文化在继承中发展+课件++1

1、 人们通常将五岭以南的地区称为岭南。在古人们通常将五岭以南的地区称为岭南。在古代，岭南自然环境非常恶劣。淮南王刘安谏汉武代，岭南自然环境非常恶劣。淮南王刘安谏汉武帝远征岭南时说：帝远征岭南时说：“南方暑湿南方暑湿, ,近夏瘴热近夏瘴热, ,暴露水暴露水居居, ,蝮蛇蠹生蝮蛇蠹生, ,疾病多作；兵未血刃疾病多作；兵未血刃, ,而病死者十而病死者十之二三。之二三。”唐韩愈贬潮州上表曰：唐韩愈贬潮州上表曰：“州（即潮州）州（即潮州）南近界南近界, ,涨海连天涨海连天, ,毒雾瘴氛，日夕发作。毒雾瘴氛，日夕发作。”宋代宋代时一些南来的官员也称岭南为时一些南来的官员也称岭南为“人间地狱人间地狱”。这样恶

2、劣的自然环境这样恶劣的自然环境, ,肯定对人体造成极大肯定对人体造成极大伤害。岭南人通过与自然环境的不断抗争，积累伤害。岭南人通过与自然环境的不断抗争，积累了调理保健、防病的经验了调理保健、防病的经验. . 今年今年8 8月月2929日，广东省文化厅、广东省食品日，广东省文化厅、广东省食品行业协会共同组建的广东省食品文化遗产认定行业协会共同组建的广东省食品文化遗产认定委员会向媒体发布，凉茶被认定为广东省食品委员会向媒体发布，凉茶被认定为广东省食品文化遗产，这是广东省认定的首批食品文化遗文化遗产，这是广东省认定的首批食品文化遗产。产。 同时获得认定的还有同时获得认定的还有3333个凉茶配方及其专

3、个凉茶配方及其专用术语。这是广东省认定的首批食品文化遗产。用术语。这是广东省认定的首批食品文化遗产。拥有获得认证的拥有获得认证的3333个配方的企业，包括广州王个配方的企业，包括广州王老吉药业股份有限公司、广州黄振龙凉茶有限老吉药业股份有限公司、广州黄振龙凉茶有限公司、广州养和医药科技有限公司等公司、广州养和医药科技有限公司等1212家。有家。有关部门关部门9 9月月3 3日开始了凉茶标准起草工作。这批日开始了凉茶标准起草工作。这批与会的凉茶企业昨天还签署了与会的凉茶企业昨天还签署了凉茶保护公凉茶保护公约约，以示保护凉茶这一文化遗产。，以示保护凉茶这一文化遗产。 岭南人饮用凉茶历史悠久岭南人饮

4、用凉茶历史悠久, ,代代流传代代流传, ,相习成相习成俗，时至今天俗，时至今天, ,仍然盛行于两广、港澳地区，形仍然盛行于两广、港澳地区，形成了颇具特色的凉茶文化成了颇具特色的凉茶文化, ,它与粤剧、粤菜、粤它与粤剧、粤菜、粤语语一起体现出鲜明独特的岭南文化。一起体现出鲜明独特的岭南文化。 1996 1996年冬天，广州黄年冬天，广州黄振龙凉茶有限公司正式成振龙凉茶有限公司正式成立。到立。到19981998年，公司已有年，公司已有几十家店，到几十家店，到20032003年，增年，增加到加到500500多家。从不足多家。从不足100100平方米到平方米到1 1万平方米，工万平方米，工厂厂3 3次

5、迁址。次迁址。从两三个品种到几十个品种，从两三个品种到几十个品种，产品成倍增加产品成倍增加黄氏家族黄氏家族用短短的用短短的8 8年时间创造出了年时间创造出了一个凉茶王国，它的凉茶王一个凉茶王国，它的凉茶王国的触角还在向外扩张，辐国的触角还在向外扩张，辐射广东，伸向世界。射广东，伸向世界。传统的煮茶方式已经不能满足黄振龙凉茶快速膨传统的煮茶方式已经不能满足黄振龙凉茶快速膨胀的市场需求，在不断推出清咽茶等新的品种的胀的市场需求，在不断推出清咽茶等新的品种的同时，他们边做边改，从火煮茶到油煮茶，再发同时，他们边做边改，从火煮茶到油煮茶，再发展到蒸汽煮茶，他们自己研究出了一整套成熟的展到蒸汽煮茶，他们

