配送的差异对比表物流与配送的差异对比表项目项目物流物流配送配送运输距离运输距离较长较长较短较短辐射范围辐射范围较大较大较小较小供应链上所处环供应链上所处环节节整个供应链整个供应链末端末端运输物品运输

21、物品多品种、小批量、多多品种、小批量、多批次批次少品种、大批量、少批少品种、大批量、少批次次主体活动主体活动运输、仓储运输、仓储运输、分拣配货运输、分拣配货任务二、连锁物流运作n表表10-3 配送活动与一般送货活动的区别配送活动与一般送货活动的区别项目项目配配 送送 活活 动动送送 货货 活活 动动目的目的是社会化大生产、专业化分工的产物，是物流领域内物流专业化是社会化大生产、专业化分工的产物，是物流领域内物流专业化分工的反映，是提升企业竞争力的重要手段，是物流社会的必然分工的反映，是提升企业竞争力的重要手段，是物流社会的必然趋势趋势只是企业的一种推销手段，通过送货上门服务达到只是企业的一种推

22、销手段，通过送货上门服务达到提高销售量的目的提高销售量的目的内容内容根据客户需求将所需物品经过分类、配组、分装、货物整理等项根据客户需求将所需物品经过分类、配组、分装、货物整理等项工作工作客户仅需要送货，没有分类、配组等理货工作客户仅需要送货，没有分类、配组等理货工作组织管理组织管理 是流通企业的专职，要求有现代化的技术装备作保证，要有完善是流通企业的专职，要求有现代化的技术装备作保证，要有完善的信息系统，有将分货、配货、送货等活动有机结合起来的配送的信息系统，有将分货、配货、送货等活动有机结合起来的配送中心中心由生产企业承担，中转仓库的送货只是一项附带业由生产企业承担，中转仓库的送货只是一项

23、附带业务务基础设施基础设施必须有完善的现代的交通运输网络和管理水平作为基础，同时还必须有完善的现代的交通运输网络和管理水平作为基础，同时还要和订货系统紧密联系，必须依赖现代信息的作用，使配送系统要和订货系统紧密联系，必须依赖现代信息的作用，使配送系统得以建立起来得以建立起来没有具体要求没有具体要求时间要求时间要求 送货时间准确，计划性强送货时间准确，计划性强时间不一定准确，计划性相对差时间不一定准确，计划性相对差工作效率工作效率充分利用运力，考虑车辆的货物配载。重视运输路线优化，强调充分利用运力，考虑车辆的货物配载。重视运输路线优化，强调距离最短，并且一辆货车向多处运送距离最短，并且一辆货车向

24、多处运送不考虑车辆配载，不科学制定运输规划，货车一次不考虑车辆配载，不科学制定运输规划，货车一次向一地运送向一地运送技术装备技术装备全过程有现代化物流技术和装备的保证，在规模、水平、效率、全过程有现代化物流技术和装备的保证，在规模、水平、效率、速度、质量等各方面占优速度、质量等各方面占优技术装备简单技术装备简单行为性质行为性质是面向特定用户的增值服务是面向特定用户的增值服务是企业销售活动中的短期促销行为，是偶然行为是企业销售活动中的短期促销行为，是偶然行为任务二、连锁物流运作n二、物流信息功能二、物流信息功能n（一）物流信息的作用（一）物流信息的作用n1、沟通联系的作用。、沟通联系的作用。n2

25、、引导和协调的作用。、引导和协调的作用。 n3、管理控制的作用。、管理控制的作用。n4、缩短物流管道的作用。、缩短物流管道的作用。n5、辅助决策分析的作用。、辅助决策分析的作用。n6、支持战略计划的作用。、支持战略计划的作用。n7、价值增值的作用。、价值增值的作用。任务二、连锁物流运作n二、物流信息功能二、物流信息功能n（二）物流信息的功能（二）物流信息的功能n1、市场交易功能：市场交易中的物流活动的基本程序与内、市场交易功能：市场交易中的物流活动的基本程序与内容都是通过物流信息来记录的。容都是通过物流信息来记录的。n2、业务控制功能：物流服务和质量管理，以及对现有客户、业务控制功能：物流服务

