电烤箱使用和安装手册

1、 電烤箱使用和安裝手冊本手冊包含下列機型：AS8-A，AS11-A，B190-A，B200-A，B205-A，B209-A，B495-A，B497-A，B550-A請記下以下的資訊供未來參考。這些資訊可以在機台的銘牌上找到。購買日期可以由發票上找到。機型號碼。序號。購買日期。供應商.。目 錄一般資訊3-4安全注意事項5-8使用說明9-11程式編輯器/溫度顯示12-15設備清潔16拆除烤箱的門17安裝說明18-23更換烤箱燈源24故障分析 25-26技術資料27保固條款28Baumatic聯絡資料29一般資訊在安裝和使用本設備之前請熟讀本技術手冊。在使用烤箱進行烹調之前請確認了解所有的控制功能。

2、本烤箱是設計給家庭廚房使用而非商業用途。請牢記第5頁中註明”重要警告和安全指示”的警告資訊。本烤箱是設計給家庭廚房使用並可以和標準廚具或傢具組合在一起。注意：相鄰傢具或廚具所使用的材料在烤箱使用時必須能夠耐溫超過室溫85C以上。某些塑膠或是多層板廚具即使低於上述溫度也會受熱損壞或變色。使用者必須自行承擔違反上述溫度限制或是烤箱與相鄰廚具間距小於4mm所造成的損壞責任。如用在度假用大篷車時，必須特別注意目前安全法規的限制。本產品其他用途或是其他使用環境如未經Baumatic Ltd同意，Baumatic Ltd不承擔其產品保證及產品責任。除了Baumatic保固除外條款中的項目之外，本產品享有電

3、性和機械性質的保固。上述不影響消費者所受到的法律保護權力。本保證只適用大不列顛和北愛爾蘭。如須售後客戶服務，請撥Baumatic客服電話 0118 933 6911。在使用烤箱前，請確認已經去除所有的包裝和保護膜。為了環保，請將包裝材料分類並依據當地法規丟棄。其他進一步的相關資訊請諮詢環保局。第一次使用時，有可能散發出殘留保護漆的臭味，這個臭味經過一段時間會自動消散。本烤箱符合下列EEC法規和歐洲標準：CE標章 93/68 低電壓 73/23 EMC 89/336安全標準 EN 60 335-1，EN 60 335 26。由於Baumatic持續致力於產品改善，因此保留任何調整和改變而不須另行

4、通知的權力。重要注意事項警告和安全注意事項烤箱符合所有現行的歐洲安全法規，不過Baumatic必須強調烤箱的表面在使用或使用結束之後仍然會具有高溫。因此Baumati強烈建議在任何時間必須避免嬰兒、小孩和失能人員接近或碰觸烤箱。如果無法避免年幼的家庭成員進入廚房，請確保他們隨時在成年人的監護之下。在使用和清潔烤箱時必須特別注意安全。開門時請勿將重物放在或斜靠在烤箱的門以免造成門鉸鏈損壞。請勿將加熱的油脂放置不顧以免造成火災。請勿將平底鍋或烤盤放在烤箱底部或是在烤箱內部放置鋁箔。請勿將電纜線與烤箱加熱的區域接觸。請勿將烤箱作為暖爐或是烘衣機使用。請勿將本設備安裝在窗簾或是衣物放置處附近。請勿以拉

5、門或拉把手的方式移動本設備以免造成損壞。請使用烤箱手套將食物放入或由烤箱取出。簡介銘牌打開門可以看見銘牌位於烤箱內框的右手邊和烤箱外殼上面。請勿將銘牌取下，以免違反保固條款。請立即填寫保固卡並寄回Baumatic進行登錄。首次使用安裝烤箱完成之後建議先將烤箱以200ºC加熱約30分鐘。 加熱可以燒除製造時的殘留物。請使用不同加熱元件例如烤架功能和對流烹調重複這個步驟。完成加熱等待烤箱冷卻後，以溫肥皂水和軟布擦拭烤箱內部。注意事項 蒸汽雖然烤箱會排出蒸汽。但是在打開烤箱的門時請遠離烤箱門避免被散逸出來的蒸汽燙傷。蒸汽與烤箱外部冷的表面接觸之後會產生正常的凝結但不會對烤箱造成損壞。冷卻風

