B110临床营养学14作业及答案_第1页
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文档简介

1、1.蛋白质互补作用是指（2,下列必需脂肪酸是指（3.脂肪是脂类中的一种，又可称为（4,下列属于低聚糖的是（5.1克碳水化合物在体内可提供能量为（6,与膳食纤维生理作用无关的是（7 .维生素C含量最丰富的食物是（8 .维生素A含量最丰富的食物是（）E）相互补充必需氨基酸不足的作用）*B）a亚麻酸）B）甘油三酯）1B）水苏糖）*B）16.7KJ）,*D）促进维生素的消化吸收）*C）狒猴桃）A）鸡肝10 .造成克汀病的原因是胎儿期缺乏（）B）硒11 .正常成年人每日钙需要量为（）6D）800mg12,下列食物中钙的最好来源是（）*B）牛奶4-21 .婴儿辅食添加的最佳时间是出生后（）第C）4-6个月

2、2 .为预防胎儿发生神经管畸形，建议孕早期每日增补叶酸量为（）CC）400mg植物蛋白质的消化率一般低于动物蛋白质，主要原因是（4-19.发生新生儿脊柱裂畸形多与哪种维生素缺乏有关（E）叶酸3,母乳与牛奶相比较，错误的叙述是（）,*A）母乳中的蛋白质含量比牛奶的高C）必需氨基酸的模式不合理5,牛奶中的碳水化合物主要为（6,下列不是膳食指南的正确内容的是（7.以下为钙含量丰富的食物，除了（）/D）乳糖）/C）多吃鱼、禽和肉类）*C）苹果4.8,下列食物中维生素C的最好来源是（）3B）青椒9.世界卫生组织建议每人每日食盐用量不超过（）石A）6克10,属于医院基本膳食的是（）*C）流质饮食11 .属

3、于医院治疗膳食的是（）/C）高纤维膳食12 .动物体内的多糖指（）D）糖原4-31 .发生新生儿脊柱裂畸形多与哪种维生素缺乏有关？（）*E）叶酸2 .维生素B2缺乏可导致（）C）舌炎3 .维生素A缺乏可导致（）*D）夜盲症4,骨质软化症是由于缺乏下列哪种微量元素造成的？（）*E）钙5.牙龈出血是由于缺乏下列哪种物质引起的？（）6E）抗坏血酸6,造成克汀病的原因是胎儿期缺乏（）*B）碘7.人体缺乏哪种元素可导致克山病？（）E）硒8,味觉减退或有异食癖可能是由于缺乏（）A）锌9,慢性胆囊炎宜采用（）*C）低脂饮食10 .高血压发病的一个重要因素是膳食中摄入过量的（）*B）钠11 .肝性昏迷患者宜采

4、用（）B）低蛋白饮食12 .高脂蛋白血症患者每日胆固醇摄入量应为（）C）200m（r300mg4-41,甲状腺功能亢进患者宜选择（）/E）低碘饮食2.哪种情况不宜应用肠内营养支持？（C）麻痹性肠梗阻3,低铜饮食应用于下列哪种疾病？（4 .以下是肥胖饮食治疗原则，除了（5,糖尿病患者出现低血糖，应首选下列食物中的哪一种?6,下列食物中痛风患者应首选的是（7,慢性肾功能衰竭患者宜采用（）8,以下糖尿病的综合治疗原则，叙述错误的是（9 .以下是神经性厌食营养治疗原则，除外的是（10 .糖尿病病人膳食中常用以下哪种物质代替蔗糖？（11.肾脏病人的能量供给主要来源是（12 .肠外营养每日水入量的基础值是（13 .治疗儿童缺钙时应首选的最佳食物是（）3A）肝豆状核变性）D）禁食碳水化合物（）,*A）糖水）3E）鸡蛋CC

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