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文档简介

1、 果蔬加工生产线果蔬加工生产线 牛奶加工生产线牛奶加工生产线 方便食品生产线方便食品生产线 天然资源有效成分提取生产线天然资源有效成分提取生产线第二章 典型食品生产线第一节 果蔬加工生产线一、浓缩苹果汁生产线（一）生产工艺原料选择配果洗果破碎榨汁过滤灭酶一效蒸发器浓缩酶解脱胶过滤清汁灭菌罐装清汁成品二效蒸发器浓缩一三效蒸发器浓缩灭菌罐装浓缩汁成品原料选择配果洗果破碎榨汁过滤灭酶一效蒸发器浓缩酶解脱胶过滤清汁灭菌罐装清汁成品二效蒸发器浓缩一三效蒸发器浓缩灭菌罐装浓缩汁成品浓缩苹果汁生产线 10 果汁压榨提汁果渣鲜榨浊汁鲜榨清汁二、鲜榨苹果汁生产工艺二、鲜榨苹果汁生产线三、果蔬脆片生产线原料浸泡清

2、洗去皮修整切片灭酶杀青真空浸渍脱水速冻真空油炸真空脱油冷却称量包装第二节 牛奶加工生产线牛奶加工生产线(牛奶接收线、巴氏消毒牛奶线、冰淇淋线、脱脂奶粉线) 第二节 牛奶加工生产线一、巴氏消毒奶生产线原料乳验收净化冷却贮存标准化均质杀菌冷却罐装封口装箱冷藏玻璃瓶清洗消毒干燥塑料袋、纸容器二、冰淇淋生产线配料杀菌过滤均质成熟凝冻罐装包装硬化冷藏硬质冰淇淋软质冰淇淋硬化涂巧克力包装冷藏紫雪糕三、脱脂奶粉生产线原料乳验收预处理标准化脱脂预热杀菌浓缩喷雾干燥冷却包装成品奶油三、脱脂奶粉生产线 第三节 方便食品生产线一、方便面生产线面粉、盐、碱水和面熟化复合压延切条折花蒸煮定量切块折叠入模油炸或热风干燥脱模冷却包装成品汤料方便面生产线大型主机二、方便粥生产线拌粉挤压蒸煮振动冷却压片烘干包装工艺流程玉米方便粥 黑米方便粥 全套速溶谷片方便粥生产线 挤出机 振动冷却机 压片机 烘干机 拌粉机 三、面包生产线第一次调制面团第一次发酵第二次调制面团第二次发酵定量切块搓圆中间醒发成形醒发焙烤冷却包

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