嘉兴市高中生物(浙科版)必修1第三章第三节酶(第一课时)课件(高婷)_第1页
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1、酶：酶：活细胞产生的具有催化作用活细胞产生的具有催化作用的有机物，大多数是蛋白质，少数的有机物，大多数是蛋白质，少数是是RNARNA。来源来源功能功能化学本质化学本质活细胞产生的活细胞产生的催化作用催化作用 多数是蛋白质，少多数是蛋白质，少数是数是RNA。2 H2 H2 2OO2 2 2 2 H2 2O + O2 2实验原理：过氧化氢在实验原理：过氧化氢在高温高温或或铁离子、二氧化锰铁离子、二氧化锰或或过氧化氢酶过氧化氢酶的作用下都可分解成水和氧气。的作用下都可分解成水和氧气。氧气可以通过观察产生的氧气可以通过观察产生的气泡量气泡量和使带火星的木和使带火星的木条条复燃复燃。实验目的：实验目的：

2、 酶的高效性。酶的高效性。高温高温 /Fe3 /二氧化锰二氧化锰/过氧化氢酶过氧化氢酶验证验证第一组第一组实验组实验组第二组第二组对照组对照组燃烧猛烈微弱燃烧气泡多少气泡多少卫生香检测卫生香检测较少较少很多很多实验结论：实验结论：酶的催化效率是无机催化剂的酶的催化效率是无机催化剂的10107 710101313 倍倍酶具有高效性。酶具有高效性。一一、酶在细胞代谢中的作用、酶在细胞代谢中的作用雕牌加酶洗衣粉包装袋上雕牌加酶洗衣粉包装袋上印有以下资料印有以下资料:成分成分:蛋白酶蛋白酶0.2%,清洁剂清洁剂15%.用法用法:洗涤前先将衣物浸于加有适量洗衣粉的洗涤前先将衣物浸于加有适量洗衣粉的水内一

3、段时间水内一段时间,使用温水效果最佳使用温水效果最佳.切勿用切勿用60以上的热水以上的热水.不能跟强酸和强碱性消毒液混用。不能跟强酸和强碱性消毒液混用。注意注意,切勿用于丝质及羊毛衣料切勿用于丝质及羊毛衣料;用后须彻底清用后须彻底清洗双手洗双手.根据以上内容根据以上内容,你能推测酶的催化作用可你能推测酶的催化作用可能有哪些特性及影响因素能有哪些特性及影响因素?展开想象的翅膀展开想象的翅膀 1、小组活动任务分解、小组活动任务分解 （1）第一步：确定研究项目并确立实验目的。（每个小组选择一个因素设计） （2）第二步：实验设计。请各组仿照“验证酶高效性的实验”来完成本实验的设计，完成“2设计实验”中

4、的（1）和（3）两题。 (每组基础分5分） （3）第三步：操作和展示。请生物小组长给本组成员分工，实验操作者3人，实验记录者2人，发言者1人，板书2人（要求绘制实验操作流程图，配上适当文字说明）。（记录基础分3分包括“2设计实验”中的（4）和（5）两题）。（“发言”基础分3分，分析实验现象，陈述实验结论）一路走来一路走来1818世纪末世纪末 斯帕兰扎尼斯帕兰扎尼 喂食鹰实验喂食鹰实验1919世纪，巴斯德和李比希的争论世纪，巴斯德和李比希的争论18971897年，毕希纳的重大发现年，毕希纳的重大发现19261926年，美国萨母纳尔得到脲酶结晶（蛋白质）年，美国萨母纳尔得到脲酶结晶（蛋白质）2020世纪世纪8080年代初，发现核酶（年代初，发现核酶（RNARNA）科学是在不断地观察、实验、探索和争论中前进科

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