(沪粤版)八年级物理4.2探究汽化和液化的特点

1、 4.2探究汽化和液化的特点探究汽化和液化的特点自然界物质常见的三种状态：自然界物质常见的三种状态：固态固态液态液态气态气态同一种物质的三种状态在一定条件下可以相互转化同一种物质的三种状态在一定条件下可以相互转化各种物态之间是怎样变化的？各种物态之间是怎样变化的？这些变化有什么条件和特点？这些变化有什么条件和特点？（a）高温下，钢锭钢水（b）火山爆发，岩石岩浆（c）常温下，干冰二氧化碳气体（并使周围水蒸气凝结）物态变化物态变化 物质由物质由一种状态一种状态变成变成另一种状态另一种状态的的过程叫做过程叫做物态变化。物态变化。想一想想一想：头发和手上的头发和手上的“水水”跑到哪里去了？跑到哪里去了

2、？ 2 2、汽化的两种方式：、汽化的两种方式： 1 1、定义：物质从、定义：物质从液态液态变成变成气态气态的现的现象叫汽化象叫汽化蒸发和沸腾蒸发和沸腾一、汽化：一、汽化：二、汽化的一种方式二、汽化的一种方式 蒸发蒸发 1、蒸发、蒸发只在只在液体表面进行液体表面进行的的缓慢缓慢的的汽化汽化现象现象.活动活动1：讨论影响蒸发快慢的因素讨论影响蒸发快慢的因素 同一件衣服，在不同的条件下干得一样快吗？同一件衣服，在不同的条件下干得一样快吗？这说明什么？影响蒸发快慢的因素有哪些？这说明什么？影响蒸发快慢的因素有哪些？提示：提示：探究时采用什么研究方法？探究时采用什么研究方法？控制变量法控制变量法提出问题

3、：提出问题： 哪些因素能够影响蒸发的快慢哪些因素能够影响蒸发的快慢? ? 猜想猜想1 1、蒸发的快慢可能与、蒸发的快慢可能与液体温度液体温度的高低有关。的高低有关。 猜想猜想2 2、蒸发的快慢可能与、蒸发的快慢可能与液体表面液体表面积积的大小有关。的大小有关。 猜想猜想3 3、蒸发的快慢可能与液体、蒸发的快慢可能与液体表表面上的面上的空气流动的快空气流动的快慢慢有关。有关。 猜想猜想4、蒸发的快慢可能与、蒸发的快慢可能与液体的液体的性质性质有关有关 蒸发的快慢与液蒸发的快慢与液体表面体表面空气流动的快空气流动的快慢慢 有关有关 蒸发的快慢与蒸发的快慢与液液体温度的高低体温度的高低有关有关收集证

4、据收集证据1、蒸发快慢与液体的温度高低有关、蒸发快慢与液体的温度高低有关液体温度液体温度 液体表面积液体表面积液体表面空液体表面空气流动情况气流动情况蒸发快慢蒸发快慢 2 2、蒸发快慢与液体的表面积有关、蒸发快慢与液体的表面积有关 3、蒸发快慢与液体表面空气流动快慢有关、蒸发快慢与液体表面空气流动快慢有关4、液体蒸发的快慢还与、液体蒸发的快慢还与液体的性质液体的性质有关有关 蒸发与我们的生活息息相关，有时蒸发与我们的生活息息相关，有时我们要尽量我们要尽量增大或加快蒸发增大或加快蒸发，有时则要，有时则要尽量尽量减小或减缓蒸发减小或减缓蒸发。你能举出具体的。你能举出具体的实例来说明吗？实例来说明吗

5、？STS晒晒 盐盐 生产、生活中加快蒸发的例子生产、生活中加快蒸发的例子晒谷晒谷 吹风机吹风机 热风干手器。热风干手器。 蔬菜蔬菜保鲜保鲜膜膜滴灌滴灌暗渠输水暗渠输水仙人掌长刺仙人掌长刺生活中减慢蒸发的例子？生活中减慢蒸发的例子？三、汽化的另三、汽化的另一种方式一种方式- 沸腾沸腾 你在家烧过开水吗？水烧开时你在家烧过开水吗？水烧开时(水沸腾水沸腾)你发你发现了什么呢？这种汽化过程有什么特点呢？让现了什么呢？这种汽化过程有什么特点呢？让我们通过实验来研究吧！我们通过实验来研究吧！提出问题提出问题 水在沸腾时有什么特征？水沸腾后如水在沸腾时有什么特征？水沸腾后如果继续加热，是不是温度会越来越高？