6、自己研究出了一整套成熟的现代化煮茶工艺，把凉茶从作坊式的小生产中解现代化煮茶工艺，把凉茶从作坊式的小生产中解放出来，用放出来，用机器大生产机器大生产来推进凉茶的规模化发展来推进凉茶的规模化发展现在他们用蒸汽煮出来的凉茶，改变了以往用火煮效现在他们用蒸汽煮出来的凉茶，改变了以往用火煮效果不稳定的缺陷，同时还保证了凉茶的效果和口味。果不稳定的缺陷，同时还保证了凉茶的效果和口味。在不断的摸索前进的过程中，黄振龙凉茶不仅创出了在不断的摸索前进的过程中，黄振龙凉茶不仅创出了一套属于自己的成熟的生产工艺，更走出了一条现代一套属于自己的成熟的生产工艺，更走出了一条现代化、大规模生产的现代企业发展之路。化、大

7、规模生产的现代企业发展之路。20032003年，黄振年，黄振龙凉茶在广东省内的店铺已经达到了龙凉茶在广东省内的店铺已经达到了400400家。辐射广家。辐射广州、佛山、江门、云浮等广东省内州、佛山、江门、云浮等广东省内2020多个地区多个地区 。黄。黄振龙凉茶的品种，也由原来的几种发展到几十种，罐振龙凉茶的品种，也由原来的几种发展到几十种，罐装、冲剂等多种品种纷纷登场。凉茶是一个古老的产装、冲剂等多种品种纷纷登场。凉茶是一个古老的产业，同时又是一个朝阳的产业。，业，同时又是一个朝阳的产业。，“改变的是工艺，改变的是工艺，不变的是良茶不变的是良茶”，在黄振龙凉茶的这句口号中，也许，在黄振龙凉茶的这

8、句口号中，也许我们的很多创业者可以体会到其中我们的很多创业者可以体会到其中“变变”与与“不变不变”之间的玄机。之间的玄机。思考思考1 1：从材料中说明，继承了什么？：从材料中说明，继承了什么？发展了什么？它们之间的关系是什么？发展了什么？它们之间的关系是什么？参考：继承：用中草药熬制，可保健、参考：继承：用中草药熬制，可保健、防病。发展：凉茶品种、煮茶工艺。防病。发展：凉茶品种、煮茶工艺。关系：继承是发展的必要前提，发展关系：继承是发展的必要前提，发展是继承的必然要求，在继承的基础上是继承的必然要求，在继承的基础上发展，在发展的过程中继承发展，在发展的过程中继承 思考思考2 2：是什么因素在推

9、动凉茶文化：是什么因素在推动凉茶文化的发展？除了这个，影响文化发展还有哪的发展？除了这个，影响文化发展还有哪些重要因素？些重要因素？ 参考：技术在推动凉茶文化的发展。参考：技术在推动凉茶文化的发展。还有社会制度的更替、思想运动还有社会制度的更替、思想运动, ,教育教育. .（2 2）正确态度）正确态度二、文化在二、文化在继承继承中中发展发展1 1、同一过程的两个方面、同一过程的两个方面（1 1）继承与发展的关系）继承与发展的关系继承是发展的必要前提，继承是发展的必要前提， 发展是继承的必然要求。发展是继承的必然要求。推陈出新，革故鼎新推陈出新，革故鼎新 在继承的基础上发展，在发展的过程在继承的

10、基础上发展，在发展的过程中继承，这就是文化传承。中继承，这就是文化传承。谈到我国古代的教育思想，人们有不同的看法。谈到我国古代的教育思想，人们有不同的看法。你如何看待这两种观点的？请说出理由。你如何看待这两种观点的？请说出理由。观点一：中国古代的教育观点一：中国古代的教育“重人伦、重人伦、轻物理轻物理”，不利于自然科学的发展；，不利于自然科学的发展；在师生关系上，主张师道尊严，压在师生关系上，主张师道尊严，压抑了学生的个性；在教学方法上注抑了学生的个性；在教学方法上注重死记硬背，不利于开发人的智力。重死记硬背，不利于开发人的智力。所以，发展教育必须摆脱古代教育所以，发展教育必须摆脱古代教育思想

11、的影响。思想的影响。观点二：中国古代教育思想中有观点二：中国古代教育思想中有许多精华，如许多精华，如“化名成俗，其必化名成俗，其必由学由学”的重教化思想，的重教化思想，“知之为知之为知之，不知为不知知之，不知为不知”的求实态度，的求实态度，“诲人不倦诲人不倦”和育人风范，教学和育人风范，教学相长的教学方法等。所以，发展相长的教学方法等。所以，发展教育必须回归古代教育思想。教育必须回归古代教育思想。片面片面。认为我国古代教育思。认为我国古代教育思想有消极方面，应摆脱这些想有消极方面，应摆脱这些消极方面的影响是正确的。消极方面的影响是正确的。但我国古代教育思想中也有但我国古代教育思想中也有“因材施