26、和质量管理，以及对现有客户资源的管理，主要是由信息系统做出相关分析、判断。资源的管理，主要是由信息系统做出相关分析、判断。n3、工作协调功能：在物流运作过程中，加强信息的集成与、工作协调功能：在物流运作过程中，加强信息的集成与沟通，有利于提高工作的时效性。沟通，有利于提高工作的时效性。n4、支持决策功能：物流信息管理人员通过对物流信息的分、支持决策功能：物流信息管理人员通过对物流信息的分析，可以对物流活动进行有效的评估和成本分析，从而更析，可以对物流活动进行有效的评估和成本分析，从而更好的进行决策。好的进行决策。任务三、连锁企业配送管理n一、连锁企业配送的含义和特点一、连锁企业配送的含义和特点

27、n连锁企业配送是总部在统一协调基础上，以各连锁连锁企业配送是总部在统一协调基础上，以各连锁门店为配送对象，对特定商品进行运输、储存、装门店为配送对象，对特定商品进行运输、储存、装卸搬运、分拣等一系列活动的总称。连锁企业总部卸搬运、分拣等一系列活动的总称。连锁企业总部与各门店间购销关系连续且稳定，是一种真正意义与各门店间购销关系连续且稳定，是一种真正意义上的配送。上的配送。任务三、连锁企业配送管理n二、连锁企业配送的基本类型二、连锁企业配送的基本类型。n（一）自营配送模式（一）自营配送模式供应商供应商A A供应商供应商B B供应商供应商C C自营配送中心自营配送中心连锁分店连锁分店顾客顾客回收物

28、流回收物流物流物流信息流信息流任务三、连锁企业配送管理n自营配送模式的优劣势自营配送模式的优劣势n该模式的优势主要表现在两方面：（该模式的优势主要表现在两方面：（1）反映快速、）反映快速、灵活。（灵活。（2）企业拥有对配送系统运作过程的有效）企业拥有对配送系统运作过程的有效控制权。控制权。n该模式的缺点表现在：（该模式的缺点表现在：（1）一次性投资大。（）一次性投资大。（2）成本较高。成本较高。n因此，该配送模式适用于一些经济实力雄厚、销售因此，该配送模式适用于一些经济实力雄厚、销售规模较大或自身拥有较好的配送网络，大型的连锁规模较大或自身拥有较好的配送网络，大型的连锁企业。企业。任务三、连锁

29、企业配送管理n（二）共同配送模式（二）共同配送模式供供应应商商群群体体消消费费需需求求群群体体物流配送协调信息网络中心物流配送协调信息网络中心配送共同联合体配送共同联合体连锁企业连锁企业A A功能功能A A连锁企业连锁企业B B功能功能B B连锁企业连锁企业C C功能功能C C物流物流信息流信息流任务三、连锁企业配送管理n该模式的优势主要有四点：（该模式的优势主要有四点：（1）提高资源利用率。）提高资源利用率。（2）提高配送效率，降低配送成本。（）提高配送效率，降低配送成本。（3）减少）减少投资、提高核心竞争力。（投资、提高核心竞争力。（4）有利于节约社会资）有利于节约社会资源。源。n该模式的

30、劣势主要表现在：（该模式的劣势主要表现在：（1）在配送组织费用）在配送组织费用的分摊方面存在难度。（的分摊方面存在难度。（2）有泄漏商业机密的可）有泄漏商业机密的可能。（能。（3）企业间共同配送难以实施，实行共同配）企业间共同配送难以实施，实行共同配送的企业间难以磨合。送的企业间难以磨合。n因此，共同配送模式多适用于家电连锁企业与运输因此，共同配送模式多适用于家电连锁企业与运输企业的共同配送。企业的共同配送。任务三、连锁企业配送管理n（三）供应商配送模式（三）供应商配送模式供应商供应商A A供应商供应商B B供应商供应商C C连锁分店连锁分店B B连锁分店连锁分店C C连锁分店连锁分店A A连

31、锁企业连锁企业总部总部物流物流信息流信息流任务三、连锁企业配送管理n该模式的优势主要体现在：（该模式的优势主要体现在：（1）采用供应商配送模式的连）采用供应商配送模式的连锁企业不用承担运输成本，有精力专注于自身的主营业务。锁企业不用承担运输成本，有精力专注于自身的主营业务。如家乐福在中国就是采用的这种配送模式。（如家乐福在中国就是采用的这种配送模式。（2）责任与风）责任与风险都转移给了供应商。险都转移给了供应商。n该模式的劣势主要体现在：（该模式的劣势主要体现在：（1）依赖性强，对连锁企业的）依赖性强，对连锁企业的规模有要求、规模大的供应商不会因为少批量的货物就给规模有要求、规模大的供应商不会

