真空浓缩设备

1、一、蒸发器的分类、结构和特点一、蒸发器的分类、结构和特点二、真空浓缩的附属装置二、真空浓缩的附属装置三、单效真空浓缩设备三、单效真空浓缩设备四、多效真空浓缩设备四、多效真空浓缩设备五、五、蒸发设备选型蒸发设备选型主要内容：主要内容：真空浓缩设备概述浓缩：浓缩：从溶液中除去部分溶剂的单元操作。从溶液中除去部分溶剂的单元操作。 真空浓缩真空浓缩：在负压下，以较低温度浓缩。在负压下，以较低温度浓缩。 特点特点： (1) (1) 料液沸点低，浓缩速度快。料液沸点低，浓缩速度快。 (2) (2) 能用低压蒸汽为热源。能用低压蒸汽为热源。 (3) (3) 利于保持食品营养成分。利于保持食品营养成分。 (4

2、) (4) 能耗小。能耗小。 (5) (5) 真空系统投资大，功耗大。真空系统投资大，功耗大。 (6) (6) 沸点降低，蒸发潜热增大。沸点降低，蒸发潜热增大。第一节第一节 蒸发器的分类、结构和特点蒸发器的分类、结构和特点一、分类一、分类(一一)按二次蒸汽利用次数分：按二次蒸汽利用次数分：1、单效浓缩装置。、单效浓缩装置。2、多效浓缩装置。、多效浓缩装置。(二二)按料液流程分按料液流程分：1、循环式：自然与强制循环。、循环式：自然与强制循环。2、单程式：、单程式： (三三)按加热器结构分按加热器结构分：1、盘管式浓缩器。、盘管式浓缩器。2、中央循环管式浓缩器。、中央循环管式浓缩器。3、升膜式浓

3、缩器。、升膜式浓缩器。4、降膜式浓缩器。、降膜式浓缩器。5、片式浓缩器。、片式浓缩器。6、刮板式浓缩器。、刮板式浓缩器。7、外加热式浓缩器。、外加热式浓缩器。S1W2CM 丝网除沫器 http:/ 中小型浓缩设备中小型浓缩设备。 由圆筒形夹套壳体、搅由圆筒形夹套壳体、搅拌器、除沫器等组成。拌器、除沫器等组成。 适于果酱、蜜饯、糖浆、适于果酱、蜜饯、糖浆、乳品、豆浆晶、食用胶乳品、豆浆晶、食用胶等等高粘度料液的浓缩。高粘度料液的浓缩。主要技术参数主要技术参数蒸发量蒸发量 300L300Lh h，蒸汽耗用量蒸汽耗用量 340kg340kgh h，蒸汽压力蒸汽压力196kPa196kPa，真空度真空

4、度 82829 988.0kPa88.0kPa。二、盘管式蒸发器 亦称盘管式浓缩锅，亦称盘管式浓缩锅，由上下锅体、加热由上下锅体、加热盘管、汽液分离器盘管、汽液分离器等组成。等组成。 料液分批浓缩。料液分批浓缩。二二次蒸汽由上部排入次蒸汽由上部排入汽液分离室，成品汽液分离室，成品由锅底卸出。由锅底卸出。单元操作：蒸发盘管式真空浓缩机盘管式真空浓缩机组成组成:蒸发器、加热盘管蒸发器、加热盘管 分离器、仪表箱分离器、仪表箱 水力分离器水力分离器特点特点：体积小、成本低体积小、成本低 操作维修方便操作维修方便型号型号：10001000型型 700700型型 300 300 型型蒸发量蒸发量：3001

5、000kg/h加热面积加热面积：310 m2三、中央循环管式蒸发器 加热室加热室中中中央循环管中央循环管的截面的截面一般为加热管束总面积的一般为加热管束总面积的4040以上。以上。 料液由于受热程度不同，产料液由于受热程度不同，产生重度差，从生重度差，从边上上升、中边上上升、中间下降间下降，在分离室进行汽液，在分离室进行汽液分离。分离。 二次蒸汽由顶部排出。料液二次蒸汽由顶部排出。料液经中央循环管下降，再进入经中央循环管下降，再进入加热管束，形成自然循环。加热管束，形成自然循环。浓缩后的制品由底部卸出。浓缩后的制品由底部卸出。 该类蒸发器在该类蒸发器在国内糖厂国内糖厂应用应用较多。较多。中央循

6、环管蒸发器动画 四、强制循环式蒸发器四、强制循环式蒸发器 主要由列管式加热器、主要由列管式加热器、分离室和料液循环泵组分离室和料液循环泵组成。成。 料液强制循环，在加热料液强制循环，在加热器出口减压、沸腾，分器出口减压、沸腾，分离室内进行汽液分离；离室内进行汽液分离； 该蒸发器为分批作业该蒸发器为分批作业 优点为流速大，达优点为流速大，达3-3-4m/s4m/s，传热系数较高，传热系数较高，可防止料液结垢；当加可防止料液结垢；当加热蒸汽与料液之间的温热蒸汽与料液之间的温差较小时（差较小时（3-53-5），），仍可进行操作。不足是仍可进行操作。不足是动力消耗大动力消耗大强制循环蒸发器动画 强制循环蒸发器 这是烧碱厂的强制循环蒸发器 单元操作：蒸发外循环连续式真空浓缩机生产能力：1000 kg/h五、升膜式蒸发器五、升膜式蒸发器 由加热室、分离室和循环管等由加热室、分离室和循环管等组成。组成。 料液在加热管中部沸腾汽化。料液在加热管中部沸腾汽化。在上部产生二次蒸汽，流速可在上部产生二次蒸汽，流速可达达100100l60/sl60/s。料液沿管内壁。料液沿管内壁成成膜状上升膜状上升，并不断蒸发。，并不断蒸发。 优点：占地少，传热效率较高，优点：占地少，传热效率较高，料液受热时间短，在加热管内料液受