12、教因材施教”“”“启发诱启发诱导导”“”“学思结合学思结合”的正确思的正确思想，对此我们想，对此我们应借鉴吸收，应借鉴吸收，不能全抛弃。不能全抛弃。片面片面。我国古代教育。我国古代教育思想有许多合理成分，思想有许多合理成分，但也有不少消极成分，但也有不少消极成分，正确的做法是正确的做法是批判吸批判吸收，取其精华，去其收，取其精华，去其糟粕糟粕，而不是全面回，而不是全面回归古代教育思想。归古代教育思想。把握把握好文化继承与发展好文化继承与发展的的关系关系，批判地继承批判地继承传传统文化，不断统文化，不断推陈出新，推陈出新，革故鼎新革故鼎新，我们就能够，我们就能够作出正确的文化选择，作出正确的文化

13、选择，成为自觉的文化传承者成为自觉的文化传承者和享用者。和享用者。2 2、影响文化发展的重要因素、影响文化发展的重要因素（1 1）社会制度的更替会对文化发展产生重要影响）社会制度的更替会对文化发展产生重要影响 社会制度的更替，是社会生产力和生产关系的矛社会制度的更替，是社会生产力和生产关系的矛盾运动推动的。盾运动推动的。 历史是一条奔流不息的长河。今天由昨天发展历史是一条奔流不息的长河。今天由昨天发展而来，明天是今天的延续。而来，明天是今天的延续。 代表新的政治、经济力量的新文化，通过反对代代表新的政治、经济力量的新文化，通过反对代表旧的政治、经济力量的旧文化的斗争，有力地促表旧的政治、经济力

14、量的旧文化的斗争，有力地促进文化的进步。进文化的进步。 在半殖民地半封建社会的旧中国，有帝国主义文在半殖民地半封建社会的旧中国，有帝国主义文化，这是反映当时帝国主义在政治上的经济上控制中化，这是反映当时帝国主义在政治上的经济上控制中国的殖民文化；又有封建文化，这是反映封建政治统国的殖民文化；又有封建文化，这是反映封建政治统治和经济剥削的腐朽文化。那时，这两种文化结成同治和经济剥削的腐朽文化。那时，这两种文化结成同盟，反对中国的新文化。新民主主义文化，是与帝国盟，反对中国的新文化。新民主主义文化，是与帝国主义、封建主义文化性质根本不同的新文化，是无产主义、封建主义文化性质根本不同的新文化，是无产

15、阶级领导的人民大众的反帝反封建的文化。随着新民阶级领导的人民大众的反帝反封建的文化。随着新民主主义革命的胜利，中华文化获得了新发展。主主义革命的胜利，中华文化获得了新发展。这段材料体现了（这段材料体现了（ ）A A、思想运动推动着文化的进步、思想运动推动着文化的进步B B、社会心理使文化产生了内驱力、社会心理使文化产生了内驱力C C、代表新的政治、经济力量的新文化、有力地促进、代表新的政治、经济力量的新文化、有力地促进文化的进步文化的进步D D、科学技术重大发明和发现推动了文化的发展、科学技术重大发明和发现推动了文化的发展C C 从超越时空局限的意义看，现代信从超越时空局限的意义看，现代信息技

16、术对传承文化能起到怎样的作用？息技术对传承文化能起到怎样的作用？ 现代信息技术现代信息技术运用声音、图像、运用声音、图像、文字、活动影像等多种文字、活动影像等多种方式方式，对民，对民族文化资源族文化资源进行进行收集、选择、传递、收集、选择、传递、储存，储存，打破打破了时间、地域的限制，了时间、地域的限制，极大地极大地促进促进了民族文化的传播、继了民族文化的传播、继承、交流与发展。承、交流与发展。（2 2）科学技术的进步会对文化发展产生）科学技术的进步会对文化发展产生重要影响重要影响上海科技馆在在19781978年初召开的全国科学大会上年初召开的全国科学大会上, ,邓小平强调邓小平强调“科学技术

17、是生产力科学技术是生产力” 当代当代信息技术信息技术的运用，使收集、选择、传递、储存文化资源的手段和方式的运用，使收集、选择、传递、储存文化资源的手段和方式发生发生了根本变革，极大地了根本变革，极大地促进促进了文化传播、继承与发展。了文化传播、继承与发展。 无论是春秋战国时期的无论是春秋战国时期的“百家争鸣百家争鸣”、二十、二十世纪初的世纪初的“新文化运动新文化运动”，还是中世纪末的欧，还是中世纪末的欧洲洲“文艺复兴文艺复兴”以及十八世纪的以及十八世纪的“启蒙运动启蒙运动”，都是预示社会大革命的著名思想运动。不同思都是预示社会大革命的著名思想运动。不同思想文化在思想运动中相互激荡，催生着社会变