6、扇在烤架或任何選擇的烤箱功能工作一段時間後，烤箱會打開冷卻風扇並在使用烤箱時維持風扇運轉。烤箱關閉後冷卻風扇仍會持續運轉直到烤箱溫度降到約45ºC。在冷卻風扇關閉前請勿關閉烤箱電源以免造成周圍區域損壞。烤箱和溫度指示燈 打開電源時烤箱面板左邊的綠燈會亮。在烤箱加熱的時候橘色燈會亮直到烤箱達到所要的溫度。在烹調時，這個燈會週期性的亮起和熄滅。烹調溫度風扇烤箱烹調會使用比一般烹調需低的溫度。因此所使用的溫度會比一般食譜建議的烤箱溫度低15到20ºC。預熱在使用前最好先預熱烤箱以達到最佳的烤箱效能。特別是烘烤像蛋糕、麵包或約克夏布丁時預熱非常重要。如果沒有預熱通常需要較長的烘烤時

7、間。在烹調熟肉或是冷凍食品時也必須先預熱。注意：烤箱必須由合格人員正確地遵照製造商的指示進行安裝。安裝電力時，建議登錄NICEIC註冊。Baumatic Ltd不承擔因為烤箱不正常使用或安裝所造成的人員和財產損失。使用烤箱時會產生熱、蒸汽和水氣，注意避免受傷並確認房間通風良好。如果需要長時間使用，最好增加額外的通風設備若有相關問題請諮詢合格的安裝廠商。使用指示請保留使用手冊以便隨時參考或供不熟悉本設備的人參考。本手冊包含以下的機型：AS8-A、B209-A、AS11-A、B190-A、B200-A、B495-A、B497-A、B550-A、B205-A使用烤箱烤箱可以根據所需要的溫度恆溫控制在

8、50°C250°C之間。使用多功能控制鈕可選擇不同的烹調模式。可以選擇的功能如下：烤箱燈源當烤箱使用時，烤箱燈源會維持打開的狀態。對流模式這項模式提供一般上下加熱的烹調方式。上加熱模式(AS11-A)。用來溫和烹調食物，或加熱熟食。下加熱模式(AS11-A)用來慢慢烹調或加熱食物。風扇烘烤模式這項模式提供風扇均勻加熱的功能讓不同層的不同食物可以同時烹調。風扇輔助模式1 (除了AS11-A之外的所有機型)這項模式提供精緻食物以下加熱源加熱的半對流加熱方式。風扇輔助模式2這項模式提供上下熱源之間的熱對流以達到均勻烹調的目的。烤架模式(除了AS11-A之外所有具有烤架的機型)順時

9、針旋轉恆溫控制鈕選擇所需的溫度。全烤架模式和烤架模式的程序相同，但提供較大的烤架面積。風扇輔助最大烤架模式使用大烤架和風扇均勻烘烤魚、雞鴨、肉。除霜模式吹風而不加熱以縮短冷凍食物的除霜時間。警告請確認烤箱的門在使用烤架是關閉的且食物沒有放在烤架熱源附近。請勿使用鋁箔覆蓋烤盤或加熱源。請勿使用鋁箔覆蓋烤盤或是將包在鋁箔內的食物放在烤架下鋁箔的高反射率可能會造成烤架加熱源損壞。注意事項在烹調前，請檢查烤箱內沒有任何附件。使用前請以烹調溫度預熱烤箱。請將烹調托盤放在烤箱的中心位置，如果同時放置多個托盤時，托盤必須保持適當的空間讓空氣流通。儘量不要開門觀察食物(烤箱燈源在烹調時會維持打開的狀態)。開門