32、因为少批量的货物就给连锁零售企业进行送货，供应商要求零售企业的订货量达连锁零售企业进行送货，供应商要求零售企业的订货量达到一定的数量，故供应商的配送模式对连锁零售企业的规到一定的数量，故供应商的配送模式对连锁零售企业的规模有一定的要求。（模有一定的要求。（2）在某种程度上削弱了连锁企业的讨）在某种程度上削弱了连锁企业的讨价还价能力。送货由供应商进行，供应商掌握一定程度的价还价能力。送货由供应商进行，供应商掌握一定程度的主动权，这样也就削弱了连锁企业的讨价还价的能力。（主动权，这样也就削弱了连锁企业的讨价还价的能力。（3）易造成连锁企业的商品单一化。为是供应商送货，供应商易造成连锁企业的商品单一

33、化。为是供应商送货，供应商的货物品种不会很丰富，并在一定的采购量下供应商才会的货物品种不会很丰富，并在一定的采购量下供应商才会送货，这样就造成了大批量地采购同质的商品，从而使连送货，这样就造成了大批量地采购同质的商品，从而使连锁经营没有特色。锁经营没有特色。n因此，供应商配送模式多适用于大卖场、仓储式综合性超因此，供应商配送模式多适用于大卖场、仓储式综合性超市。市。任务三、连锁企业配送管理n（四）第三方配送模式（四）第三方配送模式供应商供应商A A供应商供应商B B供应商供应商C C专业配送公司专业配送公司连锁分店连锁分店顾客顾客回收物流回收物流物流物流信息流信息流任务三、连锁企业配送管理n该

34、模式的优势主要有：（该模式的优势主要有：（1）连锁企业将配送外包使企业更专注于自己）连锁企业将配送外包使企业更专注于自己的经营。根据分工原理，不同的企业有着不同的分工，各企业应做自的经营。根据分工原理，不同的企业有着不同的分工，各企业应做自己最擅长的业务。针对连锁企业来说，企业要做的是怎么样把产品卖己最擅长的业务。针对连锁企业来说，企业要做的是怎么样把产品卖出去，而不应完全专注于后勤工作。将配送外包给第三方可使企业无出去，而不应完全专注于后勤工作。将配送外包给第三方可使企业无后顾之忧，专心于自己的业务。（后顾之忧，专心于自己的业务。（2）减少固定投资。采用第三方配送）减少固定投资。采用第三方配

35、送可使企业减少在固定资金上的投入。资金的周转对小型的资金紧缺的可使企业减少在固定资金上的投入。资金的周转对小型的资金紧缺的连锁企业特别重要，这些企业采用第三方配送可以减少资金占用，进连锁企业特别重要，这些企业采用第三方配送可以减少资金占用，进而减少企业的经营风险，转嫁了企业的资金风险。（而减少企业的经营风险，转嫁了企业的资金风险。（3）第三方配送可）第三方配送可为企业提供多种服务。第三方配送一般都比较专业，可以根据不同连为企业提供多种服务。第三方配送一般都比较专业，可以根据不同连锁零售企业的要求提供不同的配送服务。锁零售企业的要求提供不同的配送服务。n该模式的劣势主要有：（该模式的劣势主要有：

36、（1）连锁企业难以与第三方配送企业磨合。将）连锁企业难以与第三方配送企业磨合。将物流配送外包给第三方使连锁零售企业不能直接控制物流，连锁企业物流配送外包给第三方使连锁零售企业不能直接控制物流，连锁企业需要向第三方配送企业准确传达企业的需求，经常第三方物流配送企需要向第三方配送企业准确传达企业的需求，经常第三方物流配送企业需要融合到连锁企业中来。对于双方的初次合作需要一段较长的磨业需要融合到连锁企业中来。对于双方的初次合作需要一段较长的磨合期。（合期。（2）配送服务标准化程度低，难以衡量物流配送费用。现在配）配送服务标准化程度低，难以衡量物流配送费用。现在配送服务的衡量的标准化程度不高，物流配送

37、的运费也没有一个确定的送服务的衡量的标准化程度不高，物流配送的运费也没有一个确定的衡量标准，不过随着国内第三方物流的发展，这一现象正在得到改善。衡量标准，不过随着国内第三方物流的发展，这一现象正在得到改善。n因此，第三方配送模式多适用于处理配送能力相对较低的连锁企业。因此，第三方配送模式多适用于处理配送能力相对较低的连锁企业。任务三、连锁企业配送管理配送模式配送模式/对比因素对比因素自营配送自营配送共同配送共同配送供应商配送供应商配送第三方配送第三方配送适用企业适用企业大型连锁企业大型连锁企业大、中型连锁企业大、中型连锁企业连锁性不强的大卖场、连锁性不强的大卖场、仓储型综合超市仓储型综合超市处