6、果继续加热，是不是温度会越来越高？ 探究水沸腾时温度变化的特点探究水沸腾时温度变化的特点活动活动3：设计实验设计实验: : （1）实验器材：）实验器材： 铁架台、酒精灯、火柴、石铁架台、酒精灯、火柴、石棉网、烧杯、中心有孔的纸板、温度计、水、停表棉网、烧杯、中心有孔的纸板、温度计、水、停表 （2）实验步骤）实验步骤 A.把水倒入烧杯中把水倒入烧杯中,烧杯放在铁架台的石棉网上烧杯放在铁架台的石棉网上,杯上盖上纸板杯上盖上纸板,把温度计穿过纸板插入水中把温度计穿过纸板插入水中. B.用酒精灯给盛了水的烧杯加热用酒精灯给盛了水的烧杯加热,同时注意观察温同时注意观察温度计的读数度计的读数. C.当水温

7、升到当水温升到90C左右左右,开始每隔开始每隔1min记录一次记录一次水的温度水的温度,直到水沸腾后直到水沸腾后5min左右为止左右为止,观察水沸腾时观察水沸腾时的现象的现象,并将温度填在课本的实验表格里并将温度填在课本的实验表格里.进行实验进行实验（1）按实验装置图安装）按实验装置图安装实验仪器实验仪器.（2）用酒精灯给水加热）用酒精灯给水加热至沸腾至沸腾.（3 3）实验现象观察：）实验现象观察： 点燃酒精灯后，温度计点燃酒精灯后，温度计的示数怎样变化？的示数怎样变化？水沸腾时，烧杯里水面以上的部分是否透明？水沸腾时，烧杯里水面以上的部分是否透明？ 当温度升高时，水中是否出现气泡？这些当温度

8、升高时，水中是否出现气泡？这些 气气泡是怎样变化的？伴随的声音情况怎样？泡是怎样变化的？伴随的声音情况怎样？沸腾前沸腾前 水沸腾过程中继续对它加热，温度计的示水沸腾过程中继续对它加热，温度计的示 数是数是否变化？否变化？沸腾的水停止加热，水还会继续沸腾吗？沸腾的水停止加热，水还会继续沸腾吗？沸腾时沸腾时 在方格纸上在方格纸上,以以时间为横轴时间为横轴,温度为纵轴温度为纵轴,根据记根据记录的数据作出水的沸腾图像录的数据作出水的沸腾图像,从图像中判断水沸腾时从图像中判断水沸腾时的温度。的温度。实验数据处理实验数据处理时间/min0123456温度/9093979910010010051051009

9、590温度温度/时间时间/min015图像分析：图像分析： （1）04min时水吸热，温度时水吸热，温度持续升高持续升高，没有沸，没有沸腾；腾；（2）第）第4min时水开始沸腾，吸热时温度时水开始沸腾，吸热时温度保持不变保持不变。结论结论:水沸腾时的现象水沸腾时的现象1、沸腾前气泡较小，沸腾时变大、沸腾前气泡较小，沸腾时变大2、沸腾前声音较大，沸腾时变小、沸腾前声音较大，沸腾时变小3、沸腾前温度升高，继续加热，、沸腾前温度升高，继续加热，达到一定温度时沸腾，且温度保持不变。达到一定温度时沸腾，且温度保持不变。4、停止加热，不再沸腾、停止加热，不再沸腾 定义：定义：液体沸腾时的温度叫液体沸腾时的

10、温度叫沸点沸点。在在1个标准大气压下水的沸点是个标准大气压下水的沸点是100交流与评估交流与评估 2.液体沸腾和蒸发是不是都液体沸腾和蒸发是不是都 可以在任何温可以在任何温度下进行呢？度下进行呢？ 3.液体沸腾时有哪些特点呢？液体沸腾时有哪些特点呢？1.液体沸腾有没有条件呢？液体沸腾有没有条件呢？A.液体温度要达到沸点；液体温度要达到沸点； B.液体要能继续吸热。液体要能继续吸热。 液体沸腾需要在一定的温度下进行，而蒸发可液体沸腾需要在一定的温度下进行，而蒸发可以在任何温度下进行。以在任何温度下进行。A、沸腾前吸热，温度不断上升；、沸腾前吸热，温度不断上升；B、沸腾时继续吸热，温度、沸腾时继续