10、時注意不要碰觸到高溫的部份和蒸汽。烹調指南請參考食物包裝上所提供的烹調溫度和時間。一旦熟悉產品的功能特性之後，可以根據個人喜好調整溫度和時間。除非另有說明，不然請確認冷凍食品在烹調之前已經完全解凍。在烹調時最好不要打開烤箱的門，如果必須打開烤箱的門時請注意不要被烤箱的熱燙傷。電子程式器/溫度顯示器電子程式器具有以下的功能：-以螢幕顯示的24小時時鐘-計時器(最長時間為23小時59分。)-自動烹調開始和結束的程式 -半自動烹調的程式(只能開始或結束) -顯示所需的溫度。選擇所需的溫度之後，以ºC顯示溫度(例如：170º)按鍵功能說明： “計時器 ”“烹調時間 ”“烹調時間結束

11、 ”“手動模式”“增加所有程式的數字- 檢查輸入的溫度”“減少所有程式的數字-檢查輸入的溫度”亮起符號說明« AUTO » - (閃爍) -程式器處於自動模式但沒有執行程式。« AUTO » - (維持亮起狀態) -程式器處於輸入程式的自動模式狀態。開始手動烹調開始自動烹調計時器操作中注意：在選擇操作模式之後，經過一段時間(約3-4秒)系統會自動確認，確認前可以更改設定。電子時鐘(在使用烤箱前必須先設定時鐘)時鐘的數字表示小時(0-24)和分鐘。在烤箱插電或停電後，程式器面板會閃爍三個零。設定小時必須按下並放開鍵。然後使用“+”或“-”鍵設定正確的日常時

12、間。輸入正確的時間後，放開按鍵讓時鐘執行功能。不使用程式器的手動烹調模式如果不使用輔助的程式器而以手動操作烤箱，必須按下鍵取消閃爍 «A»。如果«A»訊息一直顯示表示烤箱已經程式好了，這時無法將計時器設定成手動功能因此無法打開烤箱。這時必須先按下取消程式，然後設定成手動功能。然後選擇所需的烹調功能和溫度。計時器計時器可以計時1分到23小時59分。1) 自動烹調(開始和結束)·使用恆溫選擇鈕設定溫度和烹調程式。·按下鍵設定烹調時間。·按下鍵設定烹調結束時間。設定後符號«A»會亮起。例如：烹調時間為45分並預

13、計14.00結束。首先使用控制鈕選擇所需的溫度和烹調功能。按下並放開然後按下+鍵設定成0.45。按下並放開然後按下+鍵設定成14.00。設定結束後，時鐘會出現在面板而«A»符號會亮起表示已經儲存烹調程式。13.15h的時候(14.00h減45分)時烤箱會自動打開。14.00h時烤箱會自動關閉，蜂鳴器會響起直到按下鍵。符號«A»會閃爍。2)半自動烹調A. 設定烹調時間長度B. 設定烹調結束時間A)按下鍵設定烹調時間長度。烤箱會立刻打開，符號«A»會亮起。設定的烹調時間結束後，烤箱會關閉，蜂鳴器會響起直到按下鍵。符號«A

14、7;會閃爍。B)按下鍵設定烹調結束時間。烤箱會立刻打開，符號«A»會亮起。設定的烹調時間結束後，烤箱會關閉，蜂鳴器會響起直到按下鍵。按下鍵可以隨時取消烹調程式，手動操作烤箱。注意：只有在選擇烹調功能之後才能啟動1)和2)的功能或1)+ 2)的功能。計時器 = 蜂鳴器計時器程式具有蜂鳴器的功能，最長的設定時間為23小時和59分。設定計時器時，按下鍵同時按下+或- 直到螢幕出現所需的時間。在設定時鐘時間之後，會出現符號。這時會立即開始倒數計時，在任何時間可以壓下鍵察看螢幕。設定時間結束時，符號會關閉而蜂鳴器會響起直到壓下鍵才會停止。可以改變蜂鳴器的聲音(3段：低 中 高)：當蜂