18、想文化在思想运动中相互激荡，催生着社会变革，也促进文化的发展。革，也促进文化的发展。思考：思考：这段材料说明了什么？这段材料说明了什么？(3)(3)思想运动对文化发展产生重要影响思想运动对文化发展产生重要影响思想运动往往成为社会变革的先导思想运动往往成为社会变革的先导、文化具有相对稳定性、文化具有相对稳定性、文化具有继承性、文化具有继承性、不同思想文化在思想运动中相互激荡，、不同思想文化在思想运动中相互激荡，促进文化的发展促进文化的发展、科学技术有力地推动着文化的进步、科学技术有力地推动着文化的进步 在春秋战国时期，儒、道、墨、法、诸家的在春秋战国时期，儒、道、墨、法、诸家的思想观点既互相对立

19、，展开激烈辩论，又是相互思想观点既互相对立，展开激烈辩论，又是相互影响，相互汲取营养，促进我国古代学术文化的影响，相互汲取营养，促进我国古代学术文化的发展和繁荣，这说明（发展和繁荣，这说明（ ）C C私塾私塾课堂教学课堂教学网络学习网络学习 在你看来，上述教育方式各有什么在你看来，上述教育方式各有什么特点？对文化传承有哪些影响？特点？对文化传承有哪些影响？ 在你看来，上述教育方式各有什么特点？对文化传在你看来，上述教育方式各有什么特点？对文化传承有哪些影响？承有哪些影响？网络网络是一个巨大的资源库，现代信息技术的使用将整个学习是一个巨大的资源库，现代信息技术的使用将整个学习活动，从教育者到受教

20、育者直至教学资源的使用，实现真正的活动，从教育者到受教育者直至教学资源的使用，实现真正的共享和社会化，打破了时空界限，扩大了教育规模；学生可以共享和社会化，打破了时空界限，扩大了教育规模；学生可以根据自身情况制定学习计划，通过人机交互等众多途径及时寻根据自身情况制定学习计划，通过人机交互等众多途径及时寻求教师的指导与帮助，实现个别化学习。求教师的指导与帮助，实现个别化学习。 网络学习网络学习使文化传承的方式和手段发生了根本变革，极大使文化传承的方式和手段发生了根本变革，极大地促进了文化传播、继承与发展。地促进了文化传播、继承与发展。私塾私塾是一种个别化教学，老师逐个向学生传播知识，无固定、统是

21、一种个别化教学，老师逐个向学生传播知识，无固定、统一教材，教育质量取决于教师个人水平；一教材，教育质量取决于教师个人水平；课堂教学课堂教学是按学生的年龄和知识编班，以班为单位，有固定教是按学生的年龄和知识编班，以班为单位，有固定教师按课程教学，课堂活动在教师指导下进行。师按课程教学，课堂活动在教师指导下进行。 私塾教育私塾教育对文化传承起有一定的作用，但规模小，影响有限。对文化传承起有一定的作用，但规模小，影响有限。 课堂教学课堂教学这种教育方式，大大提高了教学效率和教学质量，这种教育方式，大大提高了教学效率和教学质量，使学校成为文化传承的主要途径。使学校成为文化传承的主要途径。3 3、教育在

22、文化传承中、教育在文化传承中教育是教育是人类特有人类特有的传承文化的能动性活动，具有的传承文化的能动性活动，具有选择、选择、传递、创造文化传递、创造文化的特定功能，在的特定功能，在人的教化与培育人的教化与培育上始终上始终扮演着重要角色。扮演着重要角色。教育通过对受教育者的教育通过对受教育者的“传道、授业、解惑传道、授业、解惑”，把，把文文化传递化传递给下一代。给下一代。随着教育方式的不断变革，教育在人类文化的传承中随着教育方式的不断变革，教育在人类文化的传承中将产生将产生越来越大的影响越来越大的影响。教育在文化传承中的重要作用教育在文化传承中的重要作用教育能够以浓缩的形式重演人类在漫长的历史中