11、吸热，温度(保持沸点保持沸点)保持不变保持不变. 思考：思考：今天用的温度计是酒精温度计还是今天用的温度计是酒精温度计还是水银温度计？水银温度计？ 液态铁液态铅水银亚麻仁油27501740357287甲苯水酒精液态氨11110078-33.4液态氧液态氮液态氢液态氦-183-196-253-268.9几种液体的沸点几种液体的沸点/C (在标准大气压下在标准大气压下) 4.在做观察水的沸腾实验中，我们会发在做观察水的沸腾实验中，我们会发现：水的沸点通常低于现：水的沸点通常低于100，为什么呢？，为什么呢？ 沸水的温度是沸水的温度是100，酒精沸点，酒精沸点78，如果用酒，如果用酒精温度计测量沸水

12、温度，酒精会汽化，所以实验时精温度计测量沸水温度，酒精会汽化，所以实验时使用的可能是水银温度计。使用的可能是水银温度计。 液体沸腾必须同时满足的条件：液体沸腾必须同时满足的条件：液体的温度要达到沸点；（液体的温度要达到沸点；（2）液体要不断地吸热）液体要不断地吸热. 液体沸腾的特点：液体沸腾的特点： 沸腾沸腾在在液体表面和内部同时液体表面和内部同时 进行进行的的剧烈剧烈的的汽化汽化现象现象 沸点：液体沸点：液体沸腾时的温度沸腾时的温度叫做沸点叫做沸点.不同液体的不同液体的沸点是不同的沸点是不同的.（1）沸腾前吸热，温度不断上升；）沸腾前吸热，温度不断上升；（2）沸腾时继续吸热，温度）沸腾时继续

13、吸热，温度(保持沸点保持沸点)保持不变保持不变. 2、 烧杯中盛有水，试管中也盛有水，试管放入烧杯中，然后给烧杯加热，烧杯中的水沸腾后，试管中的水能否沸腾？为什么？试管里的水能沸试管里的水能沸腾吗？为什吗？腾吗？为什吗？ 不能。不能。虽然温度能达到沸点，但此时试管中水虽然温度能达到沸点，但此时试管中水温与杯中的水温相同，不能继续吸热，所以不能沸温与杯中的水温相同，不能继续吸热，所以不能沸腾。腾。想一想想一想 1、水煮鸡蛋时，只要水不干就不会焦，而油炸、水煮鸡蛋时，只要水不干就不会焦，而油炸鸡蛋时，油没干鸡蛋也会焦，这是为什么？鸡蛋时，油没干鸡蛋也会焦，这是为什么？答：油的沸点高于水的沸点。答：

14、油的沸点高于水的沸点。蒸发蒸发沸腾沸腾发生部位发生部位温度条件温度条件剧烈程度剧烈程度液温变化液温变化相同之处相同之处讨论并归纳讨论并归纳：蒸发和沸腾的：蒸发和沸腾的异同点异同点：自身和周围自身和周围 温度降低温度降低都是汽化现象，都要吸收热量都是汽化现象，都要吸收热量方式方式不同点不同点沸腾时温度保持不变沸腾时温度保持不变只在液体表面只在液体表面同时在液体表面和内部同时在液体表面和内部任何温度任何温度达到某一特定温度达到某一特定温度(沸点沸点)缓慢缓慢剧烈剧烈下面的景象你见过吗？你知道是怎么回事吗？下面的景象你见过吗？你知道是怎么回事吗？ 水蒸气遇冷，水蒸气遇冷，降低降低到一定温度到一定温度

15、时就会变成时就会变成小水珠小水珠.这个现象叫做这个现象叫做液液化。化。 水烧开时，水蒸气从壶口逸出，水烧开时，水蒸气从壶口逸出，水蒸气是看不见水蒸气是看不见的的.水蒸气遇到冷空气，就凝结成小水珠水蒸气遇到冷空气，就凝结成小水珠.平常看到的平常看到的“白气白气”就是这些就是这些小水珠小水珠，而不是气态的水蒸气，而不是气态的水蒸气.用用玻璃片可以接收到小水珠形成的水滴玻璃片可以接收到小水珠形成的水滴.这个现象说明这个现象说明什么呢？什么呢？活动活动4：观察液化：观察液化物理学中，把物理学中，把物质由物质由气态气态变为变为液态液态的现象叫做液化的现象叫做液化.都是热的水蒸气都是热的水蒸气遇冷遇冷的环