15、鳴器響起時，按下“-”鍵。注意：在烹調時間結束，蜂鳴器最長會響7分。按下和放開鍵可以取消蜂鳴器。取消自動烹調程式壓下鍵可以取消自動烹調程式。取消之後可以手動操作烤箱。建議在自動烹調開始前不要將食物放置在烤箱中太長時間。請確認調理食物的食用期限或是食物是否新鮮沒有變質。烹調結束之後，請勿將食物放置在烤箱中，請快速取出冷卻即使沒有要立刻食用。(請勿將熱食放入冰箱)。清潔烤箱在進行清潔前請讓烤箱冷卻以避免燒燙傷。請勿使用含腐蝕性或研磨劑的清潔劑或是鋼刷進行清潔以免傷害表面。通常以軟布沾溫的清潔劑進行清潔即可，但是如有難以去除的污漬可以參考以下方法：玻璃琺琅部份玻璃琺琅可以使用烤箱清潔劑。但是要注意避

16、免接觸到其他部份例如襯裡，門墊和加熱源以免造成損壞。避免使用含氯的產品如漂白劑。內窗玻璃請勿使用含研磨劑的產品以免造成損壞。如果面板玻璃刮傷可能會造成危險性的損壞。為了方便清潔，可以鬆開固定螺絲取下門的玻璃。裝回玻璃時，確認玻璃安裝正確以及是否完全固定。清潔烤箱外部 請勿使用含腐蝕性或研磨劑的清潔劑或是鋼刷進行清潔以免傷害表面。只用溫肥皂水清潔。如果是不鏽鋼烤箱可以使用不鏽鋼拋光劑。BAUMATIC LTD不保固使用非BAUMATIC LTD建議的清潔劑所造成的刮傷。清潔烤箱時，可以拆除內部支架和隔板。隔板可以抽出。支架是由兩個在頂部的鉤子和底部的螺帽所固定。取下支架的必須先壓下底部的線並舉過

17、固定的螺帽。然後將支架由上面固定鉤子取下。拆除烤箱的門為了方便清潔烤箱內部，可以用以下的步驟拆除烤箱的門：鉸鏈“A”具有兩個可移動的門栓 “B”。拉起門栓“B”可以將鉸鏈與機台分開。分開後，緊握門靠近鉸鏈的部份向上舉起門並向外滑，將門拆下；。將門裝回時，先將鉸鏈滑向對應的溝槽。在關門前，記得將固定鉸鏈的門栓“B”轉到固定位置(Fig. 1)。警告·鉸鏈內有強力彈簧所以拆除門時請勿拆開鉸鏈!·不論任何時間請勿將門浸泡在水中。安裝說明烤箱必須由符合現行UK法規和安全標準或是對應歐洲法規的合格人員進行安裝，對應的法規包括：建築法規(環保署公佈)建築標準(蘇格蘭發展局公佈)IEE電

18、線法規 電力工作法規本產品附件打開包裝後，請檢查本產品以下的附件是否齊全：·Baumatic安裝指示手冊·固定烤箱的螺絲和插塞·烤盤，三腳架和把手。·2x烤箱隔板·Baumatic保固卡定位烤箱(見第20頁圖3)本產品為第1類。固定烤箱於廚具中圖3 60cm電烤箱的安裝尺寸(上部的形狀可能會不同)螺絲安裝注意事項1. 確認烤箱安裝的空間尺寸正確如第20頁的圖3。2. 確認系統廚具的後面板已經拆除。3. 本手冊中的所有機型使用時不需要額外的通風系統。4. 確認烤箱已經穩定地安裝在系統廚具中。烤箱使用四支位於烤箱門框角落的螺絲“A”固定在廚具中。圖