23、走过教育能够以浓缩的形式重演人类在漫长的历史中走过的认识世界的过程，使的认识世界的过程，使人们人们在有限的学习生涯中获得既在有限的学习生涯中获得既有的文化财富，有的文化财富，“站在前人的肩膀上站在前人的肩膀上”从事文化创造从事文化创造。文化在继承中发展文化在继承中发展1.同一过程的两个方同一过程的两个方面面继承继承发展发展文化传承文化传承2.影响文化发展的重要因素影响文化发展的重要因素社会制度的更替社会制度的更替有力地促进文化有力地促进文化 的进步的进步科技进步科技进步是推动文化发展的重要因素是推动文化发展的重要因素思想运动思想运动往往成为社会变革的先导往往成为社会变革的先导3.教育在文化传承

24、中教育在文化传承中 教育是人类特有的传承文化的能动性活动教育是人类特有的传承文化的能动性活动（单）我国已将（单）我国已将“数字图书馆数字图书馆”纳入国家纳入国家“863”863”计划和国家计划和国家“十五十五”重点项目，大量的文化遗产重点项目，大量的文化遗产已经转化成数字化形态。如古老的已经转化成数字化形态。如古老的“北京人北京人”已已经有了宣传网页，经有了宣传网页，“故宫文化遗产数字化应用研故宫文化遗产数字化应用研究究”和和“敦煌数字化虚拟洞窟敦煌数字化虚拟洞窟”计划已经启动。计划已经启动。这说明（这说明（ ）A A科学技术的进步，促进了经济的发展科学技术的进步，促进了经济的发展B B当代信

25、息技术的运用，促进了文化的传播、继承当代信息技术的运用，促进了文化的传播、继承和发展和发展C C科学技术取得了重大突破科学技术取得了重大突破D D当今世界，科学技术是综合国力竞争的决定性因当今世界，科学技术是综合国力竞争的决定性因素素( (单单) ) 某中学校长在谈到中小学生德育教育某中学校长在谈到中小学生德育教育时讲道，接纳国外有价值的思想，吸收他时讲道，接纳国外有价值的思想，吸收他们的精华，但要以我为主，把我们国家优们的精华，但要以我为主，把我们国家优秀的传统文化继承下来，对我们自己的文秀的传统文化继承下来，对我们自己的文化加以补充、加以修改，使我们更完善，化加以补充、加以修改，使我们更完

26、善，这表明（这表明（ ）A A文化应在继承的基础上发展文化应在继承的基础上发展B B文化发展是继承的必然要求文化发展是继承的必然要求C C文化应在发展的基础上继承文化应在发展的基础上继承D D文化继承与发展既有区别，又联系文化继承与发展既有区别，又联系 （不）教育是人类特有的传承文化的能动性（不）教育是人类特有的传承文化的能动性活动，具有选择、传递、创造文化的特定功能，活动，具有选择、传递、创造文化的特定功能，在人的教化与培养上，始终扮演着重要的角色。在人的教化与培养上，始终扮演着重要的角色。教育在文化传承中所起的作用是教育在文化传承中所起的作用是 A A、通过对受教育者的、通过对受教育者的“

27、传道、授业、解惑传道、授业、解惑”，把文化传递给下一代把文化传递给下一代 B B、能以浓缩的形式重演人类认识世界的过程、能以浓缩的形式重演人类认识世界的过程 C C、是人类文化传承的惟一有效形式、是人类文化传承的惟一有效形式 D D、使人们在有限的学习生涯中获得既有、使人们在有限的学习生涯中获得既有的文化财富的文化财富（不）下列关于文化的继承与发展的关系，（不）下列关于文化的继承与发展的关系，说法正确的是（说法正确的是（ ）A A继承是发展的必要前提，发展是继承的必继承是发展的必要前提，发展是继承的必然要求然要求B B继承与发展是相互独立的两个过程继承与发展是相互独立的两个过程C C在继承的继

28、承上发展，在发展的过程中继在继承的继承上发展，在发展的过程中继承承D D文化继承与发展是在同一过程的两个方面文化继承与发展是在同一过程的两个方面思考题思考题辨析题：辨析题： 对待传统文化，首先是继承，对待传统文化，首先是继承，其次是发展。其次是发展。参考答案：参考答案： （1 1）对待传统文化，既要继承，又要发展。）对待传统文化，既要继承，又要发展。 （2 2）继承传统文化，就是对传统文化的精华）继承传统文化，就是对传统文化的精华要肯定，要发扬。继承，并不是全盘接受。文要肯定，要发扬。继承，并不是全盘接受。文化的发展，就是要推陈出新，革故鼎新，当然化的发展，就是要推陈出新，革故鼎新，当然也不是全盘否定传统文化也不是全盘否定传统文化 （3 3）文化的继承和发展并不是在继承之后才）文化的继承和发展并不是在继承之后才发展，而是在继承的基础上发展，在发展的过发展，而是在继承的基础上发展，在发展的过程中继承，继承是发展