38、理配送能力相对较差处理配送能力相对较差的连锁企业的连锁企业服务质量服务质量高高较低较低低低较高较高信息化程度信息化程度较低较低一般一般一般一般高高物流成本物流成本高高较高较高低低低低物流控制能力物流控制能力高高较高较高较低较低较低较低规模效益规模效益较低较低一般一般高高较高较高集中核心业务的能力集中核心业务的能力低低较低较低高高高高物流业务的专业化程度物流业务的专业化程度较低较低较低较低较低较低高高业务关系业务关系一对一一对一一对一一对一多对多多对多多对一多对一增值服务增值服务较少较少较少较少多多较多较多质量控制质量控制容易容易一般一般难难 较难较难运营风险运营风险高高较高较高高高较低较低供应

39、链因素供应链因素少少较少较少一般一般多多可信任度可信任度高高较高较高低低一般一般设备设备陈旧陈旧较陈旧较陈旧一般一般先进先进运营资料泄露的可能性运营资料泄露的可能性低低较低较低高高较高较高专业人才专业人才较多较多较多较多较多较多多多任务三、连锁企业配送管理n三、连锁企业配送现状及发展趋势三、连锁企业配送现状及发展趋势n（一）西方发达国家连锁企业配送现状（一）西方发达国家连锁企业配送现状n1、配送规模大、配送规模大n2、配送功能集成化、配送功能集成化n3、配送设备和技术现代化、配送设备和技术现代化n4、配送服务质量高、配送服务质量高任务三、连锁企业配送管理n（二）我国连锁企业配送现状（二）我国连

40、锁企业配送现状n1、配送模式多元化，自营配送模式占主导、配送模式多元化，自营配送模式占主导n2、商品种类多，配送效率低、商品种类多，配送效率低n3、不同企业物流水平差异较大、不同企业物流水平差异较大n4、配送中心设施落后、功能不全、配送中心设施落后、功能不全n5、信息系统不完善、信息系统不完善,配送成本高配送成本高n6、配送专业人才短缺、配送专业人才短缺,管理水平低下管理水平低下任务三、连锁企业配送管理n（四）连锁企业配送发展趋势（四）连锁企业配送发展趋势n1、冷链物流将进一步发展、冷链物流将进一步发展n冷链物流主要是针对冷冻食品、冷藏食品及生鲜食品进行的物流配送冷链物流主要是针对冷冻食品、冷

41、藏食品及生鲜食品进行的物流配送活动，该类产品是消费者高频率消费的产品，但是产品保质期短，对活动，该类产品是消费者高频率消费的产品，但是产品保质期短，对配送要求较高，必须运用专门的配送车辆及工具进行配送。目前国际配送要求较高，必须运用专门的配送车辆及工具进行配送。目前国际标准的冷链物流配送车辆是标准的冷链物流配送车辆是5吨吨-22C的冷链物流车，而国内为了节约的冷链物流车，而国内为了节约成本，多采用成本，多采用3吨吨-18C的冷链物流车，对产品的质量无法保障。伴着的冷链物流车，对产品的质量无法保障。伴着消费者生活水平及对产品质量要求的提高，冷链物流将进一步规范及消费者生活水平及对产品质量要求的提

42、高，冷链物流将进一步规范及发展。发展。n2、第三方物流加快发展、第三方物流加快发展n目前我国第三方物流多为区域性、专业性配送企业，全国性、综合性目前我国第三方物流多为区域性、专业性配送企业，全国性、综合性配送中心还非常少，这样导致物流资源浪费、配送效率低下。目前大配送中心还非常少，这样导致物流资源浪费、配送效率低下。目前大约约30%的连锁企业都依靠社会化的专业配送企业进行配送服务，并且的连锁企业都依靠社会化的专业配送企业进行配送服务，并且该比例还在逐渐提升，第三方物流将随着连锁企业的快速发展而不断该比例还在逐渐提升，第三方物流将随着连锁企业的快速发展而不断的进步。的进步。n3、信息技术的应用将