19、4：電烤箱安裝到標準廚具單元中的通風和安裝斷電需求。圖5：電烤箱安裝到高型廚具單元中的通風和安裝斷電需求。電力連接檢查烤箱的銘牌確認主電源電壓所供應的電源符合操作需求。警告烤箱必須接地烤箱必須使用具有3mm接觸間距的13A雙極開關並放置在相鄰設備容易接觸的位置。烤箱具有現成的電源插頭。重要主電源接線插頭的顏色編碼如下：綠和黃-接地藍-不帶電棕-通電綠和黃的線必須連到標註E的電線端或是接地符號或是綠和黃的線。藍線必須與標註load和N端連接。棕線必須與標註load和L端連接。必須注意主電源線插頭的溫度不能超過50°C。更換主電源線插頭如須要更換主電源線插頭時，請依下列方法進行：1. 拔

20、下設備插頭，鬆開螺絲拆下後面板。2. 鬆開插頭螺絲打開插頭。3. 根據技術資料所列的技術規格將正確顏色的線連接到新的插頭上，正確地鎖緊所有螺絲。維護在進行任何維護前，請先將電源拔除。在保固期間，如有任何問題須要服務可以諮詢Baumatic Ltd客服部門。請注意如因非授權人員安裝、維修或使用所造成的問題不在保固範圍內。更換烤箱燈源(不在保固範圍內)拔除電源，拆除烤箱的門(如上述)和烤箱隔板。逆時針旋轉將保護玻璃燈罩取下。旋下舊燈泡包好丟棄，更換技術資料中所列型號的燈泡並裝回燈罩。注意如果玻璃燈罩太緊可以使用適當的工具幫忙。襯裡的更換和維護(適用但不在保固範圍內)。要讓防汙襯裡發揮正常效果，當產

21、生明顯汙垢時必須將烤箱加熱到至少200°C以避免形成永久性的汙垢。如果襯裡變黑磨損時，必須換新。清除所有內部附件可以幫助更換襯裡。更換襯裡可以直接向Baumatic備品部門購買(詳情請參考背面封面)。訂購時請告知產品型號B600和/或產品序號。故障排除在打電話尋求Baumatic工程人員支援之前，請先檢查故障原因是否如下並以所列的方法排除以節省寶貴的時間。如果Baumatic的工程人員到府服務發現故障原因如下並可以用所列的方法排除時，不論是否在保固期間內將酌收服務費用。烤箱，烤架和計時器沒有電源。·檢查烤箱是否正確地連接到主電源。·檢查主保險絲是否正常。·

22、;檢查計時器的操作指示是否正確。烤架功能正常但烤箱無法操作。·檢查是否選擇正確的烹調功能。烤架和上加熱源無法操作或使用時長時間關閉。·讓烤箱冷卻約2小時。冷卻後確認是否能夠正常操作。烤箱溫度太高或太低。·確認選擇正確的溫度。有時須要調整約10°C的溫度才能達到最佳的烹調條件。食物無法均勻烹調。·檢查烤箱是否安裝正確並放置水平。·檢查溫度是否正確和食物放置的位置是否正確。烤箱燈源故障。·參考第24頁 更換烤箱燈泡。技術資料尺寸高：591mm寬：597mm深：525mm冷卻風扇下列機型具有正切冷卻風扇：AS8-A，AS11-A，B190-A，B200-A，B205-A，B209-A，B495-A，B497-A，B550-A冷卻風扇可以幫助整台設備的冷卻以及縮短冷卻所需要的時間。烹調結束之後風扇仍會持續運轉一小段時間。電源電力資料電壓：230V ac 50Hz 連接電源：13A(3mm接觸間距的雙極開關)最大輸入功率：AS11-A 2,38kWAS8-A，B190-A，B200-A，B205-A，B209-A，B495-A，B497-A，B550-A 2,98kW主電源插頭： 3x 1.5mm² H05 RR-F <HAR>型烤箱燈泡：25W/300°C小螺旋型Baum