16、境而液化成小水珠。的环境而液化成小水珠。你能解释以下几种生活中常见的液化现象吗？你能解释以下几种生活中常见的液化现象吗？1.定义：定义：四、液化四、液化小水珠小水珠“白气白气”：液态液态气态气态遇冷 平时我们看到的平时我们看到的”白气白气”(如冬天说话时口里如冬天说话时口里冒出的白气冒出的白气)不是气体，因为不是气体，因为纯净的水蒸气是无纯净的水蒸气是无色无味的，我们看不见，摸不着。色无味的，我们看不见，摸不着。我们看到的我们看到的白气是一些小水滴，是液体，所以通常看到的白气是一些小水滴，是液体，所以通常看到的“白气白气”都是发生了都是发生了液化液化而出现的现象。而出现的现象。所有气体在温度降

17、低到足够低时，都可以液化。所有气体在温度降低到足够低时，都可以液化。注意注意水蒸气水蒸气液化液化 我们把热的水蒸气放入冷的环境中使它液化的我们把热的水蒸气放入冷的环境中使它液化的方法称为方法称为冷却冷却法法.2.将气体液化的方法：将气体液化的方法：降低温度（冷却）；压缩体积（加压）；降低温度（冷却）；压缩体积（加压）；既冷却又加压。既冷却又加压。 用压缩气体体积的方法可以使一些用压缩气体体积的方法可以使一些气体在常温下液化。气体在常温下液化。小结：使气体液化的方法小结：使气体液化的方法 想一想：想一想：家中使用的液化石油气是通家中使用的液化石油气是通过什么方法将石油气变成液体装在钢瓶过什么方法

18、将石油气变成液体装在钢瓶里的呢？里的呢？这种方法使气体的贮存和运输变得更加方便这种方法使气体的贮存和运输变得更加方便.液化的实际应用液化的实际应用气体打火机气体打火机液化石油气液化石油气液氢箱液氢箱液氧箱液氧箱火箭火箭 B中的水温升高了，中的水温升高了，说明说明气体液化气体液化时会时会放出放出大量的热量大量的热量，使，使周围物周围物体的温度升高体的温度升高. 在试管在试管A未放入容器未放入容器B前前,先用温度计测出先用温度计测出B中的中的水温水温.再将试管再将试管A放入放入B中中,让烧瓶内的水沸腾时产生让烧瓶内的水沸腾时产生的水蒸气通入试管的水蒸气通入试管A中中.水蒸气在试管水蒸气在试管A中会

19、中会遇冷液化遇冷液化为水为水.过一段时间再测容器过一段时间再测容器B中的水温中的水温.它的温度是升它的温度是升高还是降低？这说明什么？高还是降低？这说明什么？活动活动5：探究液化放热：探究液化放热3. 液化的特点：液化的特点：气体液化时会放出热量；气体液化时会放出热量；液化时可以提高周围环境的温度；液化时可以提高周围环境的温度；环境温度越低，液化现象越明显环境温度越低，液化现象越明显. 例：被例：被100的水蒸气烫伤，比被的水蒸气烫伤，比被100 的水烫伤要严重得多，为什么的水烫伤要严重得多，为什么? 100的水蒸气遇到皮肤液化成的水蒸气遇到皮肤液化成100 的水时，的水时，要放出较多的热量。要放出较多的热量。电冰箱的原理冷凝剂冷凝剂：低沸点低沸点汽化汽化吸热吸热冷冻室冷冻室液化液化放热放热压缩机压缩机冷凝器冷凝器汽化汽化液化液化（吸热）（吸热）（放热）（放热）蒸发蒸发沸腾沸腾降温降温加压加压 1：湿衣服晾一段时间会变干，这实际上是水的：湿衣服晾一段时间会变干，这实际上是水的_过程，它是物态变化中的过程，它是物态变化中的_现象的一种，现象的一种，它可以在它可以在_温度下进行温度下进行 2：一杯：一杯40的酒精，打开盖子酒精不断蒸发，的酒精，打开盖子酒精不断蒸发，余下的酒精温度余下的酒精温度_40（填：高于、低于或等（填：高于、低于或等于）于）蒸发蒸发