43、进一步加强、信息技术的应用将进一步加强n目前国内低信息化的配送无法满足高配送质量的要求，因此物流信息目前国内低信息化的配送无法满足高配送质量的要求，因此物流信息技术的使用在未来会进一步加强，以提高信息处理效率，降低出错率，技术的使用在未来会进一步加强，以提高信息处理效率，降低出错率，节约成本。节约成本。任务四、连锁企业配送中心规划与建设n一、配送中心概述一、配送中心概述n（一）配送中心概念（一）配送中心概念n中华人民共和国国家标准物流术语中规定：配送中心是接受并处理末中华人民共和国国家标准物流术语中规定：配送中心是接受并处理末端用户的订货信息，对上游运来的多品种货物进行分拣，根据用户订端用户的

44、订货信息，对上游运来的多品种货物进行分拣，根据用户订货要求进行拣选、加工、组配等作业，并进行送货的设施和机构。从货要求进行拣选、加工、组配等作业，并进行送货的设施和机构。从事配送业务的物流场所和组织，应复合下列条件：主要为特定的用户事配送业务的物流场所和组织，应复合下列条件：主要为特定的用户服务；配送功能健全；完善的信息网络；辐射范围小；多品种，小批服务；配送功能健全；完善的信息网络；辐射范围小；多品种，小批量；以配送为主，储存为辅。量；以配送为主，储存为辅。生产商生产商生产商生产商生产商生产商生产商生产商零售商零售商零售商零售商零售商零售商零售商零售商生产商生产商生产商生产商生产商生产商生产

45、商生产商零售商零售商零售商零售商零售商零售商零售商零售商配送中心配送中心任务四、连锁企业配送中心规划与建设n（二）配送中心的分类（二）配送中心的分类n1、按照服务对象不同，可以分成生产企业配送中心及商业、按照服务对象不同，可以分成生产企业配送中心及商业企业配送中心两类。企业配送中心两类。n2、按照功能不同，可以分为流通型配送中心、加工型配送、按照功能不同，可以分为流通型配送中心、加工型配送中心及储存型配送中心三类。中心及储存型配送中心三类。n3、按投资模式不同，可以分为自有型配送中心、合同制配、按投资模式不同，可以分为自有型配送中心、合同制配送中心及公用型配送中心三类。送中心及公用型配送中心三

46、类。n4、按照配送货物的属性不同，配送中心可以分为食品配送、按照配送货物的属性不同，配送中心可以分为食品配送中心、药品配送中心、家电配送中心、书籍配送中心、服中心、药品配送中心、家电配送中心、书籍配送中心、服装配送中心、家具配送中心、汽车零件配送中心以及生鲜装配送中心、家具配送中心、汽车零件配送中心以及生鲜处理中心等。处理中心等。任务四、连锁企业配送中心规划与建设n（三）配送中心的功能（三）配送中心的功能n配送中心的规模必须与店铺发展规模相适应，同时需要考虑多个配送配送中心的规模必须与店铺发展规模相适应，同时需要考虑多个配送中心的协调。国外连锁经营企业配送中心的经验表明，配送中心与所中心的协调

47、。国外连锁经营企业配送中心的经验表明，配送中心与所配送的总店铺的面积比一般为配送的总店铺的面积比一般为1:10，即配送中心，即配送中心1万平方米，可以配送万平方米，可以配送10万平方米的连锁店铺。当然，具体建设规模还需考虑连锁企业商品万平方米的连锁店铺。当然，具体建设规模还需考虑连锁企业商品流转速度、商品特征及业态的差异。在不同规模的配送中心中，大概流转速度、商品特征及业态的差异。在不同规模的配送中心中，大概需要实现以下几大功能：需要实现以下几大功能：n1、采购功能、采购功能n2、储存保管功能、储存保管功能n3、配组功能、配组功能n4、分拣功能、分拣功能n5、分装功能、分装功能n6、集散功能、

48、集散功能n7、流通加工功能、流通加工功能n8、送货功能、送货功能n9、物流信息、汇总及传递功能、物流信息、汇总及传递功能n10、服务功能、服务功能任务四、连锁企业配送中心规划与建设n（四）新型物流配送中心的特征（四）新型物流配送中心的特征n1、配送反应速度快、配送反应速度快n2、配送功能集成化、配送功能集成化n3、配送作业规范化、配送作业规范化n4、配送服务系列化、配送服务系列化n5、配送目标系统化、配送目标系统化n6、配送手段现代化、配送手段现代化n7、配送组织网路化、配送组织网路化n8、配送经营市场化、配送经营市场化n9、物流配送流程自动化、物流配送流程自动化n10、物流配送管理法制化、物

49、流配送管理法制化任务四、连锁企业配送中心规划与建设n二、连锁企业配送中心选址与规划二、连锁企业配送中心选址与规划n（一）配送中心选址原则（一）配送中心选址原则n1、适应性原则、适应性原则n2、协调性原则、协调性原则n3、经济性原则、经济性原则n4、可持续发展的原则、可持续发展的原则任务四、连锁企业配送中心规划与建设n（二）影响配送中心选址的因素（二）影响配送中心选址的因素n配送中心选址收到多种因素的制约，主要可以分为社会因配送中心选址收到多种因素的制约，主要可以分为社会因素及自然因素两大类。素及自然因素两大类。n1、社会因素、社会因素n（1）政策法规。）政策法规。n（2）城市规划和发展。）城市

50、规划和发展。n（3）产业布局及货物流向。）产业布局及货物流向。n（4）交通运输。）交通运输。n（5）人力资源。）人力资源。n（6）社会影响。）社会影响。n2、自然因素、自然因素n（1）地质条件。）地质条件。n（2）气候影响。）气候影响。n除此之外还要考虑水资源、温度、湿度、能源利用、地质除此之外还要考虑水资源、温度、湿度、能源利用、地质灾害等。灾害等。任务四、连锁企业配送中心规划与建设n（三）配送中心选址的方法（三）配送中心选址的方法n1、定性分析法、定性分析法n（1）优缺点比较法。该法通过专家或管理人员对备选方案的各个特点）优缺点比较法。该法通过专家或管理人员对备选方案的各个特点罗列出优秀、

51、良好、一般、较差、极差五个等级并进行评分，然后将罗列出优秀、良好、一般、较差、极差五个等级并进行评分，然后将每个方案的各项得分加总，得分最多的为最优方案。该法简单、方便，每个方案的各项得分加总，得分最多的为最优方案。该法简单、方便，缺点是缺乏量化比较，对非成本因素考虑较少。缺点是缺乏量化比较，对非成本因素考虑较少。n（2）德尔菲（）德尔菲（Delphi)法。德尔菲法又名专家意见法，是依据系统的法。德尔菲法又名专家意见法，是依据系统的程序，采用匿名发表意见的方式，即专家小组成员之间不得互相讨论，程序，采用匿名发表意见的方式，即专家小组成员之间不得互相讨论，不发生横向联系，只能与调查人员发生关系，

52、以几轮反覆的填写问卷，不发生横向联系，只能与调查人员发生关系，以几轮反覆的填写问卷，使专家小组的预测意见趋于集中，最后做出决策的方法。它是在使专家小组的预测意见趋于集中，最后做出决策的方法。它是在20世世纪纪40年代由年代由O赫尔姆和赫尔姆和N达尔克首创，经过达尔克首创，经过TJ戈尔登和兰德公戈尔登和兰德公司进一步发展而成的。该方法对那些不易获取详细资料的配送中心比司进一步发展而成的。该方法对那些不易获取详细资料的配送中心比较适合。其具体流程包括：较适合。其具体流程包括：a、组成专家小组，、组成专家小组，20人左右；人左右；b、向所有、向所有专家提出配送中心选址的相关问题及要求，并附上各个选址

53、方案的所专家提出配送中心选址的相关问题及要求，并附上各个选址方案的所有背景材料，同时让专家提交材料清单；有背景材料，同时让专家提交材料清单；c、各个专家根据他们收到的、各个专家根据他们收到的材料，提出自己的意见；材料，提出自己的意见；d、将专家的意见汇总，进行分析和处理；、将专家的意见汇总，进行分析和处理；e、将分析结果反馈给个专家，专家根据反馈的资料修改自己的意见和判将分析结果反馈给个专家，专家根据反馈的资料修改自己的意见和判断，这一过程需要重复断，这一过程需要重复34次，直到每位专家不再改变自己的意见为止；次，直到每位专家不再改变自己的意见为止；f、对专家的意见进行综合处理，确定最终方案。、对专家的意见进行综合处理，确定最终方案。 任务四、连锁企业配送中心规划与建设n（三）配送中心选址的方法（三）配送中心选址的方法n2、定量分析法、定量分析法n定量分析法有多种，如重心法、运输问题法、量本利分析法、加权分定量分析法有多种，如重心法、运输问题法、量本利分析法、加权分析法等。析法等。n